Lekker recept van mijn collegaatje.

asperge kaassoep
benodigdheden: 15 gram roomboter, 15 gram bloem, 150 cc tuinkruiden bouillon, ca 5 asperges uit blik (meer mag natuurlijk altijd) 30 gram geraspte milde kaas, 50 cc half volle melk

pureer de asperges. maak een roux van de boter en bloem en schenk de bouillon er langzaam bij. Voeg dan de melk en de asperge puree toe tot er een gebonden soep ontstaat. Roer de kaas erdoorheen. Neem hier 60 gram brood bij.

Eet smakelijk!!

Water ... Het levenselixer
En kijk hoe lekker dat water er uit kan zien. 

Water drinken.

Water drinken is goed, het is goed voor je huid, goed om je afvalstoffen sneller te doen verwijderen, goed om de honger tegen te gaan want waar water zit daar zit geen eten!!

Maar water is ook maar water, zet met warm weer een leuke kan op de aanrecht en pimp deze op met blaadjes munt en wat bevroren aardbeien.

Snijd wat komkommer in dunne schijfjes en doe deze in het water.

Maak ijsklontjes van sinas light, cassis light en doe deze in het water.
Staat nog leuk ook!!

Ook bij de bbq op tafel heel gezellig.

Doorbreek de negatieve vicieuze cirkel.

Velen van ons zitten in een sleur van gewoon maar doorgaan want wat moeten we anders?

Blij worden we er niet van maar goed, we doen gewoon wat ons gevraagd wordt.

Maar als je bij jezelf denkt, ‘goh is het dit nu?’ en ‘is er niet veel meer uit het leven te halen?’

Kijk eerst eens naar jezelf en de rest komt er vanzelf bij.

Je weet vaak niet waar te beginnen en gaat maar door.

Je denkt ook ‘er moet iets veranderen maar wat?????’
Begin eens naar je voedingspatroon te kijken en ja we weten vaak wel waar we vanaf moeten blijven maar we kunnen het niet.

Vaak kan ik in de ogen van iemand bijna de wanhoop lezen van ‘help me a.u.b.’ ‘Ik weet gewoon niet meer waar ik moet beginnen’ en ‘pfffffff weer beginnen’ en ‘waarvoor? het zit er toch zo weer aan’.

Nee zeg ik dan we doen het nu gewoon anders, nog één keer goed en ik ga je helpen. Alles komt goed als je het zelf maar wilt.

We gaan samen een begin maken en de rest komt vanzelf.

Doorbreek ergens die cirkel en als je anders leert eten, ga je vanzelf meer bewegen. Door het bewegen gooi je ook de stress en spanningen van je af. En als je geen spanningen hebt kun je ook veel relaxter reageren naar familie en mensen om je heen en wordt alles een stukje positiever.

Als je relaxed leeft is het ook een winst in gezondheid.

Dus een win-win situatie lijkt me.

Het is echt een vicieuze cirkel die alleen jij kunt doorbreken en ik kan je helpen als je wil.

VOOR ALLE JARIGE IN JUNI 

EEN HELE FIJNE DAG GEWENST.

Laurien vraagt aan Henk hoe hij deze maaltijd bereid heeft en verbaast zich erover dat hier geen boters of vetten aan te pas zijn gekomen.

Vandaag opnames met RTL4. Het programma Mijn leven mijn gezondheid. Een bijzondere ochtend op het E.G.A. hoofdkantoor in Gouda met een leuke en zeer professionele crew van RTL4 

HIER EEN BERICHTJE VAN EEN COLLEGAATJE VAN MIJ.


Zondagochtend

Het is 7.00 uur ik ben wakker en zie al dat het buiten mooi weer is.
Zonnestralen komen de slaapkamer al binnen en ik denk, wat zal ik doen?

Lekker blijven liggen want het was best wel een druk weekje.
Nee eruit sowieso om te eten.

Zo heerlijk ‘s-morgens mijn ontbijtje, heb ik echt zin in als ik maar goed de eetwijzer volg.

Zondagen zijn in de regel het lastigste om regel 1 van de eetwijzer na te leven.

Regel 1: Sla nooit maar dan ook nooit een maaltijd over.

Tja lekker handig gezegd op zondag, de hele week op tijd eruit, dan is het ook heerlijk om wat rustig aan te doen en wat langer te blijven liggen.

Je begint dan pas veel te laat aan je ontbijt te denken en dat is de reden dat het zondag heel de dag veel te lastig is om vol te houden.
Je moet in de morgen goed beginnen met ontbijt en niet om 10.00 uur of 11.00 uur.

Je lunch is dan ook al niet om 12.00 uur wat dat is dan te snel, misschien dan nog wel overslaan.

In de avond ga je lekker genieten van je diner en dan komt het.
Hoe dan ook ga je in de avond op zoek naar alles wat niet in de eetwijzer staat.

Je hebt veel te weinig gegeten die dag, in ieder geval te weinig voedingsstoffen binnen gekregen en dat is nu juist zo belangrijk om het vol te kunnen houden.

Op het moment dat (en probeer het maar uit) je de regelmaat van de hele week doorzet, ook in het weekend dan heb je het makkelijker om het ook in het weekend vol te houden.

Ik hoor zo vaak, ja de weekenden die nekken me, die vind ik toch lastig.

Waarom, het is een dag als alle andere dagen en er moet gewoon gegeten worden, eerst was ik diegene die het langst bleef liggen van allemaal maar dat is nu wel anders.

Ik kan gewoon niet langer blijven liggen en ga eruit speciaal om mijn ontbijt te gaan eten.

Met een dag als vandaag zou ik het liefst iedereen eruit trommelen en zeggen we gaan een eindje wandelen maar aangezien hier dan 75% van het gezin niet blij wordt, ga ik gewoon soms heerlijk alleen een rondje doen.

In de ochtend een uurtje wandelen met dit weer is echt geen straf, heerlijk ontspannend.

Als je thuis bent voel je jezelf een ander mens als dat je een 1 uur langer op bed blijft liggen.

Pfffff denk ik hoe anders dacht ik er een paar jaar geleden over en wat kan een mens veranderen als je maar wil.

Dus heb je het in het weekend veel zwaarder, ga dan na of je eetpatroon veel anders is dan door de week.

En vergeet ook in het weekend niet, Sla nooit een maaltijd over

EEN HELE FIJNE HEMELVAART 

GENIET ERVAN. 

GA WAT  LEUKS DOEN.

Aan alle EGA volgers,

Ik hoop dat U het nog steeds heerlijk vinden om aan U zelf te werken. Ga rustig door met bewuste keuzes maken en gebruik niets anders dan wat er in de richtlijnen van het EGA programma staat. Meer eten, meer afvallen... is ons motto.
 

 

Wees eerlijk tegen u zelf. Leg de lat niet te hoog maar doe alles op een rustig tempo. U bent ook niet in één nacht zwaarder geworden.

Bedenk deze week hoe lang u er over wilt doen om uw streefgewicht te behalen. 500 – 1000 gram per week is reëel. Maak een afspraak met u zelf, en houdt u daar dan ook aan. Afspraak is afspraak, dat vindt u toch ook?

Heeft u het soms moeilijk lees dan dit gedicht.

Als het soms tegenzit
Er even geen lichtpuntje wil verschijnen
Moet je soms vechten
Om wolken te laten verdwijnen
Maar als je in jezelf blijft geloven
Dan is de eerste stap gezet
En zal je straks kunnen zeggen
Dat je het ook dit keer hebt gered

Heel veel succes

 

 

EGA BBQ

Spiesen: 135 gram rauw gewogen, vlees, vis, kip, (heren 185 gram).
Rijg deze op spiesen met bv. Ananas, ui, courgette, champignons, enz.

groentesticks gemarineerd in de ketjap, honing, kruiden ...en gesnipperde prei is heerlijk.

Aardappelsalade: 100 gram aardappelblokjes, gesnipperde prei, 25 gram doperwten, gesnipperde paprika. Dit alles door elkaar roeren. Dressing van 10 gram mayonaise, 15 gram Biogarde yoghurt, lepeltje acacia honing, bieslook, knoflook, mosterd, peper en zout.

Sausjes met yoghurt en kruiden. Bijvoorbeeld: yoghurt, bieslook, knoflook, kruidenzout, of yoghurt, gesnipperde prei, tomatenpuree, Italiaanse kruiden.

Fruitsticks met meloen (100 gram) en aardbei (75 gram). Op een saté prikker en in een halve kool steken, ingepakt met aluminium folie.
Salade van sla, tomaat, komkommer en geraspte wortel, sla fris naturel, honing en mosterd.
Neem ook eens rucola sla. Dit heeft een pittige smaak en geeft wat extra’s aan je salade.

Witlofschuitjes opgevuld met rauwkost salade. Opgemaakt op een ronde schaal.
Geraspte wortel, gesnipperde witte kool, stukje fijngesneden prei, yoghurt, zoetstof, knoflook, peper, bieslook, kruidenzout.

voorbeeld visspiesen:
- tonijn met courgette en schijfjes citroen.
-Zalmfilet met garnalen en kerst tomaatjes.
-Reepjes tilapia, dunne wortel plakken (met kaasschaaf snijden) op een spies rijgen. Van te voren marineren in ketjap met honing en citroensap en kruiden naar smaak. Aluminium folie op de BBQ leggen en daar de vis spiesen op gaar maken.

 

 

let op:

Aan alle EGA volgers. Op smulweb worden zogezegd EGA recepten aangeboden. LET OP: dit zijn géén EGA recepten en kloppen heel vaak niet! Het zou zonde zijn als u deze recepten gaat gebruiken en denkt dat u volgens het EGA programma bezig bent. Pak altijd uw eetwijzer of Appeltje Eitje boek erbij voordat u dit soort recepten over neemt!

Tagliatelle met garnalen een lauw warme salade

 

 

 Ingrediënten: 40 gram rauw gewogen tagliatelle. 100 gram reuze garnalen, kleine tomaatjes, 35 gram gesnipperde bos-ui, 1 el verse fijngesneden peterselie, teentje heel fijngesneden knoflook, ...

1/2 lepel olijfolie, viskruiden, 2 schijfjes citroen en takje peterselie voor garnering.
kook de tagliatelle gaar en roer de olie, fijngesneden knoflook en verse peterselie er door. Kruidt de reuze garnalen met viskruiden en bak ze kort in een anti aanbak pan. voeg dan even de kleine tomaatjes toe en laat kort mee warmen. (let op dat ze niet kapot gaan). Schik de tagliatelle op een bord. Garneer de tomaatjes en garnalen erover en bestrooi met verse peterselie en bos-ui. Serveer hier nog een lekkere rauwkost salade bij.

 

Maandag!! een nieuwe week is aangebroken. Heerlijk weer, tijd voor lekkere maaltijdsalades volgens het EGA programma. Met de vakantie in het vooruitzicht moet de motivatie om door te zetten met het volgen van het EGA programma niet moeilijk zijn! Lekker eten, geen honger en een maatje minder wie wil dit nou niet?
Reden te meer om vandaag nog je aan te sluiten bij één van onze cursussen. Kijk op www.eganederland.nl

Afvallen doe je voor jezelf.

Denk eraan, je wilt het zelf graag!

Daarom bereid om je eetpatroon aan te passen.

Doorzettingsvermogen, positief denken.

Gaat het even mis, streep eronder, ga terug naar je EGA eetwijzer en pak het weer op. Lees de eetwijzer helemaal goed door. Leg hem in de keuken, vlak bij je in de buurt, pak hem er steeds bij. Het is soms vallen en opstaan, maar wij samen proberen niet te vallen. In clubverband steun je elkaar. Geloof in jezelf, ga ervoor en zeg hardop het gaat me lukken. Denk straks aan de zomer, dan geen maatje meer, maar 1,2,3 maten minder. Dat is een goed streven. Gaat het even minder pak je positieve houding weer op. Niet gelijk in je oude patroon terugvallen, toon karakter. Wees duidelijk in gezelschap en op feestjes. Jij maakt uit wat je wel of niet wilt eten. Laat je niets opdringen, en doe nou niet zo slap, en vind jezelf niet zielig. Want dat is grote flauwekul, je wilt toch afvallen? Lees de eetwijzer goed door, je mag heel veel, het ligt aan jezelf of je dit positief op pakt. Kom op je bent sterk en staat achter hetgeen wat jij wilt, en dat is een gezond eetpatroon volgen en lekker afslanken. Je leeft gezond, en dat ben je ook nog eens een keer aan je lichaam verplicht, je moet goed voor jezelf zorgen. Je zult zien je voelt je sterker, je zit lekker in je vel, en een ander maakt niet uit dat je gezellig bent als je bijvoorbeeld gebak mee eet, jij bent mans genoeg om dat zelf te bepalen. Het is toch logisch dat als je wilt afvallen en niet snoept, en andere etenswaren waar je van aankomt moet laten staan. Kom op we gaan er met zijn allen tegenaan. Pak de eetwijzer, en hou je eraan.

Succes allemaal.

 

 

Gebakken tomaat met ei

 

Benodigdheden: 2 rijpe vleestomaten, 2 eieren, peper en kruidenzout, verse bieslook
Bereiding: Bak de tomaten op een panfit vel tot ze goed zacht zijn en het sap verdampt is. Klop 2 eieren met wat kruidenzout en peper en roer dit door het tomatenprutje. Bak het goed door tot de eieren gaar zijn. Lekker op
2 geroosterde boterhammen en garneren met verse bieslook

Vanaf 8 juni start RTL4 een nieuw programma Mijn Leven Mijn Gezondheid. EGA Nederland gaat hier haar steentje aan bijdragen door deel te nemen aan het programma. Binnenkort starten de opnames. Hou deze facebook pagina en onze website www.eganederland.nl in de gaten om de ontwikkelingen, van deelname aan dit programma te volgen.

Recept asperge soep 2 personen met gerookte zalm



Benodigdheden: 1.5 liter water, 1 kg. asperge, 1 eetlepel Tuinkruiden bouillon, 250 cc melk, 100 gram gerookte zalm snippers,
1 zakje Blanke basis saus.
Bereiding: Was de asperge en schil ze met een dun schiller. vul een soeppan met 1,5 liter water met de ktuiden bouillon.
Voeg de asperge en de schillen toe en breng het aan de kook.
Laat dit 30 min. koken met de deksel op de pan.
verwijder daarna de asperge en de schil, gooi de schil weg en snij de asperge in stukjes van 1 cm.
hou de puntjes apart. de rest van de asperge weer in de pan en mix dit met een staafmixer tot een gladde soep.
los 20 gram basis saus op in 250 cc melk en voeg dit toe aan de soep.
1 minuut doorkoken dan de asperge punten toevoegen , en klaar is de soep.
Doe 25 gram zalm snippers in een sop kom of bord en giet daar de warme soep overheen.
Serveer met 60 gram stokbrood uit de oven met 15 gram kaas pp. Eet smakelijk. EGA proef

Mango lente salade

 

 

 Benodigdheden:

 

Een halve mango en snij deze in stukjes, een lente-uitje, paar kleine reepjes rode peper,  paar takjes koriander, paar takjes munt, paar blaadjes rucola sla, 100 gram hüttenkäse, stukjes rode paprika, wat kruidenzout, wat Laos.

 

Hak de kruiden fijn, snij de rucola sla grof, haal de zaadjes uit de rode peper en snij deze dan in ringen.

 

Roer alles door elkaar en maak op smaak met kruidenzout en verse peper.

 

Neem hierbij 60 gram bruin stokbrood of een bruin pistoletje.              

Eet Smakelijk!!!!!

                                 mango shake 2 personen

1/2 rijpe mango, 7

5cc sinaasappelsap (ongezoet)

1 tl. KaaHee zoetstof en 1 á 2 tl. rum essence.

snij de helft van de mango in blokjes en pureer de andere helft met de sinaasappelsap. Voeg de zoetstof en rumessence toe. Neem 2 mooie glazen en verdeel daar de blokjes mango in. Schenk daarna de mango puree in de glazen en zet dit 2 uur in de koelkast.

Is geroosterd brood ongezonder dan ongeroosterd brood?

 

 

 

Beter voor de lijn of juist slechter dan gewoon brood door verbrande stukjes? En zitten er meer of minder calorieën in geroosterd brood dan in gewoon brood? De feiten op een rij.

Allereerst over de calorieën. Het is een fabel dat een geroosterde boterham minder calorieën bevat dan een gewone snee brood. De hoeveelheid calorieën per snee is gelijk: circa 85 kcal. Tijdens het roosteren verbranden er ook geen calorieën. Wel verdampt een deel van het vocht in het brood. Hierdoor is de snee brood iets lichter geworden na roosteren. Als je kijkt naar het aantal calorieën per 100 gram brood, dan levert geroosterd brood zelfs iets meer energie dan gewoon brood. Maar dat komt omdat er iets meer geroosterde boterhammen passen in 100 gram dan gewone boterhammen. Maar niemand eet 100 gram brood, al dan niet geroosterd. Je eet ofwel een gewone snee, ofwel een geroosterde. En dat maakt dus niet uit in calorieën.

 

Wat wel verschil kan maken is het beleg en de halvarine, margarine of boter die je erop smeert. Zeker op een warme snee brood smeer je snel te veel boter, margarine of halvarine. En datzelfde geldt voor smeerbaar beleg zoals bijvoorbeeld chocoladepasta of pindakaas. Blijft dat bij een gewone boterham er dikker bovenop liggen, bij een warme boterham smelt het beleg in de 'gaatjes' en smeer je bijna automatisch nog een laagje. Maar het verwarmen van het brood en het smelten van boter of margarine en beleg op zich hebben geen invloed op de hoeveelheid calorieën van de boterham zelf.

Snel weghappen

Wel hapt een warme boterham vaak wat gemakkelijker weg dan een gewone boterham. Een handige tip voor wie ’s morgens bij het ontbijt geen hap door de keel krijgt. Probeer eens een geroosterde boterham; alleen de geur is vaak al niet te weerstaan. Ook kinderen zijn vaak dol op geroosterd brood en weten er soms zelfs zonder beleg wel raad mee. Maar het snelle weghappen kan ook een nadeel zijn. Voor je het weet, eet je meer geroosterde boterhammen dan nodig is om je honger te stillen. 

Lichter verteerbaar

Geroosterd brood is lichter verteerbaar dan vers brood. Dat komt doordat er zetmeel in brood zit. Zetmeel bestaat uit lange moleculen. Als brood geroosterd wordt, worden de zetmeelmoleculen voor een deel afgebroken, waardoor ze korter worden. De stoffen die zo gevormd worden, heten dextrinen. Dextrinen kunnen deels oplossen in water, waardoor ze gemakkelijker worden verteerd dan zetmeel.

 

Zwarte randjes

Soms staat het broodrooster verkeerd afgesteld en komt de boterham niet snel genoeg omhoog. Daar zit je dan, met een boterham met verbrande stukjes. Toch opeten? Liever niet. Net als zwartgeblakerd vlees op de barbecue is verbrand brood ongezond. Bij verkoling van voedsel en houtskool ontstaan namelijk PAK’s (polycyclische aromatische koolwaterstoffen). Niet alleen op vlees en vis op de barbecue, maar dus ook brood en geroosterde groenten kunnen PAK’s bevatten. PAK’s zijn kankerverwekkend, ze verhogen vooral het risico op maag- en longkanker. Het advies is om die zwarte randjes niet te eten, nog beter is het om te voorkomen dat die randjes ontstaan. Zet de broodrooster dus niet op de hoogste stand, maar begin lager en zet de rooster geleidelijk hoger. Probeer zo uit op welke stand het brood goudbruin en knapperig wordt. Stop de snee brood ook zo recht mogelijk in de rooster. Als er hoekjes uitsteken en dichter bij het gloeiendhete deel van de rooster komen, is de kans groot op verbranding terwijl de rest van de boterham nog niet krokant is.

Lekker:

• Een geroosterde boterham met kaas en plakjes tomaat die lekker lauwwarm worden
• Croutons over de sla of soep, gemaakt van in blokjes gesneden geroosterd brood
• Reepjes geroosterd brood als tussendoortje voor de kinderen

Pasta salade met gerookte zalm en garnalen

Benodigdheden:

100 gram gare pasta ,

50 gram gerookte zalm, (heren 75 gram) in stukjes,

50 gram garnalen (heren 75 gram),

25 gram gesnipperde lente-ui,

citroensap,

150 gram gekookte asperges,

                             50 gram doperwten,

                                            verse dille,

                                            verse peterselie,

                                            1 eetlepel olijfolie, 

                                            zoetstof,

                                            prei.

Roer alles door elkaar en laat dit een uurtje staan voordat u het gaat eten. Dit komt de smaak ten goede.

Wij wensen jullie zaterdag een hele fijne koningsdag. Maar ga niet uit je boekje zeg maar EETWIJZER BOEKJE. Je kunt het ook gezellig maken met andere lekkere dingen. Als je het niet zo goed weet vraag het aan je cursusleidster die heeft altijd tips en goede ideetjes.

 

 

Zo vanmiddag de Eerste cursus na de Pasen weer gehad

en ik was trots op mijn middag cursisten.

Allemaal afgevallen en dat met die paaseitjes.

Nou dames ga door. Super.

 

 

EGA Cursusleidster Diny Driessen heeft vrijdag 11 april, bij de ladys night, EGA goody bags aan de dames mee naar huis gegeven. Een creatieve reclame voor EGA. Super initiatief Diny.

 

 

Was echt een super avond.

Kom de volgende keer ook.

 

Pasen

Wat is Pasen eigenlijk??
Als je de reclame folders moet geloven die je in de brievenbus krijgt van AH, Lidl, Attent etc dan zou je denken het paasfeest bestaat alleen uit eten, ik weet het dames ik hoef ze niet te lezen, ik zou ze zo... weg kunnen gooien maar stiekem ben ik wel nieuwsgierig wat er in staat en wat er te koop is.

Overal staan paaseitjes , op de toonbank bij de apotheek, in kledingzaken, in het verzorgingshuis...helpt het als ik je vertel dat in 1 paaseitje van chocola 52Kcal zit????
En vaak blijft het niet bij 1 eitje, maar nu praat ik over mijzelf wat ik vroeger deed! Maar EGA graait om jullie, dat je afvalt en je lekker voelt.

Met Pasen gedenk je dat Jezus verrezen is en dat moet gevierd worden, maar .....hebben we het hele jaar door niets te vieren?
Je bent maat 1 maal jarig, de rest van het gezin trouwens ook, vaderdag, Moederdag, bruiloft, jubilea, kerstmis, vakantie en hebben we geen feest dan halen we de slingers uit de kast en maken we feest toch!!

Wat ik hiermee wil zeggen is dat genieten niet alleen eten is, geniet van het samenzijn, geniet van de warmte die dat brengt, geniet van de kilo's die je al afgevallen bent!!

Ik wens jullie fijne dagen

Denk af en toe aan mij

 

Geschreven door collega Dorien Vernooij.

 

 

EGA Paasdiner:

Een kleine suggestie wat je kunt eten. 

Voorgerecht: 30 gram bruin stokbrood met 10 gram kruidenboter.

Hoofdgerecht: Asperges (zoveel u wilt) met 1 hardgekookt ei en 50 gram zalm met daaroverheen 15 gram ...gesmolten roomboter en garneren met verse peterselie.
100 gram krielaardappeltjes en salade naar keuze

Nagerecht: doe 150 gram halfvolle yoghurt met wat vanille essence en zoetstof in een ijs coupe en garneer met 75 gram aardbeien in plakjes en een muntblaadje

 










Koffie of thee
Tussendoor: 180 cc halfvolle yoghurt met een halve mango in blokjes en 1 el lecithine (optioneel)

Smakelijk eten en genieten ervan.

Pasen staat weer voor de deur en de winkels liggen vol met paaseieren, paasbrood en chocolade paashazen.
Maar hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in al dat lekkers? 

 

Kleine paaseitjes (8 gram/stuk)

Paaseitje witte chocolade - 45 kcal
Paaseitje melkchocolade - 45 kcal
Paaseitje pure chocolade - 40 kcal
Paaseitje gevuld (lichte vulling, likeur) - 37 kcal
Paaseitje gevuld (zware vulling, noot/praline) - 52 kcal

Grote paaseieren (50 gram/stuk)

Paaseieren witte chocolade - 270 kcal
Paaseieren melkchocolade - 270 kcal
Paaseieren pure chocolade - 260 kcal
Paaseieren gevuld (lichte vulling, likeur) - 232 kcal
Paaseieren gevuld (zware vulling, noot/praline) - 325 kcal

Paasfiguren en diverse

Middelgroot figuur melkchocolade (150 gram) - 800 kcal
Groot figuur melkchocolade (200 gram) - 1100 kcal

Paasbrood

Palmpaashaantjes (50 gram) - 148 kcal
Paasstol (1 snee, 55 gram) - 167 kcal

Eieren

Ei gebakken (1 stuk, 50 gram) - 110 kcal
Ei gekookt (1 stuk, 50 gram) - 75  kcal
Eierdooier gekookt (1 stuk, 15 gram) - 55 kcal  

 

 

ALLEN HELE FIJNE PAASDAGEN

GEWENST EN EET NIET TE VEEL EITJES

Gevulde eieren (lunch)
Neem 2 hardgekookte eieren. snij ze door en haal het eigeel eruit. Voeg aan het eigeel 10 gr mayonaise en yoghurt, gesnipperd bosuitje, heel fijn gesneden zuur augurkje, wat knoflook, tl tomatenpuree, peper en zout toe en roer alles goed door elkaar. vul de eiwitten ermee op en garneer met reepje rode paprika, takje peterselie en toefje mayo. Garneer de gevulde eitjes op een bedje van salade en serveer hierbij bruin stokbrood (60 gram) met 15 gram kruidenboter.

Leuk Paas ideetje

Haal het eigeel uit de eieren en gebruik alleen het eiwit. Doordat je het eigeel niet gebruikt hoef je dit niet als lunch te tellen en kan je het met Pasen maken als feestelijk hapje tussendoor.
maak oren van radijs. ogen van rozijnen, neus van radijs en snorharen van verse bieslook. Het staartje van bijvoorbeeld prei. Leg de eitjes op een bedje van sla. strooi er wat knoflook peper kruiden overheen. Ziet er echt super leuk uit.

 

EGA verantwoorde wrap voor tussendoor

Ingrediënten:
wrap p.p.:

15 gram tarwebloem,

1/3 eiwit,

wat peper knoflook kruiden

en water.

 Vulling: 50 gram gesnipperde ui, 5 champignons in stukjes, 3 el tomaatblokjes (blik) met wat tomatensap, ver...se basilicum blaadjes, 1 zure augurk in stukjes, rucola sla, ijsbergsla, 15 gram mayonaise en 1 el brushetta kruiden.

Bereiding:
wrap: doe de knoflook peper kruiden door de bloem en mix het eiwit erdoor. Voeg wat water toe tot er een beslag ontstaat. Bak de wrap dan in een anti aanbakpan om en om bruin.

Bereiding:
vulling: bak de ui en champignons aan en voeg de tomaatblokjes met het sap toe. voeg daarna de brushetta kruiden toe en laat het geheel even pruttelen en inkoken tot er een dikke saus ontstaat. Laat de saus afkoelen en snij er een flinke hand rucola sla doorheen. voeg wat verse basilicumblaadjes, de mayonaise en de gesneden augurk toe.

Smeer de wrap in met het mengsel, verdeel er nog heel fijn gesneden ijsbergsla overheen en rol de wrap stevig op. Pak hem in aluminium folie en leg het een uurtje in de koelkast. Snij de wrap in plakjes, steek er een prikkertje in en gebruik hem als extraatje.