Jarig in September

Een hele fijne dag toegewenst.
EGA Boxmeer/Milsbeek

In het Vaandel

Eet uzelf gezond!

Gezond eten is het beste medicijn

We zeggen wel: ‘Je bent wat je eet’. Voeding heeft een directe invloed op ons lichaam, dus ook op onze gezondheid. Uit onderzoek blijkt dat sommige voedingsstoffen de vatbaarheid voor bepaalde ziekten verminderen. Enkele voorbeelden.

Tuinbonen goed voor hart en bloedvaten
Wat hebben tuinbonen met uw hart te maken? Meer dan u denkt, want tuinbonen barsten van het foliumzuur. Deze B-vitamine verlaagt het homocysteïnegehalte in het bloed. Als u te veel van deze stof heeft, loopt u verhoogde kans op hart- en vaatziekten. Voor iedereen is het verstandig om voldoende foliumzuur te eten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur is 300 microgram. Hiervoor moet je per dag 200 gram tuinbonen eten. Foliumzuur zit niet alleen in tuinbonen, maar bijvoorbeeld ook in spinazie, spruitjes en broccoli.


Makreel tegen hart- en vaatziekten
Er zijn twee soorten onverzadigde vetten: omega-6 vetzuren en omega-3 vetzuren. Allebei van het goede soort, maar ze moeten wel met elkaar in evenwicht zijn. En daar zit ‘m de kneep. Want van de ene ‘familie’ krijgen we veel meer binnen dan van de andere; van de omega-3 vetzuren het minste. Om de kans op hart- en vaatziekten te verminderen, is het verstandig om twee keer per week vis te eten, waarvan een keer vette vis.

Bovendien zijn die vetten in vis onontbeerlijk voor het goed functioneren van de hersenen. Het blijkt dat mensen die regelmatig vis eten minder kans hebben op dementie. De visvetzuren helpen voorkomen dat de bloedvaten naar de hersenen dichtslibben.

De vette vissoorten zijn ook rijk aan vitamine A en D. A is belangrijk voor de weerstand en het functioneren van de ogen. Vitamine D zorgt voor stevige botten en tanden.

Omega-3 vetzuren zitten in vette vissoorten als makreel, haring, zalm en paling. Sommige soorten olie en noten (vooral walnoten) bevatten ook wat omega-3 vetzuren. Omega-6 vetzuren zitten in zonnebloemolie, margarine en halvarine.


Boerenkool voor de botten
Niet alleen calcium en vitamine D zijn nodig voor onze botten. Uit onderzoek is gebleken dat ook vitamine K een belangrijke rol speelt. Vitamine K is nodig voor de aanmaak van een eiwit dat zorgt voor het inbouwen van calcium in de botten. Het advies van het Voedingscentrum om voldoende vitamine K binnen te krijgen: eet dagelijks 200 gram groenten. Vitamine K zit in boerenkool en in andere groene groenten zoals broccoli, spruitjes en spinazie. Calcium zit in groene bladgroenten, broccoli en noten. Te veel calcium kan slecht zijn voor de nieren!


Mosselen voor het geheugen
Onderzoek laat zien dat een kwart van de ouderen vaak ongemerkt een tekort heeft aan vitamine B12. Het is nog niet duidelijk hoe dat komt, want er zit voldoende vitamine B12 in onze voeding. Het is mogelijk dat het ouder wordende lichaam steeds meer moeite heeft om vitamine B12 goed op te nemen. Een tekort kan zenuwbeschadiging geven. Vitamine B12 zit in mosselen, sardines en leverproducten als smeerleverworst, leverkaas en leverpastei. Ook in Parmezaanse kaas en emmentaler.


Tomaten tegen kanker
Vitamines worden van oudsher gezien als medestrijders tegen kanker. Maar in onze voeding zitten nog veel meer - deels onbekende - stoffen die een gunstig effect op onze gezondheid kunnen hebben. Onderzoekers ontdekken telkens weer nieuwe bioactieve stoffen. Een van de laatste aanwinsten is lycopeen. Deze stof zit vooral in tomaat. Mannen die veel lycopeen binnenkrijgen, hebben 15 procent minder kans op prostaatkanker, blijkt uit onderzoek onder 47.365 Amerikanen.

Vooral gunstig zijn bewerkte tomatenproducten, zoals tomatenpuree, ketchup, tomatensoep en -sap. Door het hakken, snijden, koken en pureren gaan de cellen kapot en komt lycopeen makkelijker vrij. Lycopeen lijkt ook de kans te verlagen op baarmoederhalskanker en darmkanker. Goed nieuws dus voor vrouwelijke liefhebbers van pizza en pasta. Lycopeen zit behalve in tomaat ook in watermeloen, boerenkool en grapefruit.


Spaanse peper tegen diabetes
Ouderdomsdiabetes wordt voornamelijk veroorzaakt doordat de weefsels resistent worden tegen insuline. De alvleesklier moet steeds meer insuline aanmaken om suiker en vetten door de lichaamscellen te laten opnemen. Oorzaak is met name overgewicht en gebrek aan beweging. Op den duur gaat het vermogen om insuline te maken verloren. Intussen zijn de concentraties van vetten en suiker in het bloed doorlopend te hoog. Dat leidt tot diabetes en tot vernauwing van de vaten.

Uit onderzoek blijkt dat na het eten van ‘heet’ voedsel, zoals Spaanse peper, de stijging van de insulinespiegel vermindert. Dat betekent dat de weefsels minder resistent worden tegen de werking van insuline. Spaanse peper geeft verwijding van bloedvaten. Dat merk je aan je loopneus. De weefsels worden dus beter doorbloed en kunnen daardoor de voedingsstoffen gemakkelijker aan het bloed onttrekken. (American Journal of Clinical Nutrition)


Liever een pil?
Bij elke drogist staan er rijen potjes met supplementen. Ze kunnen een aanvulling vormen op het gewone eten. Extra vitamine B12 bijvoorbeeld, en wie niet van vis houdt, kan een supplement met visolie nemen. Maar supplementen alleen zijn niet voldoende, omdat er in groente, fruit en andere voeding ook gezonde, nog niet ontdekte stoffen zitten die het lichaam nodig heeft om gezond te blijven.

Vanillevla met abrikozen

Ingrediënten:
250 cc melk, 1 el maïzena, 4 gedroogde abrikozen, vanille essence.

Bereiden:

1.Meng de maïzena in een gedeelte van de 250 cc melk. 2.Wel intussen de abrikozen en snijd ze in stukjes3.Breng de melk aan de kook en bindt deze met de maïzena.

4.Neem de pan van de warmtebron en voeg hier de essence, zoetstof en de abrikozenstukjes roerend aan toe.

Negen leuke voetfeiten

Er zijn van die dingen die je gewoon leuk vindt om te weten of om door te vertellen. Feiten over je voeten bijvoorbeeld!



1. Vrouwen hebben maar liefst vier keer zo vaak last van voetproblemen dan mannen. Waarschijnlijk komt dat door het te lang dragen van hoge hakken. Toch die hippe naaldhakjes maar eens vaker verruilen voor comfortabele gympen!
2. Je voet bestaat uit maar liefst 26 beenderen, 33 gewrichten, 107 banden en 10 spieren of pezen.
3. Alle botjes in beide voeten vormen samen een kwart van alle beenderen in je lichaam.
4. Met een stappenteller zou je waarschijnlijk meten dat je zo'n zeven kilometer per dag loopt. Iemand van 70 jaar heeft dus ongeveer vier keer de aarde rondgewandeld.
5. Je kunt je teennagels beter eerst met een kleurloze lak (basecoat) lakken. Je nagel is vrij poreus en als alleen een gekleurde laak aanbrengt, zou je nagel op den duur verkleuren.
6. Shoppen voor schoenen kun je het beste aan het eind van de dag doen. Na een dag winkelen zijn je voeten namelijk opgezwollen en heb je zowat een maat groter nodig. Stel je voor dat je 's morgens je (nog) slanke voeten in een paar fantastische schoenen steekt en je die mooie stappers in de loop van de dag moet uittrekken, omdat ze knellen. Om van alle gevolgen (blaarvorming, eelt, likdoorns) maar niet te spreken.
7. Volgens verschillende geneeswijzen weerspiegelen je voeten je gezondheid. De eerste symptomen van ziektes, zoals hart- en bloedvatproblemen, treden volgens hen op aan je voeten.
8. Het is bijna een wonder als je geen zweetvoeten hebt. Twee voeten hebben samen ongeveer 250.000 zweetkliertjes die ruim een kwart liter vocht per dag afscheiden.
9. Je kunt zelf meten welke schoenmaat je nu echt hebt. Ga met blote voeten op een stuk karton staan en teken de omtrek af. Neem de afbeelding van de grootste voet en meet hier de afstand van het puntje van de grote teen tot de hiel. Dat is je voetlengte.

Dit zegt je huid over je gezondheid

De huid vertelt meer dan je denkt

Je huid is het grootste orgaan van het lichaam. Aan je huid kun je zien hoe het met je gezondheid is gesteld. Wist je bijvoorbeeld dat een grauwe kleur kan betekenen dat je oververmoeid bent?
De huid beschermt tegen gevaarlijke stoffen en (UV-)straling van buitenaf en zorgt dat je temperatuur en vochthuishouding op peil blijven. Een gezonde huid ziet er niet alleen fris en stralend uit, het is ook een teken dat je zelf gezond bent.

Signalen
Je kunt het merken aan je huid als er iets niet helemaal goed is met je gezondheid.

Droge huid: je hebt misschien een te laag vochtgehalte.
Vlekkerige huid: dit komt door een teveel aan dode huidcellen.
Grauwe gelaatskleur: je bent oververmoeid of ziek.
Gelige kleur: er zijn problemen met de lever.

Verzorging van buiten
Grote temperatuurswisselingen en droge lucht zijn niet goed voor je huid, maar ook niet te voorkomen. Vooral in de winter heeft de huid nogal wat te lijden en wordt dan vaak droog en geïrriteerd.

Je houdt je vel langer in goede conditie door de juiste reinigende, beschermende en verzorgende producten te gebruiken, die uitdroging van de huid tegengaan en de huidfuncties stimuleren.

Verder kun je beter niet te veel zonnen en dan álleen met de juiste zonbescherming. Het kiezen van de juiste verzorgingsproducten begint met het vaststellen van je huidtype. Hierbij, en voor de verzorging, kun je eventueel de hulp van een apotheker of schoonheidsspecialist inroepen.

Verzorging van binnenuit
Een stralende huid komt voor een groot deel van binnenuit. Met (vette) vis, eiwitten, kip- en kalkoenfilet, olijfolie, fruit en groenten krijg je de beste stoffen binnen om de conditie van je huid te verbeteren en veroudering van de huid te vertragen.

Daarbij zorgt regelmatig water drinken dat je huid niet uitdroogt en soepel blijft. En roken kun je beter laten. Naast andere gezondheidsproblemen, zorgt het ook voor een snellere veroudering van de huid en een grauwe gelaatskleur door vaatvernauwing.

Huidproblemen
Bij verregaande huidproblemen zijn de afwijkingen aan de huid duidelijk zichtbaar. Littekens, pigment- of bloedvatafwijkingen (zoals een wijnvlek) worden, vooral in het gezicht, als heel ontsierend ervaren. Een cosmetische operatie is dan mogelijk.

Voor deze en andere huidaandoeningen, onder andere als gevolg van een huidziekte, verwijst de huisarts vaak door naar een dermatoloog of een huidtherapeut.

Voorkom een blaasontsteking

Maar liefst één op de twee vrouwen heeft regelmatig last van een blaasontsteking. Verschillende wetenschappelijke studies tonen aan dat het sap van de cranberry de kans op een blaasontsteking met 50 procent vermindert. Maar wat kun je nog meer doen tegen een blaasontsteking?


Drink veel
Drink anderhalf tot twee liter per dag. Als de eerste symptomen van blaasontsteking zich voordoen, dan moet je dagelijks ongeveer een liter meer drinken dan normaal. Dit zorgt voor een natuurlijke doorspoeling
Vooral aanbevolen om blaasontsteking te voorkomen zijn een glas sap van cranberry's (veenbessen) en twee- tot driemaaldaags een kopje kruidenthee van guldenroede, rozenbottels, berkenblad, jeneverbes of peterselie. Al deze kruiden werken vochtafdrijvend.

Plas regelmatig
Houd je plas niet op, maar ga bij aandrang gelijk naar de toilet. Regelmatig plassen spoelt de bacteriën naar buiten, zodat deze zich niet aan de blaaswand kunnen hechten.

Draag ondergoed van katoen
Vermijd nauwsluitend nylon ondergoed en panty's en draag geen nauwsluitende (spijker)broeken. Draag het liefste ondergoed van katoen.

Goede hygiëne
Zorg voor een goede hygiëne. Was je onderlichaam van voor naar achter, zodat er geen bacteriën in de plasbuis terechtkomen.

Plassen na seks
Plas direct na het vrijen. Hierdoor worden eventuele bacteriën direct uit de plasbuis gespoeld.

Geen zeep
Was je vagina nooit met zeep! Dit tast de zuurgraad aan. De vagina is zelfreinigend (afscheiding).

Cranberry-extract
Maak de urine extra zuur met een cranberry-extract. De bacteriën kunnen slecht tegen zure urine. Als je al een blaasontsteking hebt, dan kan een kuur met cranberry-extract een natuurlijk alternatief bieden voor een antibioticakuur.

Voedingsadvies
Zorg voor een optimale weerstand door gevarieerde, volwaardige voeding met volop volkorenproducten. Eet verse groenten, fruit en salades met wat geraspte mierikswortel, waterkers, tuinkers en Oost-Indische kers. Vermijd scherpe specerijen, ijskoude dranken en alcohol.

Wat zegt je urine over je gezondheid?

We produceren per dag zo'n twee liter urine. Normaal gesproken is deze helder en lichtgeel tot felgeel van kleur. Veranderingen in je eetpatroon, medicijngebruik en schommelingen in de hormoonhuishouding hebben echter allemaal invloed op de kleur en geur van de urine. Werp eens een blik in de toiletpot om te zien hoe het met je gezondheid gaat.



Een volwassene plast normaliter drie tot acht keer per dag, afhankelijk van de vochtinname. Die urine is meestal lichtgeel tot goudgeel van kleur. Dit wordt veroorzaakt door de kleurstof urochroom. Deze wordt continu en in dezelfde hoeveelheid geproduceerd. Bij minder geconcentreerde urine is de kleur lichter dan bij sterk geconcentreerde urine. Maar je urine kan ook kleurloos, bruin, zwart of zelfs paars zijn.
Lichtgele urine
Wanneer er in korte tijd veel water wordt gedronken, kan de urine lichtgeel tot vrijwel kleurloos worden. Dit betekent dat er een lage concentratie nierkleurstoffen (urochroom) in de plas aanwezig is, maar zegt niets over je gezondheid. Je urine is gewoon sterk verdund door het vele vocht. Bij slecht ingestelde diabetes of slecht werkende nieren kan de urine ook lichter zijn.

Donkergele urine
Urine is donkergeel wanneer iemand te weinig heeft gedronken of in korte tijd veel vocht verloren is; bijvoorbeeld door intensief te sporten of veel transpireren. Het vochtpercentage in de urine wordt kleiner en de concentratie urochroom groter. Ochtendurine is vaak geconcentreerder en dus donkerder van kleur, omdat je 's nachts veel transpireert.

Troebele, schuimende urine
Troebele of schuimende urine kan worden veroorzaakt door zoutkristallen van urinezuur of fosforzuur en is dan onschuldig. Het kan echter ook een minder goed teken zijn: wanneer het komt door de aanwezigheid van witte bloedcellen en pus in de urine; oftewel pyurie. Jeuk, branderigheid, pijn bij het plassen en en bloed in de urine kunnen andere symptomen zijn. Het kan duiden op een infectie van de urinewegen of een blaasontsteking en gaat vaak gepaard met pijn bij het plassen, vaak kleine beetjes plassen en buikpijn.

Glomerulonefritis
Bij schuimende of troebele urine kan er ook sprake zijn van glomerulonefritis. Glomerulonefritis is een ongewone aandoening waarbij de filters van de nieren, de glomeruli, ontstoken raken. Als gevolg daarvan kunnen de nieren hun functie, het verwijderen van afvalstoffen en overtollig water, niet meer goed uitoefenen. Bovendien lekken er bloedcellen en eiwitmoleculen via de glomeruli naar de urine. Andere verschijnselen van deze aandoening zijn bloed in de urine, frequent urineren, opgezwollen gezicht met dikke ogen, opgezwollen voeten en benen, kortademigheid en verlies van eetlust. Wanneer troebele urine langer aanhoudt of je een van de andere klachten hebt, is het verstandig de huisarts in te schakelen.

Witte urine
Een hoog gehalte aan fosfaatzouten in de urine kan deze witter maken. Dit noemen we fosfaturie en is vaak pas aan het einde van de urinestraal zichtbaar omdat de fosfaten dan neerslaan. Fosfaturie is in principe niet gevaarlijk, maar het kan wel irriteren en in sommige gevallen nierstenen veroorzaken. Witte urine kan ook duiden op een lekkage van het lymfestelsel naar de urinewegen of de nieren (chylurie). In beide gevallen is het verstandig even langs de huisarts te gaan.

Bruine urine
Wanneer onze urine hemoglobine, spiereiwitten of andere afgebroken eiwitten bevat, kan deze een bruinige kleur krijgen. Ook de uitstoot van bilirubine - een stof die vrijkomt bij de afbraak van rode bloedcellen - kan een lichtbruine kleur tot gevolg hebben. Dit is soms bij leveraandoeningen het geval. Is de urine bierbruin, dan kan dat duiden op geblokkeerde galwegen of hepatitis. Donkerbruine urine die naar ontlasting ruikt, kan een teken van een fistel zijn. Neem bij bruine urine die langere tijd aanhoudt uit voorzorg even contact op met de huisarts.

Zwarte urine
Zwarte urine betekent meestal dat er melanine wordt uitgescheiden via de urine en komt bijvoorbeeld voor wanneer iemand huidkanker (melanomen) heeft. Ook een bepaalde stofwisselingsziekte, ochronose, kan voor zwarte urine zorgen door uitscheiding van de kleurstof alkapton. Deze kan overigens ook huid, kraakbeen en bindweefsel zwart kleuren.

Grijze urine
Grijsachtige urine kan wijzen op beginnende nierstenen. Deze stenen beginnen vaak als microscopisch klein gruis dat in de urine terug te vinden is. Is de urine grijs en heb je pijn of een branderig gevoel bij het plassen? Ga dan even naar de huisarts. Ook voldoende drinken is in dit geval belangrijk; eventueel kan het water aangezuurd worden met een beetje citroensap; dit remt de steenvorming.

Rode urine
Rode bietjes of rode kool kunnen de urine rood kleuren. Rode urine is dus niet altijd iets om je zorgen over te maken. Ook de menstruatie kan soms voor wat bloed in de plas zorgen. Wanneer de urine langere tijd rood is, wijst dit echter op bloed in de urine, oftewel hematurie. Zichtbaar bloed in de urine kan wijzen op een blaas- of nieraandoening zoals nierstenen, een blaas- of niertumor of een cyste. De meest voorkomende oorzaak van rode urine is echter een blaasontsteking of nierbekkenontsteking. Ook bij sikkelcelziekte of hydronefrose kan de urine rood kleuren. Het feit dat er bloed in de urine aanwezig is, is niet altijd zorgwekkend. Maar omdat de oorzaken ervan zo gevarieerd kunnen zijn (van minder ernstig tot zeer ernstig) is het altijd verstandig contact met de huisarts op te nemen.

Paarse urine
Wanneer de urine paarsig of purper (paars-rood) van kleur is, kan dit duiden op de stofwisselingsziekte porfyrie. Dit is een verzamelnaam voor een aantal ziektes die te maken hebben met stoornissen in de aanmaak van rode bloedcellen.

Mag het een beetje meer (of minder) zijn?
Zoals gezegd produceert de gemiddelde mens twee liter urine per dag. Wanneer je veel meer urineert noemen we dit polyurie. Bij een veel kleinere urineproductie (minder dan 500 ml per dag) spreken we van oligurie of anurie (minder dan 50 ml per dag).

Oorzaken hoge urineproductie
Veel water drinken
Alcoholgebruik
Veel caffeïnehoudende dranken (cola, koffie)
Diabetes
Afwezigheid van het hormoon ADH (anti-diuretisch hormoon) waardoor de nieren geen water vasthouden
Sommige nieraandoeningen

Oorzaken lage urineproductie
Uitdroging
Shock
Nierfalen

Wanneer naar de huisarts?
Naast bovenstaande oorzaken, kan de urine ook verkleuren door schommelingen in je bloedsuikerspiegel, bijvoorbeeld bij diabetes melitus, of bij schommelingen in je hormoonhuishouding (zwangerschap, overgang). Daarnaast heeft voeding en vochtinname invloed op de kleur. Bovendien kunnen bepaalde geneesmiddelen je urine vreemde kleuren geven; van oranje tot blauw tot groen. Vaak staat dit in de bijsluiter. Ga in ieder geval even voor controle langs de huisarts bij:
Pijn of een branderig gevoel bij het plassen
Bloed in de urine (aanhoudend)
Witte, troebele urine (aanhoudend)
Twijfel en bezorgdheid
De huisarts kan verder onderzoek doen en je indien nodig doorverwijzen naar een specialist.

huttenkase salade

benodigdheden:
100 gram huttenkase,
1 fijngesneden zuur augurkje,
stukjes van 1/3 rode paprika,
1 stengel bleekselderij,
1 tomaat, 15 gram mayonaise,
1 tl. salade kruiden,
1 el. verse bieslook,
peper,
1 tl. mosterd,
1 tl. honing en wat kruidenzout.

roer alles door elkaar en neem er een bruin pistoletje bij (60 gram)

Voeding bij stress Stress verminderen door voeding

Het natuurlijke mechanisme in je lichaam zorgt ervoor dat je onder stress minder eet. Dat is niet bij iedereen zo. Tijdens stressvolle periodes grijpen sommige mensen juist vaak naar makkelijk eten zoals snacks en snoep. Terwijl deze voedingsmiddelen je juist een lusteloos gevoel kunnen geven en ervoor zorgen dat je minder goed om kunt gaan met stress.


De voeding die je het beste kunt eten bij stress is een vetarme, vezelrijke en koolhydraatrijke voeding met veel groente en fruit. Deze voeding kalmeert zonder energie te verminderen en geeft je de voedingsstoffen die je nodig hebt om het immuunsysteem te versterken. We zetten de voedingsmiddelen op een rijtje die je het beste kunt nemen in stressvolle situaties en voedingsmiddelen die je beter niet kunt nemen.

Wel eten:
Vezelrijke, koolhydraatrijke voedingsmiddelen
Uit verschillende onderzoeken blijkt dat koolhydraten ervoor zorgen dat de hersenen meer serotonine aanmaken, dit hormoon zorgt ervoor dat mensen ontspannen. Voorbeelden van gezonde voeding tegen stress zijn onder meer aardappelen, peulvruchten en rijst.


Groente en fruit
Stress kan ervoor zorgen dat je lichaam minder energie heeft om tegen ziektes te vechten. Door meer groente en fruit te eten, waar veel antioxidanten in zitten, kun je je immuunsysteem stimuleren. Wortelen bijvoorbeeld, zijn een uitstekende bron van het antioxidant bèta-caroteen. En citrusvruchten bevatten veel vitamine C, een ander stressbestrijdende antioxidant.


Vermijden
Vetrijke voedingsmiddelen zoals gehakt en kaasgerechten en veel gebakken gerechten kunnen ervoor zorgen dat je je moe en lusteloos voelt. Deze kun je dus beter laten staan als je gestresst bent.

Cafeïne
Veel mensen grijpen als ze slecht geslapen hebben door stress naar producten als energiedrank, koffie en cola. De cafeïne die in deze producten zit, blijft langer in het lichaam zitten dan de meeste mensen denken. Minder cafeïne gebruiken kan juist helpen zowel slaapproblemen en nervositeit te verminderen.

Suiker
Dit is een koolhydraat en zou ons daarom juist moeten kalmeren. Het probleem met suiker is alleen dat de bloedsuikerspiegel snel stijgt en weer daalt. Dit geeft je kort extra energie, maar dit is erg snel weer voorbij. Het beste kun je daarom vezelrijke koolhydraten nemen, zoals aardappelen, volkorenpasta, bonen en linzen.

Kortom: Wanneer je in een stressvolle situatie zit, probeer dan gewoon gezond te eten en geen gebruik te maken van ‘zogenaamd’ stimulerende producten. Deze producten kunnen juist alleen maar een tegengestelde reactie geven en dat is het laatste wat je op dat moment kunt gebruiken.

Zorg dat je voldoende eet. Als je honger hebt kun je je minder goed concentreren. Eet drie maaltijden per dag en drie gezonde tussendoortjes zoals fruit, ontbijtkoek, een krentenbol of een boterham. Probeer ook echt te gaan zitten voor je maaltijden en hier gelijk een moment van ontspanning van te maken.

ijsje

vruchtenijs

Neem een vrucht naar keuze en pureer deze.
Zet het een uurtje in de vriezer en haal het eruit om de licht bevroren puree te mixen. Als je wil kan je er één of twee lepels yoghurt en wat zoetstof of honing aan toe voegen. Zet het nog weer een kwartiertje in de vriezer en steek er dan een stokje in. Zet het daarna nog anderhalf uur in de vriezer en geniet daarna van een heerlijk vruchten ijsje.
Let op de hoeveelheden van aangegeven fruit!!

proficiat voor de jarige in Augustus

Een hele fijne dag gewenst.

lief en een nadenker

Dinsdag is het zover

Aanstaande dinsdag beginnen weer duizende mensen de 4 daagse in Nijmegen te lopen. Kom je ze tegen of ga je kijken moedig ze aan. Het is een hele klus ik kan het weten want ik heb het in 2003 ook gedaan.
Zijn er nog meer mensen die hier verhalen bij hebben laat het weten en schrijf het in het GASTENBOEK. Wij zetten het op de site.
LAAT JE HOREN.

Knoflookbrood. (lunch)

Benodigdheden:
60 gram bruin afbakstokbrood
15 gram roomboter
10 gram olijfolie (= samen met de roomboter je vet van de dag)
1/2 teentje knoflook
30 gram smeerkaas.

Maak de smeerkaas zacht door deze even in de oven te zetten(niet te lang), meng dan de boter, olie, knoflook en de smeerkaas door elkaar tot het een goed mengsel is.
Snij het broodje aan de bovenkant in en doe in de inkeping de knoflook boter en bak het broodje af.

Je kunt op het broodje eerst wat sla leggen, dan de knoflook/kaas boter, een tomaatje erop, wat kappertjes, een augurkje en....eten maar!

Heel erg lekker.

moeilijke moment??

Heb je wel eens een moeilijk moment dan hier een paar lekkere dipsausje die je door dit moment heen kunnen helpen.

Dipsausjes
Kruidendip.
meng 2 eetlepels magere yoghurt met 25 gram mayonaise en 1 eetlepel tuinkruiden door elkaar.

Mosterddip
Meng 2 eetlepels magere yoghurt met 25 gram mayonaise, 1 theelepel mosterd en zout en peper door elkaar.

Kerrie dip
Meng 2 eetlepels magere yoghurt en 2 theelepels kerriepoeder door elkaar met een beetje zoetstof.

Lekker met komkommer, tomaat, bleekselderij en tomaat.

LET OP:
Gebruik niet meer dan je 25 gram vet per dag.

Aardappel salade voor 2 personen

Benodigdheden:
200 gram aardappels
1/2 groentebouillon tablet
20 gram sjalotjes
2 stengels bleekselderij
beetje rucola sla
beetje bieslook
eetlepel kappertjes

Kook de aardappels in de bouillon en snijd de gekookte aardappels in schijfjes, voeg de fijn gesneden ingredienten toe en meng het door elkaar.

Maak een dressing van: 25 gram mayonaise(vet van de dag), 2 eetlepels magere yoghurt, zakje duyvis Bretagne(= bieslook smaak), peper en wat zoetstof.

Giet de dressing over de salade.
Eet er nog bv gerookte kip bij of gerookte zalm.

vakantie en Relax

klik op het plaatje en dan op het bloemetje.

geniet en Relax er van.

begin de vakantie goed

Vakantietips.

De vakantieperiode is voor sommige mensen een ramp voor de lijn. Het dagelijkse eet- en leefpatroon is ontregeld, je neemt misschien wat vaker iets lekkers en wellicht je beweegt minder. Dat kan heel lastig zijn. maar bedenk wel DAT alle kilo’s die je er in de vakantie bij komen je er straks weer extra af te zien moet krijgen!
Enkele tips voor cursisten om de zomer en de vakantie periode goed door te komen:
- Beschouw de periode dat u op vakantie bent niet als lijn-vakantie. Het is enorm zonde als u alle remmen losgooit en er in die paar weken kilo’s bij eet en drinkt.
- Leef bij de dag. Gaat het eens een dag mis dan komt u daar echt geen kilo van aan.
- Probeer de draad weer op te pakken en de draad van de eetwijzer zo goed mogelijk te volgen. Moraal hiervan is dat u de dag na een foute dag gewoon weer oppakt. Doet u dat niet en laat u de boel versloffen dan zult u zeker aankomen.
- Probeer tijdens de vakantie zoveel mogelijk een normaal dagritme aan te houden van 3 maaltijden en 3 tussendoortjes. Zo voorkomt u lekkere trek.
- Weeg uzelf hooguit een keer per week op de tijd dat u dat normaal ook doet. Weeg niet vaker, dat kan leiden tot frustraties. Kleine gewichtsschommelingen zijn normaal o.i.v. vocht.
- Maak bewuste keuzes, elke dag weer. Probeer af te wegen wat u wilt nemen en wat voor gevoelen het voor u heeft. Zo kiest u er bewust voor en geniet u er ook van. Alles wat u neemt en wat een schuldgevoel veroorzaakt werkt averecht!
- Kies zoveel mogelijk mager als het kan. Neem op een terrasje cola light i.p.v. gewone cola. Dat hebben ze tegenwoordig overal. Neem zoetjes mee als u een dagje uit op vakantie gaat.
- Probeer dagelijks voldoende te drinken. Op warme dagen is 2 liter niet voldoende. U moet dus extra drinken. Zorg altijd dat u een flesje water bij u heeft.
- Pas op met alcohol. Witte wijn, roze en een koud glas bier zijn heerlijk als het warm weer is maar tellen behoorlijk aan.
- Blijf in beweging. Ga lekker wandelen, fietsen, zwemmen. U verbrandt er extra mee en als u beweegt eet u meestal niet.
- Geniet van seizoensproducten die specifiek zijn voor de zomer. Eet tussendoor veel rauwkost, deze zijn nu volop te koop. Datzelfde geldt voor fruit zoals frambozen, kersen, pruimen, nectarines en perziken.
- De zomer is ook de tijd van ijsjes maar daar zijn veel variatie in en leveren veel suiker en vetten. Maak zelf ijs van vers fruit en mager yoghurt. Ook de EGA jam kunt u daar prima voor gebruiken.
Pak wat jam en pureer dit met wat water en schenk het in een vormpje. Laat het bevriezen en klaar is uw vruchtijsje.
Pureer wat verse aardbeien met magere yoghurt, vanille en honing. Laat dit bevriezen en roer het regelmatig even om met een vork. Voordat u het gaat eten nog even omscheppen en daarna heerlijk op een flensje gemaakt van 15 gram bloem, wat melk, lepeltje honing en vanille essentie.
Wees voorbereid als u een dagje uitgaat. Neem water van light-limonade en brood mee, zorg voor fruit en voor een zakje drinkbouillon als u flauw gaat worden.
Thee kan je overal krijgen, vaak moet je zelf het theezakje erin doen. Als u nu het bouillon zakje uit uw tas haalt en dit in het water doet heeft u een heerlijk opkikkertje en kan je er weer even tegen.
Een fijne vakantie!

Waarom voldoende drinken?

Je lichaam bestaat voor het grootste gedeelte uit water, met behulp hiervan worden belangrijke voedingsstoffen naar je cellen vervoerd en afvalstoffen afgevoerd. Het is daarom belangrijk om voldoende vocht binnen te krijgen zodat deze processen goed werken.
Vocht is belangrijk bij de regeling van je lichaamstemperatuur.
Als je aan het afvallen bent komen er extra afvalstoffen vrij. Het is belangrijk om voldoende te drinken zodat alle afvalstoffen die vrijkomen snel uit je lichaam worden verwijderd.
Eet je veel volkoren producten, groente en fruit dan krijg je veel vezels binnen. Als je hier onvoldoende bij drinkt kunnen deze zich ophopen in je darmen waardoor je last van verstopping krijgt. Veel drinken voorkomt dit.
Als je trek hebt maar het is nog geen tijd om te eten of je wilt voorkomen dat je teveel eet kun je een groot glas water drinken, dit vult je maag tijdelijk waardoor de ergste trek verdwijnt.

Per dag heb je ongeveer 1,5 tot twee liter vocht nodig. Water, koffie en thee zijn de slankste keuzes als je wilt drinken. Maar, hier heb je niet altijd zin in. Kijk hieronder in het lijstje hoeveel kcal vruchtensappen bevatten.
dus houd je bij het drinken wat in onze EETWIJZER staat.

Poffertjes

Poffertjes

 15 gr zelfreizend bakmeel
 zoetstof
 theelepel kaneel of speculaas kruiden.
 2 eetlepels melk ongeveer 20 cc.
 Eventueel 12 gr krenten.

Alles onder elkaar en dan in poffertjes pan bakken.
Je kunt het beste alles dubbel doen en de helft tot de volgende dag laten staan. Anders is de hoeveelheid een beetje weinig.
Je moet dan 20 cc melk en een ½ vrucht die dag laten staan.

Dieetproducten en lightproducten meestal dikmakers

Dieetproducten en lightproducten bevatten doorgaans “namaak-suiker” of “namaak-vet”. Het gaat om chemisch-synthetische surrogaten (vervangingsmiddelen) die ervoor zorgen dat dieetproducten net zo zoet of romig smaken als het echte werk… Maar dan zonder de grote hoeveelheden calorieën.

Het hele idee achter lightproducten en dieetproducten met nep-vetten en nep-suikers is dat ze mensen moeten helpen bij afslanken en gewichtsverlies. Uit recent onderzoek blijkt echter dat mensen die dieetproducten gebruiken niet slanker worden, maar juist dikker. Hieronder lees je alles over de nadelen van namaak-vet en namaak-suiker voor je figuur…



Ratten & Pringles
Wetenschappers van de Amerikaanse ‘Purdue University’ voerden een experiment uit waarbij een groep ratten in 4 subgroepen werd verdeeld:

•1: vet voer met vetrijke Pringles
•2: mager voer met vetrijke Pringles
•3: vet voer met Light Pringles
•4: mager voer met Light Pringles
‘Light Pringles’ zijn aardappelchips die een substituut voor vet, genaamd ‘Olestra’, bevatten. Olestra verlaat het maagdarmstelsel zonder te worden opgenomen door de darmwand; zodoende bevat Olestra 0 calorieën. Fantastisch, zou je zeggen, maar niets is minder waar…

Nep-vet in eten = echt vet in je lichaam
De ratten die Light Pringles kregen, aten over het geheel genomen veel meer dan de ratten die gewone (vetrijke) Pringles kregen. Bovendien nam het lichaamsgewicht en het lichaamsvetpercentage van alle ratten die Light Pringles kregen veel meer toe dan dat van de ratten die volvet voer en volvette Pringles kregen!

Verklaring
De reden dat kunstmatige surrogaatvetten en surrogaatsuikers je dik maken wordt als volgt verklaard: Hoewel je geen echte vetten of suikers eet, reageren je biochemische systemen (hormonen, enzymen etc.) hetzelfde als bij echte vetten en suikers het geval is. Je lichaam maakt zich dus klaar voor een caloriebom. Wanneer deze caloriebom echter uitblijft, raken je hersenen in paniek. Je lichaam gaat in een kortdurende “spaarstand”, waardoor het extra calorieën als lichaamsvet opslaat.

Conclusie
Het lijkt erop dat dieetproducten en lightproducten afvallen niet bevorderen, maar juist tegenwerken. Uit een ander onderzoek blijkt dat een vergelijkbaar fenomeen ook te zien is bij mensen. Het punt is uiteindelijk dat als je niet wilt aankomen, je beter onbewerkte, natuurlijke voeding kan eten dan synthetische vet- en suikervervangers. Kortom: veel groenten, fruit en hele granen.

4 strategische tips voor meer energie

Iedereen heeft weleens gebrek aan energie: je voelt je lamlendig en suf en bent weinig productief… Je vraagt jezelf af hoe je in hemelsnaam de rest van de dag door moet komen. Als je hier veelvuldig last van hebt, dan kan dit je leven aanzienlijk belemmeren. Voor de mensen die meer energie nodig hebben gedurende de dag, daarom hierbij 4 strategische tips voor meer energie…

Tip 1: Meer energie door een optimale vochtbalans
Alle biochemische systemen in je lichaam hebben water nodig. Je huid, je hersenen, je stofwisseling, je organen, je spijsvertering en ga zo maar door. Iedere cel van ieder weefsel moet van vocht worden voorzien, dus het is enorm belangrijk dat je voldoende drinkt. Als je onvoldoende drinkt, en slechts een ietsiepietsie uitgedroogd raakt, ga je je gegarandeerd moe en lusteloos voelen. Als je voldoende drinkt, krijg je gegarandeerd meer energie!

Drink voornamelijk water en groene of witte thee voor meer energie.

Tip 2: Meer energie door vitamines en mineralen
Een gebrek aan essentiële vitamines en/of mineralen kan je energieniveau enorm doen dalen. Je kunt dus eenvoudigweg meer energie krijgen door de juiste vitamines en mineralen binnen te krijgen. Vooral vitamine B-complex en het mineraal ijzer spelen een belangrijke rol bij je energiehuishouding.

Tip 3: Meer energie door de juiste koolhydraten
Koolhydraten zijn de meest efficiënte leveranciers van energie voor het menselijk lichaam. De Glycemische Index (GI) geeft aan hoe snel een koolhydraat wordt verwerkt en geabsorbeerd door je lichaam. Als je meer energie wilt krijgen, dan is het verstandig om vooral koolhydraten met een lage GI te gebruiken. Denk daarbij aan groenten, fruit, volkorenpasta, volkorenbrood, zilvervliesrijst, noten en hele ontbijtgranen (muesli met o.a. haver).

Deze koolhydraten zorgen voor een langdurige en gelijkmatige energielevering die je de hele dag op de been houdt.

Tip 4: Meer energie door sport & lichaamsbeweging
Kort gezegd houdt lichaamsbeweging je hart/bloed pompende. Als je moe bent, heb je waarschijnlijk geen zin in sport. Toch is het belangrijk om wel lichamelijk actief te blijven. Tijdens het sporten worden al je organen namelijk van extra bloed en zuurstof voorzien, waardoor je meer energie krijgt.

Broodje met zomerse groenteverrassing

lunchgerecht
4 personen

Ingrediënten
4 volkorenbolletjes
1 ui, gesnipperd
1 courgette, in kleine blokjes
1 gele paprika, in kleine blokjes
3 tomaten, in stukjes
1 eetlepel verse tijmblaadjes
versgemalen peper
zout

Bereiding
roerbak in een anti aanbakpan de ui, courgette en paprika. Bak de groente 2-3 minuten op heel zacht vuur tot de ui glazig is. Schep de tomaten met de tijm en wat zout en peper naar smaak erdoor. Smoor de groenten afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Roer regelmatig. Laat de groenten afkoelen.
Snijd een kapje van de bolletjes en pluk er wat kruim uit. Maak de holte wat groter door het brood iets in te duwen. Vul de holte met de groenten en druk de vulling goed aan. Schep er nog wat vocht van de groenten op. Leg het kapje er weer op.

je moet hierbij nog je beleg eten of erbij voegen.
en de groenten aanpassen volgens de eetwijzer.

Nieuw bij Slimpie

Nieuw slimpie bosvruchten en mixed fruit (bubblegum)
Nieuw in het assortiment, Slimpie bosvruchten en Slimpie mixed fruit!

Twee overheerlijke smaken, net zo lekker en vertrouwd als de overige smaken van Slimpie.
Slimpie mixed fruit is een bijzondere, deze smaak namelijk naar bubblegum..!

Mis deze smaken niet!

De smaken zullen de komende weken in verschillende supermarkten verschijnen.
Wilt u meer informatie over de betreffende smaken, kunt u contact opnemen met Slimpie.

Weet jij hoeveel suikerklontjes jij drinkt?!

Ga nu snel naar de Slimpie suikerklontjes test en reken uit hoeveel suikerklontjes jij drinkt.. Schrik niet!

klik hier en doe de test

Let op je lijn tijdens de vakantie

De zomer is dé tijd voor rosé, bier, ijsjes en bbq'en. Lekker hangen op het strand, een terrasje pakken en daarna de pizzakoerier bellen... Lekker genieten en niet diëten. Maar van dit alles word je niet echt dunner...

We helpen je om in vier stappen een paar simpele zomervoornemens op papier te zetten. Gewapend met dit persoonlijk plannetje kun je zonder drastische maatregelen op gewicht blijven.


1. Wat is juist nu lekker én gezond?
Seizoensgroenten en fruit zijn overal vers verkrijgbaar. Aardbeien, kersen, druiven en frambozen zijn heerlijke tussendoortjes. Natuurlijk leveren ze naast vezels, vitamines en mineralen ook calorieën, maar over het algemeen minder dan snoep en snacks.

Qua groenten kun je denken aan parika's, aubergines, sla en sperziebonen. Op receptensites kun je zoeken op ingrediënt en kiezen voor caloriearm. Zoek wat lichte zomerrecepten en print ze. Natuurlijk kun je ook putten uit recepten die je al kent.

Denk ook vast aan een eventuele trip naar het buitenland. Wat kun je daar langs de weg aan groente kopen en wat is een gezonde keuze in restaurants in jouw vakantieland.


2. Switch caloriebom
Bedenk wat je ongeacht het seizoen voor snoep, snacks, drankjes en andere caloriebommen neemt. Bijvoorbeeld elke dag een koekje (of twee) bij de thee. Ruil dat koekje om voor een zomers alternatief, zoals een waterijsje. Zo geniet je zonder schuldgevoel van wat juist nu zo goed smaakt.

Normaal Zomer/Op vakantieadres
Stroopwafel (106 kcal) Waterijsje (40 kcal/Raket)
Chips (55 kcal/handje) Franse kaas na het eten
(60 kcal/stukje brie)
Wijntje bij het eten
(123 kcal) Roseetje op het terras
(123 kcal)



3. Doorbreek twee gewoontes
Kies twee vaste gewoontes en doorbreek die nu. Dus niet switchen, maar verbeteren! Probeer het zo uit te kienen dat dit je minstens drie keer in de week 200 kcal bespaart. Zo voorkom je dat de uitgebreide barbecues of avonden in Toscaanse restaurantjes een blijvende herinnering op je heupen achterlaten. Een paar voorbeelden:

Niet Maar Dat scheelt
een tweede bord opscheppen na één bord stoppen 300 kcal
(of meer)
Magnum perenijsje 210 kcal
Evergreen appel 90 kcal
mayonaise ketchup 45 kcal/
eetlepel
tv-kijken joggen 390 kcal/uur*
luieren badminton 228 kcal/uur
piekeren over je lijf tuinieren 240 kcal/uur
voor de tent hangen dansen (campingdisco) 325 kcal/uur
scootertochtje wandeling 163 kcal/uur


de cijfers over bewegen gelden voor iemand van 65 kilo. Hoe meer je weegt,

hoe meer je verbrandt.


4. Schrijf je voornemens op
Maak nu je persoonlijke lijstje met voornemens, bijvoorbeeld zo:

Mijn zomervoornemens
- Dit ga ik deze zomer vaak maken:
(Schrijf drie gezonde gerechten op met zomergroenten.)

- Maar dan moet ik dit niet meer nemen/in huis halen:
(Bijvoorbeeld koekjes, frisdrank met suiker, volle zuivel etc.)

- Dit ga ik niet meer doen:
(Bijvoorbeeld met de auto naar het zwemmeertje/tijdens je vakantie een scooter huren.)

- Maar dit wel:
(Bijvoorbeeld naar het meertje fietsen/wandelen om je vakantiebestemming te ontdekken.)

cocktail

lekkere cocktail voor de zwoele avonden
150 cc sparood
150 cc cassis light
150 cc sinaasappelsap (fruit van die dag)
schijfje citroen
beetje rum essence
ijsklontjes
cocktailglas.
alles bij elkaar doen even schudden

en je hebt een heel lekkere cocktail.

GEBOORTE NIEUWS

Wij mogen jullie weer het blijde nieuws vertellen dat een cursist uit Boxmeer er weer een dochtertje bij heeft.

Wij feliciteren Hilke Maikel en zus Kato met

JANS

Appel met vanillevla

250 cc halfvolle melk
1 appel
1 eetlepel maïzena
Vanille essence
Kaneel
Eventueel zoetstof

Maak de vla van de maïzena en de melk
Voeg de vanille essence toe
Rasp de appel
Bestrooi deze met kaneel
Vermeng de appel door de vla
Zowel warm als koud is dit nagerecht erg lekker.

Hoe herken je stress?

Iedereen heeft wel eens stress. Je bent gehaast, moet iets af hebben, deadline nadert… Maar als je structureler last hebt van stress, hoe herken je dat dan? Wellicht herken je deze signalen:

Lichamelijk
• droge mond, voortdurend, ook alweer snel nadat je iets hebt gedronken
• je snel moe voelen
• weinig of geen eetlust hebben
• ’s nachts slecht slapen
• snel zweten
• vaak naar de wc moeten
• rugpijn
• hoofdpijn

Emotioneel
• snel geïrriteerd zijn, zowel op je werk als in je vrije tijd
• huilbuien hebben
• vaak en snel boos worden
• weinig of geen zin in sex
• het allemaal niet meer zien zitten

Gedrag
• veel piekeren
• je gedachten niet meer stop kunnen zetten
• in gesprekken van de hak op de tak
• slechte concentratie
• chaotisch, weinig overzicht