wij wensen iedereen fijne vakantie geniet ervan en kom goed en uitgerust weer terug. EGA Nederland Boxmeer/ Milsbeek

   Lasagne

Benodigdheden: 135 gram rundgehakt (heren 185 gram), 75 gram courgette in blokjes, 50 gram gesnipperde ui, champignons, ½ blikje tomaatblokjes, 100 cc tomatensap, Italiaanse kruiden, teentje knoflook, 40 gram lasagne bladen.

Bechamelsaus: 15 gram boter, 15 gram bloem, 150 cc halfvolle melk, eventueel iets bouillon, bouillonpoeder, 2 blokjes diepvries spinazie, peper/knoflook kruiden.  

**Bak het gehakt rul (haal het vet wat uit het gehakt komt eraf) en voeg de groenten en kruiden toe. Voeg daarna de tomaatblokjes en tomatensap toe en laat alles even pruttelen. Neem een ovenschaal en schep een laagje saus in de schaal. Leg daar een lasagnevel op, laagje saus, enz. Eindig met saus. Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de lasagne in een half uurtje gaar worden.

Maak intussen een roux van de boter en bloem en voeg daar de melk en eventueel wat bouillon aan toe tot er een gebonden saus ontstaat. Schep als laatste de spinazie erdoor en maak op smaak met de kruiden. Doe als de lasagne gaar is de bechamelsaus eroverheen en wat knoflook peper kruiden.

Garneer met wat sla, tomaat en reepjes paprika. 

 Gisteren een hele mooie laatste cursus gehad, de vakantie ingeluid met een heerlijk koud en warm buffet. Wij gaan nu even een paar weekjes vakantie houden en 1 september gaan we er weer fris tegen aan. Wil je dan ook beginnen kom dan naar een van mijn cursusplaatsen. Voor meer info kijk op www.eganederland.nl 

Wij wensen iedereen een hele fijne vakantie en tot 1 september.

Klik hier voor meer informatie over Soja-lecithine korrels

De EGA soja-lecithinekorrels kunnen worden toegepast ter ondersteuning van een goede vetstofwisseling, voor een verantwoord cholesterolgehalte en voor het behoud van sterke vaatwanden. Ook ter verbetering van het geheugen en de concentratie en voor betere leerprestaties kan dit voedingssupplement worden ingezet.

Ook heerlijk als je de soja lecitine door je yoghurt roert, de smaak wordt daardoor romiger

Meloen - sinaasappel shake.

Ingrediënten:200 gram Galiameloen - 150 ml sinaasappelsap - ¼ l melk - snufje kaneelpoeder.


Voorbereiding:Verwijder de schil en de zaadlijsten en zaadjes van de meloen. Snijd het vruchtvlees in stukjes.

Bereiding:

1. Doe de stukjes meloen, het sinaasappelsap, de melk en het kaneelpoeder in een keuken-machine of blender.
2. Pureer alles gedurende 1 minuut.
3. Schenk deze milkshake in een kan

Een heerlijke shake om tussendoor te drinken
Betreft: 2 x fruit – ¼ l melk

Gerecht voor 1 persoon.

Ingrediënten:
125 gram peultjes
100 gram voorgekookte aardappelpartjes of -schijfjes
100 g gerookte zalmsnippers
8 cherrytomaatjes
voor de dressing:
1 eetl. olijfolie
1 eetl. yoghurt
beetje. citroensap
beetje. gehakte dille (vers of diepvries)
versgemalen peper zout

Bereiding:

1. Haal de peultjes af en kook ze 4 minuten.
2. Giet ze af en spoel er koud water over.
3. Kook de aardappelen 5 minuten of tot ze beetgaar zijn.
4. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
5. Schep peultjes, aardappel, zalm en tomaten, in stukjes gesneden, luchtig door elkaar.
6. Meng de ingrediënten voor de dressing en giet deze over de salade.

Suggestie:
In plaats van zalm is rauwe ham of tonijn naturel (blik) ook heel lekker.

Een smoothie is een niet-alcoholisch, koud drankje, meestal romig en met fruit. De EGA verantwoorde ingrediënten zijn vers fruit, melkproducten maar ook groente kan een heerlijke aanvulling zijn in een smootie. De ingrediënten worden in een blender gemixt tot een romige substantie. voorbeeld van een heerlijke smootie:
300 cc halfvolle yoghurt, 1/2 mango, 60 gram banaan, 2 handjes verse spinazie, honing of KaaHee zoetstof naar smaak. Eventueel wat water toevoegen als de smootie te dik is. Lecithine toevoegen aan de smootie is ook prima om te doen. (informatie over lecithine vraagt u aan uw cursusleidster of via de EGA website). Deze smootie verdelen over de dag.

Denk eraan met dit warme weer dat je goed blijft drinken. Meer dan dat je de andere dagen doet. Je verliest met die weer heel wat vocht en dat moet aangevuld blijven. Als je dorst krijgt ben je al te laat met drinken dus drink op tijd. Hou de flesje in bereik en neem ze mee als je ergens naar toe gaat. Ook lekker met dit weer is bouillon. Zit beetje zout in en daar wordt je niet zo futloos van. Maar blijf drinken we hebben het nodig met dit weer.

Heerlijk met dit weer. En lekker om te eten met dit warme weer. Vries ook ander fruit in en maak daar lekker ijs van met Biogarde. Lekker smullen en gezond. Wil je meer weten kom naar EGANederland en je hoort er meer over.

Lekkere theetjes met leuke spreuken.

te bestellen bij Ega Nederland of bij de cursusleidster op de cursus.

Zomer = bessenseizoen! Zo helpen bessen bij het afvallen

Het is juni, dus de blauwe bessen, frambozen en aardbeien zijn (eindelijk!) terug van weg geweest. Niet alleen goed nieuws voor onze smaakpapillen, ook voor de lijn zijn deze fruitsoorten met hun gezonde eigenschappen een prima keuze. Metabolismeboost? Snellere vetverbranding? Laat maar komen.

Vezelbommetjes
Bessen bevatten veel vezels, of je ze nu uit de diepvries haalt of vers koopt. Die vezels vergemakkelijken de vertering en verminderen een opgeblazen gevoel. Frambozen en aardbeien bevatten het meeste vezels: een kopje aardbeien bevat 3 gram, een kop frambozen levert maar liefst 8 gram vezels.

Weinig calorieën
Zin in zoet? Kies dan voor bessen in plaats van voor koekjes of snoep, en je zal het verschil snel merken. Een kopje vol blauwe bessen is goed voor 84 kcal, braambessen halen zelfs amper 62 calorieën, een kopje frambozen bevat er 64.

Metabolismeboost
Blauwe bessen en frambozen bevatten allebei de flavonoïde anthocyaan, die ervoor zorgt dat je lichaam het hormoon adiponectine produceert. Veel moeilijke termen met een makkelijk te begrijpen gevolg: dat hormoon zorgt er op zijn beurt voor dat het glucoseniveau in het bloed daalt, waardoor je minder eetbuien hebt en je metabolisme een boost krijgt. Ideaal voor wie een paar kilo's kwijt wil.

Van HLN.be nieuws 

Heerlijke kippenlevertjes. 
Heel belangrijk voor je ijzer en vitamine B12 gehalte . ;-)). Geniet ervan en veel succes deze week.

Kippenlevertjes op mijn manier………………………

135 gram kippenlever (mannen 185 gram)
65 gram ui
60 gram peultjes
½ rode paprika
½ bakje champignons
15 gram roomboter
beetje sambal, ketjap asin, juspoeder, knoflookpoeder

Kook de kippenlevertjes + - 5 minuutjes, gooi dan het water weg en maak wat juspoeder aan voeg daar een flinke scheut ketjap(asin) aan toe. Voeg dan de ui in ringen toe en de paprika, knoflookpoeder en een beetje sambal laat dit lekker pruttelen.
Voeg dan naar ongeveer 10 minuten de peultjes toe. Laat dit nog even samen gaar worden.
let op de ;peultjes zijn bij mij altijd nog lekker knapperig.

Ik laat er altijd nog15 gram roomboter over heen smelten.
Dat maakt het extra lekker.
Natuurlijk is de keuze aan jullie om dit wel of niet te doen.
Eet hier 100 gram rijst bij. Smakelijk eten en een heel fijn week
 

Dank je wel voor het lekker receptje Anita. 

SCHRIJF EENS IETS IN ONS GASTENBOEK.

KLIK OP HET BOEK EN JE KOMT ERIN.

• 100 gram krieltjes, ongeschild
• 1 1/2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel mosterd
• 100 gram zeekraal
• 50 gram rucola
• 100 gram wilde gerookte zalm

Bereiding

1. Boen de krieltjes schoon, halveer ze en kook ze in 12 minuten gaar.
2. Klop een dressing van olie, citroensap, mosterd en meng dit met de krieltjes.
3. Blancheer de zeekraal 2 minuten en spoel daarna af onder koud water.
4. Snij de zalm in kleine stukjes.
5. Meng de krieltjes met zeekraal, rucola,  zalm en de dressing.

LEKKER IJSJES MAKEN.

AFGELOPEN DINSDAG HEBBEN WE HET EROVER GEHAD.
WAS JIJ ER OM WELKE REDEN NIET.
HIER EEN TIP
150 CC BIOGARDE
150 GRAM BEVROREN AARDBEIEN.
BEETJE ZOETSTOF.
DE STAAFMIXER IN EN JE HEBT HEEL LEKKER IJS 
WEL METEEN OPETEN.

OF JE DOET 
150 CC BIOGARDE 
60 GRAM BANAAN
10 GRAM ROOMBOTER
BEETJE ZOETSTOF
DIT KLOPPEN TOT HET ROMIG IS 
DAN ZEKER EEN UURTJE IN DE VRIEZER

MMMMMMM HEERLIJK 

Hij is er weer......

Wat is nu precies 'Hollandse Nieuwe'? Eigenlijk is er niet één haringsoort, maar zijn er zeer vele. Ook in de Noordzee en in de Oostzee, waar het grootste deel van de Hollandse Nieuwe wordt gevangen. In deze zeeën leidt de haring 's-winters een heel sober bestaan. Hij eet niet en vermagert tot het voorjaar komt. Maar zo gauw de dagen weer langer gaan worden en het water weer wat warmer, begint plankton (het voedsel van de haring) te groeien. De haring gaat dan in grote scholen op zoek naar dat plankton om zich vanaf begin april tot half mei letterlijk moddervet te eten. Waar ze eerst nauwelijks vet hadden, groeit hun vetgehalte in korte tijd tot boven de 20%! Die hoeveelheid vet hebben ze hard nodig om in de zomer en het najaar hom en kuit te produceren. Maar voordat het zover komt wordt een deel van die volvette maatjesharing tussen half mei en half juli gevangen. Hollandse Nieuwe is dus niet - zoals vaak gedacht wordt - jonge haring, maar haring die zich bij wijze van spreken 'vernieuwd' heeft.

Haring is een vette vis die rijk is aan omega-3 vetzuren

Gezonde voeding
Wilt u meer weten over gezonde voeding, maar hoeft u niet af te vallen, ook dan kunt u terecht op een van onze cursussen. Laat u op een van onze cursussen inspireren om uw eetpatroon aan te passen. Leer om de heerlijkste gerechten te maken op een gezonde en verantwoorde manier. Gezond en fit door het leven wil toch iedereen. 


meer informatie op www.eganederland.nl

• Koude rooibosthee met citroen zoetstof en ijsblokjes.
• Rauwe groenten zijn even lekker en gezond als fruit, bijvoorbeeld radijsjes, kerstomaatjes, bloemkoolroosjes, wortelreepjes (of 1 dikke wortel), komkommerschijfjes, paprikablokjes, witloofblaadjes. (groente uit groep 2 mag je onbeperkt)
• Koude rooibosthee met citroen zoetstof en ijsblokjes.
• Een glas groentesap tomatensap (zie eetwijzer blz.24), wortelsap, …. Maak het pittiger met wat peper (of cayennepeper voor wie van pikant houdt) en een weinig zout.
• Satéprikkers met stukjes groenten .
• Een beker bouillon met verse groente.
• Magere yoghurt met blokjes appel en kaneel.
• Of magere yoghurt, met 125 gr rabarber en 25 gr. EGA abrikozenjam dat maakt het extra lekker. ( = je melkproduct, verplichte groente en 1/2 fruit

• Of een aardbeienmilkshake: neem 150 g aardbeien en voeg er 200 ml ijskoude halfvolle melk aan toe. Mix alle ingrediënten tot een mooi, rozig drankje en giet het in hoge glazen. Als afwerking mag een aardbei op de glasrand niet ontbreken.
• Of warme appel met kaneel daarover maïzenavla met vanille-essence (beetje zoetstof)
• Maak van je 125 gr per dag verplichte groente een salade.
• Of biogarde of yoghurttaart.
• Of karnemelk met vanille-essence.
• Of koude melk met sinaasappelsap.

Let op de hoeveelheid die je mag per dag. 

Weet je nog meer tussendoortjes schrijf ze op en kom er mee naar je EGAcursus, kunnen je medeafvallers er ook van genieten.

Aanbieding

receptenboek 1 en 2

€ 19,90

€ 15,00

vraag er op de cursus naar.

Bleekselderij

Bleekselderij is familie van de gewone selder.

Bleekselderij kan rauw en kort gekookt gegeten worden. Het blad is rauw wel te eten maar gekookt krijgt het een bittere smaak wat het gerecht niet ten goede komt. Het blad kan wel heel fijn gesneden worden en als garnering te gebruiken.

Bleekselderij bevat Vit. A, B11, B2, B5, C, kalium, mangaan, calcium en het aminozuur tryptofaan. 

Bleekselderij is vocht afdrijvend dus prima te gebruiken als u problemen heeft met vocht vasthouden.

Ook bij vochtophopingen van bijvoorbeeld een dikke knie (gevuld met vocht) kan bleekselderij hulp bieden met vocht afdrijven.

Selderij is ook bloeddrukverlagend.

De bleekselderij is het hele jaar door verkrijgbaar maar in de zomermaanden is de aanvoer het grootst.

Bleekselderij is heerlijk in salades, soepen en de klassieke Italiaanse bolognese saus. De start van deze saus is het bakken van het ” Gouden trio” > gesnipperd uitje, stukjes wortel en bleekselderij.

Bleekselderij is 2 -3 dagen te bewaren in de koelkast maar kan ook, na 2-3 minuutjes blancheren worden ingevroren. Voor tips met bleekselderij kunt uw cursusleidster om advies vragen.

Wat eten we vanmiddag?

Een heerlijke tonijn salade volgens de EGA eetwijzer. Op een gezonde en verantwoorde manier afslanken dat wilt u toch ook!!

ingrediënten: veldsla, radijs, snoeptomaatjes, verse bieslook, ui -ringen (groep 1), 100 gram tonijn uit blik op waterbasis. Garneer alles op een mooi bord. Maak een dressing van 1 el olie, 1/2 el azijn, tl mosterd, 1 tl EGA salade kruiden en 15 gram honing (of zoetstof naar smaak). Schenk de dressing over de salade en garneer met verse peterselie. Neem hier 60 gram bruin stokbrood bij.

Om je stofwisseling te versnellen.

Sport in de ochtend
Als je in de vroege uurtjes je lichaam aan het werk zet, werkt dit de hele dag door op je stofwisseling. Neem eens de fiets naar werk in plaats van de bus of auto.

heerlijk EGA verantwoord Mango dessert: 
Maak een muffin en snij deze in tweeën. (het recept vindt u in ons derde receptenboek. Te bestellen via onze webwinkel of bij uw cursusleidster). Snij een halve mango in partjes en verdeel deze op een mooi bord.Snij één partje mango in heel kleine stukjes en hou dit even apart. Maak een vanille yoghurt van 150 cc halfvolle yoghurt, vanille essence, snufje kaneel en 1 el. honing. leg de halve muffin naast de mango partjes, schenk de vanille yoghurt er overheen en garneer met de fijngesneden mango. Om het dessert een feestelijk tintje te geven kunt een een mooi kleurende orchidee erbij leggen.

Hou je aan de eetwijzer. En wees trots op jezelf ;-)).

Als je op een verjaardag een gebakje afslaat, voel je dan niet rot omdat je iets mist.
Maar voel je juist goed omdat je nu niet een bom vol met calorieën binnen
gekregen hebt.

Want hey, het scheelt jou weer vet wat je lichaam op gaat slaan! Laat die andere mensen maar lekker gaan.

Appelazijn
heeft een reinigende werking en dit heeft ook invloed op andere zaken in je lichaam. Zo kan je ook met appelazijn afvallen Als je regelmatig appelazijn neemt in een glaasje water dan heeft dit effect op de volgende vlakken:

Versnelling van de stofwisseling
Stimulering van de vetverbranding
Verhoging van de energie
Vermindering van het hongergevoel
Verbetering van de spijsvertering

Om je stofwisseling te verhogen.

Delen maar en heel Holland wordt SLANK ;-)).

Eet voeding met hoge thermische waarde
Vooral producten met veel suikers hebben een lage thermische waarde en zijn daardoor makkelijk te verteren door het lichaam. Het kost je lichaam dus weinig energie. Groente, maar ook voeding met veel vezels of eiwitten hebben een hoge thermische waarde. Je lichaam heeft meer moeite om deze voeding te verteren, dus zal daardoor je stofwisseling versnellen.

Ik noem er een paar;

Eieren

Eieren bevatten veel eiwitten(proteïne) en deze zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel houdt. Op die manier kom je minder snel in de verleiding om teveel te eten en kan je gemakkelijker natuurlijk afvallen.

Bonen

Bonen bevorderen de aanmaak van cholecystokinine. Dit is een hormoon die op een natuurlijke manier de honger onderdrukt. Daarbij werken bonen cholesterolverlagend en kan je gemakkelijker natuurlijk afvallen.

Bladgroente

Bladgroenten zitten vol vezels en zorgen voor een voller gevoel dan veel andere groentes vanwege het vele vocht wat erin zit. Ze bevatten voedingsstoffen die het spierweefsel en gezondheid ondersteunen. Hoe meer spieren je hebt, hoe meer calorieën je verbrandt. IJsbergsla bevat helaas weinig vezels, dus het is beter om Romeinse sla, boerenkool, andijvie of spinazie te eten.

Komkommer

Komkommer bestaat voor 90% uit water en bevat daardoor haast geen calorieën. Komkommer is een groente waar je veel op moet kauwen. Dit bevordert het verzadigingsgevoel, waardoor je toch een vol gevoel krijgt en kan je gemakkelijker natuurlijk afvallen.

Wortels

Wortels bevatten veel vezels. Een groot deel daarvan zijn oplosbare vezels. Die zorgen voor een uitgebalanceerde bloedsuikerspiegel. Daardoor zul je je minder snel behoefte hebben aan zoetigheid en dus sneller afvallen.

WETENSWAARDIGHEDEN OVER DE STOELGANG.

Stoelgangproblemen komen veel voor. Obstipatie, diarree, buikkrampen enz. Problemen met de stoelgang zijn lastig, vervelend en soms pijnlijk. Tijdens het afvallen  kunnen verschillende problemen optreden bijvoorbeeld :

*  doordat je minder eet zijn er minder reststoffen en dus ook minder ontlasting.

* doordat je minder vet eet verloopt de ontlasting waarschijnlijk wat minder ‘gesmeerd’ daarom is het noodzakelijk om de 25 gram vetten die worden aangegeven in de eetwijzer ook echt te gebruiken. Let er daarbij op dat het volle producten moeten zijn en bijvoorbeeld geen halvarine of light dressing.

* tijdens het afslanken eten de meeste mensen vezelrijker (volkoren producten, meer groente en fruit).  In het begin kunnen dan winderigheid en een opgeblazen gevoel optreden.

* als je vezelrijker eet moet je meer drinken, anders werk je obstipatie in de hand. 2½ liter per dag is aan te raden.

Wist u trouwens over de stoelgang dat….. 

…..slappe thee en droge beschuiten bij diarree al lang achterhaald is ? Vezels en voldoende vocht blijken juist de darmwerking weer te normaliseren. Neem daarom liever een snee bruin brood met thee.  

…..het geen wet is dat je dagelijks ontlasting moet hebben.

Iedereen heeft een eigen ontlastingspatroon. De een gaat 2 keer per dag, de ander twee keer per week. Zolang er regelmaat in zit en de ontlasting soepel is dan is er niets aan de hand. 

…..bananen niet stoppend werken. Bananen bevatten voedingsvezels en andere nuttige stoffen. Ze hebben juist een positief effect op de ontlasting en gaan verstopping tegen. 

…..laxeermiddelen niet lang achter elkaar gebruikt mogen worden.

Laxeermiddelen nemen de darmfunctie over waardoor de darmen op den duur zelf niet meer werken. Dat geldt ook voor de natuurlijke laxeermiddelen.

…..een gezonde darmflora positief werkt op de stoelgang?

De darmflora bestaat uit allerlei nuttige bacteriën. Ze bevorderen de opname van voedingsstoffen, produceren stoffen die de darmen stimuleren en elimineren slechte of ziekmakende bacteriën. Een gezonde darmflora krijg je door gezond te eten en voldoende te drinken. Onverteerbare koolhydraten (ofwel vezels) zijn een belangrijke voedingsbron voor die goede bacteriën. Door voldoende vezels te nemen blijft de bacteriesamenstelling in de darm gezond. Vooral oligosachariden (dit zijn koolhydraten welke zijn opgebouwd uit een klein aantal monosacharide (de eenvoudigste koolhydraten) (voor uitgebreidere informatie hierover verwijs ik u naar Wikipedia) en inuline (voedingsvezel) staan bekend om hun gunstige effecten. Ze komen voor in groente, fruit en volkorenproducten en in sommige voedingssupplementen.

…..er veel voedingsmiddelen zijn die bevorderend werken op de stoelgang?

Bv. zure melkproducten (bv. yoghurt), sinaasappel(sap) of grapefruit, kiwi, geweekte pruimen en zwarte koffie, bij voorkeur op de nuchtere maag. De darmen wennen snel aan een bepaald voedingsmiddel. Neem het enkele dagen en wissel het dan weer af met iets anders.

…..rust, ontspanning en op tijd naar het toilet gaan noodzakelijk zijn?

Neem de tijd en doe niet gehaast. Ga naar het toilet bij aandrang en blijf niet doorlopen. De darmen blijven dan vocht aan de ontlasting ontrekken waardoor het steeds dikker en harder wordt.

Rust en tijdig naar de wc gaan zijn heel belangrijk voor een gezonde en regelmatige stoelgang!

 … Fibrex een uitstekend product is om de stoelgang te reguleren!!  Zorg er wel voor dat hierbij voldoende wordt gedronken.

… Lecithine  toevoegen aan yoghurt. Lecithine bestaat uit 98% vet en ondersteunt het zenuwstelsel. Daarbij zult u merken dat als u lecithine gebruikt uw stoelgang verbetert.

Wortelsoepje:

250 cc kip of tuinkruiden bouillon, 150 gram wortels, 15 gram roomboter, 15 gram bloem, 75 cc sinaasappelsap (ongezoet), 1 el biogarde, mespuntje djahé, 1 klein teentje uitgeperste knoflook, peper en kruidenzout, verse peterselie en 25 gram gesnipperd bosuitje voor garnering.

Kook de wortels gaar in de bouillon en pureer ze met de staafmixer. Maak een roux van de boter en bloem en laat even garen. Voeg dan de wortelbouillon, sinaasappelsap, en kruiden toe. Garneer met lepeltje biogarde, bosuitje en verse peterselie.

Vandaag viel mijn oog op de tekst: Een gezonde leefstijl, hoe pak je dat aan? Ja, daar weten heel veel mensen wel iets over te vertellen. De een heeft nog mooiere verhalen dan de ander. Ga maar eens googelen en je ziet door de bomen het bos niet meer. De één vertelt over hoe slecht dit is en de ander dat maar wat is nou echt belangrijk om je leefstijl aan te passen? Het begint bij: Gezond en verantwoord eten. Onze filosofie: hoe meer je eet, hoe meer je afvalt (uiteraard wel binnen de richtlijnen van het EGA programma) zal je helpen naar een gezonder en energieker leven. Dit samenvoegend met Bewustwording, Keuzes maken, Doorzettingsvermogen, Positief denken, Een doel voor ogen hebben en Genieten van de mooie dingen in het leven zullen daar zeker een steentje aan bij dragen.