vegetarische produkten EGA
De vegetarische produkten die bij EGA verkrijgbaar zijn op een rijtje.
Bolognese fix soja: 45 gram (heren 60 gram) gebruiken aan het avond eten ipv vlees.
Recept maaltijdsoep: bak 65 gram gesnipperde ui met wat champignons bruin en voeg 300 cc tomatensap toe en los daar de bolognese fix in op. snij wat verse basilicum blaadjes fijn en roer dit door de soep. Garneer met verse bieslook.
Als er aan het ontbijt voor granen is gekozen kan hier 40 gram rauw gewogen macaroni (vermicelli) aan toegevoegd worden en even mee laten koken tot de macaroni gaar is.
Bolognese fix: Italiaanse kruidenmix 15 gram i.p.v. maizena of bloem
Recept vegetarische spaghetti: : Bak 65 gram ui, 60 gram courgette en wat champignons bruin en voeg hier 100 gram gekruide tofu (heren 150 gram) en 15 gram bolognese fix aan toe. schenk er 150 cc tomatensap bij en laat het geheel even pruttelen. Kook intussen 40 gram rauwe pasta gaar in bouillon. Schep de paste op een bord en schenk de saus eroverheen. Lekker met een groene salade
Bacon bits: gerookte tofu met de smaak van bacon. 35 gram (heren 50 gram) aan het avondeten.
recept stamppot rauwe andijvie met bacon
kook 100 gram aardappels met 75 gram knolselderij gaar in de bouillon. Maak hier puree van en voeg mosterd, peper en eventueel kruidenzout toe.
snij de andijvie heel fijn en voeg dit samen met 50 gram gebakken ui en de bacon bits toe en warm het nog even door.
De bits kunnen ook gebruikt worden bij bijvoorbeeld een zuurkool of boerenkool schotel.
Sesam strooisel (gomasio)15 gram aan de lunch
Recept lauw warme salade met sesamstrooisel
maak een salade van ijsbergsla, rucola sla, geraspte wortel, stukjes komkommer en tomaat. Maak een dressing van 1 mayonaise, 1 el. magere yoghurt, 1 tl. mosterd, 1 tl. honing, salade kruiden (EGA) en schenk dit over de salade. Bak intussen champignons met 50 gram ui bruin en schep dit over de salade. strooi hierover 15 gram sesam strooisel. Neem hierbij een bruin pistoletje van 60 gram.
