donderdag 30 augustus 2012
Venkelsalade
v 125
gr venkel
v 50
gr ananas
v ½
sinaasappel
v 25
gr mayonese
v ½
dl yoghurt
v peper
en zout en een beetje zoetstof
v alles
klein snijden de venkel en de ananas en de sinaasappel
v maak
sausje van mayonese en yoghurt en de kruiden en zoetstof.
v Meng
alles onder elkaar.
11 tips voor een snelle stofwisseling
Zo verhoog je je metabolisme
Hoeveel energie je verbrandt is voor iedereen verschillend. De ene persoon lijkt alles te kunnen eten zonder een gram aan te komen, terwijl een ander zich na een taartje al direct een stuk zwaarder voelt. De snelheid van je stofwisseling is hiervoor bepalend, want zelfs in rust verbruikt iemand met een snel metabolisme meer energie. Met deze tips geef je je stofwisseling een boost.
De stofwisseling (het metabolisme) is het proces van aanvoer van bouwstoffen en afvoer van afvalstoffen met het produceren van energie als doel. De snelheid van de stofwisseling is dus eigenlijk de hoeveelheid energie die het lichaam verbrandt om zich zelf te onderhouden. Je hoort nog wel eens dat mensen hun stofwisseling de schuld geven van eventueel over- of ondergewicht. En dat is misschien ook niet helemaal onterecht.
Het stofwisselingsproces wordt beïnvloedt door verschillende factoren. Zo hebben mannen gemiddeld meer spiermassa en een lager vetpercentage, waardoor zij meer energie verbruiken. Ook leeftijd speelt een belangrijke rol: jonge cellen vernieuwen zich sneller en daar is meer energie voor nodig. Daarnaast hebben lange mensen meer energie nodig voor het verwarmen van een grotere oppervlakte, heeft de hormoonhuishouding een belangrijke invloed op de stofwisseling en speelt ook erfelijkheid een rol.
Gelukkig is er ook goed nieuws. Je kunt de snelheid van je metabolisme namelijk wel verhogen. Niet met pillen die wonderen beloven, wel met simpele leefstijlaanpassingen. Doe je voordeel met de volgende 11 tips.
Twee trainingen van 30 minuten zijn trouwens effectiever voor een verhoogde stofwisseling dan één training van een uur. Pak elke mogelijkheid om je hartslag te verhogen aan: ga op de fiets naar je werk of neem de trap of.
Ook 's avonds na de hoofdmaaltijd is het goed om nog een gezonde snack te pakken. Als je de vijf of zes uur voor het slapen niets meer eet, zal het metabolisme in die uren ook vertragen.
Gezonde eiwitten vind je in tofu, eieren, vis, mager varkens- en rundvlees, noten, bonen en zuivelproducten.
Hoeveel energie je verbrandt is voor iedereen verschillend. De ene persoon lijkt alles te kunnen eten zonder een gram aan te komen, terwijl een ander zich na een taartje al direct een stuk zwaarder voelt. De snelheid van je stofwisseling is hiervoor bepalend, want zelfs in rust verbruikt iemand met een snel metabolisme meer energie. Met deze tips geef je je stofwisseling een boost.
De stofwisseling (het metabolisme) is het proces van aanvoer van bouwstoffen en afvoer van afvalstoffen met het produceren van energie als doel. De snelheid van de stofwisseling is dus eigenlijk de hoeveelheid energie die het lichaam verbrandt om zich zelf te onderhouden. Je hoort nog wel eens dat mensen hun stofwisseling de schuld geven van eventueel over- of ondergewicht. En dat is misschien ook niet helemaal onterecht.
Het stofwisselingsproces wordt beïnvloedt door verschillende factoren. Zo hebben mannen gemiddeld meer spiermassa en een lager vetpercentage, waardoor zij meer energie verbruiken. Ook leeftijd speelt een belangrijke rol: jonge cellen vernieuwen zich sneller en daar is meer energie voor nodig. Daarnaast hebben lange mensen meer energie nodig voor het verwarmen van een grotere oppervlakte, heeft de hormoonhuishouding een belangrijke invloed op de stofwisseling en speelt ook erfelijkheid een rol.
Gelukkig is er ook goed nieuws. Je kunt de snelheid van je metabolisme namelijk wel verhogen. Niet met pillen die wonderen beloven, wel met simpele leefstijlaanpassingen. Doe je voordeel met de volgende 11 tips.
1) Ontwikkel spieren
Het is algemeen bekend dat spiermassa meer energie verbrandt dan vet, ook als je in rust bent. Krachttraining is dan ook de perfecte manier om je rustmetabolisme op te krikken. Een halve kilogram spier verbruikt op een dag 6 kilocalorieën om zichzelf te onderhouden, bij vet is dit slechts 2.2) Beweeg intensief
Ook cardiotraining is een goede manier om je stofwisseling te verhogen. Het zal je geen grotere spieren opleveren, maar zorgt wel dat je meer energie verbruikt in de uren na de training. Het effect van een intensieve training is daarbij groter. Kies dus eens voor een intervaltraining of neem minder rustpauzes.Twee trainingen van 30 minuten zijn trouwens effectiever voor een verhoogde stofwisseling dan één training van een uur. Pak elke mogelijkheid om je hartslag te verhogen aan: ga op de fiets naar je werk of neem de trap of.
3) Drink water
Het lichaam heeft vocht nodig voor het aan- en afvoeren van afvalstoffen en bij onvoldoende vocht vertraagt de stofwisseling. Daarnaast zorgt water ervoor dat de organen optimaal functioneren. Drinken, en dan vooral water, is dus ontzettend belangrijk. Er wordt gezegd dat je door ijskoud water te drinken je stofwisseling nog extra stimuleert.4) Eet vaker
Drie grote maaltijden op een dag zorgen ervoor dat je tussen de maaltijden door je stofwisseling vertraagt. Het is daarom beter om verdeeld over de dag meerdere kleine porties te eten. Met 5 tot 7 kleine maaltijden houd je je metabolisme constant. Vergeet vooral niet te ontbijten. Niet alleen jij, maar ook je stofwisseling moet wakker worden.Ook 's avonds na de hoofdmaaltijd is het goed om nog een gezonde snack te pakken. Als je de vijf of zes uur voor het slapen niets meer eet, zal het metabolisme in die uren ook vertragen.
5) Kruid je eten
Met peper breng je niet alleen je maaltijd op smaak, maar kun je ook nog eens je stofwisseling een beetje versnellen. Groene en rode chilipepers verhogen het metabolisme met 20 procent gedurende een half uur na de maaltijd. Geen spectaculair effect, maar alle beetjes helpen.6) Eet eiwitten
Eiwitten zijn in het lichaam moeilijker af te breken dan vet of koolhydraten, dit kost dus meer energie. Dat wil echter niet zeggen dat je je tot eiwitten moet beperken. Een uitgebalanceerd voedingspatroon is van groot belang. Het is belangrijk dat wat je eet voldoende bouwstoffen bevat en je stofwisseling heeft bepaalde vitaminen en mineralen nodig om optimaal te functioneren.Gezonde eiwitten vind je in tofu, eieren, vis, mager varkens- en rundvlees, noten, bonen en zuivelproducten.
7) Drink je koffie zwart
Een koffiedrinker ervaart 's ochtends na zijn eerste kopje koffie vaak een kleine energieboost en dit klopt wel. Als je koffie met mate drinkt kan het een licht stimulerend effect hebben op je stofwisseling. Zwarte koffie wel te verstaan, want melk en suiker doen dit effect weer te niet.8) Drink groene thee
Groene thee staat ook bekend als middel om je stofwisseling te verhogen. Zowel de cafeïne als de catechine in de thee geven je metabolisme gedurende enkele uren een boost. Verwacht geen wonderen van de groene thee of producten met groene thee-extract. Ze vormen vooral een goede ondersteuning.9) Vermijd crashdiëten
Crashdiëten met minder dan 1000 calorieën zijn desastreus voor je stofwisseling. Deze diëten zorgen er vaak voor dat je snel afvalt, maar dit gaat ten koste van een gezonde voeding en van je spieren. Doordat je veel spiermassa verliest daalt ook je stofwisseling. Een crashdieet leidt dan ook tot een lichaam dat minder calorieën verbrandt (en dus sneller aankomt) dan het lichaam dat je had voor het dieet. Bij een normaal voedingspatroon zullen de kilo's er dan ook weer aanvliegen.10) Slaap voldoende
Te weinig slaap kan je stofwisseling flink verstoren. Het tast vooral de koolhydraatverwerking aan met mogelijk glucose-intolerantie, honger en een vertraagde stofwisseling tot gevolg. Daarbij kan vermoeidheid er ook voor zorgen dat je meer gaat eten.11) Pas je omgeving aan
Warmteproductie is een belangrijke energieverbrander van het lichaam. Als je het lichaam dwingt om meer warme te produceren zal het lichaam dus harder moeten werken en zal de stofwisseling versnellen. De verwarming wat lager zetten of een trui minder aan trekken, is dus helemaal nog niet zo'n slecht idee.
Slank en gezond met vis
Eet twee keer per week vis
Voor een land dat aan zee ligt eten wij Nederlanders maar weinig vis: gemiddeld 70 gram per week. Dit komt overeen met eens in de 2 weken een stukje vis. En dat terwijl vis onmisbare voedingsstoffen bevat en meestal weinig calorieën. Dus doe je figuur en je gezondheid een plezier en zet wat vaker vis op tafel.
De Gezondheidsraad adviseert al jaren om twee keer per week vis te eten. Vis
levert onder meer B-vitamines en mineralen en goed verteerbaar eiwit. Vis eten
is vooral belangrijk vanwege de visvetzuren. Deze helpen hart- en bloedvaten
gezond te houden. Ook zijn ze belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen en het concentratievermogen. In veel diëten staat
regelmatig vis op het menu, omdat het voedzaam en gezond is en maar weinig vet
bevat ten opzichte van vlees.
De vette, olierijke vissen als ansjovis, haring, makreel, zalm, sardine, sprot, tonijn en forel zijn wellicht nog belangrijker voor je gezondheid. Deze vissoorten bevatten de goede vetsoorten die ervoor zorgen ervoor dat je lijf gezond blijft en je bloedvaten schoon. Ook zorgen ze voor een goede cholesterolverhouding.
Voor een land dat aan zee ligt eten wij Nederlanders maar weinig vis: gemiddeld 70 gram per week. Dit komt overeen met eens in de 2 weken een stukje vis. En dat terwijl vis onmisbare voedingsstoffen bevat en meestal weinig calorieën. Dus doe je figuur en je gezondheid een plezier en zet wat vaker vis op tafel.
Mager én vet
Er zijn twee soorten vis: magere vis en vette vis. Probeer ze allebei minstens één keer per week te
eten. Magere vis is meestal witte vis, zoals kabeljauw, schelvis, rog,
victoriabaars, schol, heilbot, heek en tilapia. Deze zitten vol proteïne en
bevatten weinig vet en calorieën.
De vette, olierijke vissen als ansjovis, haring, makreel, zalm, sardine, sprot, tonijn en forel zijn wellicht nog belangrijker voor je gezondheid. Deze vissoorten bevatten de goede vetsoorten die ervoor zorgen ervoor dat je lijf gezond blijft en je bloedvaten schoon. Ook zorgen ze voor een goede cholesterolverhouding.
Lekker vers
Koop vis altijd van een goede visboer, van een supermarkt met een
visafdeling of uit het vriesvak. Leg de vis thuis direct in de koelkast en
bereid het nog dezelfde dag. Om te controleren of de vis gaar is, kun je het
best een scherp mes in het dikste gedeelte van de vis steken. Als je mes er
gemakkelijk doorheen gaat en de vis uit losse delen bestaat, is het gaar.
Gebakken vis verliest zijn doorzichtige kleur en wordt massief wit of roze.
Volop variatie
Veel mensen vinden het lastig om vis klaar te maken en laten het
daarom links liggen. Ga eens zoeken op internet naar lekkere visrecepten en je
zult zien dat het best meevalt. Er is veel variatie in slanke recepten. Kies dan
wel voor een magere bereidingstechniek zoals roerbakken, bakken in de oven of
grillen. Paneer de vis liever niet, dan zuigt hij extra veel vet op. Laat de
kibbeling en lekkerbekjes dus maar even staan. Vis kan ook goed in de oven
worden gemaakt, bijvoorbeeld in een pakketje. Daar is weinig extra vet voor
nodig. Dat geldt ook voor stomen en bereiden in de magnetron.
Risico’s
Er
zitten ook enkele risico’s aan het eten van vis, zo meldt het Voedingscentrum.
Door milieuverontreiniging kunnen er schadelijke stoffen voorkomen in vis, zoals
dioxines, PCB’s en toxafeen. Het Voedingscentrum adviseert daarom niet meer dan
4 porties vette vis per week (maximaal 600 gram) te eten. Vis kan bovendien
besmet raken met listeria, een bacterie die vooral gevaarlijk is voor zwangere
vrouwen en ouderen. Zij kunnen beter geen voorverpakte gerookte vis eten, zoals
gerookte zalm, forel, paling of makreel.
Smakelijk eten
Toch wegen de nadelen niet op tegen de grote voordelen van vis. Wat
denk je, vanavond een stukje zalm of toch maar kabeljauw uit de oven? Eet
smakelijk in ieder geval.
dinsdag 28 augustus 2012
Pak de draad weer op na de vakantie.
Dat betekent dat het normale leven weer begint met de dagelijkse activiteiten van werk, sporten, huishouden, eten en boodschappen doen. De draad oppakken van het gewone en gestructureerde leven kan soms moeilijk zijn. Veel mensen hebben moeite om weer in het gewone ritme te komen en het eet- en leefpatroon weer in het gareel te krijgen.
Om verder gewicht te gaan verliezen is het wel noodzakelijk het dagelijkse ritme van een goed eetpatroon weer op te pakken. Maar wat houdt dat precies in ?
Hieronder staan een aantal belangrijke aspecten :
Eet regelmatig verdeeld over de dag. Een patroon van 3 maaltijden en de nodige tussendoortjes, zoals het EGA programma aangeeft, is prima. Dat activeert de stofwisseling, voorkomt snaaihonger en het biedt houvast.
Laat geen voedingsmiddelen weg. De voeding is dan niet meer volwaardig. Het lichaam komt tekort en het ontregelt de stofwisseling waardoor het afvallen zeker niet meer lukt.
Drink minstens 2,5 liter vocht per dag. Dat is o.a. nodig om afvalstoffen goed te kunnen afvoeren. Die 2,5 liter is inclusief koffie, thee en zuivel maar pas op met te veel koffie drinken! dit kan hoofd en maagpijn opwekken. Daarnaast kan je door te veel koffie drinken ook een gejaagd gevoel krijgen!
Sta weer eens stil bij de basis van gezond eten. Haalt u de hoeveelheden voedingsmiddelen die geadviseerd worden zoals boterhammen, fruit, zuivel en groenten ? Analyseer waar het aan ontbreekt en hoe dat in te passen is in je dagelijkse eetpatroon.
Sta eens stil bij de portiegroottes. Weeg als test eenmalig de hoeveelheden die u neemt bij de warme maaltijd. Eet u wel voldoende groenten en is het portie vlees echt niet meer dan 100 gram, ((rauw 135 gram) 150 gram voor heren (rauw 185 gram) ? En hoeveel rijst en deegwaren eet u ? Weet u nog hoeveel 100 gram ook alweer was?
Laat lekkernijen en alcoholische dranken staan. Het is heerlijk maar telt echt behoorlijk aan.
Als u moeite heeft weer in het ritme te komen bouw het dan langzaam uit. Pak bijvoorbeeld eerst de boodschappen aan. Koop weer bewuster in . Concentreer u op het drinken. Haalt u wel 2,5 liter vocht per dag ? Neem de dagen erna uw portiegroottes onder de loep. Weeg alles wat is aangegeven met hoeveelheden af. En zo gaat u verder. Op deze manier blijven de aanpassingen te overzien en komt u toch stap voor stap dichter bij uw doel.
zijn er nog meer vragen vraag het op de cursus wij kunnen er allemaal oplossingen voor vinden samen.
Vrouwen krijgen zwakkere botten door cola
Botten van vrouwen die veel cola drinken, lijden zwaar onder de consumptie van de populaire frisdrank. Ze worden zwakker en zullen sneller breken. Dat blijkt uit Amerikaans onderzoek. Opvallend is dat de botten van mannen niet door cola worden aangetast.
Vooral vrouwen in de overgang zien hun botten verzwakken
wanneer ze iedere dag een glas cola drinken. Veel vrouwen krijgen te maken met
botontkalking
als ze in de overgang
zijn. Volgens de onderzoekers wordt dat effect door het drinken van cola
versterkt.
De wetenschappers zijn er nog niet uit welke stoffen in cola de botten verzwakken. De frisdrank bevat zowel fosforzuur als cafeïne. Beide bestandsdelen kunnen de versnelde botontkalking veroorzaken.
De wetenschappers zijn er nog niet uit welke stoffen in cola de botten verzwakken. De frisdrank bevat zowel fosforzuur als cafeïne. Beide bestandsdelen kunnen de versnelde botontkalking veroorzaken.
Grillen zonder vet
Grillen zonder vet met de Grill-FitGrillen zonder vet is nu mogelijk door gebruik te maken van het Grill-Fit zakje. Het te bereiden en op smaak gebrachte voedsel gaat zonder toevoeging van vetstoffen in het grill-fit zakje. De grilltijd komt overeen met de gebruikelijke grilltijd. Aanbakken is vrijwel uitgesloten omdat het zakje 100% antikleef is. Het voedsel wordt mooi bruin gegrild, is caloriearm en sappig van smaak.
De Grill-Fit gedraagt zich volledig neutraal en werkt op geen enkele wijze in op het gerecht: je grilt dus puur natuurlijk. De Grill-Fit is ideaal voor het grillen van vlees, vis, groenten, tosti, etc. Na gebruik kan het zakje gewassen worden in een sopje of de vaatwasser, waarna het gewoon weer gebruikt kan worden. Dankzij het zakje blijft de grill netjes. Met de Grill-Fit zijn aangebakken etensresten voorgoed voorbij!
Voordelen van de Grill-Fit op een rij
�� ideaal voor diëten en voor wie gezond wil eten
�� smaak en vitaminen blijven perfect bewaard
�� 100% antikleef, geen last van aanbakken meer
�� meermaals bruikbaar
�� eenvoudig te reinigen
�� grill blijft schoon
Verkrijgbaar via EGA of je cursusleidster.
De Grill-Fit is geschikt voor gebruik in alle soorten vlakke grillen, is verpakt per twee stuks (17 x 19 cm en 25 x 19 cm)
KORTING
korting
Als u zich inschrijft op één van onze cursussen in de maand September dan krijgt u 25% korting op het inschrijfgeld. U betaalt dan geen 10 euro inschrijfgeld maar 7,50. Mooi meegenomen toch!!
Als u zich inschrijft op één van onze cursussen in de maand September dan krijgt u 25% korting op het inschrijfgeld. U betaalt dan geen 10 euro inschrijfgeld maar 7,50. Mooi meegenomen toch!!
Lunch: Courgettesoep + Broodje met Hüttenkäse
Benodigdheden:
125 gram courgette in blokjes, stukje gesnipperde prei, 1 vleestomaat in stukken, 250 ml. kruidenbouillon, 2 theelepels mosterd, 2 theelepels honing, verse peterselie, peper, staafmixer.
Bereiding:
Kook de courgette, prei en tomaat gaar in de bouillon. Pureer daarna alles met de staafmixer en voeg de mosterd, honing en kruiden toe.
Beleg een volkoren pistoletje (60 gram) met 10 gram boter, 100 gram Hüttenkäse, stukjes tomaat, augurk, tuinkers, peper en (kruiden)zout.
Abonneren op:
Posts (Atom)