r 250 cc tuinkruidenbouillon
r ½ lepel roomboter
r 15 gram bloem
r Gesnipperde prei
r Theelepel mosterd
r Eventueel beetje honing
r Verse peterselie om te garneren
Snij de patisson
in blokjes (zonder schil)
En kook ze in de
bouillon gaar
Pureer de patisson
bouillon met de staafmixer
Smelt de roomboter
en voeg 1 lepel bouillon en de bloem toe, maar een roux
Voeg langzaam de
patisson bouillon toe tot er een romige soep ontstaat (eventueel nog aanvullen
met wat water)
Voeg daarna de
kruiden, honig en gesnipperde prei tot.
Garneer de soep
met verse peterselie.
Eet Smakelijk!!!!
