Drie sneetjes volkorenbrood aan je dagelijkse menu toevoegen is al voldoende om je risico om te sterven aan een hartziekte te verlagen met 25%. Dat blijkt uit een studie van de Harvard University’s School of Public Health. Maar liefst één derde van de volwassenen zou niet genoeg volkoren producten eten.

Zestien gram volkoren voeding eten per dag, wat gelijkstaat aan dagelijks één bruine boterham of een kleine kom muesli, verlaagt je risico op sterven aan een hartziekte met ongeveer 9%. Het risico op kanker zou met 5% dalen.

Eet je drie porties ofwel drie sneden volkorenbrood, dan verlaag je je risico op kanker met 14% en heb je 25% minder kans om te sterven aan een hartziekte.

Dat konden de onderzoekers besluiten uit een analyse van de eetgewoonten van bijna 800.000 volwassenen uit Scandinavië, Groot-Brittannië en de Verenigde Staten. Daaruit bleek ook dat één derde van de meerderjarigen niet genoeg volkoren voedsel eet. Kies dus niet alleen voor bruin brood, maar ook voor volkoren pasta en rijst.

Gezondheid staat bij EGA hoog in het vaandel. Ook in onze eetwijzer vindt u het volkorenbrood als ontbijt en lunch keuze. Al ruim 35 jaar geven wij advies in een gezond en verantwoorde eetwijze. Dit onderzoek geeft maar weer aan hoe goed de EGA Methode is!

Honing

Kijk in de EGA eetwijzer en wat zie je, ja je mag ook honing.

Een nagerecht van verwarmt fruit met daarover honing en EGA ijs,
mmmm heerlijk.
Ook door een dressing voor salade is een beetje honing erg lekker.

Op de EGa cursus komen er vast nog meer ideetjes naar voren.

* Honing heeft een grote voedingswaarde
* Het bevordert de spijsvertering en is zacht voor de maag
* Het is door zijn samenstelling makkelijk op te nemen in het lichaam
* Het geeft veel energie

In je eetwijzer staat hoeveel honing je mag per dag.

De oerhollandse pieper moet terug op tafel! Aardappels bevatten veel voedingsstoffen die ons lichaam gezond en fit houden, zoals vezels, ijzer, kalium, vitamines B en C. Bovendien bevat de pieper geen vet en cholesterol en is het dus geheel geen dikmaker. Aardappels leveren zelfs minder calorieën dan pasta of rijst. Bovendien bevat de pieper vitamine C Dus gewoon weer de aardappel op tafel!

Bij de EGA mag je ook frietjes met zelfs mayo, vraag aan je leidster hoe je deze klaarmaakt.

Tagliatelle met citroen en gerookte zalm.

Recept voor 4 personen
Ingrediënten:
400 g tagliatelle (pasta) (gekookt gewogen)
2 komkommers, in plakjes
25 gram  mayonaise
1 citroen, geperst
400 gram gerookte zalmsnippers
250 gram bosuitjes, in ringetjes





Bereiden:

1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking gaar.
2. Schep de plakjes komkommer om met (versgemalen) peper en zout naar smaak en olie.
3. Giet de tagliatelle af en schep het citroensap, de zalmsnippers, en de bosui erdoor.
4. Serveer de pasta met de komkommersalade.
5. Komkommerplakjes mengen met 1 eetlepel mayonaise met een beetje slafris, kruiden naar smaak toevoegen.

kippen ragout met Rijst


Recept voor 1 persoon.

Ingrediënten:
100 gram witte rijst klaargemaakt gewogen
100 gram kipfilet 125 gram ui
0 naar smaak champignons
1 stengel bleekselderij
0 naar smaak wortel rasp
25 gram boter
15 gram bloem
250 cc melk

1. Bereiden voor de roe:15 gram bloem 25 gram boter250 cc Melk (of combi van kippenbouillon en melk)Evt nog een bouillonblokje.
2. Maak de kip met peper en zout klaar in een anti aanbakpan.
3. Als de kip droog kookt elke keer een scheutje kippenbouillon toevoegen om de kip kleur te geven.
4. Uitjes en champignons bakken (evt ook klaarmaken met bouillon) en bij de kip doen.
5. De roe toevoegen Als laatste voeg je de geraspte wortel en fijngemaakte bleekselderij (ik pureer hem zelf) toe.
6. Beetje ketjap Asin om de smaak een beetje te versterken.
7. IJsbergsla met rauwkost erbij en weer smullen geblazen.