Prik drinken veroorzaakt pijn

Je zou niet denken dat frisdrank scherp of kruidig is, maar je lichaam denkt dat wel. Frisdrank met koolzuur erin activeert de pijnsensoren in de neus op dezelfde manier als bijvoorbeeld mosterd.
frisdrank wat doet het.....
2x 200 cc frisdrank light mogen wij bij de Ega

Zuivel helpt bij het afvallen

Volwassenen die veel melk drinken of zuivel eten, vallen sneller af dan mensen die maar weinig zuivel gebruiken. Ook blijkt er een link te zijn tussen vitamine D en gewichtsverlies.

zuivel helpt gewoon bij afvallen klik hier
raadpleeg de EGAeetwijzer

kijk in ons gastenboek.

schrijf eens in ons gastenboek.
of lees wat de anderen geschreven hebben
en schrijf dan jou ervaring.

Jarig in Oktober

Een hele fijne dag gewenst. Alle jarige in Oktober.

Gadogadosalade

Gadogadosalade



hier een lekkere salade
nog even aan de ega eetwijzer aanpassen.
maar dat is niet zo moeilijk en breng hem dan mee naar de cursus.
klik hier....

de recepten zijn makkelijk aan te passen.
breng het ook mee naar de cursus zo kunnen we met zijn alle over hebben.

verplichte groenten Schorseneren

De schorseneer is een plant . De plant wordt toegepast als groente die voor de Tweede Wereldoorlog vrij algemeen gegeten werd maar na de oorlog in diskrediet is geraakt, mogelijk door zijn bewerkelijkheid. Bij het schillen van de langwerpige, donkere wortels komt namelijk een kleverig melksap vrij. Dit feit heeft de groente de bijnaam "keukenmeidenverdriet" of "huisvrouwenleed" opgeleverd. Bijnamen die ook aan de verwante paarse morgenster of haverwortel worden gegeven.
Andere bijnamen zijn: 'winterasperge' of 'armeluisasperge' en winterstaaf. Schorseneren zijn een typische wintergroente, met de grootste aanvoer in februari.
De schorseneer wordt na het schillen in stukjes gesneden en gekookt, met een scheutje azijn om verkleuring tegen te gaan. In verband met het kleverige melksap worden bij het schillen keukenhandschoenen gedragen. Ze kunnen ook onder water met wat azijn geschild worden; dit voorkomt het uittreden van de melksap en dus verkleuring van handen en wortel.

Schorseneren worden vaak genoemd als vergeten groente. In de negentiende eeuw waren ze tamelijk populair, winterasperges heetten ze ook wel. Maar anders dan bij asperges, waarvan je eigenlijk de steel met knop eet, is het de wortel van de plant die wordt verkocht. Tegenwoordig zie je ze vrijwel niet meer, misschien wel omdat ze wat lastig te schillen zijn.
Middeleeuwse recepten voor schorseneren zijn er niet. Schorseneren zijn zelf namelijk pas sinds de zeventiende eeuw opvolgers van een andere in vergetelheid geraakte groente. Schorseneren hebben een hoge voedingswaarde, wat ze vroeger tot waardevol wintervoedsel maakte. Ze zijn verkrijgbaar van oktober tot maart.
Hoewel schorseneren als ze eenmaal zijn geschild wel wat van asperges weghebben, hebben ze toch een duidelijk andere smaak en een steviger substantie.




Leg de schorseneren vijf minuten in een ruime bak met water om de aarde los te weken, en boen ze daarna onder de kraan schoon. Doe schoon water in de bak en doe er een scheut azijn of citroensap bij. Dikke schorseneren schilt u met de dunschiller, dunne legt u even in kokend water en schrapt u vervolgens. Schil en schrap onder de kraan om het kleverige witte sap meteen weg te laten spoelen en snijdt de groente in kleine stukjes. Leg de zo behandelde schorseneren meteen in het azijnwater om verkleuren te voorkomen. Leg de schorseneren op een vergiet en spoel ze even met koud water af. Kook de schorsenen in een pan met water, 1 t zout en melk in ongeveer 25 minuten gaar. Laat dan de schorseneren uitlekken op een vergiet.

Een lekker onbijt.

Een Lekker en verantwoord E.G.A. Ontbijt!
Benodigdheden ingrediënten :
250 ml halfvolle melk, 25 gram tarwe riesmeel poeder, 50 gram E.G.A. Jam, klein scheutje vanille of amandel essence en beetje zoetstof


Breng de 250 ml halfvolle melk aan de kook voeg hier onder goed roeren de 25 gram griesmeel aan toe laat het geheel , onder af en toe doorroeren, 3 minuten zachtjes doorkoken.
Na het koken neem het pannetje van het gas en voeg de essence en de zoetstof toe
Spoel een puddingvormpje om met koud water,hiermee voorkom je dat de pudding blijft kleven.
Dek de pudding in het puddingvormpje met een stukje huishoudfolie af,dan krijg je geen vel-vorming,na afkoeling zet je de pudding in de koelkast.


Verwarm vervolgens de 50 gram E.G.A. Jam 20 seconden in de magnetron en giet deze over de afgekoelde pudding .


Dit recept is ingestuurd door Marjo van Leeuwen cursus Alphen aan de Rijn

bieten haringsalade

Bietjes haring salade
benodigdheden: 100 gram gekookte bietjes, 25 gram ui, 1 el. balsamico azijn, 1 zuur augurkje, 1 el. olijf olie, druppeltje zoetstof, 1/4 appel in blokjes, zout en peper. handje rucola sla



Snij de bieten in plakjes en leg dit op een bord met de rucola sla. bestrooi de bieten met heel fijn gesnipperde ui. Snij de zure haring fijn en roer hier de augurk en appel door en leg dit op de bieten met ui. Maak een dressing van de azijn, olijfolie , druppeltje zoetstof, peper en zout en besprekel de bietje haring salade hiermee.

Goed zout verlaagd bloeddruk

WAGENINGEN - 'Goede' zouten, zoals kalium, hebben een positieve invloed op de bloeddruk. Dat blijkt uit onderzoek van de Wageningen University en Unilever. Het effect van kaliumzout staat zelfs gelijk aan het halveren van de 'slechte' zoutinname.
lees verder klik hier....

Eet rode pepers tegen overtollig vet

Eet rode pepers tegen overtollig vet
Goed nieuws voor mensen die van pittig voedsel houden. Het eten van Spaanse pepers helpt de vetverbranding.

Onderzoekers aan de Universiteit van Californie hebben bewijzen dat rode pepers helpen bij het verbranden van overtollig vet. Belangrijkste weldoener van de peper is het bestanddeel capsaicine dat zorgt voor de scherpe smaak. Door de hitte die vrijkomt als je de peper eet, wordt je uithoudingsvermogen vergroot en gaat vet oxideren. Gelukkig is er ook een alternatief voor mensen die zich liever niet wagen aan hete pepers. Dezelfde onderzoekers ontdekten namelijk dat er een milde variant van capsaicine voorkomt in bepaalde plantensoorten.

Onderzoek
De Californische studie breidt voort op andere onderzoeken waarin reeds werd aangetoond dat hete pepers het metabolisme zou versnellen en de eetlust verminderen. Aan het nieuwe onderzoek deden 34 mannen en vrouwen mee, die elke dag, een maand lang, een maaltijdvervanger met weinig calorieën moesten eten. De helft van de proefpersonen kreeg vervolgens een supplement van de niet-hete variant van capsaicine: dihydrocapsiate. De andere helft kreeg een placebo. Het effect was al na een paar uur merkbaar.

Verhoogd energieniveau
Mensen die het rode-peper supplement hadden gegeten, verbruikten twee keer zo veel energie als de placebo-eters. De brandstof die nodig was voor deze energie werd daarbij uit het vet gehaald. Het aantal extra calorieën dat een persoon per dag kan verbranden door hete pepers blijft vooralsnog bescheiden. Zo’n 100 tot 200 extra caloriën per dag afhankelijk van iemands geslacht en gewicht. Maar alle beetjes helpen.

Heb dit gelezen op de site van leontien van moorsel.

korting

IN DE MAAND SEPTEMBER KRIJGT JE 50% KORTING OP HET INSCHRIJFGELD BIJ DE EGA.
CURSUSGELD IS € 6,00
LEKKER MEEGENOMEN TOCH.

GEEN CURSUS

Hallo allemaal
op dinsdag 21 SEPTEMBER is er geen CURSUS.
schrijf dit even in je agenda.

Pak de draad weer op na de vakantie.

De vakantieperiode is voor de meeste mensen weer (bijna) voorbij.

Dat betekent dat het normale leven weer begint met de dagelijkse activiteiten van werk, sporten, huishouden, eten en boodschappen doen. De draad oppakken van het gewone en gestructureerde leven kan soms moeilijk zijn. Veel mensen hebben moeite om weer in het gewone ritme te komen en het eet- en leefpatroon weer in het gareel te krijgen.


Om verder gewicht te gaan verliezen is het wel noodzakelijk het dagelijkse ritme van een goed eetpatroon weer op te pakken. Maar wat houdt dat precies in ?

Hieronder staan een aantal belangrijke aspecten :


Eet regelmatig verdeeld over de dag. Een patroon van 3 maaltijden en de nodige tussendoortjes, zoals het EGA programma aangeeft, is prima. Dat activeert de stofwisseling, voorkomt snaaihonger en het biedt houvast.
Laat geen voedingsmiddelen weg. De voeding is dan niet meer volwaardig. Het lichaam komt tekort en het ontregelt de stofwisseling waardoor het afvallen zeker niet meer lukt.
Drink minstens 2,5 liter vocht per dag. Dat is o.a. nodig om afvalstoffen goed te kunnen afvoeren. Die 2,5 liter is inclusief koffie, thee en zuivel maar pas op met te veel koffie drinken! dit kan hoofd en maagpijn opwekken. Daarnaast kan je door te veel koffie drinken ook een gejaagd gevoel krijgen!
Sta weer eens stil bij de basis van gezond eten. Haalt u de hoeveelheden voedingsmiddelen die geadviseerd worden zoals boterhammen, fruit, zuivel en groenten ? Analyseer waar het aan ontbreekt en hoe dat in te passen is in je dagelijkse eetpatroon.
Sta eens stil bij de portiegroottes. Weeg als test eenmalig de hoeveelheden die u neemt bij de warme maaltijd. Eet u wel voldoende groenten en is het portie vlees echt niet meer dan 100 gram, ((rauw 135 gram) 150 gram voor heren (rauw 185 gram) ? En hoeveel rijst en deegwaren eet u ? Weet u nog hoeveel 100 gram ook alweer was?
Laat lekkernijen en alcoholische dranken staan. Het is heerlijk maar telt echt behoorlijk aan.



Als u moeite heeft weer in het ritme te komen bouw het dan langzaam uit. Pak bijvoorbeeld eerst de boodschappen aan. Koop weer bewuster in . Concentreer u op het drinken. Haalt u wel 2,5 liter vocht per dag ? Neem de dagen erna uw portiegroottes onder de loep. Weeg alles wat is aangegeven met hoeveelheden af. En zo gaat u verder. Op deze manier blijven de aanpassingen te overzien en komt u toch stap voor stap dichter bij uw doel.

zijn er nog meer vragen vraag het op de cursus wij kunnen er allemaal oplossingen voor vinden samen.

vriendschap is.....

dit is voor al mijn cursisten
we gaan er weer voor
zeker weten

zomerse salade

Zomerse salade met gemarineerde tomaatjes en makreel

100 gram makreel uit blik(op waterbasis)
15 gram zongedroogde tomaten, gehalveerd
1 eetlepel kervel
1 eetlepel platte peterselie
1 eetlepel basilicum
125 gram courgette in dunne plakken
Ruccola sla
1 paprika in grove stukken

Voor dressing
Beetje sap uit blikje makreel
10 gram olijfolie
½ eetlepel citroensap
5 gram grove mosterd.

Bereiding
Snij de courgette in dunne plakken
Verwarm de grilpan en rooster de courgette aan beide kanten.
Laat ze afkoelen
Meng voor de dressing alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Meng alle ingrediënten te samen met de dressing voorzichtig door elkaar en verdeel het over de bord.


Smakelijk eten.

zomaar

fijn weekend

][/

kopen verse groenten

Tips voor het kopen van verse groente
Wanneer is je avocado op zijn best? Hoe erg is het als je onrijpe tomaten eet? Hoe voel je of een sperzieboon niet overjarig is? Met deze tips koop je je groenten voortaan op het beste moment klik hier....

pompoen

wil je dit maken
klik dan hier

Eet eens vaker vis.

Eet eens vaker vis, in je eetwijzer zie dat je dat vaak mag.
Heb je ook een leuk idee voor een gerecht met vis, breng het volgende week mee.

Ik heb ook een leuk recept met vis.

Mensen die echt niet van vis houden, kunnen het recept makkelijk aanpassen met kip of bijv. gerookte kip.

Wat eet jij vandaag???

Wilt u meer weten over gezonde voeding en afvallen klik hier, hoeft u niet af te vallen, en u wilt een gezond eetpatroon volgen ook dan kunt u terecht op een van onze cursussen.
Laat u op een van onze cursussen inspireren om uw eetpatroon aan te passen. Leer om de heerlijkste gerechten te maken op een gezonde en verantwoorde manier. Gezond en fit door het leven wil toch iedereen.

knoflookboontjes met schnitzel

Een lekker recept maar nog even aanpassen naar de ega.
is makkelijk te doen.
schrijf het op en breng het dinsdag mee.
klik hier

champignonsoep

champignonsoep
Benodigdheden:

15 gram roomboter, 15 gram bloem, 1/2 bakje champignons, 1/2 el gedroogde ui (EGA) 75 cc tuinkruiden bouillon, 50 cc halfvolle melk, verse bieslook, peper, snufje knoflook en eventueel nog wat kruidenzout.

Snij de champignons fijn en doe er de gedroogde ui, 1 el water, wat knoflook, peper en kruidenzout bij. Zet deze even ca 2 minuutjes in de magnetron. Maak intussen een roux van de boter en bloem. even laten garen en dan de bouillon langzaam toevoegen > goed roeren!! Daarna de champignons met het vocht toevoegen aan de gebonden soep. als laatste de melk toevoegen. (mocht je de soep liever deze dikte houden dan hoef je de melk niet toe te voegen maar is wel lekker. Deze soep mag tussen de maaltijden door gebruiken. Als u er een maaltijd soep van wilt maken voor tussen de middag is het toeveoegen van 30 gram geraspte kaas heel erg lekker. Neem hier dan 60 gram bruin stokbrood bij.

Wilt u deze soep als maaltijdsoep bij het diner gebruiken dan kunt u hier eventueel 135 gram gehaktballetjes (heren 185 gram) bij doen en daarbij nog 1 boterham.

zalmsalade

zalmsalade



benodigdheden: 100 gram gerookte zalm, 125 gram verplichte groente (50 gram doperwten en 75 gram ui, rucola sla, taugé, paprika en tomaat.

Schep alles door elkaar en maak een dressing van ketjap asin met wat water, 1 el. chili olie, piripiri kruiden en verse basilicum blaadjes en schenk dit over de salade. Neem hierbij 60 gram bruin stokbrood.