Een lekkere lunch met gebakken tomaat, rode ui ringen, plakjes courgette, heel fijn gesneden prei, 30 gram pittig geraspte kaas, verse peper korreltjes, knoflook en verse basilicum fijngehakt. Doe dit heerlijke mengsel op 60 gram bruin stokbrood welke eerst even onder de grill wordt geroosterd. Eventueel 25 gram kruidenboter op de geroosterde stokbroodjes smeren. Eet smakelijk!

Olie, azijn en honing, een prima basis voor een dressing over een salade. Voeg wat verse kruiden, knoflook en wat mosterd toe en schenk dit over een rauwkost salade met bijvoorbeeld 50 gram gerookte kip. Neem er 60 gram bruin brood bij en je hebt een heerlijke lunch!

Gebakken kipfilet met salade en witte rijst

Marineer de kipfilet (135 gram rauw gewogen (heren 185 gram) in 1 el ketjap asin, tl honing, 1/2 tl mosterd, 1/2 teentje knoflook, 1 el water, kerriepoeder, verse peper en drupje witte wijn azijn. Laat dit een uurtje intrekken. kook intussen de rijst en maak een salade van sla, tomaat, komkommer, verse koriander, ui ringen en verse peterselie. Maak een dressing van 1 el olie, 1/2 tl witte wijnazijn, 1/2 tl honing, mespuntje mosterd en wat EGA salade kruiden. Bak daarna de stukjes kipfilet om en om bruin in een anti aanbak pan. Garneer de kip, salade en witte rijst op een bord. Eet smakelijk!

De voorbereidingen voor het derde EGA receptenboek zijn in volle gang. De recepttips voor het Kerstdiner heeft Henk vanmorgen uitgeprobeerd. Ik moet zeggen dat het heerlijk smaakt. Wilt u ook weten hoe dit kerstrecept smaakt? Hou dan onze website en Facebook in de gaten. Hier houden wij u op de hoogte van het nieuwe receptenboek van EGA welke nog dit jaar uit gaat komen.

Hou het in de gaten en als het uit is horen jullie het snel.

Henk al druk bezig met de voorbereiding van het Kerstdiner wat in het nieuwe EGA receptenboek te vinden zal zijn. Binnen niet al te lange tijd zal er een derde EGA receptenboek verschijnen met heerlijke recepten volgens het EGA programma. Een klein tipje van de sluier: eendenbout.

Voor alle jarigen in Augustus een hele fijne verjaardag en nog heel veel gezonde jaren.

4 EGA Cursus