Iedereen kent dit:

In je kledingkast ligt dat ene jurkje, rokje, broek of iets anders, wat je niet meer aan kunt, maar o zo graag weer zou willen passen.. En toch denk je, dat lukt me niet..

Ik heb een tip voor iedereen die dit kent:
LAAT JE DROMEN GROTER ZIJN DAN JE ANGSTEN!

Begin daarom met een gezond eetpatroon: De EGA eetwijzer is daarbij een onmisbaar handboek! Schrijf je nu snel in!

Mijn mijlpaal! (geschreven door Suzanne)

Ik heb mijn eerste mijlpaal behaald!
Zoals vele hebben gezien, schrijf ik geregeld een berichtje voor deze pagina en vertel ik hoe mijn week is gegaan. Soms was ik heel streng en ging het heel goed en soms was ik zwak en ging het niet goed. Ja dat noem ik zwak, want waarom kan ik de ene week wel van de snoepjes afblijven en een andere week niet. De reden,... geen idee, maar het zit gewoon in mijn hoofd!

Nou gelukkig in de afgelopen week ben ik redelijk streng geweest en wou ik mijn kerstkilootje eraf krijgen. DIT IS GELUKT, sterker nog er is meer af. Ik ben eindelijk bij de 80 gekomen! ik ga eindelijk een ander getal in!

Ik mag dan al wel een tijdje bezig zijn, maar ik val wel geleidelijk af en ik heb een platte buik, geen hangend vel en mag VEEL HEEL VEEL eten! En inderdaad het had sneller gekund maar ik heb soms dat snoepje gepakt en dat biertje gedronken. klopt mog niet, maar ik wist van mezelf wel wanneer ik het deed dat ik niet zo afvallen en als ik echt streng was ik ook echt af zou vallen!

Nog even en dan ben ik op mijn ideale gewicht! Iedereen alvast bedankt voor alle steun en ik zal jullie deze laatste weekjes (want dat zal het nog maar zijn) op de hoogte houden!

Groetjes Suzanne

(M)EGA lekker recept

Varkenshaasje met champignonroomsaus.

 

135 gr. Varkenshaas, ( heren 185 gr. ) champignons, 15 gram roomboter, 15 gram bloem, 50 cc melk + 100 cc bouillon, peper/knoflook kruiden (EGA), stukje fijn gesnipperd wit van een prei, scheutje ketjap en eventueel nog wat bouillonpoeder naar smaak....

Wrijf de varkenshaas in met peper en zout en bak deze op een panfit velletje (EGA) om en om bruin. Leg de deksel op de pan en zet de warmtebron laag. Laat het vlees nog een 10 minuutjes gaar stoven. Maak een roux van (15 gr) boter (smelten) en ( 15gr) bloem. Snij de champignons in plakjes en bak deze even met wat verse knoflook bruin. Voeg aan de roux wat bouillon en melk toe en voeg daarna de kruiden toe. Laat het geheel even pruttelen. Voeg dan de champignons en de gesnipperde prei toe. Maak eventueel nog op smaak met peper/knoflook kruiden en bouillonpoeder. Snij de varkenshaas in plakjes, schep de champignonsaus eroverheen en serveer met 100 gram gekookte aardappel, sperziebonen en een salade. Eet smakelijk!

 

 

Heerlijk om te eten en EGA verantwoord. Wil je weten hoe je het omdraait dan kom dinsdag naar de cursus dan komt de uitleg.

 

witlof met ham en kaas schotel

 

 Benodigdheden: 100 gram aardappel, 75 gram knolselderij, witlof, 25 gram gesnipperde gerookte ham, 15 gram pittige gerapte kaas, 15 gram boter, 15 gram bloem, 50 cc halfvolle melk, vocht van de witlof, nootmuskaat

bouillonpoeder en eventueel wat verse peper.

 

 

Bereiding: kook de aardappels met de knolselderij gaar in tuinkruidenbouillon. Snij de witlof fijn en laat deze zachtjes smelten in een pan met deksel erop. (beetgaar) Maak een roux van de boter en bloem, voeg melk en het kookvocht van de witlof toe tot er een gebonden saus ontstaat. (eventueel aanvullen met bouillon als de saus te dik is) Voeg dan de kaas en de ham in flinterdunne stukjes toe en schep de uitgelekte witlof erbij. Op smaak maken met nootmuskaat en verse peper. Schep de witlof in een ovenschaal en doe de puree eroverheen. Verkruimel een geroosterde boterham over de schotel en zet deze nog even onder de grill.

 

 

 

VOOR ALLE JARIGE IN FEBRUARI 

EEN HELE FIJNE DAG GEWENST

VAN EGA BOXMEER EN MILSBEEK

De maandag,

de minst favoriete dag van de week, maar waarom? Een kater van het weekend? De werk week is weer begonnen? Het is geen mooi weer?

Wees sterk en als je deze dag hebt overleefd kun je alle andere dagen weer aan!

Doe wat je gelukkig maakt en geniet van de heerlijke gezonde dingen uit het leven!

Ga een lekker stuk wandelen of maak een heerlijke fruitsalade..

De maandag is niet zo erg als het lijkt, hij is zo erg zoals jij hem zelf maakt!

Hier een tip voor iedereen:
HOE MOEILIJK HET SOMS OOK IS,

VOLG JE HART EN WEER EERLIJK NAAR JEZELF

 

Wat zegt de EGA-eetwijzer over Superfood?

Is Superfood niet gewoon een nieuwe of andere naam om "gezond" eten onder de aandacht te brengen? Natuurlijk willen wij allemaal gezond eten. Het is een term die in marketingkringen is bedacht. De EGA promoot al 40 jaar lang super gezonde voeding.


Het is lastig als consument alle informatie op juistheid te toetsen. En welke instantie kun je nog geloven? Iedereen gelooft in zijn of haar producten, in zijn of haar zienswijze. Ik geloof in de EGA-eetwijzer.
Wat is gezond eten? Een eerste verwijzing naar niet zo gezond eten zijn de woorden "overdaad" en "te". Bij "te" kunnen alarmbellen gaan klinken.
Volgens de EGA-eetwijzer bestaat gezonde voeding uit evenwichtige maaltijden van groenten, fruit, brood, aardappelen, vis, vlees, gevogelte en zuivel.
In onze lijst van gezonde groenten staan ook broccoli, spinazie, spruitjes en nog vele groenten meer waarvan bekend is dat ze bijzondere eigenschappen bezitten (rijk aan mineralen, vitaminen, antioxidanten etc).

Wij, als EGA-cursusleidsters wijzen onze cursisten op het gebruik van verse groenten, het zelf maken van sausen, beperking van zout/natrium en zeker op de beperking/uitsluiting van toegevoegde suikers.
Vooral op het gebied van de suikers past Superfoods niet zo goed bij de EGA-eetwijzer. Vaak wordt bij superfoods (te) veel fruit toegevoegd waardoor men teveel fruitsuikers binnen krijgt.
EGA pleit voor het gebruik van 3 stuks (voor vrouwen) en 5 stuks (voor mannen) uit de juiste fruitgroep. Op de wekelijkse EGA-cursus begeleiden wij u naar een gezond eetpatroon. En door gezond te eten kunt u ook het voor u prettige gewicht bereiken.
Neem de tijd voor gezond eten, voldoende beweging en besteed zorg en aandacht voor een ontspannen geest. Dan ben je super goed bezig!

 Spruitjes met Appel

bijgerecht ca. 20 minuten

4 personen

 

 

500 gram Spruiten

2 friszure appels

2 takjes verse tijm

peper.

 

 

 

 

Verwijder de buitenste bladeren en het stronkje van de spruitjes.

Halveer de spruitjes of snijd kleine spruitjes aan de stronkkant diep in.

 Leg de spruitjes in de stoomoven pan en stoom circa 7 minuten op 100 °C, of stoom de spruitjes in een zeef boven een pan kokend water.

Schil de appels en snijd ze in stukjes.

Ris de blaadjes van de tijm. Schep de appel, tijm en wat peper door de spruitjes en stoom in nog circa 2 minuten gaar.

Minikooltjes vol power

Een spruitje is eigenlijk een klein kooltje, dat bestaat uit een heleboel blaadjes. Net als andere koolsoorten bevatten spruitjes een stof die zorgt voor de wat bittere koolsmaak en je lichaam beschermt tegen kankerverwekkende stoffen. Spruitjes zijn ook rijk aan vitamine B, magnesium, foliumzuur, kalium, vezels en heel veel vitamine C. Spruitjes bevatten tot wel 3 keer zoveel vitamine C als sinaasappels. Kook spruiten niet te lang in ruim water of stoom ze, dan blijven de waardevolle vitamines het beste bewaard.

 

 

                                                                           

Recept voor een geweldig jaar!!


Neem 12 hele maanden.
...
Haal hier voorzichtig alle bitterheid, haat en afgunst uit.

Hak vervolgens elke maand in 28, 30 of 31 verschillende stukjes, en zorg ervoor dat u ze niet allemaal tegelijkertijd bereidt.

Maak de dagen één voor één klaar met de volgende ingrediënten:
Een snufje geloof, een snufje geduld, een druppeltje moed en een klein beetje inzet.

Voeg aan elke dag een portie hoop, vertrouwen en vriendelijkheid toe en mix door dit ontstane mengsel nog een kort gebed, een korte bespiegeling en een beetje toewijding.

Breng het geheel op smaak met een flinke dosis energie, een snufje geluk, een beetje actie en de nodige humor.

Doe het gerecht in een liefdesschaal en kook dit op een vuur van stralend geluk.

Garneer het gerecht met een glimlach en dien het in grote porties op.
Dit prachtige recept heb ik gekregen van een cursiste uit Rotterdam. Het lag op mijn tafel zonder afzender. Ik vind het nog steeds een heel mooi recept en wil dit dan ook graag met jullie delen.

 Geschreven door Paula Slootjes.

 

Het nieuwe jaar, dus afvallen, zoveel manieren maar wat werkt nu…

Iedereen heeft dat wel, een nieuw jaar, nieuwe kansen en natuurlijk de goede voornemens. En laat nou een van de meest benoemde voornemens afvallen zijn. En ja hoor overal zie je weer die reclamespotjes van kom bij ons afvallen want wij zijn zo geweldig, in winkels zijn weer afslank boeken te koop en overal worden de light producten gepromoot! Ik weet dat dit voor veel mensen moeilijk is, een keuze maken wat ze nu gaan doen, er is namelijk zo veel keus.

 

Als ik dan even ga kijken wat je bij al deze methodes krijgt en voor wat voor een geld.. Bij de een mag ik alleen maar sapjes drinken, hallo en mijn lekker broodje met een gekookt eitje dan en dat voor €60,- in de week? Nee dat wordt hem dus niet! Bij de ander moet ik punten gaan tellen, oh handig hoeveel is die reep chocolade, oké, dan mag ik dus vanavond bij mijn avondeten geen aardappelen en vlees. Nou pech dan maar niet dan maar alleen een bordje sla… maar Suzanne waar ben je mee bezig je gaat toch niet een reep chocolade naar binnen werken en ‘s avonds alleen een bordje sla eten, doe eens normaal. Nee dat doe ik ook maar niet. Dan die afslankboeken, handig staat precies in wat ik moet eten, hoef ik daar tenminste niet aan te denken. Oh die producten zijn wel erg duur en gebruik ik maar één keer en niemand anders doet mee of wil dit eten. Nou dan gooi ik het maar weg. Nee dat is zonde zegt mijn oma altijd dus dat wordt hem ook niet.. Wat nu ik wil wel afvallen maar niet moeilijk doen. Light producten dan. Nee ook niet, want daar zitten weer schadelijke stoffen in. Is er dan niks wat ik kan doen, gewoon het zelfde blijven eten en toch afvallen. Natuurlijk is dat er dus waarom zou ik moeilijk doen!

 

Kijk het is heel makkelijk voor mij om te zeggen dat je de EGA moet volgen, maar als je even kijkt naar wat ik hier boven heb beschreven en iedereen kent deze voorvallen. Bij de EGA bepaal je zelf wat je kunt eten, je moet alleen afwegen. Iedereen uit het gezin kunnen mee eten, want je kunt je normale kost maken. Je hoeft geen duur abonnement bij een sportschool te nemen, door goed en veel, ja veel, te eten val je juist af. Het is alleen belangrijk dat je gezonde spullen eten. En wat je dan eet, dat bepaal je zelf. Ik ben in september begonnen met afvallen en ben tot aan december 8 kilo kwijt. Voor mij hoeft dat niet met kilo’s per week, maar gewoon geleidelijk aan afvallen zodat mijn lichaam ook gezond blijft vind ik belangrijker dan in december al dat zomerjurkje aan kunnen! Ik ben er bijna en ik weet wanneer ik stop met EGA dat ik gewoon kan blijven eten wat ik normaal deed en nu wel een keer die chocolade kan nemen zonder bang te zijn meer dan het dubbele weer aan te komen. Dankzij de EGA ga je gezonder eten en gezonder leven. Hoe ik dit weet? In december heb ik echt veel te veel gesnoept, zoveel dat ik er zelfs buikpijn van had. Tijdens deze maand ben ik nog geen kilo aangekomen. Dat is voor mij de bevestiging dat ik nog even door moet gaan om op mijn streefgewicht te komen en dat ik daarna gewoon weet dat het goed blijft! Ik ben deze week weer begonnen en ik ben eerlijk, het gaat weer net zo makkelijk als in het begin!

Dus ook voor jullie even weer de knop om en dan gaat het ook u lukken om gezond en fijn aftevallen met gezonde voeding.

 

Suzanne Driessen

Aanstaande Dinsdag beginnen we weer met de cursussen in het nieuwe jaar. Weet je nog iemand die ook goede voornemens heeft om zijn of haar eetpatroon aan te passen en daar ook nog bij af te vallen en zich lekkerder wil gaan voelen breng ze mee naar de cursus. We gaan de puntjes weer op de i zetten.
Tot dinsdag allemaal ik heb er weer veel zin in.


Wil je meer over EGA Boxmeer/Milsbeek weten kun je mij mailen of bellen.

Wil je weten waar een cursus bij jouw in de buurt wordt gegeven ga dan naar www.eganederland.nl

KOKEN VOOR HET HELE GEZIN.

 

 

Volg je de EGA eetwijze dan kun je gewoon voor het hele gezin koken, geen extra dure gerechten, gewoon een gezonde maaltijd op tafel.

Motiveer elkaar tijdens het afvallen!

 

Uit onderzoek is gebleken dat je beter afvalt wanneer je het samen doet. Je houdt elkaar gemotiveerd en het is prettig om iemand te hebben om ervaringen mee te delen.

Misschien dacht je deze zomer, ik ga er hard voor werken want ik wil toch echt afgevallen zijn als we weer op vakantie gaan. Dat kan, maar het gaat niet vanzelf. Zet dat gevoel van ik wil nu toch echt afvallen niet op een laag pitje.
Ga er tegenaan en je kunt zo weer naar een maatje kleiner. Ga voor een gezond gewicht.
Je voelt je sterk en je bent trots op jezelf want je kunt het.

Dan moet je ervoor zorgen dat je gemotiveerd blijft, dat kan! Zorg dan dat je elke week aanwezig ben en test je resultaat op de weegschaal.Ben je aangekomen! ga er weer tegenaan.
We zijn goed in het zorgen voor een ander, maar nu kies je voor jezelf. Ik wil je daar graag bij helpen. Heb je vragen buiten de club om kan je me altijd mailen of bellen.
Het is ook stimulerend voor jou en voor je medecursisten als je aanwezig bent.
Er zijn ook mensen die niet bij een groep willen zitten maar wel komen wegen, geef dat door, maar zorg wel dat je er elke week bent.

Voor al de jarigen in Januari

 

 

 

PROFICIAT MET JE VERJAARDAG

MAAK ER EEN HELE MOOIE DAG VAN.

ZET DE GLAZEN MAAR VAST KLAAR

HET AFTELLEN KAN BEGINNEN

tv filmpje rtl lounge.mp4

De EGA afslank- en begeleidingsclub

Al vele jaren boekt de EGA afslank- en begeleidingsclub uitstekende resultaten. Niet gebaseerd op luchtkastelen en loze beloften.

EGA Nederland heeft, onder toezicht van een begeleidend arts en diëtistes, tientallen cursusleidsters opgeleid.

In een uiterst persoonlijke begeleiding leert u om  zo'n 2 tot 3 pond gemiddeld per week af te vallen.

Natuurlijk is het einddoel dat u na enige tijd de ongewenste pondjes kwijt bent en dat het streefgewicht wordt bereikt. Net zo belangrijk vinden wij echter de manier waarop u dat doet.

Het geheim schuilt in de dagelijkse maaltijdsamenstelling en hoeveelheden voedsel. Elke maaltijd is zo uitgebalanceerd dat u al vrij snel resultaten zult boeken. De maaltijden zijn zeer afwisselend en u hoeft beslist geen honger te lijden. Groenten, vlees, vis, brood, aardappelen naar eigen keuze!!!!

Uw omgeving is dus beslist niet de dupe van uw afslankmethode.

Uw lichaam krijgt voldoende bouwstoffen die energie opleveren. Zodoende houdt u het ook vol. Eenmaal op uw streefgewicht blijft u dat ook, echter wel met de nodige zelfdiscipline.

EGA biedt  iedereen die op streefgewicht is gekomen en daarna vier controle weken heeft gevolgd, aansluitend een gratis maandcontrole aan. De bekende stok achter de deur zal een blijvende motivatie zijn om uw behaalde resultaat te behouden.

KERSTKOFFIE

ingrediënten:

1 geraspte sinaasappelschil, een snufje nootmuskaat, een snufje kaneel, rum essence, ½ liter sterke koffie, 200 cc stijfgeslagen halfvolle melk voor verfraaiing, e.v. wat zoetstof.

 

 De sinaasappelschil, de snufjes nootmuskaat en kaneel mengen met de rum-essence. In 4 glazen de hete koffie schenken, daarin het rum essence mengsel. Nu deze koffie opmaken, naar eigen smaak, met stijf geslagen melk, waarin eventueel een kaneelstokje gestoken kan worden, en/of versier de rand van elk glas met een schijf sinaasappel.

appelflapje

Je hebt nodig:

 

15 gram bloem, ca. 1 el. melk, paar druppeltjes zoetstof, 1 eiwit, paar druppels amandel essence, ½ appel in plakjes, 12,5 gram rozijnen, 1 el. honing en speculaaskruiden.

 

Maak een beslag van de bloem, melk, eiwit, essence, en een paar druppeltjes zoetstof. Bak het beslag in een klein tefal pannetje om en om bruin. Beleg daarna de helft van het flensje met plakjes appel en strooi de rozijnen eroverheen. Vermeng de lepel honing met wat speculaaskruiden en schenk dit over de appel. Klap het flensje dubbel en leg het deksel op de pan. Zet de warmtebron laag en laat nog een paar minuutjes doorwarmen tot de appel zacht is.

 

Eet smakelijk!!

OP NAAR HET NIEUWE JAAR MET GOEDE VOORNEMENS.
HEB JE DIE EN IS DAT GEZOND AFVALLEN KOM DAN NAAR EGA NEDERLAND.
KIJK OP DE SITE VAN EGA NEDERLAND EN KIJK OF ER EEN CURSUS BIJ U IN DE  BUURT IS.

WWW.EGANEDERLAND.NL

Heerlijke alcoholvrije cocktails voor de jaarwisseling.

Mag of wil je geen alcohol drinken met oud en nieuw? Laat de kurk op de champagne zitten en probeer eens één van deze lekkere cocktails zonder alcohol. Zo ga jij verrassend fris het nieuwe jaar in.

Voor zwangere vrouwen en niet-drinkers is het de normaalste zaak van de wereld: geen druppel alcohol, ook niet met de jaarwisseling. Voor degenen die wel een glaasje drinken: Waarom niet een keer iets zonder proberen? Dan heb je gelijk een goede start gemaakt met gezonde voornemens voor 2013!
Gezonde cocktails

Speciaal voor de feestdagen hebben we 4 smakelijke alcoholvrije cocktails samengesteld. Superlekker en ook nog gezond. Ze bevatten namelijk weinig calorieën en er zit veel minder suiker in dan in bijvoorbeeld frisdranken of cocktails met alcohol.

Wil je weten hoeveel alcohol en calorieën er in je drankje zitten? Bekijk de tabel hieronder.

Drank Soort glas Hoeveelheid (ml) Energie (kCal) Alchohol (gram)
Water longdrinkglas 250 0 0
Alcoholvrije cocktail longdrinkglas 250 5 tot 60 0
Champagne champagneglas 85 57 8
Frisdrank longdrinkglas 250 102 0
Bier bierglas 250 112 10
Rode wijn wijnglas 150 123 15

Maak er een feest van

Deze alcoholvrije cocktails heb je in een handomdraai gemaakt. Zelfs kinderen kunnen meehelpen om ze te maken. Maak er een echt feest van: versier de glazen met een schijfje sinaasappel, een extra lang rietje of een parasolletje. Met zo’n mooie cocktail in je hand kan het aftellen tot 12 uur beginnen.

Risico’s van alcohol

Behalve dat alcohol veel calorieën bevat en je er flink ziek van kunt worden, verhoogt het drinken van meerdere glazen per dag al de kans op ziekten, zoals hoge bloeddruk, kanker, leveraandoeningen, hersenbeschadigingen en verminderde vruchtbaarheid bij vrouwen en mannen. Bij mannen geldt dat vanaf 2 glazen per dag, bij vrouwen al bij meer dan 1 glas.

Alcholvrije cocktails: zo maak je ze!

Met deze alternatieve cocktails bouw je een topfeestje en ga je fris het nieuwe jaar in. Alvast een prettige jaarwisseling.

Mint cooler

Voor 4 glazen:

◾4-6 takjes munt
◾½ eetlepel citroensap
◾beetje zoetstof
◾½ l light frisdrank met citroensmaak
Was de takjes munt en doe ze in een kom. Voeg het citroensap, de zoetstof en ½ dl water toe. Kneus de muntblaadjes met een lepel en laat het een uur trekken. Verdeel de takjes munt en het vocht over de glazen. Vul de glazen verder met de up-drank.

Voedingswaarde per glas: 5 kcal

Gingerale

Voor 4 glazen:

◾100 gram gemberwortel
◾stuk citroenschil
◾zoetstof naar smaak
◾6 dl koolzuurhoudend water
Schil het stuk gemberwortel en rasp het grof. Breng 1 dl water aan de kook met de gember en een stuk citroenschil. Laat dit 20 minuten trekken. Zeef de massa en los de zoetstof er in op. Laat het afkoelen. Giet in ieder glas 2 eetlepels van gemberzoetstof en vul verder aan met koolzuurhoudend water.

Voedingswaarde per glas: 30 kcal

Pittig tomatensap

Voor 4 glazen:

◾1 stengel bleekselderij
◾½ bosuitje
◾1 worteltje
◾stukje komkommer
◾½ l tomatensap
◾1 dl groentebouillon
◾citroensap
◾Tabasco
Maak de groente schoon en snijd de bleekselderij, het bosuitje en het worteltje in stukken. Schil het stuk komkommer en halveer het in de lengte. Verwijder het zachte deel met zaad en snijd de komkommer in stukken. Pureer de groente met het tomatensap en de bouillon in een keukenmachine of met een staafmixer fijn. Maak het op smaak met wat citroensap en Tabasco.
(bron voedingscentrum) En EGA cursusleidster Anita van Eijk

7 vragen over kliekjes Restjes eten: bewaren of weggooien?

'Dat is toch zonde om weg te gooien.' Je hoort het jezelf of je omgeving waarschijnlijk vaak genoeg zeggen. Maar kan je zomaar alles bewaren? 7 veelgestelde vragen over kliekjes.

1.. Welke kliekjes kun je beter direct weggooien? Bewaar geen restjes van kant-en-klaar eten of afhaalmaaltijden, want je weet niet hoe lang geleden ze zijn bereid en of ze goed zijn bewaard. Nitraatrijke groenten, zoals spinazie, andijvie, rode bieten, bleekselderij, Chinese kool, koolrabi, paksoi, raapstelen, spitskool en venkel mag je soms niet voor een tweede keer opwarmen. Wanneer je deze groentes snel afkoelt en in de koelkast bewaart, kan opwarmen wel. Lukt dat niet, gooi ze dan meteen weg. Dan wordt namelijk te veel onschadelijk nitraat omgezet in het schadelijke nitriet. Uit een onderzoek bij dieren blijkt dat nitriet bij veelvuldige inname kankerverwekkend kan zijn.

2. Hoe lang mag je andere restjes bewaren?

In een koelkast met een temperatuur van 4 tot 7°C mag je ze twee tot drie dagen bewaren, in de diepvries een maand. Dat geldt ook voor gekookte rijst, spaghetti en andere pastasoorten en voor producten waarin zuivel is verwerkt. Vis is extra gevoelig voor bederf; bewaar resten van aangesneden of bereide vis niet langer dan een dag in de koelkast.

3. Waarom zo kort?

Vanaf het moment dat rauw eten wordt klaargemaakt, komen er meer bacteriën en schimmels op. De meeste bacteriën vermeerderen zich het snelst bij temperaturen tussen 15 en 40°C. In lauw eten kan dus een ware explosie van ziekteverwekkende bacteriën plaatsvinden. In de koelkast gaat die groei weliswaar langzamer, maar hij stopt niet. Bovendien scheiden sommige bacteriën stoffen uit die giftig zijn. Verhitting van het eten is niet altijd voldoende om deze gifstoffen uit te schakelen.

4. Hoe kun je kliekjes veilig bewaren?

Koel de kliekjes allereerst zo snel mogelijk af. In kleine porties gaat dat sneller dan in één grote. Wie toch iets groots – bijvoorbeeld een stuk vlees – wil bewaren, kan het met schaal en al in een bak koud water met ijsblokjes zetten. Als je het warm in de koelkast zou plaatsen, dan warmt deze te zeer op. De restjes moeten worden afgedekt om te voorkomen dat bacteriën vanuit ander voedsel overspringen. Geen enkel voedingsmiddel uit blik kan in het blik zelf bewaard worden, want dan kan er door een reactie met lucht metaal in het eten komen.

5. Hoe kun je een kliekje opwarmen?

Verhit een kliekje door en door, zodat de eventueel aanwezige bacteriën worden gedood. De temperatuur van het kliekje moet ook in het midden minimaal 75°C zijn. In de magnetron of oven gaat dat als volgt: warm het gerecht op, haal het uit de magnetron of oven, roer het om en verhit het nogmaals. Eet het direct op. Als er ook van het kliekje een restje overblijft, zit er niets anders op dan dat weg te gooien.

6. Merk je altijd dat iets bedorven is?

Nee, voedsel kan er nog prima uitzien en lekker ruiken en smaken, maar toch zo bedorven zijn dat je er ziek van wordt.

7. Wat kun je oplopen door het eten van bedorven kliekjes?

De meest voorkomende bacteriën zoals salmonella, campylobacter en E. coli veroorzaken diarree of misselijkheid, soms met koorts. Meestal gebeurt dat pas meer dan twaalf uur na het eten. Het kan zijn dat vers besmet kippenvlees weinig bacteriën bevat, maar dat je van het restje ziek wordt doordat er inmiddels veel meer bacteriën op zitten. En al is de kip op, de bacteriën kunnen nog in de keuken aanwezig zijn en ander voedsel besmetten. Je kunt ook ziek worden van de gifstoffen die door bacteriën als clostridium botulinum en bacillus cereus in het eten zijn uitgescheiden. Het gevolg: braken en diarree, vrijwel altijd binnen acht uur. Een enkele keer treden ernstiger symptomen op. Het is belangrijk om veel water te drinken.

Sambalspruitjes

Ingrediënten voor 4 personen

* 500 g spruitjes,
* 3 bosuitjes, in ringen
* 1 teen knoflook, fijngesneden
* 2 el zonnebloemolie
* 1 el sambal badjak




Kook de spruitjes in ca. 8 min. in water met zout beetgaar. Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook 1 min. Voeg de sambal en de bosui toe. Giet de spruitjes af en voeg ze toe. Schep de spruitjes op hoog vuur nog 1 min. om. Lekker met gebakken kipfilet en rijst.

Warme appel met vanillesaus

Recept voor 1 persoon.

Ingrediënten:
1 appel, 200 cc halfvolle melk, 15 gr maïzena, vanille essence, kaneel en zoetstof.

1. De appel schillen en in stukjes snijden, bestrooi de appel met kaneel en wat zoetstof.
2. De appel op een schaaltje een paar minuutjes in de magnetron,
3. Een sausje maken van 200 cc halfvolle melk met 15 gr maïzena wat zoetstof en een paar druppeltje vanille-essence.
4. Dit sausje over de warme appel schenken.

zo maak je van fruit een gebakje.

 

 

 

HELE FIJNE FEESTDAG GEWENST DOOR SUZANNE EN DINY

Blijf in beweging tijdens de feestdagen

En voorkom afvalstress in januari

Tijdens de feestdagen zoeken de meesten van ons de gezelligheid op. Lekker binnen zitten, kaarsjes aan, film kijken of spelletje doen en natuurlijk vooral ook lekker eten. Niet zo gek ook dat we tijdens de kerstperiode nog wel eens een paar kilo's aankomen. Zonde. En onnodig. In beweging blijven, maakt al een groot verschil.



Een actiever tintje geven aan de feestdagen is helemaal niet zo lastig en kan zelfs ontzettend leuk zijn. Hou je van spelletjes? Regel dan een Wii of ander soort spelcomputer waar je beweegspellen mee kunt doen. Dans, ski, tennis. Ben je met veel? Zet dan een competitie op met verschillende onderdelen over de dag verspreid. Zo kom je ongemerkt toch aan je beweging.

Iets minder actief misschien, maar ook leuk: ga sjoelen of bowlen. Een bowling baan moet je wel op tijd reserveren.

Wandelen

Ver uit het populairst tijdens de kerstdagen is de wandeling. Als het meezit lekker stampen door de sneeuw, genieten van een prachtig winters landschap. Of even uitwaaien op het strand of hollen door het bos. Ook je visite kun je lekker mee naar buiten nemen, des te fijner is het om je na afloop weer op te warmen met iets lekkers.

Ook 's avonds na het eten kan het heerlijk zijn om nog even te lopen. Je verbrand even flink wat energie en raakt dat eventuele volle gevoel kwijt. Daarbij is het 's avonds ook leuk om gewoon door de straten te wandelen. Veel huizen zijn versierd en de straten zijn mooi verlicht. Zorgt voor een extra groot kerstgevoel!

Wintersporten

Het is een beetje afhankelijk van het weer, maar met een beetje geluk kun je sleeën of langlaufen. Schaatsen kan altijd. Het liefste natuurlijk op natuurijs, maar je kunt ook een bezoekje brengen aan een ijsbaan. Tijdens het schaatsen gebruik je heel veel spieren.

Lekker sporten

Ook voor de iets fanatiekere sporters zijn er allerlei mogelijkheden. Een rondje hardlopen na het ontbijt is natuurlijk een fijn begin van de dag. Een korte fitness work-out in je eigen huis is ook goed in te passen in het drukke kerstschema. Steeds meer sportscholen zijn tijdens de feestdagen ook (beperkt) open.

Daarbij worden er op allerlei plekken speciale kerst work-outs georganiseerd. Bootcamp, hardlopen, wandelen, spelletjes. Voor ieder wat wils. Kijk dus vooral wat er bij jou in de buurt te doen is.

Dansen

Wil je de kerstdagen in stijl afsluiten? Dans. Zet een muziekje aan en waag een pasje in de huiskamer of bezoek een gelegenheid. Met een uurtje verbrand je minimaal 300 calorieën.

HELE FIJNE KERSTDAGEN EN DENK MET ETEN HO HO HO

feestdagen

Tips voor als u met de feestdagen wilt gaan steengrillen of gourmetten :
*Kies magere vlees- en vissoorten en koop redelijk afgepaste hoeveelheden. Vaak koop je teveel en dan blijf je toch eten.

 *Serveer vooraf een lekkere soep. Dan heb je al een maagvulling voordat je aan de gourmet begint.

 *Maak sauzen met een basis van yoghurt en vermijd kant en klare roomsauzen zoals cocktailsaus, knoflooksaus...

, mosterdsaus enz.

 *Pas op met stokbrood want daar blijf je vaak van eten.

 *Maak ruim gebruik van groenten. Om mee te bakken (ui, champignons, paprika, courgette) of om tussendoor van te ‘snoepen’ (komkommer, cherrytomaatjes, wortel, Amsterdamse ui, augurk, salade).

 *Gebruik geen olie of boter. Neem een goede anti-aanbak pan of bakplaat. Het is vaak een gewoonte om er elke keer boter bij te doen terwijl het eigenlijk niet nodig is!

 *Neem i.p.v. frites of aardappelsalade voorgekookte aardappelschijfjes en bak die mee.
Fruit smaakt ook prima bij gourmet of steengrill. Je kun het meebakken (ananas, perzik), tussendoor eten (schijf meloen of mango) of als fruitsalade.