Kruidenwinkel

 Neem eens een kijkje op www.kruidenwebwinkel.nl voor de heerlijkste kruidenmelanges. De meeste zijn ook nog eens EGA proef dus dat is helemaal mooi. Voor cursisten van de groepen MILSBEEK EN BOXMEER zijn deze kruiden melanges ook via DINY te bestellen. Stuur even een mailtje, sms of bel gewoon even op. Ik breng het dan voor jullie mee naar cursus.

 

http://www.kruidenwebwinkel.nl/

Doperwtensoep

Benodigdheden:

125 gram doperwten, wortel, prei, ¼ knolselderij. ½ liter water, verse peper en bouillonpoeder.

 

Bereiding:

Kook de groente gaar in de bouillon en voeg als laatste de doperwten toe. Daarna staafmixer erin en verse peper toevoegen. Deze soep mag tussen de maaltijden door gegeten worden.

Paella voor twee personen

Ingrediënten: 

garnalen, mosselen, kabeljauw ( totaal 85 gram rauw gewogen) , 50 gram kipfilet (rauw gewogen), 100 gram uien,150 gram doperwten, 2 paprika’s, 2 vleestomaten, 80 gram gele rijst (rauw), knoflook, zout, peper, bruschetta kruiden en een ½ liter kipbouillon.

 Bereiding: 

Snij de uien in halve ringen en paprika in reepjes. Snij kipfilet in kleine blokjes. Snij de vleestomaten in kleine stukjes. Bak de kipfilet op de baklap met een beetje water. Haal de kip uit de pan en de baklap. Bak de uien en paprika met knoflook in de pan met vocht van de kip. Als de uien en paprika lichtbruin worden voeg je de rijst toe bak deze even licht glazig +/- 2 minuten.

 

Voeg stukjes kip, kipbouillon en vleestomaten toe met peper en zout en bruschetta kruiden naar eigen smaak. Laat dit geheel ongeveer 20 minuten op een laag pitje gaar worden

(tussen door even roeren). Voeg de vis toe en laat dit ongeveer 5 minuten doorgaren.

Voeg nu de doperwten toe en laat het geheel nog 5 minuten doorgaren.

 

Serveer het geheel warm en is lekker met een heerlijke veldsla melange.

Voor alle jarige in Februari

EEN HELE FIJNE VERJAARDAG GEWENST.
GENIET VAN DE DAG.

Afvallen met de EGA eetwijze(r)

Heb je overgewicht, laat de moed niet zakken.

Afvallen in groepsverband werkt super, je leidster is je steun en geeft advies, en........................ als groep motiveer je ook elkaar.

Wil je wat meer weten over de eetwijze van EGA klik hier

Bruchetta met zalm

Goed voor hart en bloedvaten: gegrild sappig zalmmootje op een Italiaanse bruchetta met daarop geplukte kruiden. Eet smakelijk!

Ingrediënten:
100 gram zalmfilet, 60 gr bruin brood, 1 teentje knoflook 1 el olijfolie
zout en peper, dille, peterselie, bieslook en basilicum (geplukt)
beetje citroensap, lampadina tomaatjes of baby pomadori
35 gr bosuien, 1/4 Spaanse peper

Bereidingswijze:

1. Verwarm de grill of grillpan. Peper en zout de zalmmoot licht en grill hem aan beide kanten zo’n 2 minuten.
2. De zalm hoeft niet geheel gaar te zijn, dan blijft hij lekker sappig.
3. Meng de tomaten, bosui en Spaanse peper met de zalm en breng op smaak met zout, peper en citroensap.
4. Pluk de zam vervolgens in kleine stukjes.
5. Snijd het brood in plakken en leg ze op de grill tot ze lekker krokant van buiten zijn.
6. Plet een teen knoflook en wrijf het brood er mee in.

Meng de geplukte kruiden met een beetje citroensap, olijfolie en peper.

Maaltijdsoep met gerookte forel

Ingrediënten

pas het recept aan met onze  EETWIJZER.

 

Maaltijdsoep met gerookte forel

• 1 preien
• 1/4 courgette
• 100 g kruimige aardappelen
• Olijfolie om in te roerbakken
• 1/4 tl kerriepoeder
• 100 ml halfvolle melk
• 100 ml water
• 1/4 groentebouillonblokje
• 1/4 blaadje laurier
• 100 g gerookte forelfilets
• 0.125 bosje bieslook
• 60 gr volkoren stokbrood
• 1/4 teentje knoflook
• olijfolie extra vergine

Extra nodig:

• bakpapier
• schuimspaan

 

Bereiding:

• Halveer de preien in de lengte en was de preien. Snijd de preien in dunne halve ringen en de courgettes in kleine blokjes.
• Schil en snijd de aardappels in kleine blokjes.
• Verhit een scheut olie in een hoge pan en bak de preien, aardappels, kerriepoeder, peper en een snufje zout.
• Voeg de melk, water, het bouillonblokje en laurier toe en kook de soep op laag vuur circa 10minuten.
• Voeg de courgettes toe en gaar 2 minuten mee.
• Voeg de forelfilets toe en laat 2-3 minuten doorwarmen. Haal de vis met een schuimspaan uit de soep en breek in grove stukken.
• Pureer de soep met een staafmixer glad. Voeg eventueel een scheutje water toe als de soep te dik is.
• Snijd de bieslook fijn.
• Verdeel de forel over de borden en schep de soep eroverheen. Strooi de bieslook over de soep.

Stokbrood uit de oven:

• Verwarm de oven voor op 180 ºC.
• Snijd het stokbrood in grove stukken. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak circa 4 minuten in de oven.
• Pel de knoflook. Sprenkel olijfolie extra vergine over het brood en wrijf de knoflook erover.

Cranberry's (veenbessen)

Cranberry's komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. In Nederland groeien ze vooral op Terschelling en worden ze Veenbessen worden genoemd. Cranberry's zijn lichtrood tot donkerrood van kleur en hebben een ovale vorm. De naam cranberry komt van Craneberry ofwel kraanvogel. Dit omdat het gebogen steeltje van de bloem op de nek van een kraanvogel lijkt. Deze kleine vruchtjes zijn erg zuur en worden daardoor niet rauw gegeten. In de kerstperiode worden ze vaak als compote geserveerd bij kalkoen of wild. Ook bij andere vleessoorten, zoals varkensvlees en kip, smaakt de compote uitstekend

Bij Ega Nederland mag je cranberry`s 150 gram. Dit telt voor 1 vrucht uit groep twee.

Kidneybonen

Kidneybonen zijn een kleurrijke en voedzame toevoeging aan je voeding. Kidneybonen heten in Nederland eigenlijk rode nierbonen, maar de Engelse naam is veel meer ingeburgerd. Kidneybonen danken hun naam aan de vorm (ze zijn niervormig) en hebben een rode-bruine kleur. Er zijn ook witte, bruine en zwarte soorten, maar deze worden in Nederland bijna niet gebruikt. Kidneybonen hebben een lichtzoete smaak en zijn zowel koud als warm te eten. Oorspronkelijk komen ze uit Noord- en Midden-Amerika. Ze bevatten zetmeel en veel eiwitten en zouden ze als vleesvervanger kunnen dienen in een gerecht.

Fietsen is gezond!!

Waar staat Nederland bekend om? Tulpen, windmolens en natuurlijk fietsen! Het is goedkoop, kan eigenlijk altijd en je bent meteen lekker buiten.
Hieronder vijf tips waarom je elke dag de fiets moet pakken.

Tip 1. Fietsen is heel gezond! Je conditie wordt beter en je gaat je fitter voelen. Hierdoor krijg je veel energie en voel je je sterker.

Tip 2. Fietsen is niet alleen goed voor jou, maar ook voor het milieu! Even snel een vergeten boodschap met de fiets halen scheelt een hoop uitlaatgassen.

Tip 3. Vaker de fiets pakken scheelt een hoop files! Wanneer je een paar keer in de week de auto laat staan scheelt dit een hoop drukte op de weg.

Tip 4. Fietsen is ook goed voor je portemonnee! De benzineprijs blijft maar stijgen en juist die kleine stukjes met de auto zijn het duurst. Bespaar jezelf een hoop geld en spring vaker op de fiets.

Tip 5. Last but zeker not least: fietsen helpt tegen stress! Als je beweegt, ontspan je, en dit helpt tegen de dagelijkse stress. Door een halfuurtje te fietsen kom je tot rust en haal je meteen de aanbevolen 30 minuten beweging per dag.

Alles over fietsen en het plannen van je fietsroute vind je op de site: Nederland Fietsland.

Huiswerk

Cursisten van Boxmeer en Milsbeek een vraag aan jullie.

Breng volgende week mee (of mail) eens een lekker recept

aangepast naar de EGA eetwijzer van bijvoorbeeld bruinebonensoep,

of een heerlijk recept uit een kookboek maar wel aangepast naar de eetwijzer

Tip

Vlam in de pan

Boodschappen

Te Zwaar en je wilt afvallen

Bijna 2 op de 5 Nederlands is te zwaar. Velen van hen zouden gebaat zijn met 5% minder lichaamsgewicht.
Bekend is dat je het beste kunt afvallen door je eetpatroon aan te passen en meer aan beweging te doen. Hierdoor bereik je het snelst resultaat, wat natuurlijk motiverend werkt!

Veel mensen die willen afvallen beginnen aan een dieet. Het voordeel hiervan is dat je meestal snel resultaat ziet en daar complimenten van je omgeving over krijgt. Na een jaar zitten deze mensen helaas weer op hun oude gewicht, of zelfs daarboven. Zo’n radicaal dieet is immers niet bedoeld om langdurig te volgen en omdat de eet- en beweeggewoonten niet zijn aangepast, komen de kilo’s er na het dieet snel weer aan.

Door 5% af te vallen is de kans op allerlei ziekten al aanzienlijk verminderd. Denk hierbij aan hart- en vaatziekten of diabeters. Leg de lat niet te hoog en probeer je eerste doel van 5% minder gewicht te halen.
Mocht dit succesvol zijn, kan je altijd weer voor de volgende 5% gaan. Zo blijven je doelen overzichtelijk en haalbaar.

Daarom is EGA Nederland een goede oplossing. Het is niet echt een dieet en het is goed vol te houden.

Je hebt Drie maaltijden per dag en je wordt goed begeleid.

Kom daarom naar een van onze cursussen en laat je inlichten over de EGA metode

beste wensen

 

Dat het een goed en slank jaar mag worden.

Wij gaan ook weer de puntjes

op de I zetten.

Tot Dinsdag.