Het is zomer bij de groenteboer

Aan de slag met seizoen fruit

Het is zomer bij de groenteboer, dus is er weer volop Hollands zomerfruit te krijgen. De aardbei ken je wel, maar haal ook eens bramen, frambozen, aalbessen, blauwe bessen of kruisbessen in huis. Lekker zo uit een schaaltje, maar ook als fruitsalade of met magere yoghurt in een smoothie. 




De zomer is een heerlijk seizoen om taarten te bakken. Er is volop vers zomerfruit te krijgen en je hebt genoeg vrije tijd om je flink uit te leven. Maar goed, het moet ook allemaal opgegeten worden. Nodig daarom je buren en vrienden uit en serveer je eigen vruchtentaart . Die smaakt even lekker als je kleinere porties aansnijdt dan het recept voorschrijft. Want met z’n tienen heb je ook wel genoeg aan een taart voor acht personen.

IJsjes maken

Uitgekeken op waterijsjes? Maak zelf je eigen gezonde ijsjes! Alles wat je nodig hebt is een ijsjesvorm, een vriezer en je favoriete ingrediënten. Pureer vers fruit, strooi er een klein beetje suiker bij en meng het met vruchtensap, magere yoghurt of koude thee. In de vormpjes gieten en invriezen maar!

Varieer

Heb je wel eens zelf pasta gemaakt of brood? Het is leuk om te doen en je hebt er niet per se ingewikkelde apparaten voor nodig. Met een deegroller en mixer kom je al een heel eind. Zoek een basisrecept op en varieer met je eigen favoriete ingrediënten. Kies ook eens voor volkorenmeel of minder zout. Wanneer je je eten met liefde en aandacht hebt gemaakt, smaakt het veel lekkerder.

Naar de pluktuin

Wil je wel eens zien hoe zomerfruit groeit? En heb je zin in een leuk dagje uit? Ga dan met het hele gezin naar een pluktuin. In zo’n pluktuin kun je samen met je kinderen je eigen fruit bij elkaar plukken. Reken maar dat ze hun portie fruit met plezier opeten!

Waarom moet je huilen als je uien snijdt?

Trucs tegen tranen

Sta jij ook te huilen boven de snijplank als je een uitje snippert? Waardoor komt dat en hoe houd je het droog? Trucs tegen tranen en andere uienweetjes.



wil je meer lezen klik hier...

Tussendoortjes

Koude rooibosthee met citroen zoetstof en ijsblokjes.
Rauwe groenten zijn even lekker en gezond als fruit, bijvoorbeeld radijsjes, kerstomaatjes, bloemkoolroosjes, wortelreepjes (of 1 dikke wortel), komkommerschijfjes, paprikablokjes, witloofblaadjes. (groente uit groep 2 mag je onbeperkt)

Koude rooibosthee met citroen zoetstof en ijsblokjes.

Een glas groentesap tomatensap (zie eetwijzer blz.24), wortelsap, …. Maak het pittiger met wat peper (of cayennepeper voor wie van pikant houdt) en een weinig zout.

Satéprikkers met stukjes groenten .

Een beker bouillon met verse groente.

Magere yoghurt met blokjes appel en kaneel.

Of magere yoghurt, met 125 gr rabarber en 25 gr. EGA abrikozenjam dat maakt het extra lekker. ( = je melkproduct, verplichte groente en 1/2 fruit)

Of een aardbeienmilkshake: neem 150 g aardbeien en voeg er 200 ml ijskoude halfvolle melk aan toe. Mix alle ingrediënten tot een mooi, rozig drankje en giet het in hoge glazen. Als afwerking mag een aardbei op de glasrand niet ontbreken.

Of warme appel met kaneel daarover maïzenavla met vanille-essence (beetje zoetstof)

Maak van je 125 gr per dag verplichte groente een salade.

Of biogarde of yoghurttaart.

Of karnemelk met vanille-essence.

Of koude melk met sinaasappelsap.

Let op de hoeveelheid die je mag per dag.

Weet je nog meer tussendoortjes schrijf ze op en kom er mee naar je EGAcursus, kunnen je medeafvallers er ook van genieten.

Lichaam in balans

Leer leven in het moment.

Vaak stellen mensen te hoge eisen aan zichzelf waardoor ze niet meer kunnen genieten van het moment. Goede voornemens worden vaak naar de toekomst verschoven. Als u uw voedingspatroon wilt veranderen begin dan vandaag en geniet ervan!

Hij is er weer!

Wat is nu precies 'Hollandse Nieuwe'? Eigenlijk is er niet één haringsoort, maar zijn er zeer vele. Ook in de Noordzee en in de Oostzee, waar het grootste deel van de Hollandse Nieuwe wordt gevangen. In deze zeeën leidt de haring 's-winters een heel sober bestaan. Hij eet niet en vermagert tot het voorjaar komt. Maar zo gauw de dagen weer langer gaan worden en het water weer wat warmer, begint plankton (het voedsel van de haring) te groeien. De haring gaat dan in grote scholen op zoek naar dat plankton om zich vanaf begin april tot half mei letterlijk moddervet te eten. Waar ze eerst nauwelijks vet hadden, groeit hun vetgehalte in korte tijd tot boven de 20%! Die hoeveelheid vet hebben ze hard nodig om in de zomer en het najaar hom en kuit te produceren. Maar voordat het zover komt wordt een deel van die volvette maatjesharing tussen half mei en half juli gevangen. Hollandse Nieuwe is dus niet - zoals vaak gedacht wordt - jonge haring, maar haring die zich bij wijze van spreken 'vernieuwd' heeft.

Haring is een vette vis die rijk is aan omega-3 vetzuren

JARIG IN JULI

 

 

EEN HELE FIJNE DAG GEWENST EN MAAK ER EEN MOOIE DAG VAN

LIEFS SUZANNE EN DINY

zomer of winter

Wanneer vind je het makkelijker om af te vallen in de zomer of de winter,en waarom is het dan makkelijker.

schrijf het voor je zelf op en neem het aanstaande dinsdag mee naar de cursus.

 

 

 

 

schilderijen van Ton Lempers uit Linschoten

 

 

Zo trots als een pauw

lees hier verder over hoe mensen het streefgewicht gehaald hebben.
klik hier

lekker tussendoortje

100 gram magere yoghurt

2 theelepels honing

1/2 appel

kaneel

Meng 100 gr magere yoghurt met 2 theel honing, 1/2 geraspte appel en een mespunt kaneel.

Aardappelsalade met peultjes en zalm Gerecht voor 1 persoon.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediënten:
125 gram peultjes
100 gram voorgekookte aardappelpartjes of -schijfjes
100 g gerookte zalmsnippers
8 cherrytomaatjes
voor de dressing:
1 eetl. olijfolie
1 eetl. yoghurt
beetje. citroensap
beetje. gehakte dille (vers of diepvries)
versgemalen peper zout

Bereiding:

1. Haal de peultjes af en kook ze 4 minuten.
2. Giet ze af en spoel er koud water over.
3. Kook de aardappelen 5 minuten of tot ze beetgaar zijn.
4. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
5. Schep peultjes, aardappel, zalm en tomaten, in stukjes gesneden, luchtig door elkaar.
6. Meng de ingrediënten voor de dressing en giet deze over de salade.

Suggestie:
In plaats van zalm is rauwe ham of tonijn naturel (blik) ook heel lekker.

Acht tips voor tijdens een hittegolf

We leven dan wel in een koud kikkerlandje, maar in de zomer schiet het kwik af en toe flink omhoog. Acht tips om deze broeierige dagen zo gezond en fit mogelijk door te brengen.

Drink voldoende

Tijdens een hittegolf is het van belang zeker twee liter vocht per dag te nuttigen. Drink bij voorkeur water. Vermijd alcohol.

Siësta

Doe rustig aan. Vooral tijdens de warmste uren (tussen 12.00 en 16.00 uur) van de dag! Las als het even kan een siësta in.

 

 

 

 

Kleding

Draag luchtige en lichte kleding. Wit stoot hitte af en donkere kleuren nemen juist hitte op. Draag ook een hoed of pet en een zonnebril.

 

Douchen

Hoe verleidelijk het ook is om een koude douche te nemen, doe het niet. Sterke temperatuurwisselingen bevorderen namelijk uitdroging. Beter is om een lauwe douche te nemen.

 

Hou je huis koel

Probeer zo min mogelijk zon binnen te laten. Hou de gordijnen dicht en laat ook de ramen gesloten als de zon er op schijnt. Ventileer wel 's avonds en 's nachts goed als de zon onder is. Ook een ventilator of een airco kan voor de nodige afkoeling zorgen.

 

Koud washandje

Hou af en toe je handen en polsen onder koud stromend water. Je zult je meteen frisser voelen. Ook een koud washandje voor je gezicht en hals kan verkwikkend werken.

Apparaten

Zet apparaten die hitte afgeven uit, en haal de stekker er ook uit!

 

Lichte maaltijden

Als je grote, zware maaltijden eet, stijgt je lichaamstemperatuur omdat je lichaam het eten moet verteren. Verstandiger is meerdere lichte maaltijden per dag te nuttigen. Als je lichaamstemperatuur te veel stijgt, kun je last krijgen van een zonnesteek.

VITAMINE D BELANGRIJK VOOR DE BOTTEN???

VITAMINE D IS BELANGRIJK VOOR STERKE BOTEN.
IS DIT EEN FEIT OF FABEL

KLIK HIER EN LEES VERDER.....

Zo voorkom je een ijzertekort

Door voeding of met pillen????

Spinazie zit vol ijzer, een tekenfilmfiguur werd er in ieder geval ontzettend sterk van. En het klopt in zoverre dat spinazie meer ijzer bevat dan de meeste andere groenten. Je neemt alleen lang niet al het ijzer op uit groente. Om een ijzertekort te voorkomen is alleen spinazie dus niet genoeg.

klik hier en lees verder.......

Gezond eten op je werk

 

 

Weersta de droppot

Wat stop jij allemaal in je broodtrommeltje? Is dat eigenlijk wel gezond? Hoe leer je de enorme verleiding van de snoep- en koektrommel te weerstaan? Handige tips hoor je bij EGA Nederland.

 

Jarig in Juni

 

allemaal een hele mooie dag

proficiat met je verjaardag en nog heel veel gezonde jaren toegewenst

Diny en Suzanne

 

ALS HET EVEN TEGENZIT

De EGA eetwijzer volgen is eigenlijk niet zo moeilijk. De omstandigheden zorgen er vaak voor dat je uit balans raakt. Gebeurt dit lees dan het onderstaande gedicht.
Hier put je dan weer positiviteit uit om door te zetten en naar je ideale gewicht toe te werken.

Als het soms tegenzit
Er even geen lichtpuntje wil verschijnen
... Moet je soms vechten
Om wolken te laten verdwijnen
Maar als je in jezelf blijft geloven
Dan is de eerste stap gezet
En zal je straks kunnen zeggen
Dat je het ook dit keer hebt gered