lekkers koninginnendag

Wil jij morgen met deze dag ook wat lekker, maak zelf je lekkere appelbol en maak je eigen oranje drankje met spa rood en sinas. dan smul jij ook lekker en gezond.

Inspiratie

Kun jij soms wel wat inspiratie gebruiken tijdens het koken? Ontvang elke week een gezond, maar vooral lekker recept voor het hele gezin!

 

Gewichtsvermindering met behulp van je paard

Gewichtsvermindering met behulp van je paard”>Vind je jezelf te zwaar, maar weet niet hoe je daar verandering in kunt brengen?

Dan is deze training, samen met je paard, misschien iets voor jou. In tien weken kom je stapje voor stapje dichter bij je ideale gewicht.
En dat niet alleen. Ook je conditie zal verbeteren en het contact met je paard zal zichtbaar veranderen. Jouw paard gaat je namelijk helpen!

wil je meer weten of deze manier van afvallen klik dan hier voor meer info.

KONINGINNEDAG

WIJ WENSEN IEDEREEN EEN HELE FIJNE KONINGINNEDAG.

DAAROM IS ER OOK GEEN CURSUS IN BOXMEER EN MILSBEEK

Voor alle jarige in Mei

 

VOOR ALLE JARIGE CURSISTEN EEN HELE FIJNE VERJAARDAG GEWENST.

lunch

2 speltboterhammen met daartussen oude kaas,

 een tasty tomaat en basilicum.

 Even opgewarmd in de oven.

KOM JIJ AAN DE HOEVEELHEDEN PER DAG

KLIK HIER EN KIJK OF JE AAN DE HOEVEELHEDEN PER DAG KOMT

DOE DE TEST

Voorjaarsschoonmaak: zoveel calorieën verbrand je

We moeten er bijna weer aan geloven: de grote voorjaars
schoonmaak. Positief punt is dat je er niet alleen een fris huis van krijgt, maar dat je ook nog flink wat calorieën mee verbrandt. Mag je dus de sportschool een keertje overslaan!

je kunt allerlei dingen in en om het huis doen.
Kom naar de cursus en we gaan hier over hebben met elkaar.

DAAROM RECHT VOOR UIT EN NIET

ACHTEROM KIJKEN WANT WIJ KUNNEN HET.

 

EN EGANEDERLAND HELP U DAAR HEEL GRAAG

BIJ.

KIJK OP WWW.EGANEDERLAND.NL

 

Test je kennis.

Test je kennis

Een eetverslaving is vergelijkbaar met een verslaving aan drugs of alcohol. Feit of fabel?

1) Feit
2) Fabel
Klik hier voor het antwoord.

LUNCH

Gevuld ei "Kerrie"

Ingrediënten:

* 2 gekookte eieren
* 1 el mayonaise (zaanse is het fijnste)
* kerriepoeder
* peper
* zout
* garnering:
* Plukje groen met een stukje van perzik, mandarijn, ananas of tomaat

Bereidingswijze voor Gevuld ei "Kerrie"

Snijd de eieren over de lengte doormidden en doe de dooiers in een schaaltje.
Prak de dooiers fijn met mayonaise en voeg naar smaak peper, zout en kerrie toe.
Blijf goed mengen en prakken tot je een smeuig geheel hebt.
Vul de gehalveerde eieren met het dooier-mengsel.
Hierbij kun je gebruik maken van bv een slagroomspuit.
Garneer af met een stukje perzik / mandarijn / ananas of abrikoos.

Zomerfruit: heerlijk en gezond

Fruit is hartstikke gezond. Er zitten weinig calorieën en juist veel voedingsstoffen in. Elke fruitsoort bevat weer andere goede stoffen. Zo bevat de zomerse açaibes weer andere stoffen dan de klassieke appel. Je kunt het best variëren in fruit om te profiteren van al het goede dat fruit te bieden heeft.
Op een van onze cursussen zullen we het daar over hebben.

 

 

 

 

 

ORANJE BOVEN LEVE DE KONINIGIN

Romige wortelsoep
Voor 4 personen
 

2 el zonnebloemolie           
1 cm verse gember, geraspt           
1 ui, gesnipperd      
1 kg winterpeen, in plakjes           
1 teen knoflook, fijngesneden            
700 g groentebouillon (van tablet)           
1 pakje kokosmelk (200 ml)           
1 sinaasappel, uitgeperst
 

 

Bereiden

1. Verhit de olie in een grote soeppan.
2.  Fruit hierin de gember met de ui 5 min.
3. Roer af en toe.
4. Voeg de winterpeen en de knoflook toe en bak kort mee.
5. Schenk de bouillon en de kokosmelk in de pan.
6. Breng de soep aan de kook en laat 15 min. zachtjes doorkoken tot de winterpeen gaar is.
7. Pureer de soep in de keukenmachine of met de staafmixer.
8. Roer het sinaasappelsap door de soep en breng op smaak met peper en zout.

PAS HET EVEN AAN MET ONZE EETWIJZER.

Twitter

EGA Boxmeer & Milsbeek nu ook op Twitter te volgen! Volg jij ons ook? 
https://twitter.com/EGA_Diny

Gezond eten als je ziek bent

Zorg voor energie en voedingsstoffen

Als je ziek bent, is eten vaak niet het eerste waar je aan denkt. Je bent moe, hebt geen trek, medicijnen veranderen je smaak, je hebt pijn of moeite met het slikken of kunt eten niet binnen houden en bent misselijk. Lastig, want juist bij ziekte heeft het lichaam meer voedingsstoffen nodig dan normaal.
PAK DAN DE EETWIJZER EN KIJK HOE JE HET BESTE JE MAALTIJDEN KUNT PAKKEN EN OF JE DAN OOK ALLES BINNEN KRIJGT OF VRAAG JE CURSUSLEIDSTER ER NAAR.

Gezond eten als je ziek bent

Als je ziek bent, is eten vaak niet het eerste waar je aan denkt. Je bent moe, hebt geen trek, medicijnen veranderen je smaak, je hebt pijn of moeite met het slikken of kunt eten niet binnen houden en bent misselijk. Lastig, want juist bij ziekte heeft het lichaam meer voedingsstoffen nodig dan normaal. Net als bij zwaar werk of sport heeft het lichaam bij ziekte meer energie (calorieën), eiwitten en andere voedingsstoffen nodig dan normaal. Ook is het belangrijk om voldoende groente en fruit te eten: dit geeft je afweer een boost. Daarnaast is het belangrijk om je gewicht goed in de gaten te houden. Als je in korte tijd veel afvalt kun je het beste contact opnemen met je huisarts.

Gebrek aan eetlust

Heb je totaal geen trek? Probeer dan vaker te eten, in kleinere porties. De aanblik van een grotere maaltijd geeft je waarschijnlijk alleen maar nog minder eetlust. Kies daarom vooral dingen die je lekker vindt en neem daar een klein beetje van, zodra je het gevoel hebt dat je wat kunt eten. Snacks met veel voedingsstoffen als noten, yoghurt en worteltjes zijn een goede keuze.

Mondproblemen

Als je een droge mond of mondzweertjes hebt of juist last hebt met slikken, kun je beter niet te veel kauwen. Pureer of vermaal je eten of kies voor soep en smoothies. Echt eten blijft echter de beste keuze. Als je serieuze en langdurige problemen hebt met eten en slikken, kun je in overleg met een arts eventueel voor vloeibare maaltijdvervangers gaan.

Misselijkheid

Je eetgedrag bij misselijkheid kan afhankelijk zijn van de oorzaak. Soms ben je misselijk als gevolg van een lege maag of spanning, maar ook geneesmiddelen kunnen tot misselijkheid leiden. Vochttekort maakt het gevoel meestal erger, dus op de momenten dat je je niet zo misselijk voelt is het belangrijk om te eten en te drinken. Kleinere porties verspreid over de dag zijn beter dan grote maaltijden. Eet langzaam en vermijd sterke geuren als je daar niet tegen kunt.

Vermoeidheid

Koken is vaak niet het eerste waar je zin in hebt bij ziekte. Voor je laten koken of kant-en-klaarmaaltijden zijn dan ideaal. Zorg daarnaast voor snelle snacks als noten, snoepgroenten, hardgekookte eieren, cruesli en yoghurt. De hoofdmaaltijd kun je het best eten op het moment dat je de meeste energie hebt.

Buikproblemen

Buikpijn, diarree of obstipatie kunnen ook invloed hebben op je eetlust en voedingspatroon. Bij diarree is het vooral zaak om voldoende te drinken zodat je niet uitdroogt. ORS of met water aangelengde sportdrank zorgen ervoor dat je niet alleen je vocht op peil houdt, maar ook de hoeveelheid zouten en suiker. Probeer daarbij gewoon te blijven eten. Eet vooral waar je trek in hebt, ook vezels. De vezels werken als een soort spons en dikken de ontlasting in.

Ook bij obstipatie zijn vezels van belang. Net als voldoende drinken. En goed kauwen is belangrijk!

Langdurig ziek

Een paar dagen wat minder energie uit de voeding daar kan het lichaam nog wel tegen, maar zeker als je langdurig ziek bent is het van groot belang om te zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. De volgende tips kunnen je op weg helpen.

• Gebruik kleinere maaltijden verspreid over de dag, minimaal zes keer.
• Sla geen maaltijden over.
• Varieer zo veel mogelijk.
• Neem een broodmaaltijd als de warme maaltijd je tegenstaat.
• Eet niet te snel en kauw goed.
• Vermijd voedingsmiddelen die je tegenstaan.
• Kies voor kant-en-klare gerechten als het klaarmaken van maaltijden je tegenstaat.
• Neem geen of weinig bouillon of soep. Dit bevat weinig energie en eiwit, maar geven wel een vol gevoel.
• Drink niet te veel water of thee. Melkproducten bevatten meer eiwit, vitamines en energie.
• Smeer extra margarine of boter op je brood.
• Gebruik ruim broodbeleg, bijvoorbeeld twee plakken kaas of vleeswaren.
• Maak vooral gebruik van volle melkproducten.

nog voor de zomer kwijt

Voller met volkoren

Daarom eet je volkoren

 

 

Volkoren graanproducten zijn niet alleen heel lekker, ze zijn ook nog eens gezond omdat er veel vezels in zitten. Je voelt je sneller verzadigd, het is goed voor je stoelgang en het verkleint je kans op hart- en vaatziekten. Let dus op het woordje 'volkoren' als je brood of pasta koopt.

 

8 mythes over voeding ontrafeld

Van 's avond laat eten word je dik

Er is geen overtuigend bewijs dat laat op de avond eten ervoor zorgt dat je zwaarder wordt. Wat we wel weten is dat een te veel aan calorieën zorgt voor gewichtstoename en dat vele nachtelijke eters de neiging hebben te veel te eten en dan vooral calorierijke voeding. Vlak voor het slapen gaan eten kan wel leiden tot brandend maagzuur en indigestie. Probeer dan ook zo veel mogelijk om regelmatig en niet vlak voor het slapen te eten.

Koffie is niet goed voor je

Niet waar. Koffie, zo'n twee à drie kopjes per dag, kun je gerust nemen. Er zijn zelfs onderzoeken die suggereren dat het helpt bij het voorkomen van bepaalde aandoeningen. Zo zou het het risico op het krijgen van diabetes type II verlagen en het proces van de ziekte van Alzheimer vertragen. Zelfs de kans op het krijgen van sommige kankers wordt kleiner. Doe geen suiker, melk en/of room in je koffie. Hierdoor krijg je ongemerkt veel calorieën binnen.

Hoe minder vet je eet, hoe beter

De belangrijkste voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft als brandstof zijn koolhydraten, eiwitten en vetten. Ja, vetten! Goede vetten zitten in bijvoorbeeld noten, zaden, vis, avocado's en olijven. Ze geven je energie, herstellen cellen en produceren hormonen. Verzadigde vetten en transvetten zijn de producten waarvan je het gebruik moet beperken of vermijden. Deze vetten zitten in bijvoorbeeld boter, rood vlees en veel bewerkte voedingsmiddelen.

Zeezout bevat minder natrium dan tafelzout

Denk je minder natrium binnen te krijgen door geen keukenzout meer te gebruiken maar zeezout? Helaas, het is niet waar. In tafelzout en zeezout zit ongeveer dezelfde hoeveelheid natrium. Een beter alternatief is je voeding op smaak brengen met andere kruiden zoals bijvoorbeeld peper. Trouwens, het meeste zout krijgen we niet binnen door het zoutvaatje op tafel, maar door toevoegingen aan bijvoorbeeld soepen, mixen en kaas. 

Meer water drinken doet afvallen

Er is geen twijfel over mogelijk dat water van vitaal belang is voor je lichaam. Maar er van afvallen doe je niet. Wel als je bijvoorbeeld water neemt in de plaats van frisdrank of sappen, maar als je verder niks aan je voedingspatroon verandert, zul je er geen gewicht door verliezen.

Word je dik van 's avonds laat eten?

Is koffie nu goed of slecht voor je? En worden kinderen hyperactief van suiker? Acht mythes over voeding ontrafeld.

Suiker maakt kinderen hyperactief

Veel mensen denken dat kinderen hyperactief worden van suiker en zoetigheid. Toch toont onderzoek aan dat dit niet zo is. Dus waarom kinderen zo stuiteren op verjaardagsfeestjes? Het is niet de taart, waarschijnlijk de spannende omgeving en de aanwezigheid van andere kinderen. Wel is het natuurlijk goed om op de suikerinname van je kind te letten. Als kinderen te veel snoep eten, zullen ze namelijk minder trek in gezondere voeding hebben.

Te veel suiker veroorzaakt diabetes type 2

Ben je bang dat je liefde voor gebak of snoep zal leiden tot diabetes? Dit is dus een mythe. Als je geen diabetes hebt, zal het eten van suiker er niet toe leiden dat je het krijgt. Wel is duidelijk dat mensen eerder diabetes type 2 krijgen als het in de familie zit, als ze te dik zijn en als ze weinig bewegen. Dus doe je lichaam een plezier: beweeg veel en eet niet te veel gebak en snoep.

Van koolhydraten word je dik

Ook dit is een mythe. Je lichaam heeft zelfs koolhydraten nodig. Ze vormen namelijk de belangrijkste energiebron voor het lichaam. Maar er zijn veel mensen die gewicht verliezen door een koolhydraatarm dieet te volgen, toch? Ja, maar zo'n dieet is geen aanrader. Het bevat vaak niet voldoende vitamines, mineralen en vezels. Daarnaast moet het lichaam ook spieren (spiereiwitten) afbreken om aan voldoende glucose te komen.

waterkers aardappelsoep 2 pp

 

1 BOS WATERKERS GEWASSEN

1/2 KLEINE PRIE IN FIJNE RINGETJES

1 AARDAPPEL GESCHILD IN BLOKJES 

 (WEEG EVEN HOEVEEL

AARDAPPEL HET IS EN KIJK HOEVEEL BROOD JE DAN NOG MAG)

200 ML HALFVOLLE MELK

200 ML GROENTEN BOUILLON

1 LAURIERBLAD

ZWARTE PEPER

20 GRAM ROOMBOTER VOOR OP JE SNEETJES BROOD

 

SNIJ DE WATERKERS HEEL FIJN EN HOU EEN PAAR BLAADJE VOOR GARNERING

DOE DE PREI DE AARDAPPEL EN WATERKERS SAMEN MET DE

MELK EN BOUILLON EN LAURIERBLAD IN EEN

PAN EN BRENG HET GEHEEL AAN DE KOOK.

LAAT DE SOEP AFGEDEKT 10-15 MINUTEN ZACHTJES KOKEN.

PUREER DE SOEP MET EEN STAAFMIXER OF BLENDER EN BRENG

OP SMAAK MET PEPER

SERVEER DE SOEP WARM OF KOUD. GARNEER MET WAT VERGEMALEN PEPER EN ACHTERGEHOUDEN WATERKERS.

SERVEER MET BROOD DAT BESMEERD IS MET ROOMBOTER.

 

 

 

PAS HET RECEPT AAN MET DE EETWIJZER. EN KIJK GOED HOEVEEL INGREDIENTEN JE GEBRUIKT

Fitness in je eigen huis

Actief met boek en bezemsteel
Als je je lichaam wilt trainen, zonder hiervoor de deur uit te moeten, hoef je niet per se fitnessapparaten aan te schaffen. Je eigen huis biedt alles voor een volledige work-out. Wat je nodig hebt zijn boeken, een bezemsteel, de trap en een strandmatje.
In huis kun je een warming-up doen door:

• de trap 5 keer op een neer te rennen in jogtempo
• 5 minuten touwtje te springen
• 5 minuten looppas op de plaats

Boeken trainen je spieren

Gebruik een paar boeken als gewichten! Pas dit toe bij spieroefeningen voor schouder, rug, biceps en triceps. Een voorbeeld: ga rechtop staan met je benen iets uit elkaar, de knieën en ellebogen licht gebogen.

Hef je armen zijwaarts omhoog, zonder je ellebogen te scharnieren, tot de boeken op schouderhoogte zijn. Langzaam laten zakken. Doe dit 3 keer 10 met een pauze van een minuut. Als de oefeningen te licht zijn, neem je een paar zwaardere boeken.

Buikspieroefening op matje

Je gaat - op een matje - op de grond liggen, buigt je knieën en zet je voeten plat op de grond. Span de buik- en bilspieren, zodat de onderrug tegen de grond drukt. Houd 10 tellen vast, adem rustig door. Houd de schouders op de grond. Ook bij sit-ups altijd knieën gebogen houden en onderrug op de grond. Zo voorkom je schade aan je wervels.

Beenspieren oefenen met de bezemPlaats de bezemsteel dwars in je nek en houd hem lichtjes vast met je handen. Ga dan rechtop staan met je rug recht. Zo kun je kniebuigingen doen om de beenspieren te trainen.



Je benen train je met je rug tegen de wand en je knieën gebogen tot een hoek van 90 graden. Kantel je bekken, zodat je onderrug gesteund wordt door de wand. Langzaam opvoeren tot je 4 minuten zo kunt blijven zittenBetere conditie met de keukentrap.
Conditietraining kun je, net als de warming-up, ook binnenshuis doen. Je houdt het touwtjespringen, looppas op de plaats of de trap op en neer joggen wat langer vol. Of je    
gebruikt een (stevig) keukentrapje als step.



Alles doe je minimaal 10 minuten. Vind je het lastig vol te houden? Zorg dan voor je favoriete muziek tijdens je work-out. Dat pept je op. Of kijk tv tijdens het touwtjespringen. Je bent afgeleid en houdt het langer vol.
Coolingdown Heb je jezelf lekker in het zweet gewerkt? Prima, dan mag je als coolingdown gaan rekken en strekken. Zet een rustgevend muziekje op en strek staand met de handen één voor één naar een denkbeeldige appel die je wilt plukken.

Voer deze oefening langzaam uit en zorg dat je rug recht is en je bekken gekanteld. Ga daarna op je rug op je matje liggen, pak je benen aan de achterzijde en trek je knieën naar de borst. Je hoofd en schouders blijven op de grond.

Rekken bij de eethoek
Om je hamstrings te rekken leg je, afhankelijk van je lengte, één been gestrekt op de leuning van een stoel of de tafel. Je handen steunen op je bovenbeen.

Heel langzaam buig je het bovenlijf met een rechte rug naar voren, met je hoofd rechtop. De knie van het been waar je op staat houd je licht gebogen. Daarna wisselen van been.
 Ontspannen nek en schouders
Als afsluiting kun je nog enkele ontspannende oefeningen doen. Je ontspant je nekspieren door het hoofd rechtop naar rechts te draaien tot het niet verder kan, 6 seconden vasthouden en dan via de kin op de borst naar links draaien.

Je schouders laat je naar voren en achteren 'rollen' of je tilt je schouders één voor één op richting je oren. Telkens 6 seconden vasthouden en de armen ontspannen laten hangen. Onderrug ontspannen met een stoel Leg je onderbenen op een stoel, terwijl je op je rug op je matje ligt, met je heupen en knieën 90 graden gebogen. Blijf ongeveer een kwartier liggen. Daarna ben je helemaal ontspannen!

Goede basis

Om je thuisfitness tot een succes te maken, is het belangrijk dat je gemakkelijk zittende kleding, een sportbeha en sportschoenen hebt. Ga niet te snel van start, maar luister naar je lichaam en bouw de oefeningen langzaam op.

Zie je er tegenop om in je eentje te sporten? Misschien is er een vriendin of familielid die samen met jou wil sporten, zodat je elkaar kunt motiveren.

9 tips om je snel fit te voelen

Verbeter je conditie

 

 

Heb je een matige conditie, ben je gauw moe, zie je er tegenop om dingen te ondernemen? Gebruik deze 9 tips om je snel fit te voelen.

1)Wandel na het eten  Word je fitter van een stukje wandelen? Een dagelijkse wandeling na de lunch of het diner doet meer voor je lichaam dan je denkt. 20 tot 30 minuten wandelen na het eten verbetert niet alleen je conditie en je bloedsuikerspiegel, je valt er ook nog van af. Uit onderzoek blijkt dat wandelen net zo effectief kan zijn als stevig sporten, mits je echt vijf tot zes keer per week wandelt.

2) Doe push-ups

Opdrukken is één van de beste en simpelste oefeningen die je kunt doen. Push-ups zijn niet alleen goed voor armen en benen, je versterkt er ook je buik- en borstspieren mee. En wist je dat je ook je bekken ermee traint? Is het in het begin te zwaar, hou je knieën dan op de vloer of druk jezelf op vanaf de bedrand.

3) Sport dagelijks 10 minuten

Je moet dagelijks een half uur flink bewegen, zo luidt de regel. Maar nieuwe onderzoeken tonen aan dat dagelijks tien minuten intensief sporten net zo goed werkt. Met intervaltraining wissel je korte, intensieve inspanningen van telkens één minuut af met korte periodes van rustig bewegen. Dat kun je bij elke vorm van sport toepassen.

4) Doe de 10 minuten work-out

Fitness-instructeur Nick Kempen uit Miami bedacht een 10 minuten work-out die in Florida snel populair is geworden. De dagelijks uit te voeren minitraining versterkt spieren en verbetert conditie. Je kunt de oefeningen thuis doen en je hebt er twee gewichten (dumbells) van 2 tot 3,5 kilo voor nodig.

1 minuut: Joggen op de plek waar je staat.
1 minuut: Pak de dumbells, hou ze verticaal in je handen, sta rechtop, armen gestrekt voor je. Doe nu alsof je langzaam gaat zitten op een stoel, blijf dan drie seconden in zithouding staan, ga langzaam recht staan en breng de gewichten naar je borst.
1 minuut: Sta in een lichte hurkstand, je armen hangen recht naar beneden, terwijl je de dumbells vasthoudt. Blijf in de hurkstand staan, hou je rug recht en breng de gewichten langzaam naar je borst en weer terug.
3 minuten: Met de dumbells in je handen sta je rechtop, zet met een been een stap naar voren en buig door je knieën. Nu breng je de dumbells naar je borst. Herhaal de oefening met je andere been en blijf zo 3 minuten lang afwisselen.
1 minuut: Druk jezelf op. Vrouwen mogen de knieën op de vloer houden.
3 minuten: Lig voorover op de vloer, steun alleen op je onderarmen en je tenen. Hou je rug recht en je buik in. Hou dit 1 minuut vol. Ontspan, trek je knieën onder je schouders en leg je armen gestrekt voor je. Herhaal de oefening.

5) Fitness in slowmotion

In 2002 baarde het boek 'The Once a Week Slow Motion Fitness Revolution' opzien met de bewering dat je fitter en sterker wordt door één keer per week 20 minuten langzaam te trainen met gewichten. De bedoeling is dat je heel langzaam met lichte dumbells traint.

Je tilt het gewicht in 10 seconden en laat het in 10 seconden weer zakken, waarna je weer tilt. Je spieren geef je tijdens de oefeningen bij voorkeur geen rustmomenten. De spierspanning blijft zo constant, waardoor de vetverbranding en het spierversterkende herstelproces optimaal zijn. Je gaat door tot je de handeling niet meer kan herhalen.

De methode is inmiddels ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Deze vorm van krachttraining moet je wel afwisselen met conditietraining.

6) Fit met yoga

Het aantal trainingsvormen lijkt met de week te groeien. Het voordeel is dat je uit alle fitnesstrends juist die training kan kiezen die het beste bij je past. Tien trainingsvormen op een rij.

7) Haal meer uit je leefstijl

Wie geen tijd heeft om te sporten, moet elke mogelijkheid aangrijpen om meer te bewegen. Eén paar keer per week de trap nemen in plaats van de lift helpt niet of nauwelijks, het gaat erom dat je bewegen onderdeel maakt van je leefstijl. En meestal doe je ongemerkt al dingen die gezond zijn. Geef die gewoontes voorrang.

8) Eet slim en voel je fit

Verkeerd eten kan je behoorlijk uitputten. Eet je veel zoete dingen, dan vertoont je bloedsuikerspiegel flinke pieken en dalen en dat is behoorlijk vermoeiend.

Begin je al met een ontbijt met witmeelproducten, vruchtensap en zoet beleg, dan kun je daar de hele dag last van houden. Als je lijf na zo'n ontbijt de piek aan suikers heeft weggewerkt, krijg je door de erop volgende lage bloedsuikerspiegel weer snel trek in iets zoets. Je krijgt meer energie door gezonder te eten en zoete dingen te laten staan. Met een goed ontbijt maak je al een prima start.

9) Pak stress aan

Chronische stress is op veel manieren slecht voor je lichaam en je wordt er onnodig moe van. Een meer ontspannen gevoel krijg je door de stress op meerdere fronten aan te pakken: met sporten, yoga, voldoende slaap, gezond eten en minder jakkeren

kom je al een heel eind.

Tomaten-­Broccoli

     Lekker iets vlots voor bij je  lunch  voor  op  je werk!
hierbij komt nog je twee boterhammen en het beleg.

   Ingrediënten:

   • 1  broccoli
   • 12 Cherry tomaten
   • 3  lepels  fijngesneden  peterselie
   • 2  lepels fijngesneden bieslook
   • Zout

   Bereidingswijze:

   Neem een Tupperware bakje dat in de magnetron kan.
   Maak de broccoli schoon en snij het in kleine stukjes,
  doe in het tupperware bakje
  Snij de Cherry tomaten in stukjes en leg deze boven op de broccoli
  Leg daar weer bovenop de peterselie en bieslook
  (niet  mixen!)
 Doe er wat zout overheen naar smaak
Doe op je werk het  tupperware bakje
  voor ongeveer  8 minuten
  in de
   magnetron  en
  klaar!
 Heerlijk om er zo bij te hebben en smullen maar toch!!!!!

voor alle jarige in April

 

EEN HELE FIJNE DAG GEWENST

fijne pasen en denk aan de klok

Welke voeding is goed voor je immuunsysteem?

Aardbeien, acaibessen en amandelen
Om het immuunsysteem te versterken, kun je je wenden tot allerlei vitaminepreparaten. Een andere mogelijkheid is de juiste voeding tot je nemen. Oftewel, welke producten kun je het beste eten om ziektes te voorkomen?


Aardbeien
In aardbeien zitten veel antioxidanten, zoals vitamine C. Antioxidanten helpen je lichaam te vechten tegen ziekte en veroudering. Een kop vol aardbeien zorgt voor 160% van jouw dagelijkse behoefte aan vitamine C.

Acaibes
De donkere kleur van de acaibessen geeft de grote hoeveelheid antioxidanten aan. Acaibessen vind je meestal in sapvorm, in een smoothie, gedroogd of gemixt met 'granola' (soort granenontbijt).


Bataat
Bataat, oftewel zoete aardappelen, bevatten net als wortels het antioxidant bètacaroteen. Ook voor deze antioxidant geldt dat als cellen dreigen beschadigd te worden, dit verhinderd wordt. Bataat bevat ook veel vitamine A. Een vitamine die het ouderdomsproces vertraagt en het risico op sommige kankers vermindert.


Broccoli
Broccoli bevat veel voedingsstoffen die je weerstand verbeteren. In deze groente zit vitamine A, vitamine C en glutathion (een van de belangrijkste antioxidanten).


Champignons
Champignons bevatten antioxidanten en het mineraal selenium. Een lage hoeveelheid selenium heeft een positieve invloed op griep. Riboflavine (een vitamine B) en niacine (nicotinezuur) in champignons zijn belangrijk voor een gezond immuunsysteem.


Grapefruit
Grapefruit bevat veel vitamine C. Dit helpt tegen verkoudheid en griep. In grapefruit vind je ook zogenaamde flavonoïden, natuurlijke chemische verbindingen, die het immuunsysteem activeren. Houd je niet van grapefruits? Neem dan sinaasappelen of citrusvruchten.


Knoflook
Knoflook bevat verschillende antioxidanten die indringers, zoals de Helicobacter pylori bacterie, in je immuunsysteem weren. Deze bacterie wordt geassocieerd met maagzweren en maagkanker. Kooktip: pel en hak de knoflook en wacht 15 tot 20 minuten met bakken. Dit om de enzymen die het immuunsysteem versterken te activeren.


Kool
Kool bevat glutathion, wat dus goed is voor het immuunsysteem. Er zijn verschillende soorten kool, zoals witte, rode of Chinese kool. Gebruik deze koolsoorten bijvoorbeeld in de soep of in een stoofpotje.


Magere yoghurt
Neem je dagelijks een kommetje magere yoghurt, dan verlaag je de kans op een verkoudheid. Beweert wordt dat magere yoghurt je immuunsysteem versterkt, waardoor je minder snel ziek wordt. Kijk ook eens op het etiket naar de vitamine D die erin zit. Deze vitamine vermindert ook je kans op verkoudheid en griep.


Oesters
Oesters zijn dankzij het mineraal zink libidoverhogend en ze versterken je immuunsysteem. Een laag zinkgehalte wordt geassocieerd met mannelijke onvruchtbaarheid. Zink blijkt tevens een antiviraal effect te hebben en het heelt wonden (zinkzalf).


Spinazie
Spinazie is bekend als 'super eten' en zit dan ook vol voedingsstoffen zoals folaat (foliumzuur of vitamine B9). Deze stof helpt je lichaam nieuwe cellen te vormen en DNA te repareren. Bovendien bevat het antioxidanten als vitamine C. Om het meeste profijt te halen uit spinazie, moet je het rauw of lichtgekookt eten.


Tarwekiemen
Tarwekiemen zijn de essentie van het leven van de tarwekorrel. Vanuit de kiem ontstaat een nieuwe plant. Het is een opslagplaats van vitamines, mineralen, eiwitten, de gezonde vetzuren omega-3, omega-6 en omega-9, vezels en nog vele goede voedingsstoffen en antioxidanten.


Thee
Zowel groene als zwarte thee bevatten polyfenolen en flavonoïde die ziektes bestrijden. Dreigen cellen beschadigd te worden, dan steken deze antioxidanten hier een stokje voor.


Vlierbessen
Vroeger trok men van vlierbessen een extract om griepvirussen tegen te gaan. Sommigen beweren zelfs dat je na het drinken van dit extract ook sneller herstelt van de griep. De vrucht zelf is rijk aan antioxidanten. Bovendien zijn vlierbessen ook ontstekingsremmers.


Watermeloen
Een hydraterende, verfrissende, rijpe watermeloen bevat veel antioxidanten. Glutathion - te vinden in het rode vruchtvlees - versterkt het immuunsysteem en houdt infecties tegen.

SPRUITEN

Zo gezond zijn spruitjes
Minikooltjes vol vitamine C
Spruitjes zijn de schrik van de meeste kinderen, maar ook veel volwassenen houden er niet zo van. De hedendaagse spruitjesrassen smaken minder uitgesproken dan vroeger, dus lustte je ze als kind niet: geef de minikooltjes vol vitamines nog een kans!



Spruitjes zijn kleine kooltjes die uit een heleboel blaadjes bestaan. Ze groeien met tientallen samen aan een stam, in de oksels van de bladeren van de spruitjesplant. Spruitjes komen vanaf augustus tot en met maart van het land, maar ze staan in de winter het meest op het menu.


Gezond
Wist je dat spruitjes meer vitamine C bevatten dan sinaasappels? Daarnaast zijn ze rijk aan B-vitaminen, foliumzuur, magnesium, kalium en vezels.

In spruitjes en andere koolsoorten zitten ook glucosinolaten. Deze behoeden spruitjes voor insecten en zorgen voor de specifieke, bittere koolsmaak. Ze hebben een tweeledige werking. Je lichaam kan ze omzetten in schadelijke stoffen, maar het koken van de spruitjes voorkomt dat. Tegelijkertijd hebben ze juist een gunstig effect: glucosinolaten zouden het lichaam beschermen tegen kankerverwekkende stoffen.

Een minpunt van spruiten is hun uitwerking op de darmen. De dunne darm kan de in spruitjes aanwezige raffinose, een suiker, niet verwerken. Daarom moet de dikke darm de raffinose verteren en daarbij komen gassen vrij die winderigheid veroorzaken.

Wintergroente
Koop spruitjes die groen en stevig zijn, dan kun je ze ongeveer een week bewaren in de groentela van de koelkast. Een paar gelige of beschadigde blaadjes zijn geen ramp. Deze haal je er voor gebruik toch af. Snijd ook een plakje van het stronkje af.

Eventueel kun je panklare spruitjes kopen. Die zijn al schoongemaakt, maar blijven nog maar een dag of twee goed. Wil je je spruitjes lang bewaren, blancheer ze dan een paar minuten en vries ze vervolgens in.

Spruitjeslucht voorkomen
Kook spruitjes in ruim water, zo blijft de meeste vitamine C behouden. Na maximaal 10 minuten zijn ze beetgaar. Laat je ze te lang koken, dan ontstaat er een typische geur. Deze spruitjeslucht wordt veroorzaakt doordat spruitkool tijdens de groei zwavel opneemt uit de grond. Tijdens het koken laten de spruitjes vluchtige zwavelverbindingen los en dat ruik je!

Vieze luchtjes kun je trouwens ook voorkomen door een scheutje melk of een stuk ui mee te koken. Of kook de spruitjes maar een paar minuten en verwerk ze daarna in een wokgerecht of hartige taart.

Bij EGA Nederland zijn spruitjes verplichte groenten die we dus 125 gram mogen.

Gezond eten is het beste medicijn

We zeggen wel: ‘Je bent wat je eet’. Voeding heeft een directe invloed op ons lichaam, dus ook op onze gezondheid. Uit onderzoek blijkt dat sommige voedingsstoffen de vatbaarheid voor bepaalde ziekten verminderen. Enkele voorbeelden.

Tuinbonen goed voor hart en bloedvaten
Naar het begin van dit item

Wat hebben tuinbonen met uw hart te maken? Meer dan u denkt, want tuinbonen barsten van het foliumzuur. Deze B-vitamine verlaagt het homocysteïnegehalte in het bloed. Als u te veel van deze stof heeft, loopt u verhoogde kans op hart- en vaatziekten. Voor iedereen is het verstandig om voldoende foliumzuur te eten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur is 300 microgram. Hiervoor moet je per dag 200 gram tuinbonen eten. Foliumzuur zit niet alleen in tuinbonen, maar bijvoorbeeld ook in spinazie, spruitjes en broccoli.

Makreel tegen hart- en vaatziekten
Naar het begin van dit item

Er zijn twee soorten onverzadigde vetten: omega-6 vetzuren en omega-3 vetzuren. Allebei van het goede soort, maar ze moeten wel met elkaar in evenwicht zijn. En daar zit ‘m de kneep. Want van de ene ‘familie’ krijgen we veel meer binnen dan van de andere; van de omega-3 vetzuren het minste. Om de kans op hart- en vaatziekten te verminderen, is het verstandig om twee keer per week vis te eten, waarvan een keer vette vis.
Bovendien zijn die vetten in vis onontbeerlijk voor het goed functioneren van de hersenen. Het blijkt dat mensen die regelmatig vis eten minder kans hebben op dementie. De visvetzuren helpen voorkomen dat de bloedvaten naar de hersenen dichtslibben.
De vette vissoorten zijn ook rijk aan vitamine A en D. A is belangrijk voor de weerstand en het functioneren van de ogen. Vitamine D zorgt voor stevige botten en tanden.
Omega-3 vetzuren zitten in vette vissoorten als makreel, haring, zalm en paling. Sommige soorten olie en noten (vooral walnoten) bevatten ook wat omega-3 vetzuren. Omega-6 vetzuren zitten in zonnebloemolie, margarine en halvarine.
LEES VERDER

Jambalaya

Recept van Top Chef de 12 provinciën, aangepast naar de EGA eetwijze

Ingredienten
• 350 gram kippen bouillon
• 150 gram tomaten
• 540 blokjes kipfilet
• 125 gr rode ui
• 0,5 stuk(s) rode paprika, brunoise
• (75 gram chorizo Voor de streefgewichters, )
• 4 el zonnebloemolie
• 0,5 eetlepel(s) paprikapoeder
• 1 theelepel(s) cayennepeper
• 2 takje(s) oregano, gerist
• 1 takje(s) tijm, gerist
• 1 teentje(s) knoflook, geraspt
• 160 gram rijst
• 1 stuk(s) blaadje laurier
• 5 takje(s) peterselie
• 1 snufje(s) zeezout
• 200 gram champignons
Bereiden
1. breng de bouillon tegen de kook aan en houd tegen de kook aan.
2. pliseer (ontvel) de tomaten, druk de zaadjes eruit en snijd in brunoise. (betekent kleine blokjes)
3. Snijdt de kip in reepjes of blokjes.
4. snipper de ui, snijd paprika (en chorizo in) brunoise (kleine blokjes).
5. Bak de kip op een panfitvel heel kort, haal uit de pan en zet apart.
6. Verwarm de olie
7. Smoor de ui glazig, voeg zout toe, daarna paprika, daarna paprikapoeder, cayennepeper en knoflook, en meng goed met elkaar.
8. voeg rijst toe en meng goed (pas op dat het niet te droog wordt,
9. voeg de tomaten toe en meng
10. voeg kippenbouillon, laurier, oregano en tijm toe en laat doorgaren.
11. pluk de peterselie en was in ijswater, droog en hak fijn.
12. verwijder de stelen en schil de velletjes van de champignons. Snijd de champignons in plakjes.
13. * vd streefgewichters voeg na 10 minuten de chorizo toe en meng. alleen voor streefgewichters
14. speel met de temperatuur, zorg dat de jambalaya niet verbrandt maar wel gaar wordt. Hoed roeren.
15. voeg na 5 minuten de kip toe en controleer of de jambalaya smeuig genoeg is, voeg eventueel nog wat bouillon toe. Breng op smaak met zout en peper en laat garen tot de rijst goed is. Voeg peterselie en champignons toe.
16. laat de jambalaya een paar minuten rusten van het vuur af, en serveer.

Hoe kom je aan 200 gram groenten?

Rauw, gewokt of gekookt

Om voldoende vitamine en mineralen binnen te krijgen, is het belangrijk om dagelijks twee ons groenten en twee stuks fruit te eten. Maar als je 200 gram rauwe spinazie in de wok of pan gooit, houd je maar heel weinig over. Dus dan kom je niet aan je twee ons. Hoe pak je dat aan?


Wil je meer lezen over hoeveel groenten we moeten eten per dag en of we gezond bezig zijn met ons eetpatroon
KLIK DAN HIER.......

EN KIJK IN ONZE EETWIJZER OF OP WWW.EGANEDERLAND.NL

Rabarber: groente voor in je toetje

Friszure stelen
Is het nou een groente of is het fruit? Rabarber wordt vaak in zoete desserts en gebak gebruikt, maar het is toch echt een groente. Vanaf maart zijn de frambozenrode stelen weer verkrijgbaar.

Rabarber is net als zuring en boekweit een plant uit de duizendknoopfamilie. Het gewas is goed bestand tegen kou en heeft nachtvorst nodig om sterk te worden. In het voorjaar komen de stengels en bladeren te voorschijn. Van maart tot augustus is er rabarber te koop van de volle grond.


Er bestaat ook 'geforceerde rabarber': deze kweken telers binnen in het donker bij hogere temperaturen, waardoor deze rabarber eerder geoogst kan worden, maar ook bleker van kleur is en minder zuur van smaak.

Rabarber bevat veel vezels en vitamine C en maar weinig calorieën, zo'n 23 kilocalorieën per 100 gram. De wortels werden vroeger wel als medicijn gebruikt, omdat ze een laxerende werking hebben.

 Oxaalzuur
In rabarber zit oxaalzuur, een stof die calcium aan zich bindt en in grote hoeveelheden giftig is. Het zorgt ook voor de zure smaak. De bladeren van rabarber bevatten zo veel oxaalzuur dat ze giftig zijn, eet deze dus nooit. De kleine hoeveelheid zuur in de stengels kan geen kwaad zo lang je geen kilo’s rabarber achter elkaar eet. Na de langste dag, 21 juni, loopt het oxaalzuurgehalte in de stengels op. Na die dag kun je daarom beter geen rabarber meer oogsten uit je moestuin.

Oxaalzuur haalt een beetje calcium van je tanden, waardoor je tanden stroef aanvoelen als je rabarber hebt gegeten, net als bij spinazie. In je darmen maakt het oxaalzuur een onoplosbare verbinding met calcium, waardoor je minder calcium opneemt als je rabarber eet. Als je gevarieerd eet en genoeg calcium binnen krijgt, is dat geen probleem. Je kunt het oxaalzuur neutraliseren door tijdens het koken van rabarber een beetje kalk toe te voegen. Er zijn echter ook mensen die vinden dat de rabarber daar minder lekker van wordt.


Mensen die nierstenen hebben gehad waarin calciumoxalaat zit, kunnen rabarber beter laten staan om te voorkomen dat ze weer nierstenen krijgen.

 Kopen en bewaren
Bij sommige soorten zijn de stengels rood, andere hebben groene stengels of een mix van groen en rood. De groene variant is zuurder, maar deze is niet onrijp en zal ook niet naar rood verkleuren. Koop rabarber waarvan de stelen hard en stevig zijn. Bewaar het in plastic in de koelkast, zodat de stelen niet uitdrogen. Zo kun je rabarber een paar dagen bewaren.

Rabarber kan ook in stukken in een goed afgesloten bakje ingevroren worden. Eerst blancheren is niet nodig, het kan zo in stukken de vriezer in en blijft dan ongeveer een jaar goed.

 Toepassingen
Verwijder het blad en een stukje van de onderkant van de stengel. Wil je de mooie roze kleur behouden, schil de stengels dan niet. Verwijder eventueel stugge draden van de stengel.

Een klassieker is rabarbermoes. Kook daarvoor stukken rabarber van ongeveer twee centimeter in een kleine beetje water. Als de stukken na 10 à 15 minuten in vezels uit elkaar vallen, is de moes klaar. Voeg er suiker of zoetstof naar smaak aan toe en eet de moes warm of koud, bijvoorbeeld als bijgerecht bij de warme maaltijd of in combinatie met slagroom of yoghurt als toetje. Rabarbermoes kun je ook verwerken in taarten.