Ingrediënten
1 potje asperges
750 ml bouillon
150 ml melk
40 gr bloem
40 gr boter
nootmuskaat
Bereidingswijze
1.Laat de asperges uitlekken in een vergiet, maar vang het aspergenat op. Snijd de asperges in kleinere stukjes.
2.Smelt de boter in een grote pan en voeg er de bloem bij, roer dit goed door tot een glad papje. Voeg er dan geleidelijk de bouillon en het aspergenat bij onder voortdurend roeren. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
3.Voeg vervolgens de melk, nootmuskaat en de stukjes asperges toe.
