benodigdheden: 125 gram courgette in blokken, stukje gesnipperde prei, 1 vleestomaat, 300 cc kruidenbouillon, 2 theelepeltjes mosterd, 2 theelepeltjes honing, per en 1 eetlepel verse peterselie. Staafmixer
Kook de courgette, prei en tomaat gaar in de bouillon. Pureer daarna alles met de staafmixer en voeg de mosterd, honing en kruiden toe.
Garneer de soep met verse peper en de peterselie.
