OVER EEN KLEINE WEEK IS HET SINTERKLAAS AVOND.

En dan komt al dat lekkers weer op de tafel.
Weet jij wat je allemaal weg snoept op deze avond.

Kom naar mijn cursus en ik vertel het je allemaal.
Je zult versteld staan hoeveel suikers je dan naar binnen stopt.

Havermout

pudding met appel en rozijnen

Benodigdheden:

200 cc halfvolle melk

25 gram havermout

12,5 gram rozijnen

1/2 appel geraspt

KaaHee zoetstof

kaneel

Bereiding:

Breng de melk aan de kook, voeg de havermout, de geraspte appel, de kaneel, de rozijnen en wat zoetstof toe. Doe dit alles in een ovenschaaltje en zet dit ca 30 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden).

Je kan het een avond van te voren maken en in de ochtend koud of warm (even opwarmen in magnetron) eten.

Een goed begin van de dag!

EGA Stoofpeertjes pruimen compote    

Benodigdheden:  

1 liter cassis light,  500 gram stoofpeertjes  (giser Wilderman),  6 gedroogde pruimen,  ½ eetlepel kaneel of kaneelstokje  en 2 kruidnageltjes

Bereiden:

Schil de stoofpeertjes en haal het klokhuis eruit.

Snij de gedroogde pruimen in stukjes en doe dit samen met 3/4 liter cassis light en de peertjes in een pan. Voeg de kaneel toe en breng het aan de kook.

Zet de warmtebron laag en laat het geheel een half uurtje pruttelen.

Haal de peertjes en kruidnagel eruit en bindt het vocht zonodig met 1 eetlepel maïzena en een half kopje water.

Als u het een avond van te voren klaar maakt dikt het vanzelf in door de pectine van de pruimen.

**100 gram staat gelijk aan 1x fruit uit groep 2

Zoete mango salade

Gewichtsverlies betekent niet een lang en moeilijk dieet waarbij de kilo's er daarna weer aanvliegen. Ega laat zien dat je eenvoudig kunt afvallen door gewoon goed te eten. Proef dit heerlijke mango recept bijvoorbeeld! Meer lekkere recepten? Ontdek ons boek en volg onze cursus. 

Benodigdheden

• Een halve mango en snij deze in stukjes
• een lente-uitje
• paar kleine reepjes rode peper
• paar takjes koriander
• paar takjes munt
• paar blaadjes rucola sla
• 100 gram hüttenkäse
• stukjes rode paprika
• wat kruidenzout
• wat Laos

Bereidingswijze

Hak de kruiden fijn, snij de rucola sla grof, haal de zaadjes uit de rode peper en snij deze dan in ringen. Roer alles door elkaar en maak op smaak met kruidenzout en verse peper. Neem hierbij 60 gram bruin stokbrood of een bruin pistoletje. Eet Smakelijk!!!!!

Italiaanse broodquiche

Deze broodquiche is geschikt voor twee personen. Serveer hem tijdens de lunch of diner. 

Benodigdheden

• 120 gram bruin brood, zonder korst
• 60 gram courgetteplakken
• preiringen
• vleestomaat in plakken
• 2 eieren
• 15 gram kaas
• 50 gram kwark
• Italiaanse kruiden
• knoflook
• bakblik

Bereidingswijze

Verdeel het brood over de bodem en langs de opstaande rand van het bakblik. Druk het brood goed aan. Strooi er wat Italiaanse kruiden overheen. Bak de prei en de uitgeperste knoflook even aan en verdeel de helft over de boterhammenbodem. Leg daarna de dunne plakken courgette erop met de rest van de prei knoflook. Klop de eieren los en roer de kwark en daarna de kaas erdoorheen. Schenk dit over de broodquiche en bedek deze met plakken vleestomaat. Strooi er nog rijkelijk Italiaanse kruiden overheen en zet de quiche in de voorverwarmde  oven op 200 graden. Bak de quiche in ongeveer 25 minuten gaar.

                                                          Mosterdsoep

·         10 gr boter

·         15 gram bloem

·         500 cc water met een groetenbouillonblokje

·         75 gram gesnipperde ui

·         

Prei naar eigen keuze

·         Gewone fijne mosterd

·         En pittige mosterd

·Boter smelten en daar de bloem door heen roeren

· Dan de 500 cc water met bouillonblokje inschenken en zeer goed blijven roeren zodat er geen klontjes ontstaan

·         Dan de mosterd erin doen ongeveer 1 a 2 lepels naar eigen smaak

·         Dan de ui en de gesnipperde prei

Je kunt hem altijd meer op mosterd smaak maken naar eigen keuze

Je kunt hem zo de gehele dag gebruiken maar als je er iets in doet van beleg of zo dan hoort het bij een maaltijd.