Ha­ri­cots verts met to­maat en zalm

Ingrediënten:

1 ei     
1 schaaltje haricots verts 40 gram
1 à 2 trostomaten, in plakken     
1/2 el kappertjes      
1à 2 el olijfolie     
50 gram (blik) roze zalm

Bereiden:

1.  Kook de eieren in 8 min. hard.
2. Kook onder-tussen de haricots verts 5 min. in water met wat zout.
3. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.
4. Meng de haricots verts met de tomaten, kappertjes en beetje olie.
5. Verdeel over je bord.
6.  Laat de zalm uitlekken in een zeef.
7. Verwijder de graten en het vel.
8. Verdeel de zalm over de groenten.
9. Pel het ei, snijd het in parten en verdeel over de salade.
10. Besprenkel met beetje olie en bestrooi met peper en zout.
11. Lekker met 60 gram stokbrood.

Ga je op vakantie

Voor alle die op vakantie gaan, geniet ervan en breng mooie herinneringen mee.

En dat we na de vakantie er weer goed tegen aan kunnen

Jarig in JULI

Wij wensen de jarige in Juli een hele fijne dag en nog heel veel gezonde en gelukkige jaren.

Kijk uit met Fruit

“Snoep verstandig, eet een appel” – fruit is natuurlijk hartstikke gezond. Maar je moet wel een beetje oppassen als je fruit eet en niemand zomaar alles in je mond stappen. Je kunt namelijk ook heel ziek worden van fruit. Let daarom op de volgende dingen.

Schillen heeft weinig zin

Veel mensen geloven dat een geschild appeltje gezonder is. Bestrijdingsmiddelen zitten immers aan de buitenkant, denken ze. Maar dat is een misverstand. In fruit kunnen soms resten van bestrijdingsmiddelen voorkomen. Die zitten niet alleen op de schil, maar ook in het fruit zelf. Het risico voor de gezondheid is echter heel klein. Geen of te weinig fruit eten is ongezonder. Bovendien zitten de meeste vitamines en andere gezonde stoffen in en vlak onder de schil. Goed wassen is wel verstandig, want net als op groente kunnen op fruit bacteriën, parasieten en virussen voorkomen. Maar schillen is dus niet nodig.

Citroenrasp

In veel gerechten is een beetje citroenrasp – dat is rasp van de citroenschil – erg lekker. Bovendien is het gezond: er zit heel veel vitamine C in. Maar pas op: citrusvruchten zijn behandeld met schimmelwerende middelen. Resten daarvan kunnen nog op de schil voorkomen. Als je de schil van een citroen of sinaasappel wilt raspen, is het dus belangrijk de vruchten eerst heel goed te wassen.

Schimmel? Weggooien!

Van fruitschimmel kun je heel erg ziek worden. Dus beschimmeld fruit kun je maar beter weggooien, al is er maar één schimmelplekje te zien. Schimmel kan zich makkelijk verspreiden en is niet altijd zichtbaar. Rotte plekken kun je daarentegen wegsnijden; de rest van het fruit kun je dan nog eten. Fruit kun je trouwens het beste gescheiden van elkaar bewaren om voortijdig bederf te voorkomen.

Bosvruchten

Aan het eind van de zomer zul je ze vast weer langs de kant van de weg zien staan: struiken vol rijpe bramen. Heerlijk natuurlijk, maar als je wilde, ongewassen bramen eet, loop je het risico besmet te worden met de vossenlintworm. Voor wilde frambozen en bosbessen geldt hetzelfde. Zwangere vrouwen moeten bovendien opletten voor toxoplasma, die ook kan voorkomen op bosvruchten. Wassen neemt niet alle risico's weg. Koken, door bijvoorbeeld jam van de bramen, bosbessen en frambozen te maken, vernielt wél alle ziekmakers.

Carré zalm

Met verse kaas, groene sla, tartaar van gerookte zalm en heilbot, rode uiringen en dille

Voorbereiding
- Carré Waldkorn Vital
- 15 gram verse kaas
- 20 gram groene sla
- 25 gram gerookte zalm, in blokjes
- 25 gram gerookte heilbot, in blokjes
- rode ui (weeg even hoeveel je er op legt en trek van je verplichte groenten af)
- dille

Bereiding
- snijd de Carré Waldkorn Vital open
- besmeer de onderste helft van het broodje met verse kaas
- leg wat blaadjes groene sla op de kaas
- beleg met de tartaar van gerookte zalm en heilbot
- versier met uiringen en een takje dille
- dek af met de bovenste helft van het broodje

Eet smakelijk!

De BBQ komt er weer aan.

hier wat tips voor de BBQ

Spiesen:

135 gram rauw gewogen, vlees, vis, kip, (heren 185 gram).

Rijg deze op spiesen met bv. Ananas, ui, courgette, champignons, enz.

groentesticks

gemarineerd in de ketjap, honing, kruiden en gesnipperde prei is heerlijk.

Aardappelsalade:

100 gram aardappelblokjes, gesnipperde prei, 25 gram doperwten, gesnipperde paprika. Dit alles door elkaar roeren. Dressing van 10 gram mayonaise, 15 gram Biogarde yoghurt, lepeltje acacia honing, bieslook, knoflook, mosterd, peper en zout.

Sausjes

met yoghurt en kruiden. Bijvoorbeeld: yoghurt, bieslook, knoflook, kruidenzout. Of yoghurt, gesnipperde prei, tomatenpuree, Italiaanse kruiden.

visspiesen:

- tonijn met courgette en schijfjes citroen.

-Zalmfilet met garnalen en kerst tomaatjes.

-Reepjes tilapia, dunne wortel plakken (met kaasschaaf snijden) op een spies rijgen. Van te voren marineren in ketjap met honing en citroensap en kruiden naar smaak. Aluminium folie op de BBQ leggen en daar de vis spiesen op gaar maken.

Ga met je vrije groenten lekkere salades maken.

ook met je fruit kun je hele lekkere salades maken.

dus je hoeft echt niet op een stukje brood en klein stukje vlees te zitten

smul er lekker van.

Roer­ei met groen­ten 4 pers.

4 middelgrote bospeentjes
100 g sugar snaps     
200 g broccoli     
2 rode pepers     
2 uien     
2 teentjes knoflook     
1 el olie     
2 el ketjap     
2 eieren     
zout en versgemalen peper     
nootmuskaat     
10 g verse koriander     
sambal

 

Bereiden

Groenten schoonmaken. Worteltjes in dunne plakjes snijden. Sugar snaps halveren. Pan met ruim water aan de kook brengen. Worteltjes en sugar snaps ca. 2 minuten kort koken. Afgieten en groenten laten uitlekken. Broccoli in kleine roosjes van ca. 2 cm verdelen. Pepers halveren, zaadlijsten verwijderen en pepers in dunne reepjes snijden. Uien en knoflook pellen en fijnsnipperen. Wok met 1 el olie verhitten. Ui en knoflook ca. 1 minuut zachtjes fruiten. Wortel, broccoli, sugar snaps, peperreepjes en 2 el ketjap erdoor scheppen en op hoog vuur ca. 4 minuten roerbakken tot alles beetgaar is. Voeg 3/4 dl water toe en laat het ca. 2 minuten op hoog vuur koken. In kom eieren loskloppen met zout, peper en mespunt nootmuskaat, en over groenten schenken. Al roerbakkend ei in ca. 2 minuten laten stollen. Koriander fijnhakken en erdoor scheppen. Op smaak brengen met sambal.

Dit Recept even aanpassen aan  onze EGA EETWIJZER.
Smakelijk.

ook lachen is gezond

Lachen is gezond en ook goed voor het moreel. Het is ook één van de beste remedies tegen stress. Bovendien is het gratis, dus kan iedereen ervan profiteren. Doe dat dan ook!

Vermindert stress

Versterkt de afweer

Vermindert de bloeddruk en hartproblemen

Verzacht pijn

Verhoogt het zelfvertrouwen

Stimuleert de intermenselijke relaties

klik hier als je meer wilt lezen????

bijna zomervakantie

 Zomer!

Even geen zorgen meer
maar lekker genieten van het weer
Heerlijk even rust
zonnen aan de kust
zwemmen in het zwembad
of winkelen in een leuke stad
Op vakantie naar het buitenland
de bergen of het strand
Met het vliegtuig, de auto, bus of trein
Of genieten van
het lekker samen zijn!

Een fijne zomertijd!!!

Blijven afvallen als je op vakantie bent…

In deze periode gaan er weer onwijs veel mensen op vakantie. Eerst rondom de krokusvakantie, vervolgens rondom de paasvakantie, dan rondom Hemelvaart en uiteindelijk breekt de zomervakantie alweer aan.
Vakanties zijn heerlijk, maar betekenen vaak ook een enorme terugval voor je afslankresultaten.

Daarom hierbij 4 tips voor als je wilt blijven afvallen op vakantie…

1. Fruit in plaats van ijs

Op vakantie wordt er verrassend veel ijs gegeten. Niet alleen suikerrijke waterijsjes, maar ook vetrijk roomijs. De calorie-aantallen die dit snoepgedrag met zich meebrengt liegen er niet om. Als je op vakantie iets zoets wilt eten, dan kun je veel beter voor vers fruit gaan. In warme landen is fruit doorgaans extra zoet, en de kans zit er dik in dat er lokale fruitspecialiteiten voorhanden zijn.

2. Alcohol in de zon 

Als je op vakantie bent in een warm land, dan verlies je veel lichaamsvocht vanwege de hitte. Het is dan ook belangrijk om je lichaamsvloeistof continu aan te vullen. De fout die veel mensen op vakantie echter maken, is het achteroverslaan van talloze cocktails en glazen wijn of bier. Dit is funest voor je afslankproces, want alcohol werkt juist vochtafdrijvend. Je blijft zodoende drinken, waardoor je extreme hoeveelheden calorieën binnenkrijgt.

3. Water & salades

Een uitstekende manier om jezelf te verfrissen tijdens je vakantie is het drinken van koel water en het eten van salades. Dit is allereerst een veel gezondere gewoonte dan ijs lepelen en bier drinken. Bovendien bespaart het onnoemelijk veel calorieën en vetten.

4. Pas op met “all-inclusive” arrangementen!

Het all-inclusive principe klinkt aantrekkelijk, maar is in veel gevallen funest voor je lijn. Mensen hebben namelijk de neiging om het onderste uit de kan te halen wanneer het aankomt op zakelijke overeenkomsten. Dat houdt in dat men zoveel mogelijk borden voedsel en glazen drank achterover slaat om het “geld eruit te halen” dat reeds is betaald. Als je eenmaal terug bent van vakantie, zul je je echter knap beroerd voelen van het langdurige, ongeremde bunkeren. Wees daarom extra terughoudend als je all-inclusive op vakantie gaat!

Liefde is.........

Dat is dan ook gezellig en je kunt samen EGA verantwoord eten.

lekker gezond en voldoende.

xxxxx

Zo gezond zijn asperges

Wat u moet weten over 'het witte goud'

Het aspergeseizoen is begonnen. Tot eind juni zullen ze weer volop verkrijgbaar zijn. Hoe verser asperges zijn, hoe lekkerder! Maar hoe weet u of asperges vers zijn? Hoe gezond zijn asperges? En waarom gaat uw urine er anders van ruiken? Wat u moet weten over asperges.

Zo gezond zijn asperges

Het aspergeseizoen is begonnen. Tot eind juni zullen ze weer volop verkrijgbaar zijn. Hoe verser asperges zijn, hoe lekkerder! Maar hoe weet u of asperges vers zijn? Hoe gezond zijn asperges? En waarom gaat uw urine er anders van ruiken? Wat u moet weten over asperges. Hoe verser, hoe lekkerder, maar hoe weet je of asperges vers zijn? Dat kun je horen! Door twee stengels tegen elkaar te wrijven. Als je een piepend geluid hoort, is het goed. De asperges zijn dan heerlijk vers.

Verschillende soorten

Er zijn twee soorten asperges: groene en witte. De witte asperges zijn de wortels van de aspergeplant, het deel dat onder de grond groeit. Groene asperges zijn dezelfde stengels maar groeien boven de grond.

Gezond

Asperges, ook wel 'het witte goud' genoemd, zijn onder meer rijk aan het aminozuur asparagine. Uit onderzoek is gebleken dat asparagine de nierfunctie stimuleert. Ook heeft asparagine een positief effect op leverstoornissen, chronische reuma en jicht. Asperges passen door hun vochtafdrijvende werking ook goed in een dieet.

Urine

Als je asperges gegeten hebt, kan je urine anders gaan ruiken dan normaal. Bij ongeveer de helft van de mensen die asperges eten is dit zo. Deze geur ontstaat doordat er zwavelhoudende sporen in de aspergeplant zitten. De lever zet dit om in methylmercaptanen, vluchtige zwavelverbindingen die via de urine ons lichaam verlaten.

Kwaliteit

Asperges van AA-kwaliteit zijn de beste asperges. De stengels hebben een doorsnede van 20 à 28 mm en een gemiddelde lengte van 19-22 cm. De kop van de asperge is gesloten, de steel is recht, de kleur lelieblank en glanst licht.
Bronnen:
Wikipedia
www.asperge.nl
Food-info

Hoe verser, hoe lekkerder, maar hoe weet je of asperges vers zijn? Dat kun je horen! Door twee stengels tegen elkaar te wrijven. Als je een piepend geluid hoort, is het goed. De asperges zijn dan heerlijk vers.

Verschillende soorten

Er zijn twee soorten asperges: groene en witte. De witte asperges zijn de wortels van de aspergeplant, het deel dat onder de grond groeit. Groene asperges zijn dezelfde stengels maar groeien boven de grond.

Gezond

Asperges, ook wel 'het witte goud' genoemd, zijn onder meer rijk aan het aminozuur asparagine. Uit onderzoek is gebleken dat asparagine de nierfunctie stimuleert. Ook heeft asparagine een positief effect op leverstoornissen, chronische reuma en jicht. Asperges passen door hun vochtafdrijvende werking ook goed in een dieet.

Urine

Als je asperges gegeten hebt, kan je urine anders gaan ruiken dan normaal. Bij ongeveer de helft van de mensen die asperges eten is dit zo. Deze geur ontstaat doordat er zwavelhoudende sporen in de aspergeplant zitten. De lever zet dit om in methylmercaptanen, vluchtige zwavelverbindingen die via de urine ons lichaam verlaten.

Kwaliteit

Asperges van AA-kwaliteit zijn de beste asperges. De stengels hebben een doorsnede van 20 à 28 mm en een gemiddelde lengte van 19-22 cm. De kop van de asperge is gesloten, de steel is recht, de kleur lelieblank en glanst licht.

8 vragen over dorst

Hoe krijg je voldoende vocht binnen?

Lekker hoor, warm weer. Maar hoe zorg je dat je genoeg vocht binnenkrijgt? Telt bier ook mee? En koffie? En waarom drinken we vaak te weinig?

 

 

1. Waarom lopen ouderen een groter risico op uitdroging?

Jonge, gezonde mensen drogen niet zo snel uit, ook niet als het heel warm is. Zodra het lichaam veel vocht verliest, gaat in de hersenen een imaginair belletje rinkelen dat zorgt voor een dorstgevoel, zodat er gedronken wordt. Bij ouderen, vanaf een jaar of 65, werkt dat systeem steeds iets minder goed. Zeker boven de 80 wordt het minder. Dan kan het gebeuren dat iemand vergeet te drinken. Wie dan ook nog medicijnen slikt die invloed hebben op de vochthuishouding (zoals plaspillen) en bijvoorbeeld een buikgriepje krijgt, loopt een groot risico op uitdroging.

2. Wat gebeurt er in het lichaam als het uitdroogt?

Bij een beginnend tekort zal het lichaam het aanwezige vocht zo min mogelijk verloren laten gaan. De transpiratie gaat dus op een laag pitje. Dat is ongezond, want zweten zorgt ervoor dat de lichaamstemperatuur bij warmte niet stijgt. Ook zullen de nieren minder urine produceren. Weinig naar de wc hoeven (minder dan eens per drie tot vijf uur) is dan ook een eerste teken van uitdroging. Vervolgens stroomt er vocht uit de cellen naar de bloedbaan, zodat de hoeveelheid bloed en de bloeddruk op peil blijven. Hierdoor drogen de cellen langzaam uit. Dat is te merken aan de huid; als die rechtop blijft staan wanneer hij even omhoog wordt getrokken, kan dat ook een teken zijn van uitdroging.
De hersencellen zijn eveneens gevoelig voor uitdroging. Dit uit zich in verwardheid. Wanneer in dit stadium nog steeds geen vocht binnenkomt, wordt uitdroging echt schadelijk. De natriumbalans raakt verstoord en de bloeddruk daalt. Dat geeft een licht gevoel in het hoofd en kan tot flauwvallen leiden. Wordt het vocht- en natriumgehalte niet aangevuld, dan kunnen een shock en een coma het gevolg zijn. Zo belangrijk is drinken dus.

3. Hoe gevaarlijk is een hittegolf voor ouderen?

Bij de hittegolf in 2010 (vijf dagen achtereen warmer dan
25 ºC, waarvan drie minstens 30 ºC) overleden ongeveer 500 ouderen meer dan normaal in zo’n periode, blijkt uit cijfers van het CBS. Uitdroging is overigens niet de belangrijkste reden voor die extra sterfgevallen. Meestal gaat het om mensen met hart- of longproblemen. Uitdroging zorgt in eerste instantie voor allerlei gezondheidsproblemen die tot ziekenhuisopname kunnen leiden. Het verhoogt bijvoorbeeld de kans op infecties en nierstenen. Te weinig vocht kan ook trombose in de hand werken. Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat van alle 65-plussers die in het ziekenhuis worden opgenomen, 7 procent een vochttekort heeft.

4. Als uitdroging makkelijk te herkennen is, waarom komt het dan zo vaak voor?

Bij ouderen is het minder makkelijk vast te stellen. Het simpele testje met het omhoogtrekken van de huid werkt bijvoorbeeld al niet; een oudere huid is meestal droger en blijft altijd even 'staan'. Ook een symptoom als verwarring is niet altijd te herkennen, zeker wanneer iemand aan het dementeren is. En minder zweten? Dat doen ouderen toch al. Er zijn andere manieren om te controleren of iemand voldoende drinkt, maar die zijn tijdrovend en soms gewoon niet uitvoerbaar. Wegen bijvoorbeeld. Daarmee is te berekenen hoeveel vocht iemand binnenkrijgt en verliest. Maar dit is zeer ingrijpend, zeker voor bedlegerige personen.
'Gewoon' zorgen dat een hulpbehoevende oudere voldoende drinkt, is ook makkelijker gezegd dan gedaan. Soms is de slikreflex niet meer in orde. Ook is er in verpleeghuizen niet altijd genoeg personeel om een flink deel van de bewoners te helpen minimaal twee liter per dag te drinken. Tel daarbij op dat mantelzorgers in de zomer soms ook afwezig zijn vanwege vakantie, en het probleem is duidelijk.

5. Hoe zorg je dat hulpbehoevende ouderen genoeg drinken als het warm is?

Met simpele trucs. Zet bijvoorbeeld niet gewoon water, thee, koffie of vruchtensap neer, maar neem zelf ook een glas, ga erbij zitten en drink gezellig samen wat. Schenk nog een keer in als het glas leeg is. Of eet allebei een waterijsje. Ook een schaaltje sappig fruit is een prima manier om extra vocht binnen te krijgen. Ga je zelf op vakantie, zorg dan dat er iemand anders is die een oogje in het zeil houdt en de tijd neemt om samen iets te drinken. Ben je mantelzorger voor een hulpbehoevende oudere die zelfstandig woont, neem dan contact op met de huisarts om te vragen of eventuele medicatie moet worden aangepast aan het warme weer. Bij mensen die in een verpleeg- of verzorgingshuis wonen, houdt het personeel dat in de gaten.

6. En hoe zorg je dat je zélf ook genoeg vocht binnenkrijgt?

Door op warme dagen minstens twee liter per dag te drinken. Vaak gaat dat vanzelf. Maar als je veel zweet of als je sport, is het nodig om extra te drinken. Neemt het zweten af, hoef je minder vaak naar de wc, wordt de urine donkerder en krijg je een licht gevoel in je hoofd, dan is er waarschijnlijk sprake van een beginnend vochttekort. Een (isotoon) sportdrankje is een goede manier om dit aan te vullen. Een glas aanmaaklimonade is ook goed. Of maak zelf een drankje dat suiker en zout aanvult: een glas water met een eetlepel suiker en een theelepel zout. Niet aan te raden voor mensen met een hoge bloeddruk.

7. Bier is toch ook vocht?

Klopt. En natuurlijk is een biertje op een warme dag geen probleem. Veel biertjes wel, of andere alcoholhoudende drank. Alcohol werkt namelijk vochtafdrijvend. Alcohol heeft ook een verraderlijk kantje: het kan lijken alsof dat borreltje voor verward gedrag zorgt, terwijl in werkelijkheid vochttekort in de hersenen de oorzaak is. Koffie en thee tellen overigens wél mee bij de minstens twee liter die per dag moet worden gedronken.

DENK ER AAN DAT HET EVEN BETER IS OM GEEN ALCOHOL TE DRINKEN

 

8. Met welke ziekten en medicijnen moet je extra opletten als het warm is?

In ieder geval met het gebruik van diuretica, plaspillen dus. Het is verstandig om met huisarts of specialist te overleggen over een aangepaste dosis als het warm is. Dat geldt ook voor mensen met hartfalen of angina pectoris. Deze aandoeningen kunnen gepaard gaan met een verlaagde bloeddruk, en dan is een tekort aan vocht (met een nóg lagere bloeddruk als gevolg) een extra risico.


Mensen met suikerziekte moeten eveneens opletten. Als het glucosegehalte hoog is, wordt dit uitgeplast en is er sprake van vochtverlies dat moet worden aangevuld. Er zijn ook medicijnen die invloed hebben op het zweten. Een bijwerking van antidepressiva kan zijn dat er heviger wordt getranspireerd. Dit vocht moet worden aangevuld. Medicijnen tegen de ziekte van Parkinson, allergie en incontinentie kunnen het zweten juist tegengaan, waardoor minder snel opvalt dat het warm is en er meer gedronken moet worden.

7 fabels over zonnen

Over het gebruik van zonnebrand bestaan vele verhalen en fabeltjes, maar wat klopt nu echt? De zeven meest bekende fabels op een rij.

1. De zonnebank is de beste voorbereiding op de zon

Fabel: er zit een verschil in de straling die de zonnebank uitstraalt en de straling die van de zon afkomt. De zonnebank schijnt voornamelijk met UVA-straling, terwijl zonlicht zowel UVA als ook UVB-straling bevat. Er zit een groot verschil tussen beide typen straling. Blootstelling aan UVA zorgt voor een verandering van het pigment in de huid dat er al zit, maar het wordt niet opnieuw aangemaakt. Hierdoor word je sneller bruin, maar dit blijft niet lang zitten en geeft weinig bescherming.
Door UVB-straling maakt de huid wel melanine aan, dit is de huideigen stof die de aanmaak van pigment stimuleert. Hierdoor duurt het langer voordat je bruin bent, maar dit blijft ook langer zitten. Bovendien wordt de huid dikker door UVB-straling, wat een betere bescherming biedt tegen zonlicht. In plaats van 'voorbruinen' onder de zonnebank kun je dus beter je huid geleidelijk aan de zon laten wennen. Dit doe je door niet te lang in de zon te blijven, de warmste uren van de dag te vermijden en zonnebrandproducten te gebruiken met de SPF die goed bij je huidtype past.

2. Mensen met een getinte huid hebben geen zonnebrand nodig

Fabel: de zelfbescherming van een getinte huid is ongeveer even hoog als een SPF van 4 tot 6. Daarom kunnen mensen met een getinte huid een zonnebrandcrème met lagere SPF gebruiken en zullen mensen met een gevoelige en lichte huid altijd de maximale SPF moeten aanbrengen. De sterkte van UV-straling hangt af van het tijdstip en locatie. Daarom is het verstandig om niet te vergeten om een andere zonnebrand (bijvoorbeeld een hogere factor) dan normaal te gebruiken als je in een ander land bent.

3. Hoe hoger de SPF, hoe minder zonnebrand je nodig hebt

Fabel: elk UV-filter systeem werkt alleen effectief als je genoeg crème gebruikt en het gelijkwaardig verdeelt. De SPF die vermeld staat op het product, geldt alleen als je voldoende crème, lotion of spray gebruikt. Ook dien je jezelf regelmatig opnieuw in te smeren, minimaal twee keer per uur en na het zwemmen als je je hebt afgedroogd. Door het afdrogen wordt de zonnebrand namelijk voor een groot deel verwijderd.

4. Het opnieuw aanbrengen van zonnebrandcrème verlengt de beschermingstijd

Fabel: het opnieuw aanbrengen van zonnebrand versterkt alleen de effectiviteit van de beschermingslaag daar waar die is vervaagd door transpiratie of het afdrogen met een handdoek. Het aanbrengen van een grotere hoeveelheid zonnebrand beïnvloedt niet de effectiviteit van de zonnebrand. Het gaat er dus om dat je de juiste hoeveelheid zonnebrand gebruikt, dit gelijk verdeelt over het lichaam en - afhankelijk van het product - frequent blijft aanbrengen om het aanvankelijke beschermingsniveau te behouden. Ook wanneer je een waterproof-product gebruikt, is het verstandig om je opnieuw in te smeren als je uit het water komt.

5. Met een hoge beschermingsfactor word je niet bruin

Fabel: mensen onderschatten vaak het effect van UV-straling, zowel in de schaduw als op een bewolkte dag. Bijna 85% van de zonlichtintensiteit wordt gereflecteerd door zand, water en gebouwen. Zelfs schaduw en wolken houden zonnestralen niet volledig tegen. Ook een hoge SPF houdt niet alle UV-straling tegen, waardoor je huid wel kleurt maar niet verbrandt. Zonnebrand is dus een must, ook als je liever in de schaduw zit.

6. Kleding beschermt 100 procent tegen de zon

Fabel: dit hangt af van het materiaal waarvan de kleding is gemaakt. Katoenen kleding geeft minder bescherming tegen de zon dan high-tech materialen. Ook zijn lichtere kleuren makkelijker te doordringen door de zon dan donkere kleuren. Een droog, katoenen T-shirt heeft een SPF tussen de 8 en de 12, afhankelijk van de kleur en de dichtheid van de stof. T-shirts die nat zijn, hebben slechts een SPF van 2 en laten UV-licht ongefilterd doordringen.

7. Kwark en yoghurt verlichten verbranding door de zon

Fabel: integendeel zelfs. Wanneer je na het verbranden kwark of yoghurt ter verkoeling op je huid smeert, kunnen de bacteriën hiervan deze verbranding juist erger maken. Het beste is om de verbrande huid in te smeren met kalmerende en verkoelende after-sun producten met bijvoorbeeld aloë vera of avocado-olie.

GASTENBOEK

Denken jullie ook om eens in het Gastenboek te schrijven.
Dank jullie
Groetjes EGA

Veelgestelde vragen

Is het slecht om groene tomaten te eten?

Het is verstandig alleen tomaten te eten die goed rijp zijn. Dat wil zeggen rood van kleur.

Tomaten die nog niet rijp zijn bevatten de stof tomatine. Deze stof is verwant aan solanine en heeft een vergelijkbare werking. In grote hoeveelheden is solanine giftig voor de mens.

Te veel solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie.

Niet iedereen is even gevoelig voor solanine. Tomatine in niet-rijpe tomaten, verdwijnt bij het rijpen van de tomaat. Tomaten moet je daarom alleen eten als ze rijp zijn.

 

 

Mag ik champignons rauw eten?

Dat is niet verstandig. In rauwe paddenstoelen, zoals champignons en shii-takes, komt van nature de gifstof agaritine voor. Deze stof is vooral in grotere hoeveelheden giftig voor de mens en is daarnaast mogelijk kankerverwekkend.

Enkele plakjes rauwe champignon, bijvoorbeeld in een salade, kunnen geen kwaad. Maar bij grotere hoeveelheden geldt het advies paddenstoelen te verhitten. Door paddenstoelen te verhitten, zoals bij smoren, stoven en bakken, wordt de agaritine gedeeltelijk afgebroken.

Ook door paddenstoelen te bewaren in de koelkast daalt het gehalte agariti

asperges met ei en zalm

1 ei
50 gram gerookte zalm
Asperges
2 volkoren boterhammen
Tuinkers






Als je verse asperges hebt goed schillen en gaar koken. Eitje hard koken en dan in kleine stukjes prakken. Leg de boterhammen op een bord leg daar op de 50 gram gerookte zalm dan de gare asperges erop en dan het gesnipperde ei. Dan lekker garneren met tuinkers. Je kunt ook nog wat boter smelten en dat over de asperges laten lopen.

Voor alle jarige in Juni

Een hele fijne dag gewenst

mango shake 2 personen

1/2 rijpe mango,
75cc sinaasappelsap (ongezoet)
1 tl. KaaHee zoetstof
1 á 2 tl. rum essence.


snij de helft van de mango in blokjes en pureer de andere helft met de sinaasappelsap. Voeg de zoetstof en rumessence toe. Neem 2 mooie glazen en verdeel daar de blokjes mango in. Schenk daarna de mango puree in de glazen en zet dit 2 uur in de koelkast.

Fijn PinksterWeekend

Water drinken tijdens het lijnen

Houd je vochtgehalte op peil
Bij veel diëten wordt aangegeven dat voldoende water drinken van belang is. In totaal heb je elke dag 1,5 tot 2 liter vocht nodig. Maar veel mensen hebben hier moeite mee. Daarom een aantal tips om voldoende te drinken.

De 1,5 tot 2 liter vocht die je per dag nodig hebt, kan bestaan uit verschillende soorten vocht: thee, water, melk, (light)limonade, sap en ook koffie.


Niet te veel koffie
Van koffie kan je beter niet meer dan vijf kopjes per dag drinken in verband met de cafeïne die erin zit. Het is een fabeltje dat koffie vocht onttrekt aan je lichaam. Wel moet je na het drinken van koffie met cafeïne wat sneller naar de wc, maar je plast niet meer dan normaal. Ook al lijkt dit af en toe wel zo!
Veel mensen hebben moeite om elke dag voldoende vocht binnen te krijgen. Sommigen halen het drinken van 1 liter per dag al nauwelijks. Het gevolg? Hoofdpijn en sufheid.

Je weet dat je te weinig hebt gedronken als je urine erg geel is. Er zitten dan te veel afvalstoffen geconcentreerd in te weinig vocht. Vooral bij vrouwen die er gevoelig voor zijn, kan dit leiden tot een blaasontsteking.


Tips om meer te drinken

Zet een glas of een flesje water in de keuken (desnoods in de koelkast). Elke keer als je in de keuken komt, neem je een paar slokjes. Dit kan natuurlijk ook op je werk, bijvoorbeeld met een flesje water op je bureau, in de auto of op een ander strategisch punt.
Drink op vaste tijden een glas water extra. Je eet toch ook vaak op vaste tijden? Bijvoorbeeld een uur na je lunch. Een glas water even snel leegdrinken is zo gedaan.
Het klinkt misschien gek, maar van thee uit mokken drinken krijg je sneller meer vocht binnen. In een kopje zit ongeveer 125-150 ml. In een mok zit al snel 200-250 ml. De moeite waard toch?
Niet zo dol op water? Doe er eens een partje citroen of limoen in. Dit geeft een extra fris smaakje. Zeker als het warm is.
Wissel tijdens het drinken van alcohol regelmatig af met een glas water. Dit houdt je vochtbalans beter op peil (zeker als je te veel alcohol drinkt). Hierdoor kan je een kater voorkomen. Minder alcohol is natuurlijk de beste keuze!
Neem een glas water bij je avondmaaltijd. Zo drink je meer en zit je sneller vol. Heel handig tijdens een dieet!

Fit door dagelijkse dingen

Creatief bewegen
Lichaamsbeweging in welke vorm dan ook is goed. Je hebt er zelfs niet eens heel veel extra tijd voor nodig. Probeer het dagelijkse leven zo in te delen dat je meer beweging krijgt.



Als je niet gewend bent aan beweging, begin dan langzaam en bouw het op naar een halfuurtje lichte lichaamsbeweging per dag. Denk eraan dat íets doen altijd beter is dan niets doen.

Het eerste doel
Het eerste doel is om van meer bewegen een onderdeel te maken in het dagelijkse leven. Dit is niet zo moeilijk als het misschien lijkt. Er zijn verschillende activiteiten die je automatisch in beweging zetten.

Start door dagelijks één van de volgende activiteiten te ondernemen:
Neem de trap.
Wandel naar je werk.
Parkeer een stuk verder en loop de rest.
Doe je boodschappen op de fiets.
Stap een paar haltes eerder uit de bus.
Loop intensiever bij het winkelen.
Stretch tijdens het tv kijken.
Werk in de tuin.
Speel met de (klein)kinderen.
Loop tijdens het telefoneren.
Doe een videowork-out.
Maak een korte wandeling tijdens de lunchpauze.
Ga uit en dans.
Rek en strek, en blijf actief tijdens het huishouden.
Dit zijn allemaal kleine dingen die je kunt doen om meer te bewegen in het dagelijks leven. Wees creatief in het vinden van manieren om in beweging te blijven.

Een actieve dag kan bijvoorbeeld beginnen met 10 minuten ochtendgymnastiek. Vervolgens 's middags 15 minuten fietsen en aan het eind van de middag 5 minuten wandelen naar de winkel om boodschappen te doen.



Het tweede doel
'Fit zijn' betekent voor iedereen weer iets anders. Voor een topsporter betekent fit zijn het niveau hebben om op topniveau een wedstrijd te kunnen spelen.

Voor de meeste mensen betekent fit zijn echter dat je voldoende energie hebt om aan de eisen van de dag te kunnen voldoen. Hoe beter je je voelt, hoe actiever je kunt zijn.

Een half uurtje beweging per dag is een geweldig begin, maar onderzoek wijst uit dat het nodig is om meer te bewegen. Voor een optimale gezondheid en om overgewicht te voorkomen, adviseren wetenschappers per dag 60 minuten of meer lichaamsbeweging met lichte inspanning, of 30 minuten of langer lichaamsbeweging met zware inspanning.

In een totaalprogramma om echt fit te blijven horen ook activiteiten die erop gericht zijn het uithoudingsvermogen, de spierkracht en de lenigheid te verbeteren. Een goed fitnessprogramma bevat de onderdelen:

Uithoudingsvermogen - conditionele activiteiten voor de conditie van het hart en bloedvaten.
Spierkracht en lichaamsbouw - weerstandstraining om voldoende kracht, spieruithoudingsvermogen en vetvrije massa te houden.
Lenigheid - lenigheidsoefeningen om de beweeglijkheid te ontwikkelen en te behouden.
Voorbeelden van lichamelijke activiteiten die erop gericht zijn uithoudingsvermogen, spierkracht en lenigheid te verbeteren, zijn onder meer:

Uithoudingsvermogen: spelsporten, dansen, wandelen, roeien, joggen, fietsen, wielrennen, zwemmen, aquafitness, schaatsen en cardiofitness.
Spierkracht: fitness, gymnastiek, roeien, traplopen, bergwandelen/klimmen, vechtsporten en technische nummers in de atletiek.
Lenigheid: yoga, pilates, ballet, zwemmen, gymnastiekoefeningen, taekwondo, turnen.

Beweegtips
Tot slot nog enkele tips om op verantwoorde wijze in beweging te komen en te blijven:

Start rustig en bouw het geleidelijk op.
Voor iedereen is een geschikte bewegingsactiviteit te vinden.
Kies voor een activiteit die je leuk vindt en die bij je past.
Bespreek de bewegingskeuze eventueel met een arts.
Activiteiten in de natuur, zoals fietsen en wandelen, zijn ook geschikt.
Haal meer uit de activiteiten door de duur, intensiteit of frequentie te verhogen.
Beweeg op zoveel mogelijk dagen van de week.
Pas het bewegen aan aan de mogelijkheden van dat moment.

Zo krijg je een platte buik

Met de zomer in aantocht willen heel wat mensen weer wat kilo's kwijt. En een platte buik is zeker mooi meegenomen, voor wie uitkijkt naar zijn strandvakantie. Enkele tips.

1. Verbeter je houding
Vaak lijkt je buikje erger dan het is, doordat je geen goede houding hebt. Zorg ervoor dat je oren mooi boven je schouders staan, je schouders recht boven je heupen, je heupen boven je knieën, en je knieën boven je enkels. Houd je schouders mooi recht, en probeer je navel richting je ruggengraat te duwen. Verdeel je gewicht over de bal en de hiel van je beide voeten.


2. Doe niet alleen buikspieroefeningen
Buikspieroefeningen zijn goed, maar met alleen je buikspieren trainen, kom je er niet. De spieren van je rug en van je zitvlak spelen ook een rol bij het wegwerken van je buikje. Pilates is een goede manier om al deze spieren tegelijkertijd te trainen.


3. Let op je eten
Een buikje krijg je niet alleen weg door meer te bewegen. Je moet ook op je eten letten. Eet minder koolhydraten, drink minder alcohol, eet vaker kleine beetjes. Onderzoek heeft ook aangetoond dat mensen die hun ontbijt overslaan sneller een buikje krijgen.


4. Oefen de hele dag door
Je hoeft niet per se veel tijd te hebben om je buikspieren te trainen. Bij allerlei alledaagse activiteiten kun je deze simpele truc toepassen: ga mooi rechtop staan, adem diep in, en adem vervolgens diep uit, terwijl je je navel naar je ruggengraat trekt. Doe dit terwijl je bij de kassa in de supermarkt wacht, op een receptie staat of op je werk zit.


5. Wees realistisch
Houd rekening met je lichaamsbouw als je je doel stelt. Misschien wil je wel een platte buik zoals Beyoncé, maar is dat voor jou niet haalbaar. Bedenk wat realistisch is, en streef daarnaar. En geef het wat tijd. Een platte buik krijg je niet binnen enkele dagen.

Zijn slippers slecht voor je voeten?

Draag ze niet langer dan 2 uur per dag
Hakken worden hoger en hoger en veel vrouwen volgen deze trend. Dat hakken niet goed voor je voeten zijn en kunnen leiden tot voetproblemen is bij de meeste mensen wel bekend. Maar wist je dat ook het lopen op te platte schoenen en het hele dagen lopen op slippers serieuze voetproblemen kan veroorzaken?

Slippers geven de voeten weinig bescherming. Als je slippers draagt, heb je een grotere kans op het krijgen van splinters. Mensen met diabetes kunnen beter helemaal geen slippers dragen, omdat kleine sneetjes kunnen leiden tot serieuze complicaties. Ook is de kans op blessures groter, omdat ze geen enkele steun bieden. Omdat slippers zo plat zijn en vaak geen voetbed hebben, kunnen ze problemen veroorzaken aan de knieën, heupen en de rug. Wil je toch slippers dragen? Doe dit dan niet langer dan twee uur per dag.

Ballerina's
In de zomer zijn ze niet meer weg te denken uit het straatbeeld: ballerina's. Comfortabel en lekker luchtig, maar omdat ze vaak net zo plat zijn als slippers kunnen ook deze problemen aan de knieën, heupen en rug geven. Wanneer je ballerina's wil aanschaffen, let er dan op dat er een goed voetbed in zit of schaf eventueel inlegzolen aan. Flatjes, zoals ballerina's ook wel worden genoemd, geven weinig steun en daardoor kunnen ze ook de pijnlijke voetaandoening plantaire fasciitis veroorzaken. Bij een plantaire fasciitis is het bindweefsel aan de onderkant van de voetzool ontstoken. Omdat de pijn die voortvloeit uit deze aandoening vooral in de hielstreek voorkomt, wordt ook wel gesproken over hielpijn.


Hakken
Schoenen met hoge hakken dwingen de voet in een onnatuurlijke positie waarbij er veel druk komt op de bal van de voet. Ook op de middenvoetbeentjes en de sesambeentjes staat bij het dragen van hakken veel druk. Te veel druk kan leiden tot irritatie rond de botten en de zenuwen. Wanneer er vaak hakken gedragen worden, kan dit leiden tot haarscheurtjes in de botten.

Alle hoge hakken verhogen de kans op verstuikte enkels. De meestvoorkomende is de zijwaartse, waarbij de voet naar een kant zwikt. Hierdoor stretchen de enkelbanden meer dan hun eigen lengte. Mensen die regelmatig hun enkel verstuiken kunnen hun banden beschadigen. Om het goed te laten genezen kun je het beste naar een fysiotherapeut gaan.


Plateauzolen en sleehakken
Schoenen met plateauzolen en sleehakken hebben vaak een onbuigzaam voetbed. Je voeten proberen dan te buigen, maar omdat het voetbed zo stijf is lukt dat niet. Als de zool bij de hak veel hoger is dan bij de tenen, kan dit ook veel druk op de middenvoetbeentjes veroorzaken. Wil je toch echt sleehakken dragen? Kies dan voor een model met een vlakke zool.


Puntige schoenen
Neem ook geen schoenen met een puntige neus. De hele voorkant van je voet wordt dan samengedrukt. Na verloop van tijd kan dit eeltknobbels, blaren en hamertenen veroorzaken. Sommige vrouwen kunnen zelfs blauwe plekken onder hun teennagels ontwikkelen door de constante druk.


Tot slot nog vier tips waar je op moet letten bij de aanschaf van nieuwe schoenen:

Koop nooit te grote of te kleine schoenen.
Is de zool buigzaam, maar ook weer niet te flexibel?
Geeft de schoen voldoende steun?
Kies voor een schoen met een hak die niet hoger is dan 5 centimeter.

De ‘Schijf van Misleiding’: pas op voor voeding!

Voedingsmiddelenfabrikanten proberen tegen elkaar op te boksen door hun voedingsmiddelen beter te laten lijken dan die van de concurrent. Dat betekent in veel gevallen dat voedingsmiddelen er voor de consument veel gezonder uitzien dan ze daadwerkelijk zijn.

De consumentenorganisatie Foodwatch heeft daarom een hulpmiddel bedacht, genaamd de ‘Schijf van Misleiding’. Hiermee kun je loze voedingsclaims, nietszeggende logo’s en andere vormen van misleiding doorzien. Hierbij de 5 punten…

1. Onzin-marketing

Als je wilt afvallen, dan probeer je verstandige keuzes te maken in de supermarkt. Voedingsmiddelenproducenten weten dit als geen ander en doen er alles aan om hun producten de ‘verstandig(st)e keuze’ te laten lijken. Ze:
•Geven beruchte ingrediënten een afwijkende naam in de ingrediëntenlijst…
•Plakken een logo op de verpakking waarop staat dat je “bewust” kiest (dus niet als een kip zonder kop?)…
•Voegen “supergezonde ingrediënten” toe (die geenszins opwegen tegen alle ongezonde bestanddelen)…
•Etc.

2. & 3. Gezondheidsclaims & overbodige ingrediënten

Er worden allerlei overbodige ingrediënten aan etenswaren en drankjes toegevoegd. Als de naam van het ingrediënt maar gezond genoeg in de oren klinkt… Om die reden worden er ook veel vage leuzen gebruikt zoals ‘unieke eigenschappen’, ‘wetenschappelijk bewezen’, ‘verbeterde receptuur’ en ‘bewuste keuze’. Ze zeggen echter helemaal niks!

4. Enorme winstmarges

Winstmarges worden opgeschroefd met behulp van aroma’s. Geen natuurlijke aardbeien, maar synthetisch ‘aardbeienaroma’. Vervolgens worden er allerlei goedkope, chemische hulpstoffen aan het product toegevoegd om het toch ‘lekker’ te maken. Tot slot krijgt het product een gelikte verpakking. Kortom: goedkope rommel in een mooi jasje waar enorme winstmarges op zitten.

5. Creatief omgaan met de regels

Wetten zijn er om opgerekt te worden, aldus de voedingsindustrie. Mag een product niet ‘gezond’ worden genoemd, dan noemen ze het ‘goed voor je lijf’…

Tot slot

Gezondheid en vitaliteit zijn hot! Ongezonde ingrediënten worden daarom koste wat kost verbloemd en gezonde ingrediënten worden met grote letters en afbeeldingen benadrukt. Kijk daarom altijd naar de onderlinge verhouding van de ingrediënten. Het bovenste in de ingrediëntenlijst zit er doorgaans het meeste in, het onderste het minste. Een product met 0% vet kan bijvoorbeeld héél suikerrijk zijn en andersom.

Afvallen met EGA Nederland

Afvaltips

Starten met afvallen is voor veel mensen erg moeilijk. En dat is ook niet zo verwonderlijk. Overal om ons heen worden we geconfronteerd met veel en vooral lekker eten. En probeer daar maar eens weerstand aan te bieden. Maar met wat handige afvaltips zult u merken dat dit een stuk gemakkelijker wordt.




Zo wordt afvallen een succes

Om succesvol af te vallen heeft u de wil en een goede motivatie nodig. De motivatie om beter te gaan eten ligt bij uzelf, maar u zult zien dat het afvallen met behulp van de eenvoudige afvaltips van EGA Nederland een stuk gemakkelijker gaat.

Enkele beginnende afvaltips:
•Wees gemotiveerd
•Voorkom het jojo-effect
•Houdt de lange termijn in gedachten
•Pas uw voedingspatroon aan

Door middel van de cursus, boordevol succesvolle afvaltips, helpt EGA Nederland u bij het afvallen. Hierdoor is de kans klein dat u terugvalt in uw oude levensstijl.

Ik wil afvaltips

Kunt u wel een steuntje in de rug gebruiken bij het afvallen? Neem nu contact op met EGA Nederland voor handige afvaltips.

Slim boodschappen doen

Haal de juiste dingen in huis
Verleidingen, ze liggen overal op de loer. Vooral in de supermarkt lachen de koekjes en knabbels je tegemoet. Verantwoord gewicht verliezen, begint bij het in huis halen van de juiste dingen. Een korte cursus slim boodschappen doen.



Tip 1: Maak een boodschappenlijstje
Moet je regelmatig eten weggooien? Of grijp je juist vaak mis als de koelkast leeg is? Dan is het ouderwetse boodschappenlijstje nog niet zo gek. Bedenk wat je de komende week wilt eten en schrijf de ingrediënten op het lijstje. Zo weet je zeker dat je alles in huis hebt voor een verantwoorde, gezonde maaltijd en kom je niet in de verleiding om snel iets kant-en-klaars te halen.


Tip 2: Koop meer groente en fruit
Het basisprincipe van ieder dieet: meer fruit en vooral meer groente. Want die 200 gram per dag, haal je dat wel? Groentes zitten vol belangrijke vitamines, mineralen en vezels en zorgen voor energie. En je kunt er zoveel mee variëren. Duur? Dat hoeft helemaal niet. Als je kiest voor groente van het seizoen en zelf je sla en andijvie snijdt, dan kun je veel geld besparen. Bij weinig tijd is diepvriesgroente een goed alternatief en zelfs groente uit een potje is beter dan geen groente.


Tip 3: Lees de etiketten
De afgelopen decennia was de voedingsindustrie vooral gericht op zo snel en zo goedkoop mogelijk produceren. Dit betekent dat er veel kunstmatige stoffen aan ons eten wordt toegevoegd. Aardbeienyoghurt met geur-, kleur- en smaakstoffen bijvoorbeeld is veel goedkoper dan aardbeienyoghurt met echte aardbeien. Maar met gezond eten heeft dat natuurlijk niets te maken.

Producten met een ellenlange ingrediëntenlijst kun je maar beter vermijden. Dus geen pakjes en zakjes vol geur-, kleur- en smaakstoffen, geen kiloknallers en bewerkte producten, maar verse, volwaardige ingrediënten. Dat verzadigt en is gezond, waardoor je afvalt, fitter wordt en er beter uitziet.


Tip 4: Kies voor minder zoet
Appels worden steeds zoeter, uit witlof wordt het bittere gehaald, drankjes en toetjes met veel suikers of suikervervangers; zoet is de norm geworden. Zelfs die lijnvriendelijke, vetarme ontbijtkoek zit vol suiker. Je smaakpapillen zijn gewoon ingesteld op wat je het meeste eet. Die willen dus zoet! Maar dat wil niet zeggen dat het niet anders kan. Als je acht weken een ander, gezonder eetpatroon volgt, dan leren je smaakpapillen andere smaken waarderen. Dan geniet je van het zoete van een rijpe aardbei of van een stukje pure chocola. Zonder extra suiker. Dat scheelt een hoop loze calorieën.


Tip 5: Loop met een grote boog om het snoepvak heen
Slim boodschappen doen is eigenlijk niets anders dan keer op keer een goede afweging maken. En dat houdt ook in dat je bepaalde dingen niet koopt. Dus geen roze koeken, geen M&M’s en geen dropjes. Gewoon voorbij lopen, dat schap, dan kom je ook niet in de verleiding om snel iets in je karretje te gooien. Wil je jezelf belonen? Koop een leuk tijdschrift of een nieuwe smaak thee. Ook leuk en veel beter voor de lijn.

Wij gaan voor bruin Brood

Veel mensen denken hoe bruiner het brood, hoe gezonder. Maar dat is niet altijd het geval. Het verschil wordt bepaald door het aantal vezels wat er in het brood zitten. Vezels zorgen voor een goede werking van de darmen, dus een betere stoelgang en ook zorgen ze er voor dat je sneller vol zit. Doordat je sneller vol zit, heb je minder snel trek in een tussendoortje. Ook is bruin brood laag in vetgehalte, wat kan bijdragen aan een gezond gewicht.

Naast veel vezels zit er in bruinbrood ook vitamine B. Vitamine B helpt bij de energievoorziening van het lichaam en houdt het lichaam gezond.

Een overzicht van een aantal broodsoorten met voedingswaarde per snee (30 g )kan je helpen bij het maken van de gezonde keuze:

Soort..............Energie(kcal).......vezels(g)

Volkorenbrood.........77....................2.4
Meergranenbrood.......77....................2.4
Allisonbrood (40g)....88....................2.7
Roggebrood (45g)...… .82....................2.7 vd MC
Bruin tarwe brood... .84.......... ......…..1.8
Bruinbrood..........……84................…...1.8
Bruin pistolet(50g)..120....................2.6
Deze laten we staan, wij gaan voor bruinbrood
Italiaansebol (45g)..117....................1.2
Kadetje (45g)........133....................1.2
Witbrood..............81.................…..0.8

Wat is stress?

Oorzaken en symptomen
Stress. Er wordt veel over gepraat en iedereen heeft er wel eens last van. De een kan er beter tegen dan de ander. Maar wat is het nu eigenlijk stress?

Stress betekent niets anders dan spanning of druk. Van oorsprong is het een term uit de bouw: stress is de kracht die wordt uitgeoefend op een voorwerp. Of stress schadelijk is hangt af van hoeveel belasting iets (of iemand) aan kan. Zelfs metaal krijgt haarscheurtjes als het te eenzijdig of constant wordt belast. Dat geldt dus ook voor mensen.
Als we het over stress hebben, dan gaat het meestal over ongezonde druk: een teveel aan spanning. Maar stress is niet altijd ongezond. Stress is een hele natuurlijke, en ook gezonde reactie van het lichaam. Op het werk helpt gezonde stress je om goed te presteren. Het maakt je alert, geconcentreerd en efficiënt. De spanning maakt het lichaam ook klaar voor actie en dat is nodig om te kunnen reageren op bedreigende situaties.

Evenwicht
De problemen ontstaan pas wanneer de draaglast groter wordt dan de draagkracht. Op dat moment zijn de eisen die aan jou worden gesteld of die je aan jezelf stelt groter dan wat je aankunt. Het evenwicht tussen de factoren die spanning veroorzaken, stressoren, en jouw mogelijkheden om stress te voorkomen of er mee om te gaan slaat door naar de verkeerde kant.

Een verstoring van dat evenwicht kan veroorzaakt worden door een te grote draaglast of een te kleine draagkracht. Bij een te grote draaglast is er sprake van eisen en oorzaken buiten jezelf als persoon. Deze belastende omstandigheden kunnen heel verschillend zijn: variërend van alledaagse stress-situaties tot ingrijpende levensgebeurtenissen.

Eigenschappen
Sommige mensen zijn gevoeliger voor stress dan anderen: de draagkracht. De volgende eigenschappen maken kwetsbaar:

Perfectionisme
Zogenaamde type A-factoren: ambitie, prestatiegerichtheid, competitie, gehaastheid, niet 'niets' kunnen doen, vaak twee dingen tegelijk doen
Veel van zichzelf eisen en 'moeten'
Groot verantwoordelijkheidsgevoel
Grote betrokkenheid bij gezin of werk
Streven naar waardering van anderen
Moeilijk 'nee' kunnen zeggen, grenzen kunnen aangeven of voor zichzelf opkomen
Moeilijk steun kunnen vragen
Gevoelens slecht kunnen uiten
Gevoel weinig invloed te kunnen uitoefenen op de omgeving en het eigen leven
Pessimisme en een weinig positieve kijk op eigen prestaties
Deze eigenschappen worden deels bepaald door karakter en temperament, maar ervaring en vaardigheden spelen ook een grote rol. Je kunt zelf veel doen om je draagkracht te verbeteren. Vaardigheden als assertiviteit en conflicthantering kun je verbeteren en ook kun je leren meer realistische eisen te stellen.

Ook ongezonde leef- en werkgewoonten kunnen de draagkracht verminderen. Verkeerde eetgewoonten, te veel koffie of alcohol, te weinig lichaamsbeweging en een tekort aan slaap en ontspanning bijvoorbeeld. Maar ook een slechte organisatie van het werk, te veel werken en te weinig pauzes nemen dragen bij. Je weerstand vermindert en daardoor ben je vatbaarder voor de gevolgen van stress.

Symptomen
Ongezonde stress kan zich op vier verschillende manieren uiten:

Lichamelijke signalen
Psychische signalen
Gedragssignalen
Gedachten- of denksignalen
Lichamelijk
Lichamelijke signalen hangen samen met de verhoogde lichamelijke activiteit bij stress. Je kunt last krijgen van hoofdpijn, rugpijn of nekpijn, maar ook van hartkloppingen of spijsverteringstoornissen. Het afweersysteem kan door stress worden aangetast. Hierdoor word je ook vatbaarder voor verkoudheid en griep. Vermoeidheid, rusteloosheid en slaapproblemen zijn ook veel voorkomende stresssymptomen.

Psychisch
Gestreste mensen zijn vaak prikkelbaar of cynisch. Daarnaast kan stress ook gepaard gaan met gevoelens van machteloosheid, ongeluk of verveling. Ongezonde stress kan de stemming, de gemoedstoestand waarin iemand verkeert, sterk beïnvloeden. Mensen kunnen zich ook eenzaam voelen.

Gedrag
Bazig, snauwen, kritisch, maar ook overmatig gebruik van alcohol, drugs, sigaretten of eten. Ongezonde stress kan ook veranderingen in het gedrag van mensen veroorzaken. Deze veranderingen komen onder andere voort uit de lichamelijke en psychische symptomen van stress. Prikkelbaarheid kan leiden tot conflicten en lusteloosheid of somberheid kan juist terugtrekken uit sociale contacten tot gevolg hebben.

Denken
Tot slot hebben mensen met stress vaak moeite met helder nadenken. Een gebrek aan creativiteit, geheugenproblemen, concentratieproblemen, het komt allemaal voor. Ongezonde stress leidt vaak tot een negatief gedachtenpatroon: mensen kunnen hun gevoel voor humor kwijt raken.

lekkere lunch

benodigdheden:
100 gram Hüttenkäse
50 gram EGA Aardbeienjam
2 geroosterde boterhammen

doe op elke boterham 50 gram Hüttenkäse en daar boven op de 25 gram EGA Aardbeienjam.
mmmmmmmm en smullen maar

VOOR ALLE JARIGE IN MEI

Een hele fijne dag gewenst en nog heel veel gezonde jaren.
Voor alle jarigen in Mei.