Italiaanse andijviesalade ( 2 personen)
½ krop andijvie in reepjes 1 eetl wijnazijn
1 rode paprika in blokjes 2 theel kappertjes
125 gram gesnipperde ui (1 pers)
½ theel paprikapoeder...
2 eieren gekookt ½ theel mosterd
50 gram kipfilet voor op de boterham
15 gram honing, kruidenzout/peper

25 gram olie (1 pers)

 • Zomerse salades

Italiaanse andijviesalade ( 2 personen)
½ krop andijvie in reepjes 1 eetl wijnazijn
1 rode paprika in blokjes 2 theel kappertjes
125 gram gesnipperde ui (1 pers) ½ theel paprikapoeder
2 eieren gekookt ½ theel mosterd
50 gram kipfile voor op de boterham 15 gram honing, kruidenzout/peper
25 gram olie (1 pers)
• Pel en halveer de eieren, haal de eidooiers eruit.
• Snijd het eiwit in stukjes, en prak de eidooiers fijn.
• Roer van azijn, paprikapoeder, mosterd, honing en de eidooiers een saus.
• Klop met een garde de olie erdoor en het kruidenzout en de peper.
• Meng andijvie, paprika en de kappertjes en schenk er de saus over.

 

Radijssalade (2 personen)
1 bosje radijsjes in dunne plakjes 25 gram olie (1 pers)
3 tomaten in partjes 1 eetl dragon azijn
125 gram bosuitjes in ringetjes (=1 pers) 1 theel mosterd
½ bakje tuinkers vers gemalen peper/ kruidenzout
verse bieslook gesnipperd 15 gram honing
• Snijd de worteltjes van de tuinkers af.
• Meng azijn, mosterd honing, peper en zout, giet er al roerend de olie erbij.
• Blijf roeren tot er een wat dikke saus ontstaat.
• Leg op het midden van een bord de tomaten en de radijs, strooi er de bosuitjes overheen en verdeel de tuinkers langs de rand schenk er de saus overheen. Af maken met bieslook.

 

Ensalada de quatro frijoles (vierbonensalade) (2 personen)

150 gram gare sperciebonen 1 stengel bleekselderij in dunne reepjes

100 gram kidneybonen 3 eetl dragonazijn

50 gram tuinbonen 25 gram olijfolie

50 gram witte bonen ½ theel citroenrasp

100 gram bacon (boterham beleg) 1 theel mosterd

125 gram gesnipperde sjalotte (1pers)

1 teen geperste knoflook ½ theel dillezaad

1 gele paprika in stukjes vers gem peper/ kruidenzout

• Leg tussen 4 velletjes keukenpapier de plakjes bacon.

• Doe dit in de magnatron en bak zo de bacon uit.

• Meng spercie-kidney-tuin en wittebonen, ui, paprika en de bleekselderij.

• Meng de andere ingrediënten en schep dit door de salade.

• Serveer de salade met partjes limoen of citroen.

Pel en halveer de eieren, haal de eidooiers eruit.

• Snijd het eiwit in stukjes, en prak de eidooiers fijn.

• Roer van azijn, paprikapoeder, mosterd, honing en de eidooiers een saus.

• Klop met een garde de olie erdoor en het kruidenzout en de peper.

• Meng andijvie, paprika en de kappertjes en schenk er de saus over.

 

Indonesische kip
Ingrediënten voor 1 persoon
135 gr.kipfilet kruiden (heren 185 gr.)rauw gewogen.
50 gr. ui.
75 gr. doperwten....
100 gr. prei.
1/2 paprika in dunne reepjes.
30 gr. banaan in plakjes.
1/2 appel in stukjes.
100 cc water.
1 eetl. juspoeder.
1 eetl. ketjap asin.
1 eetl. azijn.
peper en evt. zout.
1 theel. kerrie.
1 theel. paprikapoeder.
1/2 theel. gemberpoeder (djahe).
en wat knoflook(poeder).
Bereidingswijze
Bak de ui en de kerrie aan op het panfitvelletje.
Voeg de prei, paprika en de gekruide kip in blokjes toe en bak dit even aan.
Voeg de juspoeder, water, azijn, ketjap en de kruiden toe en laat dit een paar minuten garen.
Serveertips
Serveren met rijst en eventueel een salade

Wil jij na de Carnaval ook goed beginnen en wat kilootjes kwijt voor de vakantie kom naar EGA Nederland.

Franse sperziebonen salade 

Je hebt nodig: een pot Franse sperzieboontjes, knoflook, peper kruiden, rookzout, 1 augurk of naar eigen smaak meer, 1 theelepel mayo + 1 theelepel yoghurt, slafris, mosterd met honing, 1 tl gedroogde uien, dille en een beetje zoetstof.

Roer alles door elkaar en je hebt een heerlijke salade voor tussendoor. wil je er een maaltijdsalade van maken voeg dan bijvoorbeeld 50 gram gerookte kip toe en neem er 60 gram bruin brood bij. (lunch recept)

Eet je om te leven of leef je om te eten?

Waarom eet je (soms) terwijl je geen honger hebt?

Dit is iets waar je deze week eens over na moet denken!!! 

en als je het weet, deel het dan met ons op deze EGA facebook pagina

Let op wat je eet, wanneer je eet en hoe je eet. Gezond voedsel nuttigen is goed voor lichaam en ziel.

Fijne Carnaval allemaal.

Maar denk er aan waar we het afgelopen dinsdag op de cursus over gehad hebben

Hoeveel boterhammen je weg snoept met Bier enzv enzv.

ALAAF

Iedereen ken het wel, Het dipje.

Bij sommige blijft het bij een dipje maar bij anderen wordt het ook wel eens een DIP en soms wel van weken!

Je krijgt steeds meer zin in zoetigheid en denkt ag dat ene koekje dat kan wel. Maar vaak is het van 1 naar 2 naar 3 naar 4 naar de gehele koektrommel. Een dipje kan ook een negatieve gedachte zijn. Je hebt er allemaal geen zin meer in en laat de boel maar de boel.

En als resultaat; je valt niet af, je voelt je niet goed over die koektrommel, je voelt je helemaal beroerd, ellendig en hebt even nergens geen zin meer in. 

kom naar EGA Nederland en wij helpen jou om die dipjes zo min mogelijk te maken. 

APPELAZIJN
Wist u dat appelazijn een schoonmaak middel is voor uw lichaam? 
In appelazijn zitten veel vitamine en mineralen die uw lichaam gezond en sterk houden .
Veel mensen gebruiken wel eens azijn voor de salades ,maar staan er niet bij stil hoe gezond dit kan zijn . Probeer het eens uit.
Gebruik een eetlepel per dag. als u de appelazijn wilt gebruiken maar weet niet wat er allemaal mee te doen, hier wat tips;
**Kook rodekool en doe hier een eetlepel appelazijn door. De rodekool blijf mooi op kleur en u vindt de kool veel lekkerder.
**Neem een glas water en doe daar een eetlepel appelazijn in met wat honing.
roeren tot de honing is op gelost even laten staan en het smaakt geweldig.
**Neem een eetlepel appelazijn,een eetlepel olijf olie en wat tuinkruiden,doe dit door de sla of geschaafde komkommer.
Zo ziet u… makkelijk genoeg om iedere dag een eetlepel te gebruiken

Dan een beetje ongebruikelijk van mij maar wel heel leerzaam voor jullie ook de gezondheidsbevorderende voordelen van appelazijn voor jullie zwart op wit….

Ik zou appelazijn liever zeer veelzijdig noemen. U kunt het namelijk ook nog voor nog veel kwaaltjes gebruiken Ik noem er een paar, die regelmatig worden genoemd:

• Appelazijn werkt stimulerend op de spijsvertering
• Appelazijn bestrijdt voetschimmel. Neem er een voetbad mee.
• Appelazijn is goed tegen acne. Gebruik het als huidlotion tegen acné. Het helpt ook bij zonverbrand, eczeem, kwallen en een insectenbeet. Dep het gezicht met verdund appelazijn en zie het resultaat
• Appelazijn helpt tegen aambeien. Doop een wattenballetje in onverdunde appelazijn en dep daarmee op de aambeien. Omdat dat kan prikken, kunt u ook kiezen voor met water verdunde appelazijn
• Appelazijn verzacht keelpijn.
• Appelazijn geeft extra energie door de zuurgraad
• Appelazijn reguleert de bloeddruk. Een te hoge bloeddruk gaat omlaag en een te lage bloeddruk omhoog
• Appelazijn verdrijft vermoeidheid, omdat het appelzuur extra energie geeft
• Appelazijn beschermt tegen osteoporose
• Appelazijn voorkomt roos
• Appelazijn verlicht diarree
• galblaasflush met de hulp van appelazijn verlicht en verzacht galstenen in de galblaas
• U krijgt er mooiere nagels door.(ook tegen kalknagels)
• Appelazijn geeft u extra energie.
• Appelazijn heeft een antiseptische werking. De antiseptische effecten van appelazijn merkt u al na enkele dagen
• Al met al toch een veelzijdig wondermiddel
• NB NEEM WEL ALTIJD BIOLOGISCHE APPELAZIJN
• EEN ANDER RECEPT DAN ANDERS MAAR HAAL ER JE VOORDEEL MEE..

Ook de lekkerste soepjes zijn in ons receptenboek 3 te vinden.
nu te bestellen bij ons op de cursus.
Dinsdags
Milsbeek 14.00 uur tot 15.00 uur
Boxmeer 19.00 uur tot 20.00 uur.

Zuurkoolgehaktschotel

Benodigdheden:

200 gram zuurkool

135 gram gehakt ( heren 185 gram)

100 gram ananas op eigen sap

25 cc sap van de ananas uit blik

100 gram voorgekookte aardappels ( schijfjes)

De zuurkool even afkoken en uit laten lekken, gehakt rul bakken zonder boter en de ananas en het sap toevoegen.

Neem een kleine ovenschotel. ( lijkt het meer), en begin met de zuurkool, daarop het gehakt met de ananas en sap, dan de aardappel die je in schijfjes gesneden hebt.

Maak een kerriesaus van:

250 cc melk

15 gram bloem

25 gram boter ( vet van de dag)

Kerrie masala poeder

Bieslook(deze tijd gedroogd)

Schenk de saus over de aardappels en zet alles in een voorverwarmde oven op 180 graden en ongeveer 40 minuten.

Als het gerecht in de oven staat, even tijd voor een blokje om.

Fijne dag en smakelijk voor wie het maakt!

lekker recept van collega Dorien. Bedankt. 

Mensen heerlijke groenten waar zeer lekkere salades maar ook andere lekkernij mee kunt maken. Kom naar E.G.A. Nederland en wij vertellen u er alles over hoe en wat.

Wat heeft onze Suus weer een heerlijke EGA verantwoordelijke lunch gemaakt. Dus zo lekker is dat allemaal. MMMMMMM smullen