Lunchgerecht voor 4 personen
Benodigdheden:
180 gr bruinbroodmix (koopmans), champignons, 120 cc water, 1 kleine broccoli, 2 preien, kleine paprika, 3 of 4 tomaten, 200 gram ui, 4 teentjes knoflook, 4 eieren, 60 gram EGA bolognese mix met water, 60 gram geraspte kaas, scheutje melk.
1. Snij de groenten /tomaten en de knoflook.
2. Doe de bruinbroodmix in een kom, en 120 cc water, en meng het met de mixer en deeghaken door elkaar, leg een vochtige doek over de deegkom en laat het rijzen (lees ook de gebruiksaanwijzing op de verpakking).
3. Roerbak alle groenten, voeg 60 gram Bolognese mix met ongeveer 150 cc water toe en roer alles door elkaar.
4. Doe het deeg in een grote bakvorm, (of in 2 kleintjes ) en verdeel het deeg goed, de opstaande rand ook.
5. Doe de geroerbakte ingrediënten in de bakvorm.
6. Klop de eieren met de melk, en giet dat erover heen.
7. Strooi de geraspte kaas er overheen om het te gratineren.
8. Bak de taart ongeveer 30 minuten op 200 C / gas stand 5, in de oven.
9. Maak er een lekkere salade bij.
dit recept bevat voor 1 persoon: 2 boterhammen, 50 gr groenten uit groep 2, 15 gram kaas , 1 ei, en 'n beetje melk plus 15 gram Bolognese.
