Paasidee

1 ei
50 gram gerookte zalm
Asperges
2 volkoren boterhammen
Tuinkers

Als je verse asperges hebt goed schillen en gaar koken.
Eitje hard koken en dan in kleine stukjes prakken.
Leg de boterhammen op een bord leg daar op de 50 gram gerookte zalm dan de gare asperges erop en dan het gesnipperde ei. Dan lekker garneren met tuinkers.
Je kunt ook nog wat boter smelten en dat over de asperges laten lopen.

ei / ham salade

benodigdheden:
25 gram gekookte hamblokjes,
1 ei,
25 gram gesnipperde bosui,
wat fijngesneden stukjes rode paprika,
verse bieslook, 25 gram mayonaise,
25 cc biogarde,
kerriepoeder, peper en zout.
pistoletje 60 gram en alfalfa.

Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. snij ze daarna in stukjes en roer de rest van de ingrediënten erdoorheen. Laat de salade een uurtje in de koelkast staan om de kruiden goed in te laten trekken.
Beleg het pistoletje met alfalfa en schep de ei / ham salade erop

Fijne pasen

Hele Fijne Paasdagen Gewenst

Gezond eten om goed te zien

Worteltjes, watermeloen

Worteltjes zijn goed voor de ogen, dat vertelt elke moeder haar kind. En het zal je misschien verbazen, maar ze heeft meer dan gelijk. Wortelen bevatten namelijk vitamine A en andere voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid van de ogen. Wat moet je nog meer eten om je ogen gezond en stralend te houden?



Een gezonde en evenwichtige voeding kan ons helpen bij het beschermen van de ogen. Uit wetenschappelijk onderzoek van de laatste jaren blijkt dat onze voeding zelfs een rechtstreeks effect heeft op de ogen. Zo kan gezonde voeding, met voldoende vitamines en mineralen, de oogaandoening maculadegerenatie voorkomen en/of vertragen.

Vitamine A
Béta-caroteen, ook wel bekend als vitamine A, is het belangrijkste ingrediënt voor gezonde ogen. Een tekort aan deze vitamine kan leiden tot droge ogen en een verstoord nachtzicht. Een halve wortel per dag is al voldoende voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Ook volle zuivelproducten, boter, zoete aardappelen, lever en vleespompoen zijn rijk aan vitamine A.


Vitamine B2
Ook vitamine B2 kan een goede keuze zijn. Deze vitamine speelt een grote rol in de activiteit van bepaalde enzymen die de ogen beschermen. Deze enzymen behouden onze ogen ook voor de vorming van een cataract (grijze staar). Vitamine B2 is aanwezig in onder andere biergist, zuivelproducten, volkorenbrood, groene groenten, amandelen en lever.


Vitamine C
De antioxidant vitamine C is ook ontzettend belangrijk voor de ogen. Het weert vrije radicalen af en beschermt cellen, waardoor sommige oogaandoeningen voorkomen kunnen worden. Vooral fruit is rijk aan vitamine C. Je kunt hierbij denken aan sinaasappels, kiwi's, papaja's en blauwe bessen. Maar ook veel groenten bevatten deze waardevolle vitaminen. Rauwe paprika's, tomaten en bloemkolen bijvoorbeeld.


Vitamine E
Ook vitamine E is een krachtige antioxidant die onze ogen beschermt tegen oogziekten zoals cataract en leeftijdsgebonden maculadegeneratie. Vitamine E haal je uit plantaardige oliën, maar ook amandelen, walnoten, raaploof, pistachenoten en pinda's zijn rijk aan vitamine E.


Mineralen
Zink en selenium zijn uiterst belangrijke mineralen die de ogen gezond houden. Een tekort aan deze mineralen kan ook leiden tot een verminderd gezichtsvermogen.

Zink is te vinden in allerlei etenswaren, onder andere in rood vlees, gevogelte, vis en schaaldieren, graanproducten, gemengde noten, eieren en soja. Selenium vind je vooral in vlees, vis en schaaldieren, graanproducten en eiwitrijke producten.


Vetten
Voor een gezond lichaam zijn vetten onmisbaar. Zeker de omega 3-vetzuren zijn gezond voor de ogen. We vinden deze vetzuren in plantaardige oliën en in vis. Vooral in de vette vis zoals zalm, makreel, haring en tonijn.


Carotenoïden
Carotenoïden zijn de natuurlijke plantpigmenten die de kleur geven aan groente en fruit. Ook deze pigmenten staan bekend om de ogen te beschermen. Belangrijke pigmenten zijn het rode lycopeen (tomaten, rozenbottels en watermeloen), het gele luteïne (eieren, spinazie, kiwi's) en het oranje zeaxanthine (broccoli, maïs, sinaasappel).


Advies
Met gezonde voeding kun je de ogen dus gezond houden. De belangrijkste adviezen komen echter overeen met de algemene richtlijnen voor een gezonde voeding. Voor je ogen zijn iedere dag minstens 2 stuks fruit en 200 gram groenten en minstens 2 keer per week vis (waarvan een keer vette vis) de belangrijkste adviezen.

Verrassende brunchsalade voor de Pasen

Recept voor 1 persoon
Ingrediënten:
100 gr. gerookte zalm in repen gesneden,
1/4 venkelknol in heel fijne plakjes gesneden,
50 gr.rucola,
150 gr. aardbeien,
1 el. olijfolie,
1 el. witte wijnazijn,
1 tl. grove mosterd
1 tl. vloeibare honing,
Peper en zout


1.Maak de dressing van de olie, wijnazijn, mosterd, en honing op smaak brengen met peper en zout.

2.Op schaal de rucola, zalm, aardbeien en venkel mooi verdelen.

3.De dressing erover schenken. Nog even een draai met de pepermolen en op tafel.
4.Hierbij serveer je 60 gram warm gebakken boeren bruin.

voor alle jarigen in April

voor alle jarigen in April.
een hele mooie dag gewenst.

20 tips tegen slecht slapen

Problemen met slapen heeft iedereen wel eens, maar ongeveer 10 procent van de Nederlanders kampt met chronisch slaaptekort. 20 tips om slaapproblemen aan te pakken.

1) Sport later op de dag
Overdag flink bewegen helpt je 's nachts aan een betere slaap. Het beste tijdstip om te sporten is 's middags of de vroege avond, minstens een half uur. Hoewel beweging in de ochtend ook een goed effect heeft, moet er 's ochtends langer worden gesport om de slaapkwaliteit gunstig te beïnvloeden.
2) Zorg voor veel licht overdag…
Veel licht overdag houdt je biologische klok scherp en stimuleert de productie van het slaaphormoon melatonine. In het donkere seizoen is blootstelling aan veel (dag)licht extra belangrijk. Zit je overdag vaak in een donkere ruimte, overweeg dan de aanschaf van volspectrum daglichtlampen.

3) Dim 's avonds het licht
Als de lichtgevoelige cellen in je ogen 's avonds minder licht krijgen, maakt je lichaam het slaaphormoon melatonine aan. Fel licht of tot laat voor een computerscherm zitten, verstoort je biologische klok. Pas het lichtniveau aan en stop ruim twee uur voor het slapengaan met computeren.

4) Slaapkamer: raam open, kachel uit
Volgens slaapwetenschappers is 18 graden Celsius de beste slaapkamertemperatuur. Zorg voor goede ventilatie; frisse lucht heb je nodig voor een gezonde slaap. In een niet geventileerde kamer ontstaat een benauwd klimaat door de kooldioxide die je gedurende de nacht uitademt.

5) Hoe oud is je matras?
Het klinkt als een open deur, maar een goede matras die niet ouder is dan ongeveer 10 jaar (30.000 slaapuren), een aangenaam dekbed, een goed passend kussen en een fijne slaapkamer vormen de basis voor aangenaam slapen. Kleine ergernissen over je ligcomfort bemoeilijken het inslapen.

6) Ken je slaaphouding
Als je je favoriete slaaphouding kent, dan kun je maatregelen nemen om je in die houding te laten slapen. Je kunt ook proberen een ongunstige (buik)ligging te voorkomen.

7) Verduister je kamer goed
Een klein beetje licht in de slaapkamer is al storend voor je slaapcyclus. Straatlantaarns, een nachtlichtje, zelfs het ledlampje van je wekker: elk lichtschijnsel, hoe klein ook, heeft niet alleen een nadelig effect op de kwaliteit van de slaap, maar remt ook nog het nachtelijk herstelproces van lichaamscellen. Verduister je kamer dus zo goed mogelijk.

8) Geen telefoon naast je bed
Er lijken onderzoeken te zijn die aantonen dat elektromagnetische straling de slaap zou kunnen verstoren. Vooral de straling van mobiele telefoons zouden de kwaliteit van je slaap kunnen beïnvloeden. Ook draadloos internet (wifi) en alle electrische apparatuur waar stroom op staat, geven elektromagnetische straling af. Het kan dus geen kwaad om telefoons uit je kamer te bannen en apparatuur zoveel mogelijk uit te schakelen.

9) Doe oefeningen
Ontspannen gaan slapen is lang niet altijd mogelijk in ons drukke leven. En malende gedachten kun je niet uitzetten. Oefeningen doen om te ontspannen helpen wel, omdat je je aandacht naar je lichaam verlegt. Je eenmaal ontspannen lijf beïnvloedt vervolgens weer je geest.

10) Geen alcohol
Alcohol helpt je sneller in slaap te vallen. Uit onderzoek blijkt dat mensen die een glaasje drinken voor de slaap zelf geen nadelige effecten merken, maar die zijn er wel: de benodigde diepe slaap is door alcohol korter en minder goed.

11) Let ook overdag op cafeïne
Cafeïne, zwarte thee, chocolade en cafeïnehoudende cola kunnen je 's nachts uit de slaap houden, zeker als je deze voedingsmiddelen 's avonds gebruikt. Maar ook het drinken van veel koffie en/of cola overdag kan 's nachts via je stresshormonen je slaap verstoren.

12) Slaaptherapie beter dan medicijnen
In Nederland kampen vier miljoen mensen met een slaapstoornis. Ongeveer een derde van hen gebruikt slaapmiddelen, maar die kunnen een verslavende werking hebben. Slaaptherapie is veel beter, zegt het Nederlands Instituut voor Neurowetenschappen. Vraag je huisarts er eens naar. Slaaptherapie kan ook online verzorgd worden.

13) Overweeg melatonine
Een manier om je slaap te verbeteren is het slikken van melatoninepilletjes. Melatonine is geen slaapmedicijn maar een supplement, dat het lichaamseigen melatonine ondersteunt. Het is te koop bij de drogist of de apotheek.

14) Neem melk en/of banaan
Wil je geen pilletjes slikken, neem dan 's avonds een half uur voor het slapen een glas melk of een banaan, of nog liever een combinatie van deze twee in de vorm van een smoothie. In melk en banaan zitten stoffen die het melatoninegehalte gunstig beïnvloeden.

15) Pak die stress aan
Chronische stress haalt je slaap-waakritme onderuit, waardoor je nog slechter tegen stress kan. Doorbreek die neerwaartse spiraal door de stress aan te pakken. Ontspanningsoefeningen, meer bewegen, opschrijven wat je morgen moet regelen zodat je het niet hoeft te onthouden, problemen aanpakken en niet laten voortsudderen en ruim de tijd nemen voor slaap, helpen het best.

16) Breng jezelf in de slaapmood
Bij de meeste mensen zet de biologische klok rond tien uur 's avonds de slaapcyclus in gang. Help die klok een handje door dan het lichtniveau in je kamer te dimmen en zet televisie en computer op tijd uit. Doe een paar ontspanningsoefeningen en ga op een vast tijdstip in bed liggen. Lees eventueel nog even een niet al te spannend boek.

17) Woelen? Ga het bed uit
Als je de slaap niet kunt vatten en ligt te woelen, sta dan op en ga even iets doen. Lees rustig een boek bij gedempt licht, even iets doen om de gedachten te verzetten. Je zult merken dat je dan toch moe bent. Geef er aan toe en ga weer naar bed.

18) Test slaaptekort met wekker
Meer tijd en aandacht nemen voor slaap is nodig als je een slaaptekort hebt. Maar wanneer heb je een slaaptekort? Volgens deskundigen heb je dat al als je zonder wekker niet wakker wordt. Heb je voldoende slaap gehad, dan zou je al wakker moeten zijn voordat de wekker gaat.

19) Val af tegen snurken
Snurken is een last voor de partner, maar ook voor de snurker zelf. Snurken komt vooral voor bij dikke mensen, doordat de wanden van de keelholte dikker zijn. Snurkers slapen slechter, wat weer een dikmakend effect heeft. Wie dik is en snurkt, kan met afvallen twee problemen oplossen.

20) Sta meteen op
Hoewel veel mensen de wekker in de snoozefunctie zetten om even door te kunnen slapen, bevordert dat het fris wakker worden niet. Je wordt er juist een beetje suffig van. Sta meteen op en ga rustig aan de gang.

cursus geld

Cursusgeld
Met ingang van 1 maart 2012 zijn wij genoodzaakt om het cursusgeld te verhogen naar € 7,00 per week.

Bij inschrijving betaal je € 17.00

zoek je een cursus bij je in de buurt kijk dan op www.eganederland.nl

de klok vooruit zetten

Aanstaande zaterdag op zondag nacht gaat de klok weer een uurtje vooruit.
hou daar rekening mee.
soms kun je er een beetje uit je patroon raken met Slapen

8 veelvoorkomende spijsverteringsklachten

Van boeren en brandend maagzuur tot aambeien
Meer dan 3,5 miljoen Nederlanders hebben regelmatig spijsverteringsklachten. Hierbij kun je denken aan een opgeblazen gevoel of een trage of onregelmatige stoelgang. Wij selecteerden acht veel voorkomende klachten waarvan je vast niet wist dat de oorzaak in je spijsvertering kan liggen.

Een hectische levensstijl, onvoldoende drinken of te weinig beweging kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken. Onderstaande klachten komen vaak voor en zijn voor een groot deel te voorkomen als je je spijsvertering soepel houdt en je darmflora in balans. Voldoende bewegen, ruim vocht en gezond, gevarieerd en vezelrijk eten kan daarbij helpen.

1. Boeren
Boeren is het 'ontluchten' van de maag via de slokdarm en mond. We slikken de hele dag lucht in. Dit gebeurt tijdens het eten, drinken, praten of ademhalen. Hierdoor ontstaat een opstapeling van lucht in de maag, waardoor de maag uitzet. Door het uitzetten van de maag gaat er vanuit de maagwand een seintje naar de hersenen. Dit seintje zorgt er vervolgens voor dat de sluitspier tussen de slokdarm en de maag zich ontspant. De aanwezige lucht in de maag kan dan ontsnappen via de slokdarm en de mond.

Boeren kan voorkomen als klacht bij onder andere brandend maagzuur. Het kan echter ook worden veroorzaakt door een verkeerd voedingspatroon. Het kan helpen rustiger te eten en drinken, met de mond goed gesloten. Daardoor krijg je minder lucht binnen. Vermijd verder kauwgom en koolzuurhoudende dranken.


2. Brandend maagzuur
Bij het ouder worden verslapt de sfincter, de sluitspier tussen slokdarm en maag. Het maagsap kan daardoor makkelijk terugstromen in de slokdarm. Dit wordt brandend maagzuur, zuurbrand of reflux genoemd. De slokdarm is hier niet tegen bestand en raakt geïrriteerd of zelfs ontstoken. Dit ontketent een branderig gevoel of een drukkende pijn achter het borstbeen en soms ook tussen de schouderbladen. Als het maagsap tot in de keel komt, kan het ook daar klachten geven, variërend van een geïrriteerde of ontstoken keel tot hoestklachten.

Eet drie uur voor het slapengaan niets meer. Een lege maag vermindert de zuurproductie en voorkomt de kans op problemen ’s nachts.


3. Verstopping
We spreken van verstopping als je minder dan drie keer per week naar het toilet kan, of als je last hebt van harde, droge ontlasting. Dit komt omdat de ontlasting te lang in de dikke darm blijft. Het kan veroorzaakt worden doordat de spieren van de dikke darm niet meer goed kunnen bewegen. Het gevolg is dat de ontlasting te langzaam door de dikke darm gestuwd wordt en er teveel vocht aan onttrokken wordt. Verstopping heeft in veel gevallen te maken met een ongezond voedingspatroon of een verkeerde leefstijl.


4. Aambeien
Wie veel last heeft van verstopping, moet veel moeite doen om de ontlasting uit het lichaam te persen. Hierdoor kunnen er aambeien ontstaan. Dit zijn plaatselijk opgezwollen, sterk doorbloede gedeeltes van de slijmvliesbekleding van het laatste gedeelte van de endeldarm en de anus. Aambeien kunnen erg pijnlijk zijn. Vezelrijke voeding en voldoende vocht helpen aambeien tegengaan. Blijf verder niet te lang op toilet zitten en pers niet te hard.


5. Diarree
Hoe vreemd het ook klinkt: diarree kan komen door verstopping. Dit wordt ‘overloopdiarree’ of ‘paradoxale diarree’ genoemd. Harde ontlasting sluit hierbij de endeldarm af waardoor deze overvol raakt. Dunnere ontlasting lekt dan langs de keutels naar buiten.
Ook bij diarree geldt: eet vezelrijk, gezond en gevarieerd. Zorg voor voldoende vocht; dat wordt vaak vergeten bij diarree en kan uitdroging tot gevolg hebben.


6. Opgeblazen gevoel
Een opgeblazen gevoel wordt ook wel dyspepsie genoemd. Het treedt over het algemeen vlak na het eten op. Een opgeblazen gevoel kan veroorzaakt worden doordat het eten niet goed verteerd wordt en er gassen ontstaan. Niet genoeg drinken kan de problemen verergeren, want vocht is nodig bij de vertering van het voedsel. Een opgeblazen gevoel gaat vaak samen met winderigheid, gerommel in de maag en soms misselijkheid. Vet eten verergert een opgeblazen gevoel; probeer dit te vermijden.


7. Divertikels
Divertikels zijn kleine uitstulpingen van de darmwand in de buikholte. Ze gaan klachten geven als er voedselresten in achterblijven. Bacteriën vermenigvuldigen zich hierin en de kans op een ontsteking wordt groter.

Divertikels kunnen in het hele maagdarmkanaal zitten, maar ze komen vooral voor in het laatste S-vormige deel van de dikke darm, vlak voor de endeldarm. Dit gedeelte wordt ook wel sigmoїd genoemd. Klachten die wijzen op divertikels zijn buikpijn, misselijkheid, koorts en soms bloed in de ontlasting. Voldoende lichaamsbeweging is belangrijk om divertikels te voorkomen. Ook voldoende drinken is essentieel, naast een gezonde en gevarieerde voeding.


8. Onlastingsincontinentie
Wanneer je je ontlasting niet meer goed kunt ophouden en op willekeurige momenten ontlasting verliest, noemen we dat ontlastingsincontinentie. Vrouwen hebben hier meer last van dan mannen. Het kan worden veroorzaakt door beschadiging van de sluitspier door jarenlang hard persen tijdens de stoelgang of omdat de sluitspier van de anus minder krachtig wordt. Ook een zware bevalling kan een beschadiging van de sluitspier tot gevolg hebben.

Soms kan het trainen van de bekkenbodemspier een oplossing bieden. Daarnaast is het belangrijk de darm zo gezond mogelijk te houden door veel te bewegen, vezelrijk te eten, niet te roken en voldoende te drinken.

boekentip

Een leuk boek om te hebben, dit boek beschrijft geen enkel dieet maar hoe je jezelf kunt trainen om er in je hoofd goed mee om te gaan.

Zelf allesbinder maken

Bind groente nat met een theelepel maizena en voeg kruiden toe
Dit in plaats van een groentebinder te gebruiken.
Gebruik peper, peterselie, selderij, nootmuskaat, paprikapoeder, kerriepoeder in plaats van kant-
en klare kruidenmengsels.
In kant- en klare kruidenmengsel zit vrijwel
altijd veel zout.

Hartige Bolognese taart

Lunchgerecht voor 4 personen
Benodigdheden:
180 gr bruinbroodmix (koopmans), champignons, 120 cc water, 1 kleine broccoli, 2 preien, kleine paprika, 3 of 4 tomaten, 200 gram ui, 4 teentjes knoflook, 4 eieren, 60 gram EGA bolognese mix met water, 60 gram geraspte kaas, scheutje melk.




1. Snij de groenten /tomaten en de knoflook.
2. Doe de bruinbroodmix in een kom, en 120 cc water, en meng het met de mixer en deeghaken door elkaar, leg een vochtige doek over de deegkom en laat het rijzen (lees ook de gebruiksaanwijzing op de verpakking).
3. Roerbak alle groenten, voeg 60 gram Bolognese mix met ongeveer 150 cc water toe en roer alles door elkaar.
4. Doe het deeg in een grote bakvorm, (of in 2 kleintjes ) en verdeel het deeg goed, de opstaande rand ook.
5. Doe de geroerbakte ingrediënten in de bakvorm.
6. Klop de eieren met de melk, en giet dat erover heen.
7. Strooi de geraspte kaas er overheen om het te gratineren.
8. Bak de taart ongeveer 30 minuten op 200 C / gas stand 5, in de oven.
9. Maak er een lekkere salade bij.

dit recept bevat voor 1 persoon: 2 boterhammen, 50 gr groenten uit groep 2, 15 gram kaas , 1 ei, en 'n beetje melk plus 15 gram Bolognese.

Vocht

Vocht is enorm belangrijk voor je lichaam… Vooral ook als je veel sport en/of wilt afvallen. Water is allereerst nodig om uitdroging te voorkomen, maar ook om optimaal afvalstoffen te kunnen afvoeren. Een glas water doet het altijd goed, maar er zijn méér manieren om je lichaam van het broodnodige vocht te voorzien.

De hoeveelheid waterrijk voedsel die we eten is niet toereikend om te kunnen stoppen met drinken. Toch heeft vochtrijk voedsel een belangrijk pluspunt ten opzichte van drinkwater. Vocht in voedingsmiddelen wordt namelijk langzaamaan vrijgemaakt, waardoor je lichaam langdurig gehydrateerd wordt. Een glas water wordt daarentegen nagenoeg direct in de bloedbaan opgenomen en verwerkt. Hierbij 6 voorbeelden van vocht-inbrengende voedingsmiddelen…

1. Watermeloen
Groenten en vruchten bestaan al gauw voor 90% uit water. De naam geeft het al weg, maar watermeloen is een uitstekend voedingsmiddel dat langdurige vocht-inbrenging verwezenlijkt. Daarnaast bevat watermeloen bètacaroteen, lycopeen en vitamine C. Deze stoffen komen – net als water – ten goede aan je huid.

2. Komkommer
Komkommers zijn uitstekende vochtinbrengers. Een komkommer is niet alleen uitermate geschikt om je lichaam van binnenuit van het nodige vocht te voorzien. Komkommer wordt ook vaak in schijfjes gesneden en op de huid gelegd om als vocht-inbrengend masker te dienen. Komkommer bevat namelijk de vitamines A, C en E en bovendien cafeïnezuur.

3. Havermout
Als je een schaaltje havermout kookt, dan zuigen de vezels in de havervlokken een enorme hoeveelheid vocht in zich op. Zodoende kan haver meer vocht bevatten en afgeven dan sinaasappels of komkommers. Bovendien heeft havermout nog veel meer gezondheidsbevorderende eigenschappen. Havermout wordt ook vaak als gezichtsmasker gebruikt.

4. Vlees
Vlees is niet de meest voor de hand liggende vocht-inbrenger, maar ook vlees bestaat grotendeels uit water. Zo bestaat een biefstuk voor meer dan 50% uit water. De vitamines, mineralen en aminozuren in mager vlees zijn bovendien erg heilzaam!

5. Appel
Appels en appelmoes behoren beide tot de voedingsmiddelen die vertraagd water afstaan aan je lichaam. Eet een appel voordat je gaat sporten, en de kans is groot dat je beter presteert vanwege de vocht-afgifte en de fruitsuikers. (bron)

Heb jij er weleens bij stilgestaan dat water uit voedsel minstens zo bevorderlijk is voor afvallen en fitness als drinkwater?

Drinken en sporten

Als je sport is het belangrijk om je vochthuishouding op peil te houden, zeker als je intensief traint. Je kunt wel 1 tot 2 liter vocht per uur verliezen.

Voldoende drinken is zelfs de eerste voorwaarde voor goede prestaties. Drink dus voor, tijdens en na de training genoeg vocht. Water is ook voor sporters een prima dorstlesser.

Waarom is drinken zo belangrijk als je sport?
Tijdens het sporten produceert het lichaam meer warmte. Om te voorkomen dat de lichaamstemperatuur daardoor te veel stijgt, verdampt het lichaam extra vocht door te transpireren. Door de lichamelijke activiteit versnelt ook de stofwisseling. De extra afvalstoffen die daardoor ontstaan verlaten het lichaam via de urine. Ook hiervoor is extra vocht nodig.

Hoeveel is genoeg?
Als je dorst krijgt, heb je eigenlijk al te weinig gedronken. Een andere graadmeter is om na het sporten de kleur van je urine te bekijken. Is die erg donker van kleur, dan moet je volgende keer meer drinken.

Een teveel aan vocht komt bijna nooit voor, tenzij je buitensporig veel drinkt. Je nieren kunnen ongeveer 0,7 tot 1 liter water per uur verwerken.

Wanneer drinken?
Begin al met drinken voordat je dorst krijgt. De dorstprikkel komt pas vrij laat door. Bij intensief trainen verdwijnt het signaal soms helemaal. Daarom is het belangrijk dat je er zelf goed op let en voldoende drinkt, zonder dat je echt dorst hebt.

Sportdrankjes
Sportdrankjes helpen je vochtbalans op peil te houden en geven je energie. Het drinken van sportdrankjes tijdens een training kan zinvol zijn, als je langer dan een uur sport en daarbij erg gaat zweten. Sport je minder, dan kun je net zo goed water drinken.

Bedenk wel dat sportdrankjes suiker en calorieën bevatten. Als je sport om af te vallen, moet je die extra calorieën dus ook weer verbranden.

Kies je toch een sportdrankje, neem dan een 'hypotone' of 'isotone' soort: dit staat op het etiket. 'Hypertone' sportdranken kun je beter niet nemen. Ze kunnen maagproblemen veroorzaken, omdat ze vocht onttrekken aan het lichaam.

Energiedrankjes
Pas op met energiedrankjes zoals Red Bull, Monster en Bullit. Het woord suggereert dat je na het drinken ervan meer energie krijgt. Dat is niet zo.

Energiedrankjes zijn niet gemaakt voor sporters. Gebruik ze zeker niet als je buiten in de hitte sport. Als je ze toch neemt tijdens een training, drink tussendoor dan ook ruime hoeveelheden water.

Energiedrankjes bevatten veel suiker. Het risico bestaat dat je meer energie binnenkrijgt dan je verbrandt en dat is zonde van de inspanning.

Soepel je bed uit!

6 tips voor soepele gewrichten
Ook zo stijf als een plank ’s ochtends en zou je het liefst uit bed willen springen? Met de volgende tips houd je je gewrichten in topconditie.

Tip 1: doe er een schepje bovenop
Gewrichten worden minder soepel met de jaren. Het bindweefsel wordt minder elastisch, de hoeveelheid kraakbeen neemt af en een belangrijke vloeistof in het gewricht, het synovia, wordt minder stroperig. Tijdens de slaap staat bovendien de bloedsomloop op een lager pitje en dat doet vooral het bindweefsel en het synovia geen goed. Dat alles kan leiden tot ochtendstijfheid.

Ochtendstijfheid
Net even wat extra bewegen, dat is de beste manier om stijve gewrichten te voorkomen. Niet slechts de 'norm voor gezond bewegen' van de Nederlandse overheid halen (een half uur matig intensieve beweging per dag), maar daar een schepje bovenop. Dat houdt het kraakbeen soepel en het synovia stroperig, waardoor ze hun werk goed kunnen doen. Belangrijk: het gaat niet alleen om het verbeteren van het uithoudingsvermogen, maar zéker ook om het kweken van sterkere spieren. Deze zijn namelijk cruciaal voor een soepel werkend gewricht. Overigens kunnen stijve gewrichten door voldoende sport en sterke spieren weer opnieuw soepel worden. Kortom: sporten helpt om stijfheid te voorkomen én te verhelpen!

Voor sterke gewrichten is het belangrijk om 'belast' te sporten. Zwemmen en fietsen zijn wel gezond, maar belasten de gewrichten nauwelijks, en dus schieten die er niet zoveel mee op. Lopen, hardlopen (voor de gewrichten in de benen, die het gewicht dragen), roeien (voor armen, rug en schouders), dát zijn sporten waarmee je jouw gewrichten stabiel en sterk houdt.


Tip 2: Oefen alvast in bed
Goed idee tegen ochtendstijfheid: het lijf, en daarmee de gewrichten, rustig in actie laten komen in bed door wat oefeningen te doen. Gewoon, lekker gestrekt op de rug.

• Trek één been op en strek het dan weer. Dat is goed voor het heup- en kniegewricht. Bij het strekken kun je het been de matras laten raken, maar je kunt het been ook net boven het matras houden om de buikspieren te trainen. Herhaal deze oefening tien keer links, tien keer rechts.

• Trek de knie op en trek hem zo ver mogelijk naar je toe. Houd de knie vast in de knieholte of met je handen om de knie heen, wat voor jou het comfortabelst is. Doe dit vijf keer links, vijf keer rechts. Goed voor het heupgewricht.

• Trek beide knieën op en beweeg ze samen eerst naar links, dan naar rechts. Herhaal dit vijf keer. Goed voor het heupgewricht en om de rug wat losser te maken.

• Rek één been uit en maak het andere als het ware een beetje korter, door ze uit en in te trekken. Tien keer links en rechts afwisselen. Dit langer en korter maken van de benen doe je vanuit de heup, die daardoor soepeler wordt. Ook prima voor de rug!

• Ga rechtop zitten en buig een paar keer zo diep mogelijk voorover, en naar links en naar rechts. Goed voor uw heup en rug.

Deze oefeningen zijn vooral goed voor de gewrichten die zwaar worden belast, zoals de knieën en heupen. Daarnaast zijn er natuurlijk gewrichten die veel minder worden belast, zoals de ellebogen, nek, schouders, polsen en vingers. Zijn die stijf, warm die dan ook alvast op in bed door ze wat licht werk te laten doen.


Tip 3: beweeg tijdens het slapen
Word je ’s ochtends in precies dezelfde houding wakker als waarin u ging slapen? Dat is niet best, tenminste, niet voor de gewrichten. Die worden er extra stijf van. Probeer ’s nachts te bewegen, dus: als je half wakker wordt, draai je dan om, strek de benen of trek ze juist in, houd de armen in een andere positie. Vermijd de buikligging, want die belast de onderrug te veel.


Tip 4: houd de voeten warm
Een slapend lichaam zet de interne kachel in een lager standje. Niet fijn voor de gewrichten, die erdoor afkoelen en dus stijf zijn bij het wakker worden. Een (flanellen) pyjama helpt beter om het lijf warm te houden dan bijvoorbeeld een extra deken. Een pyjama zit immers dicht op de huid en houdt daardoor warmte vast, terwijl er tussen lijf en deken altijd ruimte is, wat afkoelen makkelijker maakt. En trouwens, raakt jouw dekbed vaak los aan de onderkant? Pas op: je voeten koelen af en die kou trekt op naar de rest van het lichaam. Lukt het niet het dekbed in bedwang te houden, trek dan ’s nachts sokken aan.


Tip 5: Zorg voor een koele, droge kamer
Vocht is funest voor de gewrichten. Heb je een vochtig huis of een vochtige slaapkamer en last van ochtendstijfheid, dan heeft dat waarschijnlijk veel met vocht te maken en is het noodzakelijk daar iets aan te (laten) doen. Kou is ook niet goed, maar dat is géén reden om met het raam dicht te slapen: een afgesloten slaapkamer leidt tot meer vocht en tot een minder goede slaap.


Tip 6: Begin met een warme douche
Meteen een flink warme douche na het slapen helpt het lichaam warm worden. Maak daarna de gewrichten met simpele draaibewegingen los. Buig een aantal keren door de knieën (zo ver als comfortabel is), zwier je armen van voor naar achter en laat ze helemaal ronddraaien, draai de polsen en enkels rond, schudt de schouderbladen los. De nek draaien kun je beter alleen hálf doen, en wel voorover: het nekgewricht is er niet voor gemaakt achterover heen en weer te bewegen. Dat voelt doorgaans erg onprettig.

Waarom zweet stinkt

Zweetklieren, bacteriën en eten
Veel mensen vinden zweten maar iets gênants. Natte plekken onder de oksels, druppels op het voorhoofd, maar vooral over de zweetgeur maken mensen zich zorgen. Zweet ruikt inderdaad niet altijd even fris. Hoe komt dat? En wat doe je er tegen?




Zweten gaat vrijwel altijd gepaard met een transpiratiegeur. Deze geur komt deels uit de zweetklieren zelf. Vooral uit de apocriene zweetklieren die tijdens de puberteit ontwikkelen.


Bacteriën
Daarnaast spelen de bacteriën op de huid ook een belangrijke rol bij de geurvorming. De bacteriën zetten zweetvocht en afvalstoffen om in allerlei andere stoffen. En die ruik je. Maar ook je voeding heeft invloed op je zweetgeur. Als je veel knoflook eet, komt die geur uit je poriën. Ook sterke kruiden (zoals kerrie), uien en alcohol komen terug in de geur van je transpiratievocht.

Als je veel zweet kun je deze voedingsmiddelen dus beter vermijden om frisser te ruiken. Ook door veel water te drinken, kun je ervoor zorgen dat je zweet minder sterk ruikt.


Ammonia
Soms kan het zweet tijdens het sporten naar ammonia ruiken. Dan heb je waarschijnlijk te zwaar getraind en te weinig gegeten. Op zo'n moment gaat je lichaam eiwitten verbranden, met ammoniak als bijproduct. De geur daarvan komt terug in transpiratie.


Oud zweet
Vers zweet ruikt over het algemeen niet heel sterk, het zweet uit de eccriene zweetklieren is zelfs geurloos. Als het zweet door huidbacteriën omgezet wordt, ontstaat een minder prettige geur: oud zweet.

Door je dagelijks goed te wassen krijgen bacteriën geen kans. Hoe minder bacteriën, des te minder transpiratiegeur. Ook schone, katoenen kleding en deodorant dragen bij aan een fris en schoon gevoel.


Wat te doen?
Tegen zweten en transpiratiegeur bestaan verschillende adviezen. De meeste zijn niet wetenschappelijk onderbouwd, maar wel onschuldig en goedkoop. Dus zeker het proberen waard. Bij overmatig zweten (hyperidrosis) zijn vaak andere methoden nodig.

Twee keer per dag douchen en voeten wassen
Wissel dagelijks van kleding en schoenen
Draag geen synthetische kleding
Gebruik zo min mogelijk wasverzachter (dan neemt de kleding meer vocht op)
Spoel je voeten na met azijnwater (doodt bacteriën)
Stop boorzuurpoeder in je schoenen of sokken (verhoogt zuurgraad en gaat bacteriegroei tegen)
Probeer eens een paar wisselbaden
Onthaar je oksels (haar is een broeinest van en voor bacteriën)
Gebruik deodorant alleen op een schone huid

Zie archief

Zie voor nog meer tips en recepten het archief
(rechtsonderaan deze pagina)

Warme appel met vanillesaus

Recept voor 1 persoon.

Ingrediënten:
1 appel,
200 cc halfvolle melk,
15 gr maïzena,
vanille essence,
kaneel en zoetstof.







1.De appel schillen en in stukjes snijden, bestrooi de appel met kaneel en wat zoetstof.
2.De appel op een schaaltje een paar minuutjes in de magnetron,
3.Een sausje maken van 200 cc halfvollemelk met 15 gr maïzena wat zoetstof en een paar druppeltje vanille-essence.
4.Dit sausje over de warme appel schenken.
zo maak je van fruit een gebakje.

Zo gezond zijn wintergroenten

Stamppot, spruitjes en andere winterkost
De meeste mensen weten dat het verstandig is om veel te variëren met wat je eet, dus ook met groente. Daarom in dit artikel een handig overzichtje van alle wintergroenten, de gezonde effecten en een paar tips wat je ermee kunt doen.



Boerenkool
Bevat per 100 gram 41 kcal en 2,5 gram vezels. Boerenkool is de wintergroente met de meeste vitamines en mineralen en daarom super gezond! Het bevat vooral veel vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E, foliumzuur, calcium, ijzer en fosfor. Boerenkool geeft veel energie, zorgt voor een goede weerstand, zorgt voor botaanmaak en voorkomt bloedarmoede.

Kooktip: Roerbak de boerenkool eens met een ui en stukjes chorizo. Eet het met gekookte aardappeltjes of puree.

Groene kool
Bevat 25 kcal per 100 gram en 3 gram vezels. Groene kool bevat veel vitamine B1, B2, C en E. Geeft energie en zorgt voor een goede weerstand.

Kooktip: Groene kool in dunne repen snijden en roerbakken met wat magere spekjes en ketjap.


Knolselderij
Bevat 32 kcal per 100 gram. Is de wintergroente met de meeste vezels, namelijk 4,9 gram per 100 gram. Bevat daarnaast veel ijzer en werkt daarmee positief om bloedarmoede te voorkomen.

Kooktip: Maak er puree van, dat is weer eens wat anders dan standaard aardappelpuree. Snijd de knolselderij in stukken, kook ze gaar en maak een puree met een beetje boter, melk, peper en zout. Knolselderij is vrij heftig van smaak, dus je kunt het eventueel mengen met aardappelen en er dan puree van maken.


Koolraap
Bevat 12 kcal per 100 gram en is daarmee één van de wintergroenten met de minste calorieën. Bevat weinig vezels, maar wel veel vitamine C en zorgt daarmee voor een goede weerstand.

Kooktip: Grill de koolraap samen met andere wintergroenten, zoals wortel en knolselderij. Lekker met gebakken aardappeltjes en zelfgemaakte groene pesto.


Pastinaak
Bevat 69 kcal per 100 gram en 2,5 gram vezels. Bevat daarnaast veel vitamine B1, B3, magnesium, zink en fosfor. Zorgt daarmee voor een goede weerstand en voldoende energie.

Kooktip: Maak eens pastinaaksoep. Fruit een ui en voeg daar de stukjes pastinaak aan toe, bak kort mee en giet er vervolgens bouillon op. Laat dit een tijd doorkoken en voeg vlak voor het einde wat kookroom light toe. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout.


Pompoen
Bevat 14 kcal per 100 gram en 1,1 gram vezels. Is rijk aan vitamine B1 en geeft daarom veel energie.

Kooktip: Je kunt van pompoen natuurlijk ideaal soep maken, maar gebruik pompoen ook eens als groente in een Mexicaanse wrap. Pompoen is ook erg lekker met geitenkaas.


Postelein
Bevat 16 kcal per 100 gram en 2,5 gram vezels. Is verder rijk aan vitamine A, foliumzuur, calcium, ijzer en magnesium en zorgt daarmee voor een goede weerstand, botopbouw en voorkomt bloedarmoede.

Kooktip: Lekker door de pasta met zongedroogde tomaatjes, gebakken rauwe ham, ui, knoflook en Parmezaanse kaas.


Prei
Bevat 22 kcal per 100 gram en bevat erg veel vezels, namelijk 4 gram per 100 gram. Bevat ook veel vitamine B1, B6 en E en foliumzuur. Prei geeft veel energie.

Kooktip: Verwerk prei in een roerbakgerecht of maak er een tortilla mee met aardappelschijfjes, ei en 30+ kaas.


Rode bietjes
Bevat 23 kcal per 100 gram en 2,9 gram vezels. Rode bietjes bevatten niet zoveel vitaminen en mineralen, maar zijn wel lekker om af en toe te nemen.

Kooktip: In plaats van ze na het koken warm te eten, kun je ze laten afkoelen en er een heerlijke maaltijdsalade van maken met onder andere blokjes gekookte aardappel, gemengde sla en geitenkaas. Meng hier een dressing naar keuze doorheen. De voorkeur heeft een standaard dressing van olijfolie en (balsamico) azijn.


Rode kool
Bevat 17 kcal per 100 gram en 2,9 gram vezels. Bevat daarnaast veel vitamine C.

Kooktip: Roerbakken met appeltjes. Breng op smaak met kaneel en een beetje appelstroop.


Savooienkool
Bevat 29 kcal per 100 gram en 2,2 gram vezels. Het is rijk aan vitamine B6 en C. Dat zorgt voor een sterk immuunsysteem en een goede weerstand.

Kooktip: Vul de koolbladeren met een mengsel van rundergehakt, ui en paprika. Lekker met gekookte aardappeltjes.


Schorseneren
Bevat 81 kcal per 100 gram en is daarmee de meest calorierijke wintergroente, dit komt vooral omdat het in verhouding veel minder water bevat dan andere soorten groente. Bevat 1,5 gram vezels per 100 gram. Schorseneren zijn rijk aan ijzer en voorkomen daarmee bloedarmoede.

Kooktip: Maak er een puree van en eet dat met witte vis, zoals kabeljauw.


Spruitjes
Bevat 26 kcal per 100 gram en 2,6 gram vezels. Spruitjes zijn net als boerenkool één van de wintergroenten met de meeste vitamines en mineralen. Het is rijk aan vitamine B1, B2, B6, foliumzuur, vitamine C en selenium. Je krijgt hier veel energie van en het zorgt voor een goede weerstand.

Kooktip: Maak er stamppot van met aardappelpuree, magere spekjes en 30+ kaas.


Veldsla
Bevat 20 kcal per 100 gram en 2,5 gram vezels. Veldsla is erg rijk aan vitamine C en bevat veel foliumzuur en ijzer. Is daarom goed voor je weerstand en voorkomt bloedarmoede.

Kooktip: Lekker in een stamppot met aardappelpuree en gerookte zalmsnippers.


Witlof
Bevat 12 kcal per 100 gram en 1,2 gram vezels. Witlof is net als koolraap één van de caloriearmste groenten. Het bevat vooral heel veel water.

Kooktip: Maak er een lekkere frisse salade van met veel fruit, zoals appel, peer, kiwi, druif, banaan en mandarijn. Lekker met een kerriedressing.


Witte kool
Bevat slechts 11 kcal per 100 gram en is daarmee de slankste wintergroente. Bevat 2,8 gram vezels per 100 gram en is daarnaast rijk aan vitamine C.

Kooktip: Maak er een salade van door de kool fijn te snijden en te mengen met een frisse yoghurtdressing en rozijnen. Lekker met gebakken tartaar en ovenaardappeltjes.


Wortel
Bevat 17 kcal per 100 gram en 2,8 gram vezels. Wortelen zijn rijk aan vitamine A. En daarom goed voor je immuunsysteem en je weerstand.

Kooktip: Kook de wortel zoals je normaal ook doet, maar breng op smaak met een mengsel van een beetje boter en verse bieslook. Combineert ook lekker met maïs.


Tip
Wist je dat je wel voorzichtig moet zijn met het koken van groente? Door het koken verliest groente wel tot 50 procent van zijn hoeveelheid vitamines. Het is daarom het beste om groente kort te koken in zo min mogelijk water. Maak van het kookvocht je saus, zodat je de vitamines niet met water en al wegspoelt.

Een gezond lentegewicht

Ga voor licht, fris en vers
Met de lente in aantocht komt de zomerse kleding weer uit de kast. Vrolijke kleuren, dunne stoffen en blote armen. Maar dat zorgt ervoor dat de extra pondjes die je in de winter verzameld hebt ook weer beter zichtbaar zijn. Tijd dus om voor een gezond lentegewicht te gaan.


Gezond eten, meer bewegen, voldoende slapen. Je wilt meer energie en minder gewicht. De lente kan je daarbij helpen. Door gebruik te maken van de lente met behulp van deze tips zul je zien dat het veel makkelijker gaat.


Eet vers en licht
De winter ligt achter ons dus de stevige winterkost is niet meer noodzakelijk. Ga voor frisse en lichte recepten zoals een salade. Eet vooral veel groenten en fruit en probeer daarbij te variëren. Door voor veel verschillende kleuren te kiezen heb je niet alleen een feestelijk bord, je krijgt ook veel verschillende vitaminen en mineralen binnen.


Gezonde tussendoortjes
In de winter gaat snoepen vaak gemakkelijk. Lekker warm, binnen op de bank, grijp je al snel naar een zak chips, een lekkere koek of een flinke chocoladereep. Probeer met de verandering van het seizoen ook je tussendoortjes aan te passen. De keuze in vers fruit wordt weer groter, maar ook veel rauwe groenten zijn een prima keuze voor een slank tussendoortje.


Drink veel water
Veel water drinken gaat makkelijker als het mooier weer is, dus maak daar gebruik van. In de winter heb je waarschijnlijk meer frisdrank en alcohol gedronken: die bevatten ontzettend veel calorieën. Probeer suikerhoudende dranken en koolzuur te vermijden: ga vooral voor koffie, thee en water. Af en toe een zelfgemaakte smoothie mag ook. Maar het eten van een sinaasappel is door de vezels nog gezonder dan het drinken van zelfgeperste sinaasappelsap.


Detoxen
De lente is ook het ideale moment om jezelf te ontgiften, maar hiervoor hoef je jezelf echt niet te verhongeren. Eet meer fruit, groenten, drink meer water, en beperk je alcoholopname. Wees je bewust van wat je eet en drinkt en gebruik vooral seizoensproducten. Op die manier ben je gezond bezig, en krijg je nog wel voldoende calorieën binnen. Een thee- of sapkuur kan je lusteloos maken en het doel is juist om je energiek te voelen.


Buiten sporten
Bewegen is onvermijdelijk als je een paar kilo kwijt wilt. Maar dat is toch absoluut geen straf? De lente is het perfecte moment om buiten te sporten. Hardlopen, wandelen, skaten, tennissen, fietsen, touwtjespringen. Samen of alleen. Het weer wordt beter, het is langer licht, dus ook na werktijd kun je nog even je beweegmomentje pakken.

Probeer ook weer wat vaker de fiets te pakken, in plaats van de auto. Of neem in plaats van de bus, de benenwagen. Ook met het huishouden kan je flink wat calorieën verbranden. Met 20 minuten strijken verbrand je gemiddeld 100 calorieën. Met 20 minuten afwassen trouwens ook. Tijd dus voor de grote schoonmaak. Daarnaast is het de hoogste tijd om weer wat aan de tuin te doen: na een kwartier grasmaaien heb je alweer 100 calorieën verbrand.


Klaar voor de zomer?
Naarmate de zon zich vaker laat zien en het langer licht wordt, zul je zien dat het alleen maar makkelijker wordt. Daarbij hoor je vaak dat mensen bij warm weer minder honger hebben. En dat is helemaal niet zo gek.

Denk je dat je het niet alleen kunt kom dan naar een van de cursussen van de EGA Nederland.
Wij helpen je graag met het verminderen van je gewicht.

www.eganederland.nl

Je eet..........wijzer met de EGA eetwijzer.

In 1980 is Annie Disseldorp gestart met de
"Eerste Goudse Afslankclub" internationale club voor betere eetgewoonten.
Je mag gewoon eten wat je gewend bent, groente, vlees, vis, brood, aardappelen, melkprodukten, fruit enz, naar eigen keuze!!!
Iedere maaltijd is echter zo uitgebalanceerd dat je al vrij snel resultaten boekt, mits je je aan de eetwijzer houdt.
Deze EGA eetwijzer krijg je bij inschrijving.

EGA NEDERLAND

Gastenboek EGA Boxmeer Milsbeek

laat ook wat leuks achter in ons gastenboek

klik hier

Minestrone-maaltijdsoep

Recept voor 1 persoon

Recept voor 1 persoon.100 gr. Aardappel, 125 gr. samen ui / Peultjes / spruitjes (of doperwtjes), 1 wortel, ½ stengel bleekselderij, ¼ prei, stukje groene kool, 1 eetl. olie, 100 gram witte bonen, 50 gerookte kip, blikje tomaten stukjes uit blik, 3 dl. Kipbouillon, knoflookpoeder, peper & zout. kruidenbuiltje van laurier/thijm en rozemarijn.
Snipper de ui fijn, gerookte kip en aardappel in blokjes, snijd de wortel en selderij in kleine stukjes, de prei in dunne ringen en de groene kool in fijne reepjes.
Smoor in een wok met 1 eetl. olie de ui, voeg de gesneden groente, aardappel en tomaten toe en laat alles nog eventjes smoren.
Laat de witte bonen uitlekken en spoel ze af. Doe de bonen, bouillon en kruidenbuiltje en de wokgroenten in de pan en roer het geheel door elkaar voeg de kip toe.
Laat de soep ± 15 minuten met een deksel op de pan zachtjes sudderen. Verwijder het kruidenbuiltje en breng de soep op smaak met knoflookpoeder peper & zout.

Weet jij alles over zout?

Zout is een smaakmaker. Het versterkt de natuurlijke smaak van producten en gerechten. We strooien dan ook rijkelijk met het zoutvaatje over ons eten. En door gewenning aan toegevoegd zout smaken aardappelen, groenten en vlees zonder zout ontzettend flauw. Maar dat beetje zout kan meer kwaad dan je denkt. Benieuwd naar je kennis over zout? Doe de quiz!

KLIK HIER

Waarom zijn vezels belangrijk?

De meeste mensen weten dat het belangrijk is om voedingsvezels te eten, maar weet je eigenlijk waarom en hoe?

Vezels zijn een verzamelnaam voor een aantal koolhydraten die niet, of slechts gedeeltelijk, verteerd worden. Ze spelen een belangrijke rol bij je gezondheid.


De redenen waarom vezels gezond zijn:

Vezels verteren niet in je lichaam, ze verlaten het lichaam weer via de ontlasting. In je darmen nemen vezels vocht op. Dit heeft een gunstige werking op de stoelgang. Mensen die problemen hebben met hun stoelgang moeten erop letten dat ze voldoende vezels binnen krijgen.
Voedingsvezels hebben een gunstige werking op het slechte cholesterol in je bloed. Met een goede cholesterolgehalte heb je minder kans op hart- en vaatziektes.
Vezels zorgen voor een langer gevuld gevoel. Ze leveren geen calorieën, maar wel vulling in je maag. Dit is vooral belangrijk als je aan het afslanken bent.
Vezels vertragen het voedseltransport door de darmen, waardoor de bloedsuikerspiegel langzamer stijgt en daalt, dit zou een positief effect kunnen hebben op het voorkomen van diabetes type 2, maar dit is nog niet wetenschappelijk aangetoond.
Vezels zijn er in vele verschillende soorten. Grofweg wordt er een onderscheid gemaakt tussen oplosbare (fermenteerbare) en onoplosbare (niet-fermenteerbare) vezels.



Oplosbaar en niet-oplosbaar
Oplosbare vezels worden in de dikke darm afgebroken door bacteriën. Ze dienen als voedsel voor 'goede' bacteriën in de darm, maar ook als voeding voor de darmcellen zelf. Daarmee dragen ze bij aan een goede afweer, want deze bacteriën en darm(epitheel)cellen ondersteunen het immuunsysteem en zorgen ervoor dat ziekteverwekkers minder kans krijgen.

Niet-oplosbare voedingsvezels worden niet afgebroken door bacteriën. Ze blijven in tact en kunnen vocht opnemen. Zo vergroten ze het volume van de ontlasting en houden deze soepel. Op deze manier dragen ze bij aan een goede stoelgang.

Om gezonde voeding tot je te nemen en dus goed zorg te dragen voor je lichaam is het belangrijk om vooral te variëren. Omdat vezels in verschillende producten zitten, kun je makkelijk variëren en toch een heerlijke maaltijd samenstellen.


Uit welke producten kun je kiezen?

Alle soorten groente en fruit.
Alle volkorenproducten (volkorenbrood,- crackers, -ontbijtkoek, -beschuit).
Aardappelen, volkorenpasta, zilvervliesrijst.
Peulvruchten.
Noten en zaden.
Ontbijtgranen.
Per dag heeft een mens ongeveer 30-40 gram voedingsvezels nodig, dit is echter afhankelijk van je lengte, gewicht en geslacht. Je kunt ongeveer uitgaan van de formule 14,2 gram per 1000 calorieën.

wij eten ook vezels kijk in de eetwijzer hoeveel en wanneer je ze kunt eten.

9 tips om je snel fit te voelen

Verbeter je conditie
Heb je een matige conditie, ben je gauw moe, zie je er tegenop om dingen te ondernemen? Gebruik deze 9 tips om je snel fit te voelen.


1) Wandel na het eten
Word je fitter van een stukje wandelen? Een dagelijkse wandeling na de lunch of het diner doet meer voor je lichaam dan je denkt. 20 tot 30 minuten wandelen na het eten verbetert niet alleen je conditie en je bloedsuikerspiegel, je valt er ook nog van af. Uit onderzoek blijkt dat wandelen net zo effectief kan zijn als stevig sporten, mits je echt vijf tot zes keer per week wandelt.


2) Doe push-ups
Opdrukken is één van de beste en simpelste oefeningen die je kunt doen. Push-ups zijn niet alleen goed voor armen en benen, je versterkt er ook je buik- en borstspieren mee. En wist je dat je ook je bekken ermee traint? Is het in het begin te zwaar, hou je knieën dan op de vloer of druk jezelf op vanaf de bedrand.


3) Sport dagelijks 10 minuten
Je moet dagelijks een half uur flink bewegen, zo luidt de regel. Maar nieuwe onderzoeken tonen aan dat dagelijks tien minuten intensief sporten net zo goed werkt. Met intervaltraining wissel je korte, intensieve inspanningen van telkens één minuut af met korte periodes van rustig bewegen. Dat kun je bij elke vorm van sport toepassen.


4) Doe de 10 minuten work-out
Fitness-instructeur Nick Kempen uit Miami bedacht een 10 minuten work-out die in Florida snel populair is geworden. De dagelijks uit te voeren minitraining versterkt spieren en verbetert conditie. Je kunt de oefeningen thuis doen en je hebt er twee gewichten (dumbells) van 2 tot 3,5 kilo voor nodig.

1 minuut: Joggen op de plek waar je staat.
1 minuut: Pak de dumbells, hou ze verticaal in je handen, sta rechtop, armen gestrekt voor je. Doe nu alsof je langzaam gaat zitten op een stoel, blijf dan drie seconden in zithouding staan, ga langzaam recht staan en breng de gewichten naar je borst.
1 minuut: Sta in een lichte hurkstand, je armen hangen recht naar beneden, terwijl je de dumbells vasthoudt. Blijf in de hurkstand staan, hou je rug recht en breng de gewichten langzaam naar je borst en weer terug.
3 minuten: Met de dumbells in je handen sta je rechtop, zet met een been een stap naar voren en buig door je knieën. Nu breng je de dumbells naar je borst. Herhaal de oefening met je andere been en blijf zo 3 minuten lang afwisselen.
1 minuut: Druk jezelf op. Vrouwen mogen de knieën op de vloer houden.
3 minuten: Lig voorover op de vloer, steun alleen op je onderarmen en je tenen. Hou je rug recht en je buik in. Hou dit 1 minuut vol. Ontspan, trek je knieën onder je schouders en leg je armen gestrekt voor je. Herhaal de oefening.


5) Fitness in slowmotion
In 2002 baarde het boek 'The Once a Week Slow Motion Fitness Revolution' opzien met de bewering dat je fitter en sterker wordt door één keer per week 20 minuten langzaam te trainen met gewichten. De bedoeling is dat je heel langzaam met lichte dumbells traint.

Je tilt het gewicht in 10 seconden en laat het in 10 seconden weer zakken, waarna je weer tilt. Je spieren geef je tijdens de oefeningen bij voorkeur geen rustmomenten. De spierspanning blijft zo constant, waardoor de vetverbranding en het spierversterkende herstelproces optimaal zijn. Je gaat door tot je de handeling niet meer kan herhalen.

De methode is inmiddels ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Deze vorm van krachttraining moet je wel afwisselen met conditietraining.


6) Fit met yoga
Het aantal trainingsvormen lijkt met de week te groeien. Het voordeel is dat je uit alle fitnesstrends juist die training kan kiezen die het beste bij je past. Tien trainingsvormen op een rij.


7) Haal meer uit je leefstijl
Wie geen tijd heeft om te sporten, moet elke mogelijkheid aangrijpen om meer te bewegen. Eén paar keer per week de trap nemen in plaats van de lift helpt niet of nauwelijks, het gaat erom dat je bewegen onderdeel maakt van je leefstijl. En meestal doe je ongemerkt al dingen die gezond zijn. Geef die gewoontes voorrang.


8) Eet slim en voel je fit
Verkeerd eten kan je behoorlijk uitputten. Eet je veel zoete dingen, dan vertoont je bloedsuikerspiegel flinke pieken en dalen en dat is behoorlijk vermoeiend.

Begin je al met een ontbijt met witmeelproducten, vruchtensap en zoet beleg, dan kun je daar de hele dag last van houden. Als je lijf na zo'n ontbijt de piek aan suikers heeft weggewerkt, krijg je door de erop volgende lage bloedsuikerspiegel weer snel trek in iets zoets. Je krijgt meer energie door gezonder te eten en zoete dingen te laten staan. Met een goed ontbijt maak je al een prima start.


9) Pak stress aan
Chronische stress is op veel manieren slecht voor je lichaam en je wordt er onnodig moe van. Een meer ontspannen gevoel krijg je door de stress op meerdere fronten aan te pakken: met sporten, yoga, voldoende slaap, gezond eten en minder jakkeren kom je al een heel eind.

voor alle jarige in Maart

Maak er een hele fijne en leuke dag van
Proficiat

knolselderij salade

knolselderij
25 gram mayonaise
eetlepel yoghurt
beetje dyonmosterd
beetje citroensap
zout/peper

snij de knolselderij in schijfjes en schil hem.
maak er kleine blokjes van of doe hem in de keukenmachine.
sprenkel er wat citroensap over.
maak van de mayo en yoghurt en mosterd een sausje
schenk dat over de knolselderij
maak op smaak met zout/peper.

smakelijk eten

Valentijnsdag

Morgen Valentijns dag

veel liefs van de Valentijntjes
xxxx

Afvallen met je gezin

Tips om het makkelijker te maken
Overdag gaat het nog wel, maar het avondeten is voor veel afvallers een probleem. Want hoe pak je dat aan? Ga je apart koken of eet je gezin met je mee? Je huisgenoten schrikken waarschijnlijk van het idee dat ze light moeten gaan eten. Krijgen ze vanaf nu alleen nog maar rauwkost en blijft het wel gezellig? Zes tips om het gezond én leuk te houden.

Tip 1: ga voor gezond
Gezond eten is voor het hele gezin goed. Afvallen niet. Vertel je kinderen dat het tijd is om gezonder te gaan leven en leg niet teveel nadruk op je gewichtsverlies. Ze zouden het idee kunnen krijgen dat dit ook voor hen nodig is. Het is al lastig genoeg dat op televisie en in de bladen size zero de norm is. Kinderen krijgen hierdoor een onrealistisch beeld van de werkelijkheid. En mag je familie ook best een paar pondjes kwijt, dan gebeurt dat vanzelf door je nieuwe manier van koken.

Tip 2: kies voor mager
Bewust boodschappen doen kan veel calorieën schelen, terwijl het je gezin waarschijnlijk niet eens zo opvalt. Kies voor magere yoghurt, magere vleeswaren, 30+ kaas, volkorenpasta en zilvervliesrijst. Gebruik de oven in plaats van de friteuse. Vervang de mayo door halfvolle fritessaus of, nog beter, ketchup. Met kleine stapjes kun je veel bereiken en hou je het toch gezellig aan tafel.


Tip 3: variatie, variatie, variatie
Iedere dag roerbakgroente met kip. Geen wonder dat je gezin na een week iedere verdere lijnpoging saboteert. Koop een kookboek vol slanke én lekkere recepten en ga voor variatie. Zo wordt koken weer leuk en hou je het zelf ook beter vol.


Tip 4: pas de porties aan
De meeste diëten gaan uit van bepaalde hoeveelheden voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld 75 gram pasta en 200 gram groente. Voor je gezin gelden deze regels niet. Man en kinderen mogen wat extra aardappelen of rijst, zelf neem je wat meer groente of een bakje rauwkost.


Tip 5: zet geen pannen op tafel
Schep op wat je wil gaan eten en laat de pannen in de keuken staan. Zo kom je niet in de verleiding om nog een keer op te scheppen. En gooi kliekjes meteen weg. Paul de Leeuw vertelde ooit in een interview dat hij de kliekjes in de afvalbak overgoot met chloor, zodat hij zeker wist dat hij eraf zou blijven! Zo bont hoef je het natuurlijk niet te maken, maar als er regelmatig eten in de pan achterblijft is dat een signaal dat je de hoeveelheden kunt minderen.


Tip 6: kies gezonde tussendoortjes
Als de kinderen uit school komen is het een vast moment: thee met koekjes en even bijpraten over de dag. Een bijzonder ritueel dat natuurlijk moet blijven, ook al doe je aan de lijn. Maar die koekjes hoeven geen koeken te zijn. Het is even wennen, maar met twee volkorenbiscuitjes is het net zo goed feest. Ook nog eens goed vanwege het ijzergehalte. Of je maakt een lekkere fruitsalade. Wedden dat die stukjes appel, peer en mandarijn de smaak vallen?