Champignon roomsoep:

15 gram boter laten smelten, 15 gram bloem erbij > roux maken.

Snij een half bakje champignons in plakjes en maak deze gaar in de magnetron met deksel (gebruik het vocht voor de soep).

Leng de roux aan met bouillon en het vocht van de champignons.

Voeg verse peper, verse bieslook en heel fijngesnipperde ui toe. (25 gram)

**Wil je een ragout maken dan kan je gekookte stukjes kalfsvlees, gehaktballetjes of kip toevoegen. (iets minder vocht toevoegen)

**Voor een champignon saus extra knoflook toevoegen en minder vocht zodat er een dikkere saus ontstaat. Heerlijk met vlees.