mango shake 2 personen

1/2 rijpe mango, 7

5cc sinaasappelsap (ongezoet)

1 tl. KaaHee zoetstof en 1 á 2 tl. rum essence.

snij de helft van de mango in blokjes en pureer de andere helft met de sinaasappelsap. Voeg de zoetstof en rumessence toe. Neem 2 mooie glazen en verdeel daar de blokjes mango in. Schenk daarna de mango puree in de glazen en zet dit 2 uur in de koelkast.

Is geroosterd brood ongezonder dan ongeroosterd brood?

 

 

 

Beter voor de lijn of juist slechter dan gewoon brood door verbrande stukjes? En zitten er meer of minder calorieën in geroosterd brood dan in gewoon brood? De feiten op een rij.

Allereerst over de calorieën. Het is een fabel dat een geroosterde boterham minder calorieën bevat dan een gewone snee brood. De hoeveelheid calorieën per snee is gelijk: circa 85 kcal. Tijdens het roosteren verbranden er ook geen calorieën. Wel verdampt een deel van het vocht in het brood. Hierdoor is de snee brood iets lichter geworden na roosteren. Als je kijkt naar het aantal calorieën per 100 gram brood, dan levert geroosterd brood zelfs iets meer energie dan gewoon brood. Maar dat komt omdat er iets meer geroosterde boterhammen passen in 100 gram dan gewone boterhammen. Maar niemand eet 100 gram brood, al dan niet geroosterd. Je eet ofwel een gewone snee, ofwel een geroosterde. En dat maakt dus niet uit in calorieën.

 

Wat wel verschil kan maken is het beleg en de halvarine, margarine of boter die je erop smeert. Zeker op een warme snee brood smeer je snel te veel boter, margarine of halvarine. En datzelfde geldt voor smeerbaar beleg zoals bijvoorbeeld chocoladepasta of pindakaas. Blijft dat bij een gewone boterham er dikker bovenop liggen, bij een warme boterham smelt het beleg in de 'gaatjes' en smeer je bijna automatisch nog een laagje. Maar het verwarmen van het brood en het smelten van boter of margarine en beleg op zich hebben geen invloed op de hoeveelheid calorieën van de boterham zelf.

Snel weghappen

Wel hapt een warme boterham vaak wat gemakkelijker weg dan een gewone boterham. Een handige tip voor wie ’s morgens bij het ontbijt geen hap door de keel krijgt. Probeer eens een geroosterde boterham; alleen de geur is vaak al niet te weerstaan. Ook kinderen zijn vaak dol op geroosterd brood en weten er soms zelfs zonder beleg wel raad mee. Maar het snelle weghappen kan ook een nadeel zijn. Voor je het weet, eet je meer geroosterde boterhammen dan nodig is om je honger te stillen. 

Lichter verteerbaar

Geroosterd brood is lichter verteerbaar dan vers brood. Dat komt doordat er zetmeel in brood zit. Zetmeel bestaat uit lange moleculen. Als brood geroosterd wordt, worden de zetmeelmoleculen voor een deel afgebroken, waardoor ze korter worden. De stoffen die zo gevormd worden, heten dextrinen. Dextrinen kunnen deels oplossen in water, waardoor ze gemakkelijker worden verteerd dan zetmeel.

 

Zwarte randjes

Soms staat het broodrooster verkeerd afgesteld en komt de boterham niet snel genoeg omhoog. Daar zit je dan, met een boterham met verbrande stukjes. Toch opeten? Liever niet. Net als zwartgeblakerd vlees op de barbecue is verbrand brood ongezond. Bij verkoling van voedsel en houtskool ontstaan namelijk PAK’s (polycyclische aromatische koolwaterstoffen). Niet alleen op vlees en vis op de barbecue, maar dus ook brood en geroosterde groenten kunnen PAK’s bevatten. PAK’s zijn kankerverwekkend, ze verhogen vooral het risico op maag- en longkanker. Het advies is om die zwarte randjes niet te eten, nog beter is het om te voorkomen dat die randjes ontstaan. Zet de broodrooster dus niet op de hoogste stand, maar begin lager en zet de rooster geleidelijk hoger. Probeer zo uit op welke stand het brood goudbruin en knapperig wordt. Stop de snee brood ook zo recht mogelijk in de rooster. Als er hoekjes uitsteken en dichter bij het gloeiendhete deel van de rooster komen, is de kans groot op verbranding terwijl de rest van de boterham nog niet krokant is.

Lekker:

• Een geroosterde boterham met kaas en plakjes tomaat die lekker lauwwarm worden
• Croutons over de sla of soep, gemaakt van in blokjes gesneden geroosterd brood
• Reepjes geroosterd brood als tussendoortje voor de kinderen

Pasta salade met gerookte zalm en garnalen

Benodigdheden:

100 gram gare pasta ,

50 gram gerookte zalm, (heren 75 gram) in stukjes,

50 gram garnalen (heren 75 gram),

25 gram gesnipperde lente-ui,

citroensap,

150 gram gekookte asperges,

                             50 gram doperwten,

                                            verse dille,

                                            verse peterselie,

                                            1 eetlepel olijfolie, 

                                            zoetstof,

                                            prei.

Roer alles door elkaar en laat dit een uurtje staan voordat u het gaat eten. Dit komt de smaak ten goede.

Wij wensen jullie zaterdag een hele fijne koningsdag. Maar ga niet uit je boekje zeg maar EETWIJZER BOEKJE. Je kunt het ook gezellig maken met andere lekkere dingen. Als je het niet zo goed weet vraag het aan je cursusleidster die heeft altijd tips en goede ideetjes.

 

 

Zo vanmiddag de Eerste cursus na de Pasen weer gehad

en ik was trots op mijn middag cursisten.

Allemaal afgevallen en dat met die paaseitjes.

Nou dames ga door. Super.

 

 

EGA Cursusleidster Diny Driessen heeft vrijdag 11 april, bij de ladys night, EGA goody bags aan de dames mee naar huis gegeven. Een creatieve reclame voor EGA. Super initiatief Diny.

 

 

Was echt een super avond.

Kom de volgende keer ook.

 

Pasen

Wat is Pasen eigenlijk??
Als je de reclame folders moet geloven die je in de brievenbus krijgt van AH, Lidl, Attent etc dan zou je denken het paasfeest bestaat alleen uit eten, ik weet het dames ik hoef ze niet te lezen, ik zou ze zo... weg kunnen gooien maar stiekem ben ik wel nieuwsgierig wat er in staat en wat er te koop is.

Overal staan paaseitjes , op de toonbank bij de apotheek, in kledingzaken, in het verzorgingshuis...helpt het als ik je vertel dat in 1 paaseitje van chocola 52Kcal zit????
En vaak blijft het niet bij 1 eitje, maar nu praat ik over mijzelf wat ik vroeger deed! Maar EGA graait om jullie, dat je afvalt en je lekker voelt.

Met Pasen gedenk je dat Jezus verrezen is en dat moet gevierd worden, maar .....hebben we het hele jaar door niets te vieren?
Je bent maat 1 maal jarig, de rest van het gezin trouwens ook, vaderdag, Moederdag, bruiloft, jubilea, kerstmis, vakantie en hebben we geen feest dan halen we de slingers uit de kast en maken we feest toch!!

Wat ik hiermee wil zeggen is dat genieten niet alleen eten is, geniet van het samenzijn, geniet van de warmte die dat brengt, geniet van de kilo's die je al afgevallen bent!!

Ik wens jullie fijne dagen

Denk af en toe aan mij

 

Geschreven door collega Dorien Vernooij.

 

 

EGA Paasdiner:

Een kleine suggestie wat je kunt eten. 

Voorgerecht: 30 gram bruin stokbrood met 10 gram kruidenboter.

Hoofdgerecht: Asperges (zoveel u wilt) met 1 hardgekookt ei en 50 gram zalm met daaroverheen 15 gram ...gesmolten roomboter en garneren met verse peterselie.
100 gram krielaardappeltjes en salade naar keuze

Nagerecht: doe 150 gram halfvolle yoghurt met wat vanille essence en zoetstof in een ijs coupe en garneer met 75 gram aardbeien in plakjes en een muntblaadje

 










Koffie of thee
Tussendoor: 180 cc halfvolle yoghurt met een halve mango in blokjes en 1 el lecithine (optioneel)

Smakelijk eten en genieten ervan.

Pasen staat weer voor de deur en de winkels liggen vol met paaseieren, paasbrood en chocolade paashazen.
Maar hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in al dat lekkers? 

 

Kleine paaseitjes (8 gram/stuk)

Paaseitje witte chocolade - 45 kcal
Paaseitje melkchocolade - 45 kcal
Paaseitje pure chocolade - 40 kcal
Paaseitje gevuld (lichte vulling, likeur) - 37 kcal
Paaseitje gevuld (zware vulling, noot/praline) - 52 kcal

Grote paaseieren (50 gram/stuk)

Paaseieren witte chocolade - 270 kcal
Paaseieren melkchocolade - 270 kcal
Paaseieren pure chocolade - 260 kcal
Paaseieren gevuld (lichte vulling, likeur) - 232 kcal
Paaseieren gevuld (zware vulling, noot/praline) - 325 kcal

Paasfiguren en diverse

Middelgroot figuur melkchocolade (150 gram) - 800 kcal
Groot figuur melkchocolade (200 gram) - 1100 kcal

Paasbrood

Palmpaashaantjes (50 gram) - 148 kcal
Paasstol (1 snee, 55 gram) - 167 kcal

Eieren

Ei gebakken (1 stuk, 50 gram) - 110 kcal
Ei gekookt (1 stuk, 50 gram) - 75  kcal
Eierdooier gekookt (1 stuk, 15 gram) - 55 kcal  

 

 

ALLEN HELE FIJNE PAASDAGEN

GEWENST EN EET NIET TE VEEL EITJES

Gevulde eieren (lunch)
Neem 2 hardgekookte eieren. snij ze door en haal het eigeel eruit. Voeg aan het eigeel 10 gr mayonaise en yoghurt, gesnipperd bosuitje, heel fijn gesneden zuur augurkje, wat knoflook, tl tomatenpuree, peper en zout toe en roer alles goed door elkaar. vul de eiwitten ermee op en garneer met reepje rode paprika, takje peterselie en toefje mayo. Garneer de gevulde eitjes op een bedje van salade en serveer hierbij bruin stokbrood (60 gram) met 15 gram kruidenboter.

Leuk Paas ideetje

Haal het eigeel uit de eieren en gebruik alleen het eiwit. Doordat je het eigeel niet gebruikt hoef je dit niet als lunch te tellen en kan je het met Pasen maken als feestelijk hapje tussendoor.
maak oren van radijs. ogen van rozijnen, neus van radijs en snorharen van verse bieslook. Het staartje van bijvoorbeeld prei. Leg de eitjes op een bedje van sla. strooi er wat knoflook peper kruiden overheen. Ziet er echt super leuk uit.

 

EGA verantwoorde wrap voor tussendoor

Ingrediënten:
wrap p.p.:

15 gram tarwebloem,

1/3 eiwit,

wat peper knoflook kruiden

en water.

 Vulling: 50 gram gesnipperde ui, 5 champignons in stukjes, 3 el tomaatblokjes (blik) met wat tomatensap, ver...se basilicum blaadjes, 1 zure augurk in stukjes, rucola sla, ijsbergsla, 15 gram mayonaise en 1 el brushetta kruiden.

Bereiding:
wrap: doe de knoflook peper kruiden door de bloem en mix het eiwit erdoor. Voeg wat water toe tot er een beslag ontstaat. Bak de wrap dan in een anti aanbakpan om en om bruin.

Bereiding:
vulling: bak de ui en champignons aan en voeg de tomaatblokjes met het sap toe. voeg daarna de brushetta kruiden toe en laat het geheel even pruttelen en inkoken tot er een dikke saus ontstaat. Laat de saus afkoelen en snij er een flinke hand rucola sla doorheen. voeg wat verse basilicumblaadjes, de mayonaise en de gesneden augurk toe.

Smeer de wrap in met het mengsel, verdeel er nog heel fijn gesneden ijsbergsla overheen en rol de wrap stevig op. Pak hem in aluminium folie en leg het een uurtje in de koelkast. Snij de wrap in plakjes, steek er een prikkertje in en gebruik hem als extraatje.

 

 

Zomerse salade
 

Benodigdheden:
rucola sla,
tomaatjes,
komkommer,
rode ui ringen, 
 30 gram feta blokjes,
verse basilicum blaadjes,
1 el olijfolie,
1tl balsamico azijn,
2 tl honing,
1/2 tl mosterd
en snufje peper knoflook kruiden.
 


Voor streefgewichters
kunnen olijven als extra
worden toegevoegd.

VOOR ALLE JARIGE IN APRIL EEN HELE

FIJNE DAG GEWENST EN NOG HEEL

VEEL GEZONDE EN MOOIE JAREN TOEGEWENST.

ONZE EGA NEDERLAND BUS.

 

Onze EGA bus rijdt door heel Nederland. Wij zijn benieuwd wie van jullie onze bus tegen komt de komende twee weken. Stuur een berichtje als u hem ziet rijden!. Wie weet bent u één van de gelukkige winnaars van ons receptenboek.

Geef het berichtje door naar www.eganederland.nl

 

Vergeet niet vannacht je klok te verzetten.

Want anders kom je maandag te laat op je werk

 

EGA Nederland

dipsausje:



25 gram mayonaise,
25 gram biogarde,
geraspte uitgelekte komkommer,
knoflook, verse peterselie,
1 tl. mosterd,
1 tl. honing,
mespuntje bouillonpoeder,
drupje ketjap asin,
verse bieslook en een zure augurk in stukjes gesneden.
 roer alles door elkaar en dip hierin komkommer, paprika, witlofschuitjes, rettich,
enz.

Afvallen in groepsverband

Samen sta je sterker

Kom Naar EGA Nederland.
Je doet het samen maar ook voor je zelf.

kijk op de site www.eganederland.nl

OVER DE KRACHT VAN DE WIL

Ik kan, ik wil en ik zal.

Ik las een stuk in een blad en vond het zo interessant dat ik er ook iets over kwijt wil.

Ik citeer:
Mensen met wilskracht hebben betere relaties, zitten lekkerder in hun vel en doen het beter op hun werk.
De één heeft er meer aanleg voor dan de ander maar wanhoop niet;
Wilskracht is te leren (bron Libelle)...

Dat is interessant want heel vaak hoor ik; ‘ ik heb gewoon geen beheersing’ of ‘voor 80% wil ik het heel graag maar voor die andere 20% ga ik in de fout.

Nu lees ik dat het heel normaal is en dat we het onszelf kunnen aanleren, goed nieuws zou ik zo zeggen.

Je neemt jezelf voor om op een ochtend weer eens te beginnen en de goede voornemens zijn dan ook oprecht. De hele dag weigeren ook maar iets te nemen en dat geeft ook een goed gevoel maar dan…..
‘s avonds om 22.00 uur pakt je man wat nootjes en dat is het moment om juist door te zetten maar als je dan denkt; ik heb de hele dag alle verleidingen al weerstaan, nu mag het wel één handje nootjes. Maar dan gaat het fout, de rest van de zak komt er dan vaak ook achteraan.

We zijn gemiddeld bezig 4 uur per dag verleidingen te weerstaan.

Het klinkt heel simpel maar daar schuilt wel heel veel in en soms is het niet zo simpel en tellen ook andere factoren mee, probeer het maar eens.

Het is ook zo dat ik me veel beter voel als ik al die verleidingen heb weerstaan en daar hou ik me aan vast.
Als ik me nu toch eens heb laten verleiden om iets lekkers te pakken voel ik me er niet altijd beter door.

Er zit wel verschil in want als ik iets kleins pak en ik laat het daarbij is er niks aan de hand. Heel vaak komt er de rest in de avond nog achteraan en nog maar niet te spreken van de eetaanvallen die daar weer achteraan komen.

Ik persoonlijk ben er zo ontzettend klaar mee om me daar door te laten leiden, ik wil dat zelf onder controle hebben dus… mijn wilskracht of zelfbeheersing trainen.

Ben erachter gekomen als ik mezelf dat kleine koekje bij de koffie laat pakken, het dan later veel moeilijker is om tegen het volgende nee te zeggen.

Die verdomde suikers zorgen ervoor dat ik veel eerder zin heb in het volgende, dan maar niet iets gezonds maar wel het volgende koekje en dan is de beer los….

Als ik de hele dag lekker mijn eetwijzer volg gaat het super en voelt het veel beter zeker de volgende dag.
Probeer het eens bewust uit en train je wilskracht.

Zeker in de tijd dat je de kilo’s wilt verliezen, daarna kun je die andere momenten weer makkelijk inpassen maar tot die tijd bereik je gewoon sneller je doel.

Niet doen wat je wilt kost heel veel moeite maar de beloning is heel groot.

Deze week heb ik ook iedereen in mijn cursus het volgende motto meegegeven:
Kijk eens naar wat je hebt bereikt en niet naar wat je had kunnen bereiken en zeker niet kijken naar wat een mede cursist afvalt.

Iedereen is anders en iedereen doet het op zijn/haar manier maar één ding is zeker; als je de EGA volgt : verlies je al die vervelende kilo’s op een GEZONDE manier.

 

 

mooie woorden door Annuska Stienenbos.

lente salade:

ingrediënten:
50 gram gerookte kip blokjes,
1 stengel bleekselderij in stukjes,
1/3 komkommer in plakjes,
wat rucola sla, ijsbergsla,
1/2 mango in partjes,
handje taugé,
gesneden rood pepertje (zaadjes verwijderen)
en wat vers geknipte koriander.

voor de dressing:
25 gram mayonaise,
1 el halfvolle yoghurt (max 1 1/2%),
1 tl. Dijon mosterd,
2 tl. honing,
kerriepoeder,
verse bieslook,
peper knoflook kruiden
en eventueel nog wat bouillon poeder.

 roer alles door elkaar en serveer met 60 gram bruin stokbrood of bruin pistoletje

Geniet van het mooie weer!

 

De lente komt eraan. Reden genoeg om uw kledingkast eens te bekijken. Toch een paar kilootjes aangekomen in de winter periode? Geen probleem want met het volgen van het EGA programma zijn die er zo weer af. Sluit u aan bij één van onze cursussen bij u in de buurt. Goed opgeleide cursusleidsters zullen u optimaal begeleiden. kijk op www.eganederland.nl voor locatie gegevens.

 

 

Schorseneren met ei

Neem 65 gram schorseneren uit blik, 15 gram bosui gesnipperd, 2 hardgekookte eieren, 25 gram mayonaise, lepel Bulgaarse yoghurt, kerriepoeder, peper, zout, verse bieslook rode paprika en zure augurk in stukjes. Roer alles door elkaar.

Hierbij een bruin pistoletje met ijsbergsla..

Bingo!

heel wat mensen hebben ondanks dat ze de carnaval als "tussentijdse pauze" hadden gebombardeerd toch nog een mooi resultaat weten te halen deze week.

Soms wel aardig wat aangekomen tijdens de carnaval, maar voor diegenen die direct weer de draad hadden opgepakt was dit alles heel goed uitgevallen.

En dan zie je dat je steeds weer de keuze hebt. Ga ik door met "genieten", of ga ik terug naar mijn basispatroon en pak ik gewoon mijn ega-eetwijze weer op?

Het draait steeds weer om keuze. En... die keuze heb je steeds weer.

Het kiezen om weer gezond door te gaan is nu, met het mooie weer makkelijker dan ooit.
Heerlijk buiten een wandeling maken geeft je als vanzelf een lichter gevoel.

Als we niet meer denken in volhouden, zondigen en mislukken voelt alles als vanzelf lichter. Dan denken we niet meer aan alles wat we niet mogen maar zijn we in staat dit om te zetten naar alles waar we uit mogen kiezen.

En die keuze is heel groot. Onze eetwijzer staat vol met gezonde, lekkere dingen waar we uit kunnen kiezen. We moeten het alleen willen zien.

En daar wil ik je graag bij helpen.
Als jij ook graag lichter en fitter de zomer in wilt gaan, kom dan naar een van de cursussen.

 

Geschreven door een collegaatje Franca Meijs van Duuren

Mooi geschreven klopt ook helemaal.

Suzanne had jullie dit ook al allemaal verteld afgelopen dinsdag

Tot volgende week en ga weer goed verder en pak de EETWIJZER WEER.

 

 

komkommerspread
benodigdheden:
1/4 komkommer, 6 zure zilveruitjes, 100 gram Hüttenkäse, 1/2 theelepel gedroogde munt, kruidenzout, peper en verse bieslook.
Was de komkommer en rasp hem op een grove rasp. Laat de geraspte komkommer uitlekken en roer de rest van de ingrediënten erdoorheen.
Neem hier 60 gram bruin stokbrood bij en garneer de komkommerspread met schijfjes komkommer.

Doe de test voor in de keuken!!!



 Doe de keukentest

Hoi,

ik ben al een aantal jaren "cursist "bij Diny en het bevalt mij uitstekend. Elke week weer een oppepper halen en ervaringen met andere cursisten uitwisselen.
Doordat ik met EGA begonnen ben heb ik nu geen medicatie voor mijn diabetes 2 meer nodig. De huisarts gaf mij het advies om flink af te vallen en dan mijn lichaam weer op een natuurlijke manier in balans te brengen. Nou dat afvallen had ik al jaren met diverse diëten geprobeerd maar iedere keer ging het mis, maar nu met de eetwijzer van EGA gaat het goed.Natuurlijk heb ik slechte dagen soms periodes maar door de stimulans van Diny krijg ik toch steeds weer mijn eetpatroon op de rit en blijf ik redelijk goed op gewicht. Ik heb dan ook veel meer energie en voel me prima, als ik een slechte dag heb gehad merk ik dat meteen en voel me opgeblazen en moe en ga transpireren ,dat is voor mij het teken dat het fout is en weer snel gezond moet gaan eten ,want dat is het hele geheim, gezond en lekker eten. Het fijne is dat je bijna alles mag/moet eten en het zo lekker mag maken als je zelf wilt, natuurlijk wel volgends de eetwijzer, maar daarom is het voor mij ook zo goed vol te houden.
Ik ben blij dat ik bij Diny terecht ben gekomen en door het eetpatroon van de EGA mij zo goed voel.
Groetjes Ria

Gastenboek

Bezoek ook eens ons gastenboek op deze site, en laat eens een berichtje achter met uw ervaring met de EGA eetwijze.

De geschiedenis van de tomaat

De tomaat is niet van gisteren.
Als je een tomaat eet, kauw je op duizenden jaren geschiedenis.
Alle tomaten hebben hun oorsprong in het Andesgebergte in Zuid-Amerika.
Daar zijn ze lang geleden begonnen als dwergen.
Nu zijn er wereldwijd honderden soorten: kleine, grote, reuzen, ronde, langwerpige, gele, rode, groene, gladde, geribbelde.
De tomatenverbeteraars zijn nog niet klaar, de vierkante tomaat is onderweg.
Eén ding verandert niet: een tomaat is een tomaat als hij naar tomaat smaakt.

 

klik hier en lees verder

Gevulde meloen.

Lunchgerecht voor 1 persoon

Lunchgerecht voor
Benodigdheden:
200 gram galia meloen
100 gram Hüttenkäse
1 eetlepel sinaasappelsap
30 gram rucola
60 gram bruin stokbrood
25 gram roomboter.

halveer 1 galia meloen en steek met de meloenbolletjeslepel bolletjes uit de meloen tot je een gewicht hebt van 200 gram.

Meng er de 100 gram Hüttenkäse door, 1 eetlepel sinaasappelsap en de 30 gram rucola.

Schep het mengsel in de uitgeholde meloenhelft en garneer het met bieslook.

Hierbij eet je bruin stokbrood met roomboter.