bruinebonensoep (vegetarische)
200gr bruine bonen
125gr ui
100gr winterwortel
200gr knolselderij met groen
200gr prei in ringen
1 laurier blad
1 bouillonblokje
1/2l water
peper zout
-doe de gewassen en gesneden groente met het laurierblad in een pan en kook de groente beet gaar in ongeveer 1/2l water met bouillonblokje
- voeg de goed afgespoelde bonen hierbij (houd 10 bonen apart)
- haal het laurierblas eruit en mix alles met de staafmixer
- doe de losse bonen erbij en maak het op smaak met meper en zout
eet met 1 snee bruin brood
bevat 1x vlees 1x verplichtegroente
