Bleekselderij

Bleekselderij

Soms denk je wat moet ik er mee maar je kunt er veel mee.

wil je meer lezen over Bleekselderij klik hier en lees alles over bleekselderij.

 

hier een paar tips

Zo'n struik bleekselderij kun je 3 x toepassen.
1. Het blad groen voor soep en garnering.
                   2. De stengels als tussendoor knabbeltje, borrelhapje of door de salade. Bleekselderij bekend om z'n pittige aroma, waarvan u zulke bijzondere gerechten kunt maken.
3. Bleekselderij werkt vocht afdrijvend.

Stokbrood met tonijnbanaansalade voor 2 pp

   

Ingrediënten:

200g uitgelekte tonijn uit blik
60 grambanaan
1 stengel bleekselderij
1/2 rode paprika
2  harde broodjes a 60 gram
4 blaadjes sla
60 gram ui (verplichte groente
50 gram mayonaise
citroensap
zout
peper

Bereidingswijze

Laat de tonijn uitlekken in een zeef. Prak in een kom de vis fijn. Snij de paprika en de bleekselderij in stukjes. Hak de ui fijn. Snij de helft van de banaan in plakjes en prak de andere helft fijn. Besprenkel de plakjes banaan met citroensap. Schep de geprakte banaan, de ui, bleekselderij, paprika, zout, peper en mayonaise door de tonijn. Snij de broodjes open en leg de blaadjes sla op de onderste helften. Schep de tonijnsalade erop en verdeel de plakjes banaan. Leg de bovenste helften van de stokbroodjes op de salade.

en smullen maar

Aardappelsalade

benodigdheden: 100 gram gaargekookte aardappelblokjes, 20 gram lenteui, 1/2 appel, 50 gram ananas, zure augurk, tomaat in blokjes, handje fijngesneden rucola sla, EGA salade kruiden, zoetstof, 15 gram mayonaise, 15 gram magere yoghurt, verse bieslook, 100 gram gerookte kipfilet in blokjes.
roer alles door elkaar en laat de salade een uurtje trekken in de koelkast.

Motiveer elkaar tijdens het afvallen!

Motiveer elkaar tijdens het afvallen!
Uit onderzoek is gebleken dat je beter afvalt wanneer je het samen doet. Je houdt elkaar gemotiveerd en het is prettig om iemand te hebben om ervaringen mee te delen.

Misschien dacht je deze zomer, ik ga er hard voor werken want ik wil toch echt afgevallen zijn als we weer op vakantie gaan. Dat kan, maar het gaat niet vanzelf. Zet dat gevoel van ik wil nu toch echt afvallen niet op een laag pitje.
Ga er tegenaan en je kunt zo weer naar een maatje kleiner. Ga voor een gezond gewicht.

Je voelt je sterk en je bent trots op jezelf want je kunt het.

Dan moet je ervoor zorgen dat je gemotiveerd blijft, dat kan! Zorg dan dat je elke week aanwezig ben en test je resultaat op de weegschaal.Ben je aangekomen! ga er weer tegenaan.
We zijn goed in het zorgen voor een ander, maar nu kies je voor jezelf. Ik wil je daar graag bij helpen. Heb je vragen buiten de club om kan je me altijd mailen of bellen.
Het is ook stimulerend voor jou en voor je medecursisten als je aanwezig bent.
Er zijn ook mensen die niet bij een groep willen zitten maar wel komen wegen, geef dat door, maar zorg wel dat je er elke week bent.

November recept van Susan Boddeus

bedankt Susan voor het lekkere recept.

VOOR AL DIE GENE DIE JARIG ZIJN IN NOVEMBER

EEN HELE FIJNE DAG GEWENST EN NOG VEEL GEZONDE JAARTJES

NIEUW BIJ EGA BOXMEER EN MILSBEEK

NIEUW IN HET ASSORTIMENT VERSCHILLENDE KRUIDEN VOOR HEERLIJKE MAALTIJDEN TE BEREIDEN.
OOK VOOR LEKKERE ERWTEN SOEP.
VRAAG HET AAN DE CURSUS LEIDSTER OP DE CURSUS.
UIT DE KEUKEN VAN www.kruidenwebwinkel.nl

VANNACHT

 

 

 

 

Lekker een uurtje langer

slapen vannacht

geniet ervan.

Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino

Italiaans, hoofdgerecht voor 4 personen.


Ingrediënten
400 g spaghetti(= 160 gram ongekookt)
4 teentjes knoflook
1 rode peper
2 el olijfolie extra vierge
400 g gerookte kip

Bereiden

1. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.
3. Halveer het rode pepertje, verwijder de zaadjes en snijd het in dunne reepjes.
4. Verwarm op de laagste stand de olijfolie in een steelpan en roer de knoflook en rode peper erdoor, en voeg de gerookte kip in blokjes toe.
5. Smoor het geheel 1-2 minuten op een heel laag pitje. De knoflook mag niet kleuren. Giet de spaghetti af en meng de olie met knoflook erdoor.
6. Schep de spaghetti in vier diepe borden.

Groente naar keuze, kan bijvoorbeeld zijn 125 gram peultjes per persoon.

Hierbij serveer je een frisse gemengde salade.

gerecht aangepast uit AH recepten.

Bietensap

Bietensap is een lekkere en gezonde groentesap uit vers geoogste bieten, dat op natuurlijke wijze de spijsvertering, de opname van voedingsstoffen en het afweersysteem van het lichaam bevordert.
Bovendien heeft bietensap een positieve werking op de darmflora, omdat het melkzuurvergist is.

Melkzuur wordt aanbevolen voor het ontslakken en ontgiften van het spijsverteringskanaal en geeft bovendien een frisse smaak aan de sappen (Melkzuur heeft overigens niets te maken met melk).
Bietensap past uitstekend in de EGA eetwijze .

Tip: Meng voor een verrassend frisse smaak 150 cc sinaasappelsap met 125 cc bietensap.

Product eigenschappen
Bevordert de spijsvertering
Positieve invloed op de darmflora
Bijdrage aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verplichte groente
Biologisch
Geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen

Heerlijk toetje.

Biogardepudding voor 2 personen.

Ingrediënten:

250 cc Biogarde Roer, 3 blaadjes witte gelatine,
150 cc sinaasappelsap, 2 mandarijnen in partjes. (of mandarijntjes uit blik op eigen sap)

Bereiding:

1. De gelatine 10 minuutjes weken, in koud water.
2. Sap verwarmen en daarna( met de pan van het gas) de uitgeknepen gelatine heel goed erdoor roeren.
3. Gelatinemengsel door de Biogarde roeren e.v. zoetstof erdoor scheppen,
4. Het fruit toevoegen en in een schaal doen, dit een halve dag in de koelkast op laten stijven.

Dit kan natuurlijk ook met ander fruit,

Ananas op sap kan ook, maar verse ananas en kiwi juist niet die twee krijgen ruzie met de gelatine

Afvallen met de EGA eetwijze(r)

Heb je overgewicht, laat de moed niet zakken.

Afvallen in groepsverband werkt super, je leidster is je steun en geeft advies, en........................ als groep motiveer je ook elkaar.

Wil je wat meer weten over de eetwijze van EGA klik hier

Knoflook: geurige gezonde bollen

Smaakvolle tenen

Van het eten van knoflook heb je meestal twee dagen plezier: eerst tijdens de maaltijd en daarna dankzij de geur uit je mond en poriën. Aan deze - voor de meeste mensen - fijne smaakmaker worden veel gezonde krachten toegeschreven. Is dat terecht?


Knoflook (allium sativum) is een plant uit de lookfamilie. Ui en bieslook behoren ook tot deze familie en zijn net als knoflook bolgewassen.

Al in de oudheid werd knoflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. In die vroegere tijden werd knoflook ook regelmatig gebruikt als middel tegen allerlei kwalen, infecties, wonden, zweren, zwakte en tumoren. In het oude Egypte werd de knoflookplant zelfs als heilig beschouwd.

Groente

Knoflook heeft een scherpe doordringende geur en smaak. Naarmate je knoflook langer mee kookt of bakt, gaat het scherpe van de smaak af, maar het blijft herkenbaar. Knoflookpoeder en knoflookvlokken zijn wat milder van smaak dan verse en gedroogde knoflook. Het poeder is wel heel erg geconcentreerd. De vlokken zijn vooral geschikt om mee te koken of stoven.


Een teentje weegt ongeveer 6 gram, dus knoflook draagt niet zo veel bij aan de dagelijkse aanbevolen 200 gram groenten. Om diezelfde reden krijg je van de vele vitaminen en mineralen in knoflook ook niet veel binnen. Wel kan de bol andere groente een stuk aantrekkelijker maken, door ze op smaak te brengen.

Zo gezond?

Aan knoflook worden allerlei gezonde eigenschappen toegedicht. Zo zou het je immuunsysteem versterken en luchtweginfecties bestrijden. Daarnaast wordt er gezegd dat de groente een antibacteriële werking heeft en beschermt tegen kanker. Voor deze uitspraken is echter onvoldoende wetenschappelijk bewijs.


Het meeste onderzoek met knoflook is echter op het gebied van hart- en vaatziekten. Knoflook lijkt de afzetting van plaque op de vaatwanden te verminderen, maar vermindert daarnaast ook de bloedstolling. Voor het verlagen van de bloeddruk en het cholesterolgehalte toont wetenschappelijk onderzoek lichte aanwijzingen.

Niet voor iedereen is knoflook heel gezond: het bolgewas kan ook leiden tot een allergische reactie, winderigheid, misselijkheid en brandend maagzuur.

Geur

Knoflook staat natuurlijk vooral bekend om de adem- en lichaamsgeur die het kan veroorzaken. De boosdoeners zijn de zwavelverbindingen. Een deel van deze verbindingen verteer je niet met de ingewanden, maar neem je op in je bloed. Daardoor wordt het door het hele lichaam verplaatst en ruik je knoflook dus niet alleen uit je mond, maar ook uit de poriën in de huid. Peterselie schijnt deze geur te kunnen neutraliseren.

Kopen en bereiden

Als je knoflook koopt, let dan op dat de bollen stevig zijn en geen gele vlekken hebben. Gedroogde knoflook kun je het beste op een koele plek bewaren. In de diepvries is het een tot drie maanden houdbaar. 


Je kunt knoflook persen, fijnsnijden of in plakjes snijden. Maak eerst het teentje los van de bol, verwijder de harde onderkant van de teen en pel de schil van de teen. Als de teentjes al wat beginnen uit te lopen, kun je het beste de groengele kern verwijderen. 

Het fruiten van knoflook duurt ongeveer twee tot drie minuten. Voor poffen moet je iets langer rekenen: zo’n 45 minuten. Knoflook verbrandt snel in hete olie en wordt dan bitter.

pompoensoep

 

 

 

Benodigdheden: 200 gram pompoen in blokjes, 200 cc kipbouillon, 1 teentje uitgeperste knoflook, 65 gram gesnipperde ui, 1/2 rood pepertje, selderij blad, 1/2 tl kerriepoeder en 1 el biogarde.

Bereiding: Kook de pompoen, ui en pepertje in 20 minuutjes gaar in de bouillon. Pureer de soep daarna met de staafmixer en roer er de lepel biogarde doorheen. Garneer met vers geknipt selderijblad.

Mag je nog eten na acht uur 's avonds?

Word je dik van laat eten?

Alles wat je eet na acht uur 's avonds, wordt regelrecht omgezet in vet. Dat is wat ons over het algemeen verteld wordt. Maar gaat iedere snack voor de tv direct naar je heupen? Oftewel: is 's avonds eten echt zo slecht?

Vroeg of laat krijgt iedereen het te horen: "na acht uur 's avonds moet je niets meer eten; want dat wordt direct omgezet in vet". Je lichaam zou 's avonds in de spaarstand gaan, waardoor je voedsel niet meer verbrandt. Maar is dat wel zo? Word je dik van eten na acht uur?

Nee, de tijd waarop je eet heeft helemaal niets met je gewicht te maken. In Spanje en andere mediterrane landen zou men kilo's zwaarder zijn, wanneer er enige waarheid in dit verhaal zou schuilen. Daar schuiven ze immers vóór acht uur niet aan tafel. Je wordt alleen dikker wanneer je meer calorieën eet dan je nodig hebt.

Snelle trek

Het gevaar van laat eten is dat je de tijd tussen de lunch en het avondeten gaat vullen met calorierijke snacks. Het is immers verleidelijk een handje chips of nootjes te nemen om de trek te stillen. En dat zijn nu net de extra's die aanzetten. En je eet er waarschijnlijk bij het avondeten geen hap minder om. Het is dus verstandiger om snelle trek te stillen met wat tomaatjes of een stuk komkommer.

Snacken voor de tv

Ook wanneer je wel op een normale tijd gegeten hebt, kan na achten de honger toeslaan. Niets mis mee, ware het niet dat we dan over het algemeen grijpen naar een zak chips die tijdens de film leeggegeten wordt. Vaak gaat dit gepaard met alcohol, wat alleen maar lege calorieën bevat. Je wordt dus niet dik van het eten na acht uur, maar van wát je eet na acht uur.

Stofwisseling

Met fruit of een schaaltje yoghurt 's avonds is niets mis. Sterker nog: je stofwisseling werkt beter wanneer je om de paar uur iets eet. Zorg er alleen voor dat je gezonde tussendoortjes in huis hebt, zodat je niet gedachteloos ongezonde dingen als koek, chocolade, chips en toastjes met brie naar binnen propt.

Zo gezond is wandelen

Loop jezelf fit

Lopen als work-out: hoe simpel kan het zijn… Wandelen is bijna net zo effectief als fanatiek sporten. Bovendien is het veilig, gratis en je hebt er geen hulpmiddelen bij nodig.

Door de natuurlijke beweging van de training is de kans op blessures zeer gering. Wandelen belast de gewrichten minimaal. Bovendien vindt er geen schoksgewijze belasting plaats, zoals bij rennen en springen. Dit maakt dat deze training voor iedereen heel goed te beoefenen is. Wandelen is bovendien een ideale manier om weer in conditie te komen na een tijd niets sportiefs gedaan te hebben.

Verhoog het tempo

Conditioneel wandelen wordt ook wel sportief wandelen, fitwalk of powerwalk genoemd. Dit betekent allemaal fanatiek wandelen. Wandel je om echt fitter te worden, dan moet je stevig doorwandelen met een tempo van rond de 6 à 7 kilometer per uur.

Door een krachtige armbeweging en een sterke afzet met de voet zijn veel spieren tegelijk actief. De hartslag komt hiermee op een niveau dat nodig is om conditioneel vooruit te gaan. Zo'n sportieve wandeling is een simpele manier om meer te bewegen en gezond te blijven.

Waarom is conditioneel wandelen zo gezond?

• Het vermindert de kans op hart- en vaatziekten.
• Het verbetert de conditie van hart en bloedvaten.
• Het verlaagt het cholesterolgehalte.
• Het heeft een bloeddrukverlagend effect.
• Het helpt het lichaamsgewicht op peil te houden.
• Het vermindert de kans op osteoporose (botontkalking).
• Het verbetert het algemene uithoudingsvermogen en het fitheidsgevoel.
• Het versterkt de spieren.
• Het zorgt voor mentale ontspanning.

Calorieverbrandende training

Elke stijl van wandelen is goed als je net begint. Maar wanneer je 30 minuten of meer aaneengesloten zonder moeite kunt wandelen, is het tijd om wat fanatieker te gaan bewegen. Als je dan toch aan het bewegen bent, waarom dan niet de intensiteit verhogen en zorgen voor een echte wandelwork-out?


De volgende tips helpen om van wandelen een calorieverbrandende training te maken.

1. Check je houding

Wandelen met het hoofd naar beneden kan je een pijnlijke rug en nek geven en het bemoeilijkt je ademhaling. Controleer je houding tijdens het lopen: hoofd op, schouders ontspannen, buik in en navel opgetrokken. Een goede houding zorgt voor betere resultaten.

2. Beweeg je armen

Verhoog het tempo door met je armen te pompen. Je zult verbaasd zijn hoeveel krachtiger je loopt wanneer je je armen meebeweegt. Ontspan je schouders, je ellebogen zijn gebogen en tegen je zij, je armen 90 graden gebogen, je handen ontspannen.

Pomp nu je armen en zie wat er gebeurt indien je je armen sneller beweegt. In het begin zul je het een beetje raar vinden, maar pompen met je armen went snel en zal het resultaat vergroten.

3. Doe intervals

Intervals zijn geweldig om nog meer calorieën te verbranden, en toch de trainingstijd kort te houden. Een intervaltraining doe je zo: wandel één minuut op een gemiddelde snelheid en wandel daarna één minuut zo snel als je kunt. Wissel dit af voor 20 tot 30 minuten.

4. Rek en strek

Wandelen is een activiteit met een lage kans op blessures. Toch is het verstandig om rustig op te warmen en af te koelen. Ook het stretchen van de kuiten en andere grote spiergroepen is verstandig voor en nadat je hebt gewandeld.

5. Plezier

Wandelen is een prima manier om fit te worden, maar als het saai is zul je het niet volhouden. Zoek een manier om het leuk te houden, zoals praten met een vriendin, naar muziek luisteren, met de hond wandelen. Verander regelmatig van route. Doe een interval; wandel soms in een stevig en soms in een langzaam tempo. Doe wat je moet doen om het plezierig te houden.